Печенье «Каштаны»
Ингредиенты
- 250 г сливочного масла или маргарина
- 6 вареных желтков
- 3 ст.л. сметаны
- 3 ст.л. сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
- 1.5-2 стакана муки
- фундук
глазурь:
- 50 г сливочного масла
- 5 ст.л. молока
- 3 ст.л. какао
- 1 стакан сахара
Рецепт приготовления
Вареные желтки растереть с маргарином.
Добавить сметану и сахар, хорошо перемешать.
Затем добавить разрыхлитель и муку и замесить тесто.
Из теста сделать небольшие лепешечки, в центр каждой лепешечки положить орех.
Сформировать шарик, размером с грецкий орех.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить шарики, поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Сварить глазурь. Для этого масло, сахар, какао и молоко довести до кипения и кипятить, пока сахар полностью не растворится.
Готовое печенье обмакнуть в теплую глазурь.
Затем обвалять в толченых орехах. Также можно обвалять печенье в вафельной крошке или кокосовой стружке.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Lana
24.01.2007 20:13
Добрый день.А почему вареные желтки?Спасибо
24.01.2007 20:13
Добрый день.А почему вареные желтки?Спасибо
kristina
25.01.2007 16:45
mne ochenj nrawitsja wascha stranichka. Bolschoe spasibo sa waschi rezepti.
25.01.2007 16:45
mne ochenj nrawitsja wascha stranichka. Bolschoe spasibo sa waschi rezepti.
voisho
27.01.2007 01:45
Великолепные рецепты,доступные по
стоимости и исполнению.Спасибо
27.01.2007 01:45
Великолепные рецепты,доступные по
стоимости и исполнению.Спасибо
Настя
27.01.2007 03:05
Lana, потому что в этом рецепте используются вареные желтки. Тесто с ними получается легкое, воздушное, готовое печенье рассыпчатое, нежное.
27.01.2007 03:05
Lana, потому что в этом рецепте используются вареные желтки. Тесто с ними получается легкое, воздушное, готовое печенье рассыпчатое, нежное.
Ирина
27.01.2007 16:13
рецепт хорошо! вот только глазури мне не хватаило, пришлось делать на глаз! у меня из это порции получилось 30 каштанов!
27.01.2007 16:13
рецепт хорошо! вот только глазури мне не хватаило, пришлось делать на глаз! у меня из это порции получилось 30 каштанов!
Lana
28.01.2007 00:53
Спасибо,Настя,за пояснение.Попробую приготовить.О результате напишу позже.
28.01.2007 00:53
Спасибо,Настя,за пояснение.Попробую приготовить.О результате напишу позже.
Таня
05.02.2007 12:20
Хотела найти именно этот рецепт, так как люблю «каштаны» с детства, делали вместе с мамой. Вот только давно это было, и мама уже не помнит рецепт. Мы не ложили внутрь никакие орехи, и обкатывали в крошке. Однажды ко мне пришли друзья, и я решила немного пошутить: обваляла в крошке настоящий каштан :) Было очень весело! Спасибо за рецепт!
05.02.2007 12:20
Хотела найти именно этот рецепт, так как люблю «каштаны» с детства, делали вместе с мамой. Вот только давно это было, и мама уже не помнит рецепт. Мы не ложили внутрь никакие орехи, и обкатывали в крошке. Однажды ко мне пришли друзья, и я решила немного пошутить: обваляла в крошке настоящий каштан :) Было очень весело! Спасибо за рецепт!
Natascha
11.02.2007 18:43
U was net slutschajno Rezepta kak sdelat Scherbet s Orehami. Saranee blagodarna.
11.02.2007 18:43
U was net slutschajno Rezepta kak sdelat Scherbet s Orehami. Saranee blagodarna.
Людмила
24.02.2007 01:25
Рецепт очень понравился и прост в приготовлении, мой вопрос: Можно ли фундук заменить другими орехами, грецкими или арахисом ? Спасибо
24.02.2007 01:25
Рецепт очень понравился и прост в приготовлении, мой вопрос: Можно ли фундук заменить другими орехами, грецкими или арахисом ? Спасибо
Настя
25.02.2007 03:18
Людмила, конечно, можно использовать любые орехи по вкусу.
25.02.2007 03:18
Людмила, конечно, можно использовать любые орехи по вкусу.
Нелли
01.03.2007 22:48
Настенька! каштаны просто супер! Но тааааакие калорийные!
Вопрос:
1 . Не хватило глазури. у меня вышел 51 каштан ,а глазури хватило только на 10.
2. При выпечки каштаны не остались круглыми,а немножко «сблинились».
В чём ошибки? Спасибо за ответ!
01.03.2007 22:48
Настенька! каштаны просто супер! Но тааааакие калорийные!
Вопрос:
1 . Не хватило глазури. у меня вышел 51 каштан ,а глазури хватило только на 10.
2. При выпечки каштаны не остались круглыми,а немножко «сблинились».
В чём ошибки? Спасибо за ответ!
Нелли
01.03.2007 22:49
Кстати, делала с грецким орехом, всё равно очень вкусно!
01.03.2007 22:49
Кстати, делала с грецким орехом, всё равно очень вкусно!
Настя
01.03.2007 23:23
Нелли, возможно, глазурь получилась густая? Она должна быть жидкая, у меня каштанов получилось около 40 шт., и глазури даже осталось немного. Сплюснуться они могли потому, что тесто не достаточно крутое.
