Торт «Морковный»

Ингредиенты

- 250 г сахара
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 3 яйца
- 450 г моркови, натертой на мелкой терке
- 10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
- 350-400 г муки
крем:
- 200 г сметаны
- 100 г сахара
Рецепт приготовления
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить морковь, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку и замесить не крутое тесто.
Выпечь два коржа. Выпекать в смазанной растительным маслом форме (у меня форма диаметром 26 см), при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая - корж готов.
Приготовить крем. Взбить сметану с сахаром до исчезновения крупинок.
Готовый корж смазать кремом.
Накрыть вторым коржом. Украсить по вкусу.
Я торт посыпала кокосовой стружкой и украсила морковкой из мастики.
О том, как это сделать, я рассказала на форуме:
Сахарная мастика из маршмеллоу,
Морковка из мастики.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Барбацуца
15.06.2007 09:35
Настенька, даже не представляля, что морковный торт может быть таким красивым. :- )
Уже пора выставку Тебе делать в картинной галерее!
15.06.2007 09:35
Настенька, даже не представляля, что морковный торт может быть таким красивым. :- )
Уже пора выставку Тебе делать в картинной галерее!
Екатерина
15.06.2007 12:51
Очень интересный рецепт, очень хочу попробовать приготовить!!!! Спасибо!!!!!
15.06.2007 12:51
Очень интересный рецепт, очень хочу попробовать приготовить!!!! Спасибо!!!!!
Ксения Киев
15.06.2007 13:09
Анастасия, красота неописуемая. Как Ты это всё придумываешь?! Я один раз пробовала морковный торт, он не получился, попробую твой рецепт напишу. У меня, как только минутка находиться захожу на любимый сайт. Думаю дальше просмотра этого торта не зайдет, так аппетитно, что пошла завтракать.
15.06.2007 13:09
Анастасия, красота неописуемая. Как Ты это всё придумываешь?! Я один раз пробовала морковный торт, он не получился, попробую твой рецепт напишу. У меня, как только минутка находиться захожу на любимый сайт. Думаю дальше просмотра этого торта не зайдет, так аппетитно, что пошла завтракать.
Юлька_медик
16.06.2007 01:09
Настенька, я сначала подумала, что это настоящая морковка, так смотрится суперски, ну ты у нас и выдумщица:)
16.06.2007 01:09
Настенька, я сначала подумала, что это настоящая морковка, так смотрится суперски, ну ты у нас и выдумщица:)
Таму :)
19.06.2007 01:57
Скажите, пожалуйста, Анастисия, а вкус моркови сильно чувствуется в торте? :)
19.06.2007 01:57
Скажите, пожалуйста, Анастисия, а вкус моркови сильно чувствуется в торте? :)
Настя
19.06.2007 08:07
Таму, вкус, конечно, чувствуется, но не ярко выраженный.
19.06.2007 08:07
Таму, вкус, конечно, чувствуется, но не ярко выраженный.
Елена
20.06.2007 20:22
Торт просто супер!!!!!!!!!!!
Очень вкусно!!!!!!!!!!!!
20.06.2007 20:22
Торт просто супер!!!!!!!!!!!
Очень вкусно!!!!!!!!!!!!
Irene
22.06.2007 12:54
Сам торт получился вкусный и нежный, но вот с мастикой- беда! Все сделала по рецепту, но липкая как пластилин масса не получается. Вбухала полкило(!) сахарной пудры... все равно жидким остается. Пойду в отзывы про мастику пожалюсь...
22.06.2007 12:54
Сам торт получился вкусный и нежный, но вот с мастикой- беда! Все сделала по рецепту, но липкая как пластилин масса не получается. Вбухала полкило(!) сахарной пудры... все равно жидким остается. Пойду в отзывы про мастику пожалюсь...
Надежда
22.06.2007 14:54
какая сметана здесь используется? У нас в Германии я покупаю сметану, так она с кислицой или лучше сливки брать?
22.06.2007 14:54
какая сметана здесь используется? У нас в Германии я покупаю сметану, так она с кислицой или лучше сливки брать?
Настя
23.06.2007 04:36
Надежда, используйте лучше сливки.
23.06.2007 04:36
Надежда, используйте лучше сливки.
Наталина
22.07.2007 00:05
Настюша, какая красота! Обязательно испеку по Вашему рецепту. Сынок, увидя фотографию тортика, был в полном восторге! Спасибо за рецепт!
22.07.2007 00:05
Настюша, какая красота! Обязательно испеку по Вашему рецепту. Сынок, увидя фотографию тортика, был в полном восторге! Спасибо за рецепт!
