Торт «Визит»
Ингредиенты
тесто:
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 150 г сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 3 яйца
- 10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
- 450-500 г муки
крем:
- 250 г сахара
- 2 ст.л. муки
- 3 яйца
- 200 г сливочного масла
также:
- 2-3 лимона
Рецепт приготовления
С лимонов снять цедру.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, цедру, 100 мл холодной воды, все хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку и замесить не крутое тесто.
Тесто разделить на 4-5 частей. Сформировать из каждой части колобок, выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см). Тесто разровнять руками, проколоть в нескольких местах вилкой. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15-20 минут. Испечь таким образом все коржи.
Приготовить крем. Из лимонов выжать сок, чтобы получилось 100 мл.
Яйца взбить.
Положить в кастрюлю сахар, добавить лимонный сок, 50 мл воды, муку, яйца. Довести смесь до кипения.
Снять смесь с огня, добавить масло, все хорошо перемешать. Дать крему остыть.
Выпеченный корж смазать остывшим кремом, накрыть следующим коржом, смазать кремом и т.д. Дать торту пропитаться в течение 8-10 часов.
Готовый торт украсить по вкусу. Я украсила его цветами из сахарной мастики. О том, как это сделать, я рассказала на форуме:
Сахарная мастика из маршмеллоу,
Каллы из сахарной мастики.
Пожалуйста, все вопросы по поводу мастики оставляйте здесь:
Сахарная мастика из маршмеллоу.
Там уже есть ответы на многие вопросы.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Анна
21.05.2007 12:11
Посмотрела рецепт! Слюноотделение началось как у «Собаки Павлова».
21.05.2007 12:11
Посмотрела рецепт! Слюноотделение началось как у «Собаки Павлова».
Юлька_медик
21.05.2007 18:28
Ай да мастерица! Настенька, такую красоту опять испекла !!!! Никогда не имела дела с мастикой, но захотелось попробовать!
21.05.2007 18:28
Ай да мастерица! Настенька, такую красоту опять испекла !!!! Никогда не имела дела с мастикой, но захотелось попробовать!
Люси
21.05.2007 21:46
Ой, какая красотища! Что там слюноотделение - желудочный сок!... тоже, как у собаки Павлова!
21.05.2007 21:46
Ой, какая красотища! Что там слюноотделение - желудочный сок!... тоже, как у собаки Павлова!
Светлана
23.05.2007 11:09
Более чем грандиозно! Увидев первую фотографию торта, ни за что бы не сказала, что ЭТО осуществлено в домашних условиях!
23.05.2007 11:09
Более чем грандиозно! Увидев первую фотографию торта, ни за что бы не сказала, что ЭТО осуществлено в домашних условиях!
Светлана
23.05.2007 11:11
Настенька, какой нибудь вкусный крем посоветуйте без цитрусовых, низзя мне лямон - аллергия :(
23.05.2007 11:11
Настенька, какой нибудь вкусный крем посоветуйте без цитрусовых, низзя мне лямон - аллергия :(
Инна
23.06.2007 06:21
Настя, можно в этот тортик какой-то другой крем? Мы с сыном просто терпеть не можем масляный крем.
23.06.2007 06:21
Настя, можно в этот тортик какой-то другой крем? Мы с сыном просто терпеть не можем масляный крем.
Настя
23.06.2007 06:26
Инна, используйте любой крем по Вашему вкусу. Кстати, хоть в этом креме и используется масло, на обычный масляный крем он не похож.
23.06.2007 06:26
Инна, используйте любой крем по Вашему вкусу. Кстати, хоть в этом креме и используется масло, на обычный масляный крем он не похож.
Инна
23.06.2007 06:56
Большое спасибо за ответ. Давно я к Вам не заглядывала (не было возможности) и, как только подключилась - первый сайт был Ваш. У меня скоро небольшой юбилей - будет чем удивить подруг. Я им давно о Ваших рецептах рассказывала, но рассекречусь только после дня рождения. Столько всякой вкуснятины! Люблю готовить и мои домашние любят вкусно поесть. Большое спасибо за такие замечательные рецепты!
