Котлеты из горбуши

Березка Довольно интересненько! Спасибо! Как куплю горбушу, обязательно так приготовлю!

Лиза Настя, сегодня готовила твои котлеты. Правда не из благородной горбуши, а из пролетарской сайды. Но все равно вкусные получились.

Зоя Такие котлеты можно делать из любой рыбы.Из зелени подходит больше всего укроп.Я добавляю 1 яйцо,а ещё 2-3 стол. ложки картофельного пюре.Настя спасибо большое за твои рецепты !!!

елена Моя мама всегда в рыбные котлеты добавляет немного свинного сала. Моя подруга добавляет немного мясного фарша так как не любит жир. Все утверждают что так надо.

Элла Настя, здравствуйте. С праздниками вас прошедшими и будущими. Очень понравился Ваш сайт, решила внести свою лепту. Так сказать привет с Сахалина, где водится много-много дикой горбуши...
Если в Ваш рецепт добавить еще молока( горбуша его очень любит, просто пьет) перчика болгарского разноцветного, много-много всякой, какая есть, зелени, то котлетки будут очень сочные, а еще молочко придает мясной вкус. Особенно это чувствуется, если рыба свежая, не мороженая.
А если делать полноценные котлеты из лосося, то очень хороше добавлять туда: сало, пару яиц булочку в молоке( не отжимать, можно еще и долить) много лука ( чеснок не класть), всякие специи и мне очень нравится сушеный синий базилик. Уверяю, будет очень вкусно, особенно , если фарш резаный!!!

галина Спасибо за такую интересную подборку блюд и рецептов.

марта Сегодня готовлю во второй раз!!!Это просто объедение!
Добавляла измельченный лук,3яйца на 1кг рыбы,чуть соды,ложку с горкой муки,как тут советовали,и укроп.

Альбина Обалдеть,учла все советы,пожелания,пошла на кухню,скоро вернусь(после жарки котлет)

Туся Очень хороший рецепт! АНАСТАСИЯ БОЛЬШАЯ УМНИЧКА!!!!!!! Но я эти котлеты предпочитаю из кижуча. Очень сочные получаются.

Natalia Ger-Ait Рецепт отличный!!! Делала эти котлетки с гарниром-пюре, прямо получилось как на Вашей картинке! А вкуснятина какая!!!

Татка а я в рыбные котлеты добавляю 50-100 г сыра, беру самый недорогой

Наталья Настеньна огромное спасибо за рецепт, это просто чудо. Мой муж и дочка не любят рыбу, а эти котлеты съели и никак не могли понять из чего они, запах укропа супер!!! Я их сделала их филе красного окуня. Просто сказка!

Танюша Настенька, вы просто находка. Мне всегда нравилось готовить, но благодаря вашим рецептам, я это делаю с двойным удовольствием. Спасибо огромное!

Оля Спасибо за такие замечательные котлетки и за вкусные идеи в комментариях! А то делала котлеты по рецепту из Женской логике, и они вообще не получились :(

Татьяна Мой сын, как и дочка Натальи, рыбу есть неохотно, а подобные котлетки - за милую душу.
Рецепт небанальный и простой, получается вкусно - особенно, если добавить молочка или нежирных сливок и пряных травок.

Stella555 Всю свою сознательную жизнь, я, фарш для рыбных котлеток делала на мясорубке, лишь на манты, мясо кусочками резала,вот, решила приготовить котлетки по Вашему. у меня судак, немного лука всё это кусочками,соль,черный перец .Результат -просто симфония.( боялась, что котлетки будут разваливаться, но всё обошлось).
НАСТЯ СПАСИБО!!!!

Анжелика А я в этот фарш добавляю ещё мелко нарудленный репчатый лук и 2-3 столовые ложки майонеза. Тогда этот фарш можно сутки хранить в холодильнике и жарить котлетки по мере необходимости. Всегда свежие и горячие. В моей семье их назыают «Ландорики».

Валя Настенька, спасибо Вам большое за этот прекрасный рецепт. Вчера готовила на ужин, только я взяла филе минтая, но вкус бесподобный. Дочке с мужем очень понравилось, хотя до этого они рыбку не очень жаловали.

Ольга А я готовила котлетки по этому рецепту из пангасиуса. Только добавляла ещё ложку майонеза и 2 ложки муки. Очень вкусненька!

Мышечка Викуся Настенька, подскажи пожалуйста.
Можно ли рыбку не мелко порезать, а измельчить в процессоре или в мясорубке? На вкус это не повлияет? Неохота мне ее мелко резать )))
Спасибо!

Мышечка Викуся Спасибо!

Мышечка Викуся Я все таки измельчила все в процессоре )))
И за 40 мин. была готова целая кастрюлька котлет )))
Получились очень нежные и очень сочные котлетки!
От мужа (не любителя рыбы) большое спасибо!

Виталий Приготовил это блюдо (и еще салат из ) своей любимой на день Св. Валентина. Смешал Красную и белую рыбу (80/20). И добавил муки, иначе бы точно азвалились, не знаю как они могут без нее держаться. Оценила даже ее сестра )) И мне тоже понравилось. Кстати,вкус зелени перебивает сильный вкус крассной рыбы и делает его более приятным.

