SAY7.INFO

Шоколадное суфле «День и ночь»

Шоколадное суфле День и ночь

Ингредиенты

Шоколадное суфле День и ночь. Ингредиенты
  • 100 г темного шоколада
  • 100 г белого шоколада
  • 500 мл сливок 33-35%
  • 150 г сахара
  • 10 г желатина

Рецепт приготовления


Из указанного количества ингредиентов получается около 5-7 порций.


Фото 1 Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Фото 2 Затем желатин довести до кипения, но не кипятить.
Охладить до комнатной температуры.

Фото 3 Белый шоколад растопить на водяной бане, охладить до комнатной температуры.

Фото 4 Отдельно растопить темный шоколад, охладить.

Фото 5 Сливки взбить с сахаром.

Фото 6 Разделить сливки на две части. В одну добавить белый шоколад.

Фото 7 И половину желатина, хорошо перемешать.

Фото 8 В другую часть добавить темный шоколад.

Фото 9 Добавить оставшийся желатин, перемешать.

Фото 10 Разложить в креманки, положив с одной стороны белое суфле, с другой темное. Поставить в холодильник на 5-6 часов.
По желанию, украсить мятой.

Приятного аппетита!


Рецепт добавлен 02.03.2007
Отправить другу
Версия для печати


Ваши комментарии (71)