23.06.2007 06:56
Большое спасибо за ответ. Давно я к Вам не заглядывала (не было возможности) и, как только подключилась - первый сайт был Ваш. У меня скоро небольшой юбилей - будет чем удивить подруг. Я им давно о Ваших рецептах рассказывала, но рассекречусь только после дня рождения. Столько всякой вкуснятины! Люблю готовить и мои домашние любят вкусно поесть. Большое спасибо за такие замечательные рецепты!
anna
24.06.2007 17:22
а мой тортик получился сухой хотя крема не жалела где ошиблась может подскажите.
24.06.2007 17:22
а мой тортик получился сухой хотя крема не жалела где ошиблась может подскажите.
Настя
25.06.2007 04:38
Anna, конечно, сложно сказать, что Вы могли сделать не так... Может, тесто сильно круто замесили?
Вообще коржи у этого тортика не бисквитные, они скорее песочные. Но все равно торт сухим не должен получиться.
25.06.2007 04:38
Anna, конечно, сложно сказать, что Вы могли сделать не так... Может, тесто сильно круто замесили?
Вообще коржи у этого тортика не бисквитные, они скорее песочные. Но все равно торт сухим не должен получиться.
anna
25.06.2007 15:11
da mojet bit' korji nado bilo poton'she sdelat' poprobuu v sleduushii raz , a do kakogo sostoyaniya nado vimeshivat' testo? 4tobi ono perestalo prelipat' k rukam?
25.06.2007 15:11
da mojet bit' korji nado bilo poton'she sdelat' poprobuu v sleduushii raz , a do kakogo sostoyaniya nado vimeshivat' testo? 4tobi ono perestalo prelipat' k rukam?
Настя
26.06.2007 02:06
Anna, тесто не должно прилипать к рукам, но при этом не должно быть крутым.
26.06.2007 02:06
Anna, тесто не должно прилипать к рукам, но при этом не должно быть крутым.
Вика
03.08.2007 17:23
Настя спасибо тебе огромное! Творческого тебе вдохновения!!!
03.08.2007 17:23
Настя спасибо тебе огромное! Творческого тебе вдохновения!!!
настя
06.08.2007 13:38
Спасибо вам огромное приогромное!!!
06.08.2007 13:38
Спасибо вам огромное приогромное!!!
Марта
27.08.2007 20:14
Настя, не перестаю восхищаться Вашими кулинарными шедеврами, огромное Вам спасибо за такой прекрасный сайт.
Возник вопрос по этому рецепту: а 100г. маршмеллоу хватит, чтобы покрыть торт и сделать каллы?
27.08.2007 20:14
Настя, не перестаю восхищаться Вашими кулинарными шедеврами, огромное Вам спасибо за такой прекрасный сайт.
Возник вопрос по этому рецепту: а 100г. маршмеллоу хватит, чтобы покрыть торт и сделать каллы?
Настя
28.08.2007 06:40
Марта, 100 г маршмеллоу необходимо только для покрытия. На каллы понадобится еще 50-70 г.
28.08.2007 06:40
Марта, 100 г маршмеллоу необходимо только для покрытия. На каллы понадобится еще 50-70 г.
Olga
30.09.2007 03:35
ozen inzeresnie rezepti spasibo budem probiwat
30.09.2007 03:35
ozen inzeresnie rezepti spasibo budem probiwat
Ирина
30.09.2007 18:00
Тортик понравился. С мастикой не возилась, поленилась, а крема хватило покрыть и сверху. Вкусненький! А крем необычный. Настя, крем у меня вышел кисленький, это так и нужно? Вкусно, но не очень обычный вкус крема. Просто интересно он такой должен быть?
30.09.2007 18:00
Тортик понравился. С мастикой не возилась, поленилась, а крема хватило покрыть и сверху. Вкусненький! А крем необычный. Настя, крем у меня вышел кисленький, это так и нужно? Вкусно, но не очень обычный вкус крема. Просто интересно он такой должен быть?
Настя
01.10.2007 04:03
Ирина, в составе крема - лимонный сок. Поэтому крем получается с кислинкой.
01.10.2007 04:03
Ирина, в составе крема - лимонный сок. Поэтому крем получается с кислинкой.
валентина
28.10.2007 07:09
все рецепты просто чудо .твой сайт это просто находка.
28.10.2007 07:09
все рецепты просто чудо .твой сайт это просто находка.
