Торт «Визит»

Торт Визит

Ингредиенты

Торт Визит. Ингредиенты

тесто:

  • 200 г сливочного масла или маргарина
  • 150 г сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 3 яйца
  • 10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
  • 450-500 г муки

крем:

  • 250 г сахара
  • 2 ст.л. муки
  • 3 яйца
  • 200 г сливочного масла

также:

  • 2-3 лимона

Рецепт приготовления


Фото 1 С лимонов снять цедру.

Фото 2 Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Фото 3 Добавить яйца, цедру, 100 мл холодной воды, все хорошо перемешать.

Фото 4 Добавить разрыхлитель и муку и замесить не крутое тесто.

Фото 5 Тесто разделить на 4-5 частей. Сформировать из каждой части колобок, выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см). Тесто разровнять руками, проколоть в нескольких местах вилкой. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15-20 минут. Испечь таким образом все коржи.

Фото 6 Приготовить крем. Из лимонов выжать сок, чтобы получилось 100 мл.

Фото 7 Яйца взбить.

Фото 8 Положить в кастрюлю сахар, добавить лимонный сок, 50 мл воды, муку, яйца. Довести смесь до кипения.

Фото 9 Снять смесь с огня, добавить масло, все хорошо перемешать. Дать крему остыть.

Фото 10 Выпеченный корж смазать остывшим кремом, накрыть следующим коржом, смазать кремом и т.д. Дать торту пропитаться в течение 8-10 часов.

Фото 11 Готовый торт украсить по вкусу. Я украсила его цветами из сахарной мастики. О том, как это сделать, я рассказала на форуме:
Сахарная мастика из маршмеллоу,
Каллы из сахарной мастики.
Пожалуйста, все вопросы по поводу мастики оставляйте здесь:
Сахарная мастика из маршмеллоу.
Там уже есть ответы на многие вопросы.

Приятного аппетита!


Рецепт добавлен 21.05.2007
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии


Анна
21.05.2007 12:11

Посмотрела рецепт! Слюноотделение началось как у «Собаки Павлова».

Юлька_медик
21.05.2007 18:28

Ай да мастерица! Настенька, такую красоту опять испекла !!!! Никогда не имела дела с мастикой, но захотелось попробовать!

Люси
21.05.2007 21:46

Ой, какая красотища! Что там слюноотделение - желудочный сок!... тоже, как у собаки Павлова!

Светлана
23.05.2007 11:09

Более чем грандиозно! Увидев первую фотографию торта, ни за что бы не сказала, что ЭТО осуществлено в домашних условиях!

Светлана
23.05.2007 11:11

Настенька, какой нибудь вкусный крем посоветуйте без цитрусовых, низзя мне лямон - аллергия :(

Настя
23.05.2007 15:17

Светлана, посмотрите здесь: http://www.say7.info/cook/kitchen/49-Raznoe/.

Инна
23.06.2007 06:21

Настя, можно в этот тортик какой-то другой крем? Мы с сыном просто терпеть не можем масляный крем.

Настя
23.06.2007 06:26

Инна, используйте любой крем по Вашему вкусу. Кстати, хоть в этом креме и используется масло, на обычный масляный крем он не похож.

Инна
23.06.2007 06:56

Большое спасибо за ответ. Давно я к Вам не заглядывала (не было возможности) и, как только подключилась - первый сайт был Ваш. У меня скоро небольшой юбилей - будет чем удивить подруг. Я им давно о Ваших рецептах рассказывала, но рассекречусь только после дня рождения. Столько всякой вкуснятины! Люблю готовить и мои домашние любят вкусно поесть. Большое спасибо за такие замечательные рецепты!

anna
24.06.2007 17:22

а мой тортик получился сухой хотя крема не жалела где ошиблась может подскажите.

Настя
25.06.2007 04:38

Anna, конечно, сложно сказать, что Вы могли сделать не так... Может, тесто сильно круто замесили?
Вообще коржи у этого тортика не бисквитные, они скорее песочные. Но все равно торт сухим не должен получиться.

anna
25.06.2007 15:11

da mojet bit' korji nado bilo poton'she sdelat' poprobuu v sleduushii raz , a do kakogo sostoyaniya nado vimeshivat' testo? 4tobi ono perestalo prelipat' k rukam?

