Очень вкусный и нарядный пирог!
Нежное тесто, сочная начинка.
Абрикосы можно использовать как свежие, так и консервированные.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 500 г абрикосов (или персиков, слив)
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 3 яйца
- 10 г разрыхлителя
- 550–600 г муки
Приготовление
Абрикосы нарезать кубиками.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.
⅔ теста выложить в смазанную растительным маслом форму (у меня форма 20×30 см).
Разровнять.
На тесто выложить абрикосы.
Оставшееся тесто раскатать (можно добавить еще немного муки).
Нарезать полоски.
Выложить полоски «сеточкой».
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25–30 минут.
Приятного аппетита!
