SAY7.INFO


Торт «Визит»

Торт Визит

Ингредиенты

Торт Визит. Ингредиенты

тесто:

  • 200 г сливочного масла или маргарина
  • 150 г сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 3 яйца
  • 10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
  • 450-500 г муки

крем:

  • 250 г сахара
  • 2 ст.л. муки
  • 3 яйца
  • 200 г сливочного масла

также:

  • 2-3 лимона

Рецепт приготовления


Фото 1 С лимонов снять цедру.

Фото 2 Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Фото 3 Добавить яйца, цедру, 100 мл холодной воды, все хорошо перемешать.

Фото 4 Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.

Фото 5 Тесто разделить на 4-5 частей. Сформировать из каждой части колобок, выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см).
Тесто разровнять руками, проколоть в нескольких местах вилкой.
Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.
Испечь таким образом все коржи.

Фото 6 Приготовить крем.
Из лимонов выжать сок, чтобы получилось 100 мл.

Фото 7 Яйца взбить.

Фото 8 Положить в кастрюлю сахар, добавить лимонный сок, 50 мл воды, муку, яйца.
Довести смесь до кипения.

Фото 9 Снять смесь с огня, добавить масло, все хорошо перемешать.
Дать крему остыть.

Фото 10 Выпеченный корж смазать остывшим кремом, накрыть следующим коржом, смазать кремом и т.д.
Дать торту пропитаться в течение 8-10 часов.

Фото 11 Готовый торт украсить по вкусу. Я украсила его цветами из сахарной мастики. О том, как это сделать, я рассказала на форуме:
Сахарная мастика из маршмеллоу,
Каллы из сахарной мастики.
Пожалуйста, все вопросы по поводу мастики оставляйте здесь:
Сахарная мастика из маршмеллоу.
Там уже есть ответы на многие вопросы.

Книга Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.

Приятного аппетита!



Ваши комментарии (87)