Аля
03.11.2007 11:24
Настя, а нельзя для мастики, вместо маршмелоу, использовать обыкновенный зефир.По моему они одинаковые.Заранее спасибо.
03.11.2007 11:24
Настя, а нельзя для мастики, вместо маршмелоу, использовать обыкновенный зефир.По моему они одинаковые.Заранее спасибо.
Настя
04.11.2007 06:23
Аля, нет, зефир не подойдет.
04.11.2007 06:23
Аля, нет, зефир не подойдет.
Ira
07.11.2007 09:09
Kakaja prelest'!
Nastya, otkuda takoj talant i stooool'ko voobrazhneija?? :)
A glavnoe - vremya?!
07.11.2007 09:09
Kakaja prelest'!
Nastya, otkuda takoj talant i stooool'ko voobrazhneija?? :)
A glavnoe - vremya?!
Марта
13.11.2007 23:40
Настя, подскажите пожалуйста, как можно украсить такой торт без использования мастики? Думаю, думаю, но ничего в голову не приходит :(
13.11.2007 23:40
Настя, подскажите пожалуйста, как можно украсить такой торт без использования мастики? Думаю, думаю, но ничего в голову не приходит :(
Настя
14.11.2007 05:25
Марта, можно полить торт растопленным шоколадом или шоколадной глазурью.
14.11.2007 05:25
Марта, можно полить торт растопленным шоколадом или шоколадной глазурью.
владимир
21.11.2007 01:55
Настя! Большое Вам спасибо за рецепты. Хочу дать маленький совет. Используйте в ваших фото посуду одного цвета (белую), это придаст вашим блюдам больший эффект профессионализма.
21.11.2007 01:55
Настя! Большое Вам спасибо за рецепты. Хочу дать маленький совет. Используйте в ваших фото посуду одного цвета (белую), это придаст вашим блюдам больший эффект профессионализма.
Маша
24.11.2007 22:36
владимир, я считаю, что хозяйка сайта сама знает, какую посуду ей выбирать...
24.11.2007 22:36
владимир, я считаю, что хозяйка сайта сама знает, какую посуду ей выбирать...
галина
05.12.2007 20:25
извините,торт не понравился.мастика жесткая.в самом торте чувствуется цедра.может быть я что-то сделала не так.а вообще,настя,вам огромное спасибо за ваш труд,за столь наглядное пособие
05.12.2007 20:25
извините,торт не понравился.мастика жесткая.в самом торте чувствуется цедра.может быть я что-то сделала не так.а вообще,настя,вам огромное спасибо за ваш труд,за столь наглядное пособие
Ниночка
07.12.2007 18:25
Настенька спасибочки огромное за этот рецепт и украшения, получилось все просто обалденно!!!
07.12.2007 18:25
Настенька спасибочки огромное за этот рецепт и украшения, получилось все просто обалденно!!!
Lidiya
10.12.2007 03:53
Настя! А торт должен быть мягкий или нет? У меня получился суховатый и коржы как песочные, а почему не знаю, я пропитывала пол дня и всю ночь.
10.12.2007 03:53
Настя! А торт должен быть мягкий или нет? У меня получился суховатый и коржы как песочные, а почему не знаю, я пропитывала пол дня и всю ночь.
Настя
10.12.2007 04:42
Lidiya, выше я говорила, что коржи похожи на песочные. Но сильно сухими они быть не должны.
10.12.2007 04:42
Lidiya, выше я говорила, что коржи похожи на песочные. Но сильно сухими они быть не должны.
Lidiya
13.12.2007 05:27
СВЕТЛАНА!!! ВЫ СПРАШИВАЛИ КАКТО, какой нибудь вкусный крем посоветуйте без цитрусовых, низзя мне лямон - аллергия :(
Так вот мы с мужем не очень любим лимон и я вместо лимона и воды налила яблочный сок, получилось очень вкусно.
13.12.2007 05:27
СВЕТЛАНА!!! ВЫ СПРАШИВАЛИ КАКТО, какой нибудь вкусный крем посоветуйте без цитрусовых, низзя мне лямон - аллергия :(
Так вот мы с мужем не очень любим лимон и я вместо лимона и воды налила яблочный сок, получилось очень вкусно.