Оксана
02.03.2007
Настя, буквально пару дней назад "обнаружила" ваш сайт! Глаза просто разбегаются, не знаю за что схватиться, хочется все сразу приготовить :-) Огромное спасибо за интересную подачу материала!!!
Люси
05.03.2007
Замечательно! Большое спасиб Насте за рецепт.Приготовила - пошло на ура! Только немного нарушила "технологию" - сначала смешала подголтовленный желатин и сливки, а потом разделила смесь на две части и в каждую добавила соответствующий шоколад. Мне показалось, что так удобнее.
0lga
06.03.2007
Eto prosto super,spasibo ogromnoe.
Юлька_медик
27.04.2007
классный рецепт, обязательно попробую, смотрится отлично!
Ванесса
10.05.2007
Спасибочки за рецепт!! Вчера делала этот рецепт всем очень понравилось!!!!!!!
Юлька_медик
26.05.2007
Супер супер супер!!! Настенька, спасибо в очередной раз, Сделала сегодня, мне очень понравилось. Думаю, что всем сладкоежкам такое суфле понравится. Рекомендую!!!! :)
Юлька_медик
14.06.2007
Сегодня второй раз сделала. Во как понравилось! Отличное суфле
таня
15.12.2007
класс
Дева
04.08.2008
Обалденно вкусно! Я в восторге! Настя, благодаря тебе я завовоюю сердце своего мужчины! Огромное спасибо за великолепные рецепты!!!!
irada
01.09.2008
Спасибо за рецепты,у меня нет слов,одни восторги,СПАСИБО
Дарина
29.10.2008
Очень-очень вкусно! У меня вся семья в восторге:-)
Спасибо Вам Настенька!
Марина
29.10.2008
Спасибо огромное за ваш сайт!
Наверно я научусь готовить!!!!
Просто слов нет, одни эмоции и только положительные
M@link@
01.01.2009
Настя,мне всего-лишь 12 лет :) До Вашего сайта,я готовила,но готовила блюда,которые мне рассказывала бабушка,и то,одно и то же...Но я нашла Ваш сайт,и теперь я радую всю семью Вашим меню :))) И получается божественно вкусно))И всё благодаря Вам,и Вашему очень полезному,познавательному,обалденному сайту!!!)))Я очень рада,что есть такой сайт где всё понятно и подробно описано)))Я от Вас в восторге!!!Собрать столько рецептов,за 28 лет!!!!И моя мама тоже готовит по Вашему сайту)))Это Наш секрет,папа даже не догадывается!)))
Настя,Вы-божественный кулинар!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
С Новым годом Вас,счастья,здоровья,крепкую семью и детей побольше :))))))Да,кстати,и рецептов тоже!!)))
Была рада,даже просто написать Вам :))
Настя
01.01.2009
M@link@, спасибо большое за внимание к сайту! Мне очень приятно!
Александра
24.01.2009
Настенька, это просто чудо !!! У меня муж был в полном экстазе от этого произведения искуства=))) СПАСИБО!!!
Алина
02.04.2009
Вы настоящий ГЕНИЙ!!!!! Спасибо огромное за ваш труд и новые идеи, все рецепты просто СУПЕР!
Томара Терещенко
21.04.2009
Выглядит оппетитно! Сегодня же попробую!
funky
25.04.2009
невероятные рецепты! супер. просто, бесхитросно и главное недорого. очень нравится. спасибо.
Алла
30.04.2009
Настенька!!!Вы просто умница!!!Я только неделю назад нашла Ваш сайт,но уже столько всего готовила!!!Каждый день мужа радую новеньким!!!СПАСИБО Вам огромно за эти чудеса!!!!Этот десертик выглядит так аппетитненько,побежала готовить!!!
Виктория
11.05.2009
Очень вкусно!!! Муж сказа что такое вкусное никогда не ел.
Кристина
31.05.2009
Спасибо, очень вкусно!
Ирина
26.06.2009
Большое спасибо за вкусняшку! У меня вроде все получилось. Поставила в холодильник и жду! Слюнки уже текут!
Ирина
26.06.2009
У меня десертик уже застыл. Попробовала - просто супер!!!! Завтра день рождения у дочуни, буду угощать этой вкусняшкой гостей! Настенька большое спасибо! Я думаю все уже с нетерпением ждут Ваших новых рецептов!
Санда
05.07.2009
Thank you thery much!!! очень вкусно!!!!!!
Верчик
27.07.2009
Огромное спасибо! Очень вкусно получилось! Вы-молодец!!!!!!!!
Дашка
30.08.2009
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Это суфле похоже на кофеты птичье молоко!
Мои смели всё буквально за вечер!
Наденька
04.09.2009
Это что-то потрясающее, даже не верится, что я приготовила такую вкуснятину!
Маша
22.09.2009
ММММММММММММММММММ!!!!!!!!!
Все-таки получилось!!! Очень вкусно!!!!! Хотя и одним цветом:)
Светлана
26.09.2009