Анна
21.05.2007
Посмотрела рецепт! Слюноотделение началось как у "Собаки Павлова".
Юлька_медик
21.05.2007
Ай да мастерица! Настенька, такую красоту опять испекла !!!! Никогда не имела дела с мастикой, но захотелось попробовать!
Люси
21.05.2007
Ой, какая красотища! Что там слюноотделение - желудочный сок!... тоже, как у собаки Павлова!
Светлана
23.05.2007
Более чем грандиозно! Увидев первую фотографию торта, ни за что бы не сказала, что ЭТО осуществлено в домашних условиях!
Светлана
23.05.2007
Настенька, какой нибудь вкусный крем посоветуйте без цитрусовых, низзя мне лямон - аллергия :(
Настя
23.05.2007
Светлана, посмотрите здесь: http://www.say7.info/cook/kitchen/49-Raznoe/.
Инна
23.06.2007
Настя, можно в этот тортик какой-то другой крем? Мы с сыном просто терпеть не можем масляный крем.
Настя
23.06.2007
Инна, используйте любой крем по Вашему вкусу. Кстати, хоть в этом креме и используется масло, на обычный масляный крем он не похож.
Инна
23.06.2007
Большое спасибо за ответ. Давно я к Вам не заглядывала (не было возможности) и, как только подключилась - первый сайт был Ваш. У меня скоро небольшой юбилей - будет чем удивить подруг. Я им давно о Ваших рецептах рассказывала, но рассекречусь только после дня рождения. Столько всякой вкуснятины! Люблю готовить и мои домашние любят вкусно поесть. Большое спасибо за такие замечательные рецепты!
Вика
03.08.2007
Настя спасибо тебе огромное! Творческого тебе вдохновения!!!
настя
06.08.2007
Спасибо вам огромное приогромное!!!
Марта
27.08.2007
Настя, не перестаю восхищаться Вашими кулинарными шедеврами, огромное Вам спасибо за такой прекрасный сайт.
Возник вопрос по этому рецепту: а 100г. маршмеллоу хватит, чтобы покрыть торт и сделать каллы?
Настя
28.08.2007
Марта, 100 г маршмеллоу необходимо только для покрытия. На каллы понадобится еще 50-70 г.
Olga
30.09.2007
ozen inzeresnie rezepti spasibo budem probiwat
Ирина
30.09.2007
Тортик понравился. С мастикой не возилась, поленилась, а крема хватило покрыть и сверху. Вкусненький! А крем необычный. Настя, крем у меня вышел кисленький, это так и нужно? Вкусно, но не очень обычный вкус крема. Просто интересно он такой должен быть?
Настя
01.10.2007
Ирина, в составе крема - лимонный сок. Поэтому крем получается с кислинкой.
валентина
28.10.2007
все рецепты просто чудо .твой сайт это просто находка.
Аля
03.11.2007
Настя, а нельзя для мастики, вместо маршмелоу, использовать обыкновенный зефир.По моему они одинаковые.Заранее спасибо.
Настя
04.11.2007
Аля, нет, зефир не подойдет.
Ira
07.11.2007
Kakaja prelest'!
Nastya, otkuda takoj talant i stooool'ko voobrazhneija?? :)
A glavnoe - vremya?!
Марта
13.11.2007
Настя, подскажите пожалуйста, как можно украсить такой торт без использования мастики? Думаю, думаю, но ничего в голову не приходит :(
Настя
14.11.2007
Марта, можно полить торт растопленным шоколадом или шоколадной глазурью.
владимир
21.11.2007
Настя! Большое Вам спасибо за рецепты. Хочу дать маленький совет. Используйте в ваших фото посуду одного цвета (белую), это придаст вашим блюдам больший эффект профессионализма.
Маша
24.11.2007
владимир, я считаю, что хозяйка сайта сама знает, какую посуду ей выбирать...
галина
05.12.2007
извините,торт не понравился.мастика жесткая.в самом торте чувствуется цедра.может быть я что-то сделала не так.а вообще,настя,вам огромное спасибо за ваш труд,за столь наглядное пособие
Ниночка
07.12.2007
Настенька спасибочки огромное за этот рецепт и украшения, получилось все просто обалденно!!!
Lidiya
13.12.2007
СВЕТЛАНА!!! ВЫ СПРАШИВАЛИ КАКТО, какой нибудь вкусный крем посоветуйте без цитрусовых, низзя мне лямон - аллергия :(
Так вот мы с мужем не очень любим лимон и я вместо лимона и воды налила яблочный сок, получилось очень вкусно.
настя
18.12.2007
Здравствуйте Настя! У меня никак не получается ровно покрыть торт мастикой. На боках получается много складок. Расскажите пожалуйста, как вы это делаете? У вас все так ровно и красиво.
Настя
18.12.2007
Настя, я просто аккуратно расправляю складки.
lorikk
25.12.2007
В пятницу пекла торт по этому рецепту. Правда добавила еще в тесто перемолотые грецкие орехи.А крем взбитые сливки с сахаром. Получилось очень вкусно.Спасибо Настенька!
alena
30.12.2007
prosto prevoshodno
Наталья
03.01.2008
Настя,огромное спасибо за рецепт,и идею оформления,все были просто под впечатлением,когда я занесла торт.
таня
12.01.2008
очень вкусный торт!!! мне очень понравился. спасибо за рецепт.
Катя
03.02.2008
Настя, простите, я правильно поняла, что масло, добавленное в смесь для крема расплавится? а то очень необычный крем получается, судя по описанию:).
Спасибо:).
Настя
03.02.2008
Катя, конечно, масло растворится.
Влада
11.02.2008
Настя , Вы не могли бы подсказать , какой высоты у вас коржики , тобишь тесто , когда его заливаете в противень ?
Спасибо!
Настя
11.02.2008
Влада, тесто надо выкладывать толщиной около 5 мм.
Олечка
29.02.2008
КУСЬ-КУСЬ!!! ням-ням!!!!!
таня
01.03.2008
У меня глаза расширились от этой восхитительной ,изысканной красоты.Хоть картину пиши.*****
Валерия
02.03.2008
Настенька,великолепно,тебе уже скоро можно будет с нашем Селезнёвым соревноваться!А у меня вот какой вопрос:Ты верх торта тоже покрывала мастикой??А сколько всего нужно мастики для украшения тортика,если делать всё точности как ты?Спасибо для чудесное творение
Настя
03.03.2008
Валерия, для покрытия необходимо 100 г маршмеллоу. На каллы понадобится еще 50-70 г.
lilli
05.03.2008
otschen krasiwo i wkusno nam ponrawilos
lena
20.05.2008
маршмеллоу -eto kak po nemezki ja ego ne najdu?
Настя
20.05.2008
lena, предлагаю Вам задать этот вопрос здесь:
Немецко-русский кулинарный словарь.
Oksana.F
31.05.2008
лена хочу подсказать.по неметцки -Marshmallows =продаёться в REWE и FAMILA -EDEKA .REAL
и других больших магазинах
olyalushenka
13.06.2008
Настя,а крем должен быть густым?просто у меня при добавлении муки он сильно погустел....
Настя
13.06.2008
olyalushenka, крем не должен быть сильно густым.
olyalushenka
13.06.2008
спасибо,не подскажите как мне это исправить,добавить воды немного и еще раз перекипятить?
Настя
13.06.2008
olyalushenka, да, попробуйте так сделать.
АннА
16.06.2008
если покрыть весь торт мастикой она же затвердеет а как потом резать, или как-то по мягче можно сделать? подскажите пожалуйста заранее спасибо.
Настя
17.06.2008
АннА, покрытие из мастики остается мягким.
илона
18.06.2008
Так просто и так красиво
ксюша
08.07.2008
настя торт очень вкусный моему мужу понравилось,а дети просят всё ещё.
zolotze
22.11.2008
vygljadit krasivo poprobuü sej4as sdelat.
Татьяна
08.03.2009