настя
18.12.2007 00:56
Здравствуйте Настя! У меня никак не получается ровно покрыть торт мастикой. На боках получается много складок. Расскажите пожалуйста, как вы это делаете? У вас все так ровно и красиво.
18.12.2007 00:56
Здравствуйте Настя! У меня никак не получается ровно покрыть торт мастикой. На боках получается много складок. Расскажите пожалуйста, как вы это делаете? У вас все так ровно и красиво.
Настя
18.12.2007 08:33
Настя, я просто аккуратно расправляю складки.
18.12.2007 08:33
Настя, я просто аккуратно расправляю складки.
lorikk
25.12.2007 23:39
В пятницу пекла торт по этому рецепту. Правда добавила еще в тесто перемолотые грецкие орехи.А крем взбитые сливки с сахаром. Получилось очень вкусно.Спасибо Настенька!
25.12.2007 23:39
В пятницу пекла торт по этому рецепту. Правда добавила еще в тесто перемолотые грецкие орехи.А крем взбитые сливки с сахаром. Получилось очень вкусно.Спасибо Настенька!
alena
30.12.2007 22:34
prosto prevoshodno
30.12.2007 22:34
prosto prevoshodno
Наталья
03.01.2008 21:59
Настя,огромное спасибо за рецепт,и идею оформления,все были просто под впечатлением,когда я занесла торт.
03.01.2008 21:59
Настя,огромное спасибо за рецепт,и идею оформления,все были просто под впечатлением,когда я занесла торт.
таня
12.01.2008 17:10
очень вкусный торт!!! мне очень понравился. спасибо за рецепт.
12.01.2008 17:10
очень вкусный торт!!! мне очень понравился. спасибо за рецепт.
zhakonda
29.01.2008 12:52
Настя! Супер сайт я как нашла его так постоянно все готовлю по вашим рецептам! вчера сделала этот торт и коржи получились твердыми и сухими - я скорее всего положила слишком много муки! Теперь вот сижу и жалко! что можно сделать чтобы размягчить коржи? Может сироп или еще раз крем приготовить и полить?
29.01.2008 12:52
Настя! Супер сайт я как нашла его так постоянно все готовлю по вашим рецептам! вчера сделала этот торт и коржи получились твердыми и сухими - я скорее всего положила слишком много муки! Теперь вот сижу и жалко! что можно сделать чтобы размягчить коржи? Может сироп или еще раз крем приготовить и полить?
Настя
30.01.2008 00:19
zhakonda, как я уже говорила, коржи получаются похожими на песочные. То есть сильно мягкими они быть не должны. После того, как Вы их пропитаете, и торт постоит, коржи станут мягче.
30.01.2008 00:19
zhakonda, как я уже говорила, коржи получаются похожими на песочные. То есть сильно мягкими они быть не должны. После того, как Вы их пропитаете, и торт постоит, коржи станут мягче.
Катя
03.02.2008 02:09
Настя, простите, я правильно поняла, что масло, добавленное в смесь для крема расплавится? а то очень необычный крем получается, судя по описанию:).
Спасибо:).
03.02.2008 02:09
Настя, простите, я правильно поняла, что масло, добавленное в смесь для крема расплавится? а то очень необычный крем получается, судя по описанию:).
Спасибо:).
Настя
03.02.2008 19:30
Катя, конечно, масло растворится.
03.02.2008 19:30
Катя, конечно, масло растворится.
Влада
11.02.2008 05:11
Настя , Вы не могли бы подсказать , какой высоты у вас коржики , тобишь тесто , когда его заливаете в противень ?
Спасибо!
11.02.2008 05:11
Настя , Вы не могли бы подсказать , какой высоты у вас коржики , тобишь тесто , когда его заливаете в противень ?
Спасибо!
Настя
11.02.2008 23:52
Влада, тесто надо выкладывать толщиной около 5 мм.
11.02.2008 23:52
Влада, тесто надо выкладывать толщиной около 5 мм.
Олечка
29.02.2008 17:40
КУСЬ-КУСЬ!!! ням-ням!!!!!
29.02.2008 17:40
КУСЬ-КУСЬ!!! ням-ням!!!!!