Надежда
01.08.2007 06:16
Пробовала этот рецепт выпекать просто на листу, а сверху сметану взбитую.Очень понравилось.
01.08.2007 06:16
Пробовала этот рецепт выпекать просто на листу, а сверху сметану взбитую.Очень понравилось.
masha
12.08.2007 19:40
klassniy tort!!! ya sama lyubitel o4en lyublyu vipe4ku i gotovit!!!voobshem mne i vsem ponravilos:)
12.08.2007 19:40
klassniy tort!!! ya sama lyubitel o4en lyublyu vipe4ku i gotovit!!!voobshem mne i vsem ponravilos:)
Рамина
22.08.2007 11:51
Настя я приготиовила торт точно по вашему рецепту но он получился не так как на вашем фото немного жирный, опавший, а на утро он стал немного слизистым может от морковки как будто бы в нем совсем нет муки. От чего он так получился не скажете? Заранее спасибо
22.08.2007 11:51
Настя я приготиовила торт точно по вашему рецепту но он получился не так как на вашем фото немного жирный, опавший, а на утро он стал немного слизистым может от морковки как будто бы в нем совсем нет муки. От чего он так получился не скажете? Заранее спасибо
Настя
23.08.2007 04:06
Рамина, похоже, муки надо было добавить побольше.
23.08.2007 04:06
Рамина, похоже, муки надо было добавить побольше.
Nadya
07.10.2007 00:43
ochen vkusno
07.10.2007 00:43
ochen vkusno
Inna M
12.10.2007 15:27
you doing so goodand very beatiful. keep working like that.God bless you!!!!!!!!
12.10.2007 15:27
you doing so goodand very beatiful. keep working like that.God bless you!!!!!!!!
Ирина
28.10.2007 22:30
Вкусный тортик! Быстро , очень удобно для семьи на выходные испечь!
28.10.2007 22:30
Вкусный тортик! Быстро , очень удобно для семьи на выходные испечь!
syltana
08.11.2007 20:21
На Ближнем Востоке очень любят этот торт! В тесто ещё добавляют карицу (она перебивает вкус моркови) и толчёные грецкие орехи. Попробуйте. Приятного аппетита!
08.11.2007 20:21
На Ближнем Востоке очень любят этот торт! В тесто ещё добавляют карицу (она перебивает вкус моркови) и толчёные грецкие орехи. Попробуйте. Приятного аппетита!
Esta
16.11.2007 17:10
приготовила вчера, особо распробовать не получилось, так как я пытаюсь похудеть немного) мужу понравилось, но сказал, что послаще бы немного тесто) это так, на заметку сладкоешкам)
хороший рецепт вобщем;)
16.11.2007 17:10
приготовила вчера, особо распробовать не получилось, так как я пытаюсь похудеть немного) мужу понравилось, но сказал, что послаще бы немного тесто) это так, на заметку сладкоешкам)
хороший рецепт вобщем;)
хм
24.11.2007 22:11
Товарищи! Читайте внимательнее рецепты. там же все так ясно и разборчиво написано. Если все же непонятно, ознакомьтесь с отзывами. Столько вопросов одних и тех же поступает... я просто читаю, и то на нервы действует. А хозяйке еще и отвечать приходится на них. Будьте внимательней и уважайте автора.
24.11.2007 22:11
Товарищи! Читайте внимательнее рецепты. там же все так ясно и разборчиво написано. Если все же непонятно, ознакомьтесь с отзывами. Столько вопросов одних и тех же поступает... я просто читаю, и то на нервы действует. А хозяйке еще и отвечать приходится на них. Будьте внимательней и уважайте автора.
Лариса
26.11.2007 23:26
Крем получается очень жидким. Наверное, надо было сметану брать жирнее. у меня была 15%... А еще сверху я посыпала орехами тертыми. торт обалденный. Я вкуснее еще не делала. Спасибо огромное.
26.11.2007 23:26
Крем получается очень жидким. Наверное, надо было сметану брать жирнее. у меня была 15%... А еще сверху я посыпала орехами тертыми. торт обалденный. Я вкуснее еще не делала. Спасибо огромное.
Катя
14.12.2007 14:13
Спасибо за замечательный рецепт. Делала на той неделе не пробу. Повторю в воскресенье, на День рождения сына.
Самое удивительное для меня, что и с мастикой у меня все получилось.
Настя, хотела спросить. У меня с прошлого раза осталось немного зеленой мастики и я ее заморозола. Не испортится она после размороки, не занете?