Сделала суфле 2-ой раз.Последний раз делала без шоколада,просто во вторую половину добавила какао.Получилось еще вкуснее,т.к. не так приторно сладко.Да и быстрее,и дешевле,не нужно тратиться на шоколад.ПРОБУЙТЕ ЛЮБИТЕЛИ УМЕРЕННО СЛАДКИХ ДЕСЕРТОВ!
НАСТЯ
06.10.2009
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО=-) Я СТРАШНАЯ СЛАДКОЕШКА=-) И МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ
Светлана
14.10.2009
Обалденный сайт...
Теперь я ваша постоянная «клиентка» :))
Сергей
30.10.2009
зделали этот десерт на большую компанию,сам процесс был интересный,особенно как заливали формочки,ушло на ура,единственно моё мнение что не хватало чего то-на следующий раз добавлю ванили и ликёра беёлиз сверху,перед подачей,спасибо
Татьяна
30.10.2009
Настя, большое спасибо за сайт! Год назад открыла для себя ваш сайт. Я тоже люблю готовить,фантазировать. Ваша фантазия - не знает границ. Каждый день проверяю, есть ли что новенькое. Вы стали палочкой-выручалочкой, особенно в праздничные дни. УДАЧИ,УДАЧИ ВАМ!!!
lera
31.10.2009
огромное спасибо за ваш сайт!!!для меня это просто находка,так как я совсем не умею готовить!!!а муж как рад-просто слов нет!!!!!!
Надежда
03.11.2009
Огромное Вам спасибо Здоровья Вам и удачи .радуйте и дальше людей своими замечательными рецептами
Natali Milton (da-ili.net)
23.11.2009
Вчера приготовила это суфле, утром с нетерпением ждала его пробы) Очень вкусно, но и очень калорийно! Увы много не съешь( Так что формочки должны быть не большие!
Такое количество нужно готовить только для больших компаний!
Таня
26.11.2009
Какое счастье, что я случайно набрела на ваш сайт! Такого разнообразия прекрасных и вкусных блюд еще не встречала. Спасибо Вам огромное!!!!!!
Sveta
27.11.2009
Вы просто супер,Настя!!!!!!!!!!!как нашла,так и сижу на вашем сайте дня 4 безвылозно,глаза разбегаются,не могу нарадоваться,Вы кулинарный гений,а рецепты просто шедевры,ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА САЙТ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
марь
28.11.2009
Настя, у Вас просто шикарный сайт! Он мне очень помог, готовить я обожаю,но всегда очень трудно найти объективный и разборчивый рецепт...Ваш сайт этим славится...еще раз огромное спасибо!
Сегодня попробовала сделать суфле,правда все вышло совсем по-другому...сливки нашлись только 20 %,поэтому получилось не суфле, а пуддинг...но все равно превосходно! родители и сестренка просто чуть с криманками не съели) завтра попробую еще что нибудь из вашего приготовить!
С большим уважением...всего вам хорошего!...
Алена
02.12.2009
Большое спасибо за рецепт!!!! Сегодня приготовила и получилось СУПЕР!!!!!!!!
*ALENUSCHKA*
05.12.2009
Настюша,наконец и я сделала эту вкуснятину!!!Очень вкусное суфле,настоящее лакомство для любителей шоколада!Только у меня получилось всего четыре креманки,но я думаю это зависит от их размера,да и мне не надо было больше,как раз!Спасибки за рецепт!
Юля
19.12.2009
Спасибо за рецепт.Обязательно сделаю на Новый год.
Лера
21.12.2009
Спасибо огромное! Получилось в точности как на картинке :) Накормила этим десертом всю французскую семью! Все в восторге!
Наташа
25.12.2009
Спасибо за чудесные рецепты. Несколько дней подряд только на вашем сайте сижу
арина
31.12.2009
вввкккккууусснннооооо!!!!!
Елена
03.01.2010
Попробовала сделать этот десерт! Очень вкусно! Всем очень понравилось! Спасибо за рецепт!!!
Алина Новоросс.
04.01.2010
Рецепт просто супер.все легко и вкусно!
Angel
22.01.2010
Nastya, spasibo vam ogromnoe za vse vawi recepty! Eto prosto 4udo 4to est' takoi sait! Teper' esli u menya sprawivaut kak prigotovit', ya smelo govoru SAY7.INFO!!!! Ne davno ya posmotrela fil'm Julie&Julie, tam toje geroinya otkryla svoi sait i gotovili pryamo kak vy! Vsego vam horowego!=))..
Таня Коник
05.02.2010
Десерт получился восхитительный! А я ломала голову, чем бы удивить своих гостей - подружексладкоежек!:)
Алиса
08.02.2010
Просто не рецепт А сказка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Юльчик
13.02.2010
Я готовила, это что-то нечто! всем советую - это объедение! очень необычный, нежный, воздушный десертик, пальчики оближешь!!!спасибо большое, Настёна!!!
Татьяна
14.02.2010
Спасибо огромное, Настя вы кулинарный гений! Только я сделала немножко по другому: побольше слоев и положила их горизонтально. Спасибо еще раз!