таня
01.03.2008 18:21
У меня глаза расширились от этой восхитительной ,изысканной красоты.Хоть картину пиши.*****
01.03.2008 18:21
У меня глаза расширились от этой восхитительной ,изысканной красоты.Хоть картину пиши.*****
Валерия
02.03.2008 20:42
Настенька,великолепно,тебе уже скоро можно будет с нашем Селезнёвым соревноваться!А у меня вот какой вопрос:Ты верх торта тоже покрывала мастикой??А сколько всего нужно мастики для украшения тортика,если делать всё точности как ты?Спасибо для чудесное творение
02.03.2008 20:42
Настенька,великолепно,тебе уже скоро можно будет с нашем Селезнёвым соревноваться!А у меня вот какой вопрос:Ты верх торта тоже покрывала мастикой??А сколько всего нужно мастики для украшения тортика,если делать всё точности как ты?Спасибо для чудесное творение
Настя
03.03.2008 00:57
Валерия, для покрытия необходимо 100 г маршмеллоу. На каллы понадобится еще 50-70 г.
03.03.2008 00:57
Валерия, для покрытия необходимо 100 г маршмеллоу. На каллы понадобится еще 50-70 г.
lilli
05.03.2008 00:10
otschen krasiwo i wkusno nam ponrawilos
05.03.2008 00:10
otschen krasiwo i wkusno nam ponrawilos
lena
20.05.2008 12:04
маршмеллоу -eto kak po nemezki ja ego ne najdu?
20.05.2008 12:04
маршмеллоу -eto kak po nemezki ja ego ne najdu?
Настя
20.05.2008 21:56
lena, предлагаю Вам задать этот вопрос здесь:
Немецко-русский кулинарный словарь.
20.05.2008 21:56
lena, предлагаю Вам задать этот вопрос здесь:
Немецко-русский кулинарный словарь.
Oksana.F
31.05.2008 01:49
лена хочу подсказать.по неметцки -Marshmallows =продаёться в REWE и FAMILA -EDEKA .REAL
и других больших магазинах
31.05.2008 01:49
лена хочу подсказать.по неметцки -Marshmallows =продаёться в REWE и FAMILA -EDEKA .REAL
и других больших магазинах
olyalushenka
13.06.2008 00:38
Настя,а крем должен быть густым?просто у меня при добавлении муки он сильно погустел....
13.06.2008 00:38
Настя,а крем должен быть густым?просто у меня при добавлении муки он сильно погустел....
Настя
13.06.2008 00:43
olyalushenka, крем не должен быть сильно густым.
13.06.2008 00:43
olyalushenka, крем не должен быть сильно густым.
olyalushenka
13.06.2008 00:46
спасибо,не подскажите как мне это исправить,добавить воды немного и еще раз перекипятить?
13.06.2008 00:46
спасибо,не подскажите как мне это исправить,добавить воды немного и еще раз перекипятить?
Настя
13.06.2008 00:51
olyalushenka, да, попробуйте так сделать.
13.06.2008 00:51
olyalushenka, да, попробуйте так сделать.
АннА
16.06.2008 07:08
если покрыть весь торт мастикой она же затвердеет а как потом резать, или как-то по мягче можно сделать? подскажите пожалуйста заранее спасибо.
16.06.2008 07:08
если покрыть весь торт мастикой она же затвердеет а как потом резать, или как-то по мягче можно сделать? подскажите пожалуйста заранее спасибо.
Настя
17.06.2008 04:46
АннА, покрытие из мастики остается мягким.
17.06.2008 04:46
АннА, покрытие из мастики остается мягким.
илона
18.06.2008 16:08
Так просто и так красиво
18.06.2008 16:08
Так просто и так красиво
ксюша
08.07.2008 14:18
настя торт очень вкусный моему мужу понравилось,а дети просят всё ещё.
08.07.2008 14:18
настя торт очень вкусный моему мужу понравилось,а дети просят всё ещё.
Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные
Торт «Морковный»65 комментариев
Торт «Птичье молоко»
128 комментариев
Торт с малиновым суфле
65 комментариев
Чизкейк (без выпечки)
139 комментариев
Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле
94 комментария
Пирожное «Валентинки»
56 комментариев
Торт «Пасхальный»
35 комментариев
Новые кулинарные рецепты: Безе с миндалем, Картофель с творожным кремом, Баранина, тушенная с помидорами, Салат с маринованными грибами и помидорами.