Спасибо, Настя, торт я сделала, получилось очень вкусно, но по мнению родных, приторно. Красителей нигде не нашла, сказали ждать до пасхи, а сейчас еще рано, но я купила разноцветное маршмеллоу и по очереди их превращала в мастику,получилось очень по-весеннему. Это был мой сюрприз маме-мой первый самостоятельный тортик))
Поровозилась полдня, но дело того стоило. Спасибо еще раз за рецептик и С 8 МАРТА ВАС!!!
Мария
09.03.2009
супер!!!торт чудесный
татьяна
03.04.2009
случайно зашла на этот сайт и очень обрадовалась, что наконец-то нашла то ,что мне нужно, всё очень подробно расписано и показано, мне очень нравится ,спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Муна
22.04.2009
Здраствуйте дорогой наш щеф повар .Я испекла ваш торт получился точь в точь как у васс .Спосибо вам за все .Никогда торт не пекла первый раз испекла и украсила сама вернее не сама а с ващей помошью.дай Бог вам здоровье и счастье радости во всем .
Анна
13.05.2009
огромное спасибо за сайт,когда в картинках-быстрее доходит
Мила
22.05.2009
Настя, я только что с кухни прибежала написать комментарий к этой вкуснятине!!! Не знаю что уж там за торт у меня получиться он еще не настоялся, но пока я его делала обрезала края и кунала их в крем. Тааааакой вкуснятины я еще в жизни не ела!!!! Крем очень необычный и вкусный! У меня его так много получилось, что залила им весь торт. Зря наверное, нужно было просто смазывать, а я прям заливала коржи. Но думаю кашу маслом не испортишь! )))))) Делала этот торт в подарок, сегодня иду в гости на день рождения, надеюсь именнику понравиться. Осталось только украсить его!
Куська Наиля
06.07.2009
Подскажи пожалуйста.Вместо воды можно исользовать молоко?
Настя
06.07.2009
Куська Наиля, где, в креме? Думаю, нет.
Куська Наиля
08.07.2009
Я поняла,что ты воду в тесто добавляла.А молоко можно , вмместо воды.
Настя
08.07.2009
Куська Наиля, я не пробовала использовать молоко, поэтому ничего подсказать не могу.
лилия
20.08.2009
торт просто бомба
АЛЕКСАНДРА
18.09.2009
Быстро, легко и необыкновенно вкусно. Правда торт пропитывается, я и дети исходим слюной,а чашку из-под крема в прямом смысле вылизали. Спасибо за рецепт.
Юлия
23.10.2009
А мне тортик понравился. на каждый день так сказать. с мастикой пришлось повозиться, тк не хватило пудры, а ближайший магазин где ее продают оказался на другом конце города. хочу всем посоветовать аккуратно выдавливать лимонный сок, тк мне попало в глаз.
марина
05.01.2010
испекла такой торт на новый год,получился отлично.единственно что бы я посоветовала,так это пропитать
немного каждый корж пропиткой (любой ),т.к. торт получается
чуть суховатым.
Марина
22.01.2010
Делала мужу на день рожденья - все приятно удивлены!!! Огромное спасибо!!!!!
Елена Аверьянова
28.01.2010
Многие хозяйки делясь рецептом что то не договаривают,а Вы очень добрый и щедрый человек.У Вас всё сложное - просто.Просто обалдеть!!!!!!!!!!!!!!!!
Ольга Ц.
01.02.2010
Только что закончила этот тортик :)
Все удалось. Но, начитавшись комментариев, подержала коржики подольше 25-30 минут, и они стали почти песочными :) можно меньше 15-25 минут, будут нежнее и пропекутся.
Спасибо за рецепт :)
Яночка)
04.02.2010
Здравствуйте Настя!!! Хочу сказать вам огромное спасибо, каждый ваш рецепт-шедевр!!!
и еще маленькая информация для людей, живущих за границей: маршмеллоу-это зефирки, которые жарят в походах на костре!
Алла
23.02.2010
А я к сожалению за кремом не уследила - пригорел он у меня немного...((( Запах такой горелый появился..((( Я чтобы спасти ситуацию стала коржи очень сильно пропитывать - надрезала, протыкала вилкой чтобы крем максимально впитался и запах крема «растворился». Кажется получилось
Так что муж тортик одобрил.
Фатина
20.03.2010
Анастасия, снова здравствуйте! Этот торт я так же готовтла на свой праздник (пришлось отмечать два дня). Он так же получился «наславу». Советую всем. Очень оригинальный торт!
Аленка))
25.03.2010
Алла) у мя та же ситуация с кремом получилась))
Катюшка Корниенко
05.06.2010
Вчера готовила этот тортик, пока о его вкусности не могу сказать ничего, т.к. он все еще пропитывается, а украшения из мастики все еще сохнут,но...скажу одно...для человека, который знает с какой стороны подойти к кастрюльке, миксеру и прочей кухонной утвари, готовить оказалось не так уж и сложно))) главное - ЖЕЛАНИЕ))) Настенька, огромное вам спасибо за рецептики....благодарна вам безмерно.... О результатах дегустации сообщу вам позже))))
Катрусенька
06.06.2010
Девочки......готовила этот тортик, получилось и вкусно и красиво!!! Мне очень понравилось!
катенька
21.09.2010
Настенька, спасибо вам большое за ваши простые, красивые и вкусные рецепты.Готовила вчера этот тортик получилось бесподобно!
Первый в жизни торт на 5+!!!!!
elenaa-63
17.01.2011
Очень вкусный торт! Спасибо за рецепт.
Елена Михайловна
10.02.2011
Отличный рецепт тортика! Очень вкусный! Всем кто его попробовал очень понравился. Только, конечно с мастикой пришлось очень даже повозиться. Но что-то получилось.))) Для первого раза вполне. Спасибочки!!!))
Катюня
25.02.2011
Рецепт не сложный, печется без проблем, вот только коржи получаются немного суховаты, хотя кремом пропитывался всю ночь. Далеко не праздничный вариант, тортик выходного дня.
Ириска
07.03.2011
Здравствуй Настенька!Очень люблю ваш сайт и уже не раз пекла по вашем рецептам,все получалось,мои в восторге!Правда ребенок у меня аллергик и не все можно,что хотелось бы!Спасибо вам за ваш талант!Хочу спечь эту красоту,думаю будет класс!
ира
14.06.2011
интересный рецепт.
Настя
07.08.2011
Честно говоря, торт получился очень сухим, несмотря на то что пропитывался больше 10 часов. Может быть не нужно было его прятать в холодильник? Все сказали, что на вкус похоже на школьное пирожное или Домино))) Зато украшение из мастики порадовало: были два кота в обнимку - это на годовщину свадьбы. Делала мастику по рецепту из сгущенки, ушло ну ооооочень много сахарной пудры, в конце наверное даже переборщила, мастика стала рваться. Но. несмотря ни на что получилось ярко и красочно! Спасибо!
Ачулик
16.08.2011
Спасибо за рецепт!!!!
Очень ароматный и необыкновенно вкусный тортик !!
Наталья
20.09.2011
Приготовила этот тортик, честно сказать крем мне понравился больше чем коржи. Коржи несколько даже не суховаты, а твердоваты на мой вкус. При случае попробую применить этот крем с другими коржиками, потому как крем очень даже ничего и готовить не сложно)). Но в общем тортик удался. Особенно понравился этот привкус лимнончиков)))) Настя, спасибо за рецепт.
анна н.
22.11.2011
действительно красиво.приготовить еще не пробовала, но думаю что все получится