Настя
26.06.2007 02:06

Anna, тесто не должно прилипать к рукам, но при этом не должно быть крутым.

Вика
03.08.2007 17:23

Настя спасибо тебе огромное! Творческого тебе вдохновения!!!

настя
06.08.2007 13:38

Спасибо вам огромное приогромное!!!

Марта
27.08.2007 20:14

Настя, не перестаю восхищаться Вашими кулинарными шедеврами, огромное Вам спасибо за такой прекрасный сайт.
Возник вопрос по этому рецепту: а 100г. маршмеллоу хватит, чтобы покрыть торт и сделать каллы?

Настя
28.08.2007 06:40

Марта, 100 г маршмеллоу необходимо только для покрытия. На каллы понадобится еще 50-70 г.

Olga
30.09.2007 03:35

ozen inzeresnie rezepti spasibo budem probiwat

Ирина
30.09.2007 18:00

Тортик понравился. С мастикой не возилась, поленилась, а крема хватило покрыть и сверху. Вкусненький! А крем необычный. Настя, крем у меня вышел кисленький, это так и нужно? Вкусно, но не очень обычный вкус крема. Просто интересно он такой должен быть?

Настя
01.10.2007 04:03

Ирина, в составе крема - лимонный сок. Поэтому крем получается с кислинкой.

валентина
28.10.2007 07:09

все рецепты просто чудо .твой сайт это просто находка.

Аля
03.11.2007 11:24

Настя, а нельзя для мастики, вместо маршмелоу, использовать обыкновенный зефир.По моему они одинаковые.Заранее спасибо.

Настя
04.11.2007 06:23

Аля, нет, зефир не подойдет.

Ira
07.11.2007 09:09

Kakaja prelest'!
Nastya, otkuda takoj talant i stooool'ko voobrazhneija?? :)
A glavnoe - vremya?!

Марта
13.11.2007 23:40

Настя, подскажите пожалуйста, как можно украсить такой торт без использования мастики? Думаю, думаю, но ничего в голову не приходит :(

Настя
14.11.2007 05:25

Марта, можно полить торт растопленным шоколадом или шоколадной глазурью.

владимир
21.11.2007 01:55

Настя! Большое Вам спасибо за рецепты. Хочу дать маленький совет. Используйте в ваших фото посуду одного цвета (белую), это придаст вашим блюдам больший эффект профессионализма.

Маша
24.11.2007 22:36

владимир, я считаю, что хозяйка сайта сама знает, какую посуду ей выбирать...

галина
05.12.2007 20:25

извините,торт не понравился.мастика жесткая.в самом торте чувствуется цедра.может быть я что-то сделала не так.а вообще,настя,вам огромное спасибо за ваш труд,за столь наглядное пособие

Ниночка
07.12.2007 18:25

Настенька спасибочки огромное за этот рецепт и украшения, получилось все просто обалденно!!!

Lidiya
10.12.2007 03:53

Настя! А торт должен быть мягкий или нет? У меня получился суховатый и коржы как песочные, а почему не знаю, я пропитывала пол дня и всю ночь.

Настя
10.12.2007 04:42

Lidiya, выше я говорила, что коржи похожи на песочные. Но сильно сухими они быть не должны.

Lidiya
13.12.2007 05:27

СВЕТЛАНА!!! ВЫ СПРАШИВАЛИ КАКТО, какой нибудь вкусный крем посоветуйте без цитрусовых, низзя мне лямон - аллергия :(
Так вот мы с мужем не очень любим лимон и я вместо лимона и воды налила яблочный сок, получилось очень вкусно.

настя
18.12.2007 00:56

Здравствуйте Настя! У меня никак не получается ровно покрыть торт мастикой. На боках получается много складок. Расскажите пожалуйста, как вы это делаете? У вас все так ровно и красиво.

