Торт «Визит»
Главное, дать торту хорошо пропитаться.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Ингредиенты
тесто:
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 3 яйца
- 10 г разрыхлителя
- 450–500 г муки
крем:
- 200 г сахара
- 2 ст.л. муки
- 3 яйца
- 200 г сливочного масла
также:
- 2–3 лимона
Приготовление
С лимонов снять цедру.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить цедру.
Перемешать.
Добавить 100 мл холодной воды.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить не крутое тесто.
Тесто разделить на 4–5 частей.
Каждую часть выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см).
Разровнять.
Проколоть в нескольких местах вилкой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.
Испечь таким образом 4–5 коржей.
Приготовить крем.
Из лимонов выжать сок (нам необходимо 100 мл).
Яйца взбить.
Добавить сахар.
Добавить лимонный сок.
Добавить 50 мл воды.
Добавить муку.
Перемешать.
Довести смесь до кипения.
Снять с огня.
Добавить масло.
Перемешать.
Остудить.
Выпеченный корж смазать кремом.
Накрыть следующим коржом.
Смазать кремом и т.д.
Дать торту пропитаться в течение 8–10 часов.
Готовый торт украсить по вкусу.
Я украсила его цветами из сахарной мастики.
О том, как это сделать, я рассказала на форуме:
Сахарная мастика из маршмеллоу,
Каллы из сахарной мастики.
Приятного аппетита!