14.12.2007 14:13
Спасибо за замечательный рецепт. Делала на той неделе не пробу. Повторю в воскресенье, на День рождения сына.
Самое удивительное для меня, что и с мастикой у меня все получилось.
Настя, хотела спросить. У меня с прошлого раза осталось немного зеленой мастики и я ее заморозола. Не испортится она после размороки, не занете?
julja
14.12.2007 18:45
Nastja!ogromnoe spasibo za va6 sajt!o4enj pomogaet !!!!skazite a mozno ispoljzovatj pi6evoj krasitelj kotorim jaica na pasxu krasjat?
14.12.2007 18:45
Nastja!ogromnoe spasibo za va6 sajt!o4enj pomogaet !!!!skazite a mozno ispoljzovatj pi6evoj krasitelj kotorim jaica na pasxu krasjat?
Настя
15.12.2007 02:59
Катя, мастику надо просто положить в холодильник, не в морозилку. Тогда с ней точно ничего не случится. А вот как она себя поведет после заморозки, не подскажу. Попробуйте разогреть ее в микроволновке.
15.12.2007 02:59
Катя, мастику надо просто положить в холодильник, не в морозилку. Тогда с ней точно ничего не случится. А вот как она себя поведет после заморозки, не подскажу. Попробуйте разогреть ее в микроволновке.
Настя
15.12.2007 04:03
julja, если на этих красителях написано, что они предназначены для украшения выпечки, крема, желе, мороженого, напитков, то можно.
15.12.2007 04:03
julja, если на этих красителях написано, что они предназначены для украшения выпечки, крема, желе, мороженого, напитков, то можно.
Yasmin4ik
15.12.2007 12:11
Zdravstvuyte,Nastya,vo-pervix, oromnoe vam Spasibo za vash sayt , za vash trud!Ya bi xotela s vami posovetovat'sa po povodu mastiki iz marshmallow.Sami eti kofetki mne nravatsa na vkus, daje o4en , a vot mastiku ne gotovila poka, n sobirayus, kakaya ona na vkus polu4aetsa, ne portit li vkusovie ka4estva torta? syedayutsa li v morkovnom torte morkovki , kakie oni magkie na oshup'?
15.12.2007 12:11
Zdravstvuyte,Nastya,vo-pervix, oromnoe vam Spasibo za vash sayt , za vash trud!Ya bi xotela s vami posovetovat'sa po povodu mastiki iz marshmallow.Sami eti kofetki mne nravatsa na vkus, daje o4en , a vot mastiku ne gotovila poka, n sobirayus, kakaya ona na vkus polu4aetsa, ne portit li vkusovie ka4estva torta? syedayutsa li v morkovnom torte morkovki , kakie oni magkie na oshup'?
Yasmin4ik
15.12.2007 12:14
I eshe vopros, ya kupila edavno marshmallow o4en pri4udlivix fom,kak gribo4ki , v forme plombira ix daje plavit jalko, mojno li imi neposredstvnno ukrasit tort i kak ix na nego postavit,4tob ne podali? SPASIBO zaranee za otvet...
15.12.2007 12:14
I eshe vopros, ya kupila edavno marshmallow o4en pri4udlivix fom,kak gribo4ki , v forme plombira ix daje plavit jalko, mojno li imi neposredstvnno ukrasit tort i kak ix na nego postavit,4tob ne podali? SPASIBO zaranee za otvet...
Настя
16.12.2007 06:18
Yasmin4ik, вот здесь можно почитать отзывы про мастику:
Сахарная мастика из маршмеллоу.
Морковь из мастики получается мягкая.
16.12.2007 06:18
Yasmin4ik, вот здесь можно почитать отзывы про мастику:
Сахарная мастика из маршмеллоу.
Морковь из мастики получается мягкая.
Дашулька
21.12.2007 20:44
Просто супер
21.12.2007 20:44
Просто супер
Игорь
22.12.2007 21:29
Торт просто бомба, учитывая мои минимальный кулинарные познания, все получилось, правда с апликацией чето не очень..морковки доужаса смешные вишли..а так всем советую
22.12.2007 21:29
Торт просто бомба, учитывая мои минимальный кулинарные познания, все получилось, правда с апликацией чето не очень..морковки доужаса смешные вишли..а так всем советую
Катерина
30.12.2007 15:58
А я делаю торт немножко по-другому. Тесто как для шарлотки: № яйца взбить со стаканом сахара, 3 столовые ложки сметаны, 1 стакан муки, соду погасить уксусом. В это тесто добавляю морковь, тертую на крупной терке. Выпекаю два коржа, режу их пополам, смзываю каждую часть сметанным кремом( метана, сахар, лимон). Все делаю по вкусу, всем очень нравится.