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

  • Торт «Морковный»
    250 г сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 3 яйца, 450 г моркови, натертой на мелкой терке, 10 г разрыхлителя, 350-400 г муки   крем: 200 г сметаны, 100 г сахара
  • Торт «Птичье молоко»
      Бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 150 г муки   Суфле: 10 яиц, 300 г сахара, 200 г сливочного масла, 200 мл молока, 30 г желатина, 1 столовая ложка муки
  • Торт с малиновым суфле
      бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 200 г муки   малиновое суфле: 300 г малины, 2 ст.л. желатина, 500 мл сливок 33-35%, 200 г сахара   шоколадное суфле: 100 г шоколада, 1 ст.л....
  • Чизкейк (без выпечки)
      основа: 300 г печенья, 100-150 г сливочного масла   начинка: 500 г маскарпоне, 200 мл сливок 33-35%, 150 г сахара, 20 г желатина
  • Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле
      бисквит: 3 яйца, 200 г сахара, 150-200 г муки   суфле: 20 г желатина, 5-6 апельсинов, 500 мл сливок 33-35%, 200 г сахара
  • Пирожное «Валентинки»
      бисквит: 3 яйца, 200 г сахара, 200 г муки   безе: 1 белок, 50 г сахара   также: джем
  • Торт «Пасхальный»
      тесто: 6 яиц, 300 г сахара, 400 г муки   крем: 500 г сметаны, 150 г сахара, 150 г чернослива, 150 г орехов

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.