Лена Я так готовлю с куриым филе, а вот с горбушей не пробывала! Исправлюсь))) Спасибо!

Катя Очень вкусно!!! Делала из окуня, обалденные котлетки!!!!!

Ларискин Настенька,скажите,а можно вместо обжаривания на сковородке эти котлетки в духовке запекать?

Ларискин Спасибо!

Алена Огромное спасибо за превосходный рецепт: готовить просто и очень вкусно получилось!!! Настя, я еще испекла по вашему рецепту кулич. Тоже получился, хотя никогда раньше не использовала дрожжевое тесто. Возьму этот сайт на заметку! И всем советую! С праздником!

Иринча А я еще добавила 1/2 ч. ложки меда! Прикольненько получилось!

Максим я еще добавляю майонез и примерно столовую ложку муки.
Майонез выжариваясь делает котлеты необыкновенно нежными.А котлетки с холодной сметаной это вообще супер!

Майя Настенька,большое спасибо за рецепт,всегда хотела научиться готовить рыбные котлетки,вот сегодня готовила из филе морского языка,оно без костей и вкусно и удобно

Оля Настя здраствуйте. Пишу Вам в первый раз, сайт ваш просто обалденный. А по этому рецепту я хочу добавить, что в этот фарш я добавляю мелконарезанный кубиками болгарский перец разных цветов, получается очень вкусно и красиво.

ЛЮСЯ НАСТЮША! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ТВОЮ РАБОТУ!!! Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ . БЫЛА ПРИЯТНО УДИВЛЕНА , ЧТО МОЛОДЕЖЬ УМЕЕТ КАШЕВАРИТЬ.
ВООБЩЕ МНЕ КООРДИНАТЫ ТВОЕГО САЙТА УКАЗАЛА МОЯ ДОЧА. ОНА ГОТОВИТ ТОЛЬКО ПО ТВОИМ РЕЦЕПТАМ.ТЫ- УМНАШЕЧКА!!!! ЕЩЕ РАЗ ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

Мария Настенька здравствуйте!Приготовила эти котлетки,супер просто объеденье,большое спасибо за ваши рецепты!

Оля Спасибо за ваш рецепт!

Елена Очень простой рецепт,беру на заметку.Мы посложнее делаем,т.е.добавляем рубленую белокочанную капусту,это придаст сочность котлетам.

Индира Купили две упаковки горбуши (22 кг). Сегодня буду готовить котлеты! :))))

Индира Сделала! Добавила лук, молоко, и много много зелени. А, еще муку 2 ст. ложки. Ням ням!
Это оказалось единственное рыбное, что ест мой ребенок. Спасибо!

еленка а еще в рыбные котлеты очень хорошо подходит потертая на терке морковь, ну и лук, конечно!

Ольга Очень вкусное блюдо. спасибо.

Алеся очень вкусные котлетки,я еще добавляю обжареный полукольцами лук и1-2ст.ложки майонеза

наташа а мне кажется даже пирожки с такой начинкой будут вкусные

Юля Я делаю такие котлетки, только еще туда сметаны 1- 2 ст.л. и муки. + жареный лук. Из любой рыбы очень вкусные.

наташа очень вкусно!!)

светлана Большое спасибо, оченьбыстро и вкусно!

Алена Горбунова привет всем! Случайно наткнулась на сайт Насти и была очень рада этому. Я тоже люблю готовить, когда есть время. И теперь все рецепты буду брать отсюда, а то раньше покупала журналы.

Маргарита Котлетки действительно славные, нежные и сочные.

Маришка Настенька, я давняя поклонница вашего сайта, ваших оригинальных рецептов. Кстати, моя подруга, которая сейчас живет в Германии, тоже готовит по вашим рецептам, а сайт ей нашел ее муж. Так что вы очень популярны и небезосновательно. Ваш сайт просто кладезь для хозяюшек. Я очень люблю готовить и люблю фантазировать, в основном готовлю без рецептов, там так все заморочено. А ваши рецепты и просты, и вкусны. Приготовила сегодня котлеточки из горбуши. Очень легко, а самое главное какая вкуснотища. Спасибо, вам, Анастасия, за ваши рецепты, за то, что вы дарите удовольствие не только нам, но и нашим любимым людям!!!

Валентина Очень оригинальный рецепт, я котлеты делала всегда только из судака (свёкр не переносил запаха рыбы, а котлеты из судака не пахнут рыбой), в фарш добавляла много лука, булочку, когда лепила внутрь добавляла кусрчек сливочного масла. Обязательно попробую приготовить котлеты по вашему рецепту и именно из горбуши.

Татьяна Я хозяйка с большим стажем, думала, что всё знаю и умею... Ан нет! Настя огромное вам спасибо, рада, что теперь не морочу голову - что готовить? Все рецепты путные. МОЛОДЕЦ!

Надежда Котлетки просто объедение!!!!!!