30.12.2007 15:58
А я делаю торт немножко по-другому. Тесто как для шарлотки: № яйца взбить со стаканом сахара, 3 столовые ложки сметаны, 1 стакан муки, соду погасить уксусом. В это тесто добавляю морковь, тертую на крупной терке. Выпекаю два коржа, режу их пополам, смзываю каждую часть сметанным кремом( метана, сахар, лимон). Все делаю по вкусу, всем очень нравится.
vlad
05.01.2008 17:01
ляпота
05.01.2008 17:01
ляпота
Лерун
23.01.2008 02:21
С моим тортом случилась катастрофа. Когда я оба коржа вытаскивала из формы, они рассыпались... Из-за чего могла случиться такая беда?
Причем вкусные были, не слишком сухие и не слишком влажные... Причем форму для второго коржа я очень хорошо смазала маслом. Не пойму.
23.01.2008 02:21
С моим тортом случилась катастрофа. Когда я оба коржа вытаскивала из формы, они рассыпались... Из-за чего могла случиться такая беда?
Причем вкусные были, не слишком сухие и не слишком влажные... Причем форму для второго коржа я очень хорошо смазала маслом. Не пойму.
Настя
23.01.2008 21:56
Лерун, к сожалению, не подскажу, в чем может быть дело.
23.01.2008 21:56
Лерун, к сожалению, не подскажу, в чем может быть дело.
Honey
06.02.2008 17:53
Настенька, спасибо за рецепт! Пекла этот тортик - очень вкусно получилось! Только я ещё каждый коржик разрезала и пропитала кремом.
06.02.2008 17:53
Настенька, спасибо за рецепт! Пекла этот тортик - очень вкусно получилось! Только я ещё каждый коржик разрезала и пропитала кремом.
Kristina
13.02.2008 19:57
Здраствуйте Настя!
Нужно ли морковь отжимать от сока?
И как вы перекрасили кокосовую стружку? Обычным пищевым красителем?
Спасибо!
13.02.2008 19:57
Здраствуйте Настя!
Нужно ли морковь отжимать от сока?
И как вы перекрасили кокосовую стружку? Обычным пищевым красителем?
Спасибо!
Настя
13.02.2008 23:22
Kristina, морковь отжимать не надо.
Я использовала готовую цветную кокосовую стружку.
13.02.2008 23:22
Kristina, морковь отжимать не надо.
Я использовала готовую цветную кокосовую стружку.
Светлана
17.02.2008 12:53
Скажите пожалуйста , морковный торт верхний слой покрыт кремом или нет , что-то не пойму
17.02.2008 12:53
Скажите пожалуйста , морковный торт верхний слой покрыт кремом или нет , что-то не пойму
Настя
18.02.2008 02:29
Светлана, сверху торт смазан кремом, и посыпан кокосовой стружкой.
18.02.2008 02:29
Светлана, сверху торт смазан кремом, и посыпан кокосовой стружкой.
Оля
19.02.2008 20:54
Испекла....
Получился супер..
Советую начинающим...
Спасибо, Настенька
19.02.2008 20:54
Испекла....
Получился супер..
Советую начинающим...
Спасибо, Настенька
Lutik
20.02.2008 03:33
Я испекла это произведение! Вкуснятина обалденная! Только вот отлипало плохо. Может быть это из-за того, что муки маловато? Спасибо за рецептик!
20.02.2008 03:33
Я испекла это произведение! Вкуснятина обалденная! Только вот отлипало плохо. Может быть это из-за того, что муки маловато? Спасибо за рецептик!
Елена
20.02.2008 15:03
Вчера испекла тортик, только за неимением лишнего времени взяла 2/3 продуктов и пекла в прямоугольной форме, потом пополам разрезала и положила друг на друга. И сметанки побольше использовала. Сама не пробовала пока, но на работе всем очень понравилось. И с украшением все получилось, только красителей не нашла, поэтому сделала цветочки (листики из зеленого маршмеллоу, цветы из розового, серединки из желтого, получилось светлое, но красивое). И вообще я уже несколько ваших рецептов опробовала (из горячих блюд), носила на работу (дома кормить некого :) ), вы просто умница! Спасибо огромное!