Настя
18.12.2007 08:33

Настя, я просто аккуратно расправляю складки.

lorikk
25.12.2007 23:39

В пятницу пекла торт по этому рецепту. Правда добавила еще в тесто перемолотые грецкие орехи.А крем взбитые сливки с сахаром. Получилось очень вкусно.Спасибо Настенька!

alena
30.12.2007 22:34

prosto prevoshodno

Наталья
03.01.2008 21:59

Настя,огромное спасибо за рецепт,и идею оформления,все были просто под впечатлением,когда я занесла торт.

таня
12.01.2008 17:10

очень вкусный торт!!! мне очень понравился. спасибо за рецепт.

zhakonda
29.01.2008 12:52

Настя! Супер сайт я как нашла его так постоянно все готовлю по вашим рецептам! вчера сделала этот торт и коржи получились твердыми и сухими - я скорее всего положила слишком много муки! Теперь вот сижу и жалко! что можно сделать чтобы размягчить коржи? Может сироп или еще раз крем приготовить и полить?

Настя
30.01.2008 00:19

zhakonda, как я уже говорила, коржи получаются похожими на песочные. То есть сильно мягкими они быть не должны. После того, как Вы их пропитаете, и торт постоит, коржи станут мягче.

Катя
03.02.2008 02:09

Настя, простите, я правильно поняла, что масло, добавленное в смесь для крема расплавится? а то очень необычный крем получается, судя по описанию:).
Спасибо:).

Настя
03.02.2008 19:30

Катя, конечно, масло растворится.

Влада
11.02.2008 05:11

Настя , Вы не могли бы подсказать , какой высоты у вас коржики , тобишь тесто , когда его заливаете в противень ?
Спасибо!

Настя
11.02.2008 23:52

Влада, тесто надо выкладывать толщиной около 5 мм.

Олечка
29.02.2008 17:40

КУСЬ-КУСЬ!!! ням-ням!!!!!

таня
01.03.2008 18:21

У меня глаза расширились от этой восхитительной ,изысканной красоты.Хоть картину пиши.*****

Валерия
02.03.2008 20:42

Настенька,великолепно,тебе уже скоро можно будет с нашем Селезнёвым соревноваться!А у меня вот какой вопрос:Ты верх торта тоже покрывала мастикой??А сколько всего нужно мастики для украшения тортика,если делать всё точности как ты?Спасибо для чудесное творение

Настя
03.03.2008 00:57

Валерия, для покрытия необходимо 100 г маршмеллоу. На каллы понадобится еще 50-70 г.

lilli
05.03.2008 00:10

otschen krasiwo i wkusno nam ponrawilos

lena
20.05.2008 12:04

маршмеллоу -eto kak po nemezki ja ego ne najdu?

Настя
20.05.2008 21:56

lena, предлагаю Вам задать этот вопрос здесь:
Немецко-русский кулинарный словарь.

Oksana.F
31.05.2008 01:49

лена хочу подсказать.по неметцки -Marshmallows =продаёться в REWE и FAMILA -EDEKA .REAL
и других больших магазинах

olyalushenka
13.06.2008 00:38

Настя,а крем должен быть густым?просто у меня при добавлении муки он сильно погустел....

Настя
13.06.2008 00:43

olyalushenka, крем не должен быть сильно густым.

olyalushenka
13.06.2008 00:46

спасибо,не подскажите как мне это исправить,добавить воды немного и еще раз перекипятить?

Настя
13.06.2008 00:51

olyalushenka, да, попробуйте так сделать.

АннА
16.06.2008 07:08

если покрыть весь торт мастикой она же затвердеет а как потом резать, или как-то по мягче можно сделать? подскажите пожалуйста заранее спасибо.

Настя
17.06.2008 04:46

АннА, покрытие из мастики остается мягким.

илона
18.06.2008 16:08

Так просто и так красиво

ксюша
08.07.2008 14:18

настя торт очень вкусный моему мужу понравилось,а дети просят всё ещё.

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.

*
*
 

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

Торт «Морковный»
65 комментариев
Торт «Птичье молоко»
128 комментариев
Торт с малиновым суфле
65 комментариев
Чизкейк (без выпечки)
139 комментариев
Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле
94 комментария
Пирожное «Валентинки»
56 комментариев
Торт «Пасхальный»
35 комментариев




Любые рецепты и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, являются собственностью сайта.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.