Натали
20.02.2010
Послушайте Настя! мы с Вами (оказывается) одногодки!, а какая разница у нас по кулинарии! Я в шоке! Мне посоветовала Ваш сайт моя сотрудница по работе, наверно, чтобы так увлеченно готовить, надо не работать? у меня нет сил на все?! :)
Джусифрут
22.02.2010
пожалуй первое блюдо с этого сайта, которое у меня напрочь не получилось ...только продукты перевела...не пойму почему желатин взялся комками, а шоколад намертво затвердел((
Эдельвейс
23.02.2010
Обнаружила Ваш сайт совершенно случайно по ссылке на салат «Тигренок», открыла... и обомлела...ВАУ! Сколько здесь самых разных рецептов на любой вкус и достаток! Превосходно, для любимого мужа уже приготовила несколько вторых блюд-понравилось! Вот к приходу гостей хочу попробывать этот милый десерт - держу кулачки чтобы получилось и понравилось. СПАСИБО за идеи!!!
Ксентья
16.03.2010
вчера делала этот десерт,получилось вкусненько, как птичье молоко!особенно белая часть десерта.помойму так показалось только мне,потому что домашние со мной не согласились.но в любом случае,этот десертик достоин внимания:)
Freekee
25.03.2010
СУПЕР оболаденно вкусно.
Только вот я совершила ужасную ошибку, одну половинку смеси не перемешала, а сбила блендером (((( ужас те кто будет готовить - НИКОГДА ТАК НЕ ДЕЛАЙТЕ, после взбивания смесь стала похожа на манную кашу(((
Вкус это конечно не испортило, но было обидно, что ж на ошибка учатся.
Спасибо за рецепт. Домашние облизывали огромное количество посуды от остатков шоколада и благодарили за это отдельно :)))
Юля
26.03.2010
Суперское суфле, вкуснотищща!!! Делаю теперь частенько:) Нам с мужем очень нравится, достаточно лёгкий десерт к чаю или кофе для тех, кто следит за фигурой.
Oksana
31.03.2010
vot prigotovlyu etot desert zavtra )) super i nesomnevayus cho vkysnyashka! yzhe neskolko receptov vashix izgotovila i myzhy ochen nravitsa...Nastyusha,vy chudo! klassniy sait! y menya on na pervom meste!
Натали
06.05.2010
Все в отпаде! Но страшно подумать сколько там каллорий!
Fidan
09.05.2010
ux ti kak krasivo... i Vkusno .
chesno skazat' ya boyalos' chto perederjala jelatin. no vse v poryatke. sposibo za resept... vot kak raz qsti preshli
Ольга Рябичева
14.05.2010
Настя, вот огромное человеческое Вам СПАСИБО! Подсадила на Ваш сайт всех родных! Маму, невестку и даже... свекровь!
Ирина
19.05.2010
СПАСИБО Вам Огромное за этот замечательный сайт! Все очень доступно и просто, а главное вкусно. Муж каждый день удивляется, говорит что мне надо поваром в ресторан идти)))))))) Сегодня хочу устроить романтический ужин и этот десерт очень кстати)))))))))
Лиля
17.06.2010
Очень вкусно, делали много раз и каждый раз получается отличный десерт. Спасибо за рецепт)
Николай
07.07.2010
Классный рецепт!!! Завтра обязательно сделаю!!!
Nasta
11.07.2010
Я с мамой сейчас это суфле делаю, но без белого шоколада, а просто со сливками. Белый шоколад решили в микроволновке растопить в пластмассовой тарелочке. Шоколад превратился в порошок. Брали «Воздушный». А тёмный шоколад настоящий 50%. Поставили в холодильник. Уже слюнки текут!!!
Наталья
05.08.2010
Сегодня попробую и сделаю суфле!!!Спасибо за рецепты!!!
Надежда
08.08.2010
Только что приготовила Ваш десерт.Судя по чисто вылизаным ложкам и мискам,задействованным в процессе приготовления,есть опасения,что 5-6 часов в холодильнике он не проживет.Пойду охранять.Ну оочень вкусно!А главное быстро.Спасибо преогромное!
Мария
10.08.2010
Класс!! Это любимый десерт моего любимого мужа,теперь я сама смогу его приготовит,а то все время в кафе заказываем!
Лариса
29.08.2010
Очень вкусно получилось. И не приторно - я чуть меньше сахара добавила в сливки. Сливки, правда, брала 38% - других просто не было.
Всем советую - не растапливать шоколад в микроволновке! Там очень трудно уследить за ним и он часто превращается в твердую массу. Надо только на водяной бане, как Настя пишет. У меня тоже был «Воздушный» и нормально растопился.
В итоге - изысканный десерт с нежным вкусом! Спасибо!
Светлана
04.09.2010
Огромное спасибо за рецепт!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.