20.02.2008 15:03
Вчера испекла тортик, только за неимением лишнего времени взяла 2/3 продуктов и пекла в прямоугольной форме, потом пополам разрезала и положила друг на друга. И сметанки побольше использовала. Сама не пробовала пока, но на работе всем очень понравилось. И с украшением все получилось, только красителей не нашла, поэтому сделала цветочки (листики из зеленого маршмеллоу, цветы из розового, серединки из желтого, получилось светлое, но красивое). И вообще я уже несколько ваших рецептов опробовала (из горячих блюд), носила на работу (дома кормить некого :) ), вы просто умница! Спасибо огромное!
Светлана
21.02.2008 23:04
Торт просто объеденье и украшения получились с первого раза.Спасибо огромное!
21.02.2008 23:04
Торт просто объеденье и украшения получились с первого раза.Спасибо огромное!
Оксана Б
16.03.2008 17:17
Тортик получился очень вкусный всего вмеру не жирный и сметанный крем как раз очень подходит мужчины вчера все ели с удовольствием , огромное вам спасибо за рецепт!!!
16.03.2008 17:17
Тортик получился очень вкусный всего вмеру не жирный и сметанный крем как раз очень подходит мужчины вчера все ели с удовольствием , огромное вам спасибо за рецепт!!!
Ангвен
29.03.2008 00:04
Очень нежный, вкусный и сытный тортик! Каждый корж разрезали на 2 потоньше, смазали сметанным кремом, смешанным с густым персиковым йогуртом; сверху залили сахарной глазурью с цедрой. Объеденье)
29.03.2008 00:04
Очень нежный, вкусный и сытный тортик! Каждый корж разрезали на 2 потоньше, смазали сметанным кремом, смешанным с густым персиковым йогуртом; сверху залили сахарной глазурью с цедрой. Объеденье)
Виолетта (violettam@list.ru)
31.03.2008 23:00
Скажите, а сок надо отжимать?
31.03.2008 23:00
Скажите, а сок надо отжимать?
Настя
01.04.2008 04:41
Виолетта, нет, не надо.
01.04.2008 04:41
Виолетта, нет, не надо.
Оксана
10.04.2008 19:30
Раньше пекла такой торт, а когда уехали в Германию, то позабылось. Спасибо за рецепт !!!!!!!!!!!!!!!!
10.04.2008 19:30
Раньше пекла такой торт, а когда уехали в Германию, то позабылось. Спасибо за рецепт !!!!!!!!!!!!!!!!
Alina
13.05.2008 19:06
Этот тортик очень популярен в Америке. Я думаю я могу помочь тем у кого торт рассыпался или прилип к форме. Нужно использовать только 2 яйца вместо трёх и использовать растительное масло вместо сливочного. По крайней мере так делается в традиционном рецепте. Муки добавляется столько чтобы тесто было не сильно густое и медленно сползало (не стекало) с деревянной ложки - консистенция типа теста на оладьи, может даже гуще). Морковь терётся на средней тёрке и в тесто добавляется корица. Иногда (но это уже тем кому хочется) в тесто ещё добавляется пол кружки консервированного измельчённого ананаса. И в конце концов, традиционно на этот торт делается крем со сливочного сыра типа «филадельфия». Сыр взбивается с сахарам (пудрой) и коржи смазываются и сыплются орехами.
13.05.2008 19:06
Этот тортик очень популярен в Америке. Я думаю я могу помочь тем у кого торт рассыпался или прилип к форме. Нужно использовать только 2 яйца вместо трёх и использовать растительное масло вместо сливочного. По крайней мере так делается в традиционном рецепте. Муки добавляется столько чтобы тесто было не сильно густое и медленно сползало (не стекало) с деревянной ложки - консистенция типа теста на оладьи, может даже гуще). Морковь терётся на средней тёрке и в тесто добавляется корица. Иногда (но это уже тем кому хочется) в тесто ещё добавляется пол кружки консервированного измельчённого ананаса. И в конце концов, традиционно на этот торт делается крем со сливочного сыра типа «филадельфия». Сыр взбивается с сахарам (пудрой) и коржи смазываются и сыплются орехами.
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные
Торт «Птичье молоко»130 комментариев
Торт с малиновым суфле
51 комментарий
Чизкейк (без выпечки)
104 комментария
Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле
80 комментариев
Пирожное «Валентинки»
51 комментарий
Торт «Пасхальный»
29 комментариев
Торт бисквитно-желейный
71 комментарий
Новые кулинарные рецепты: Шоколадный мусс на манной крупе, Рыба в нежном суфле, Свинина с грибами и картофелем, тушенная в фольге, Салат "Дачный".