01.03.2007 23:23
Нелли, возможно, глазурь получилась густая? Она должна быть жидкая, у меня каштанов получилось около 40 шт., и глазури даже осталось немного. Сплюснуться они могли потому, что тесто не достаточно крутое.
Лена
23.03.2007 17:18
А еще можно обвалять кашаны в покрошеных кукурузных палочках, тоже очень вкусно
23.03.2007 17:18
А еще можно обвалять кашаны в покрошеных кукурузных палочках, тоже очень вкусно
larissa
14.05.2007 21:19
A skol`ko shtuk poluchaetsja , s odnoy porzii??
14.05.2007 21:19
A skol`ko shtuk poluchaetsja , s odnoy porzii??
Настя
14.05.2007 21:44
larissa, я уже говорила, что получается около 40 штук.
14.05.2007 21:44
larissa, я уже говорила, что получается около 40 штук.
larissa
15.05.2007 02:00
Ja sechas sdelala , u menja poluchilos 20 stuk,,, mojet ja ich sdelala bol`shie,,,,?
15.05.2007 02:00
Ja sechas sdelala , u menja poluchilos 20 stuk,,, mojet ja ich sdelala bol`shie,,,,?
larissa
15.05.2007 02:56
Ochen` wkusno, spasibo sa rezept,,,,,
15.05.2007 02:56
Ochen` wkusno, spasibo sa rezept,,,,,
ГУЛЯ
21.06.2007 14:04
СПОСИБО
21.06.2007 14:04
СПОСИБО
Lena
23.06.2007 00:59
У меня мама делала в детстве очень похожее -) И мне давалась сама сложная задача - обвалять испеченные шарики в шоколадной глазури и в присыпке -)) как мне это нравилось! -) Хехе... воспоминания
Только вместо фундука четвертинка грецкого ореха была. Посыпка из вафельной крошки.
Спасибо, что напомнили такой замечательный рецепт!
23.06.2007 00:59
У меня мама делала в детстве очень похожее -) И мне давалась сама сложная задача - обвалять испеченные шарики в шоколадной глазури и в присыпке -)) как мне это нравилось! -) Хехе... воспоминания
Только вместо фундука четвертинка грецкого ореха была. Посыпка из вафельной крошки.
Спасибо, что напомнили такой замечательный рецепт!
Эльмира
30.06.2007 17:38
Настя добрый день.Пекла КАШТАНЫ потрясающее
печенье,только глазурь очень быстро застывает и мне
пришлось держать ее на паровой бане,а также добавить
еще 3 ложки молока.
30.06.2007 17:38
Настя добрый день.Пекла КАШТАНЫ потрясающее
печенье,только глазурь очень быстро застывает и мне
пришлось держать ее на паровой бане,а также добавить
еще 3 ложки молока.
Виктория
04.07.2007 17:32
Большое спасибо за прекрасный сайт. Пробовала много чудесных рецептов,все получалось очень вкусно,но вот с каштанами проблема.Они у меня во время выпечки расползлись в блины, попробовала на вкус тесто горчит.Не пойму,все делала по рецепту.Где ошибка,не подскажите?
04.07.2007 17:32
Большое спасибо за прекрасный сайт. Пробовала много чудесных рецептов,все получалось очень вкусно,но вот с каштанами проблема.Они у меня во время выпечки расползлись в блины, попробовала на вкус тесто горчит.Не пойму,все делала по рецепту.Где ошибка,не подскажите?
Настя
04.07.2007 22:38
Виктория, расползтись они могли потому что тесто не достаточно крутое. А готовые каштаны тоже горчат?
04.07.2007 22:38
Виктория, расползтись они могли потому что тесто не достаточно крутое. А готовые каштаны тоже горчат?
Виктория
05.07.2007 17:06
Да,уже готовое тесто,сначала вкусное,а потом горчит в горле, но это без глазури.
05.07.2007 17:06
Да,уже готовое тесто,сначала вкусное,а потом горчит в горле, но это без глазури.
Настя
06.07.2007 00:26
Виктория, даже не знаю, в чем может быть дело. Готовое печенье горчить не должно.
06.07.2007 00:26
Виктория, даже не знаю, в чем может быть дело. Готовое печенье горчить не должно.
наташа
09.07.2007 17:18
Настя, спасибо Вам огромное!Приготовила каштаны - просто объедение!Спасибо!
09.07.2007 17:18
Настя, спасибо Вам огромное!Приготовила каштаны - просто объедение!Спасибо!
Окси
10.07.2007 06:08
Виктория, тесто может горчить из-за неудачного маргарина или сметаны.
10.07.2007 06:08
Виктория, тесто может горчить из-за неудачного маргарина или сметаны.
IRENE
18.07.2007 20:11
Делаю... Пекутся уже больше 35 мин. при 150 градусов,а на вкус очень нежные!
18.07.2007 20:11
Делаю... Пекутся уже больше 35 мин. при 150 градусов,а на вкус очень нежные!
IRENE
18.07.2007 20:58
вкусно! отнесу свекрови попробовать!
18.07.2007 20:58
вкусно! отнесу свекрови попробовать!
Вероника,Берлин
28.07.2007 00:37
Большое спасибо за «Каштаны» от всей семьи.Анастасия,у меня маленький вопрос:вы ванилин не кладёте или просто не пишете,потому что и так понятно,что можно? Или где-то всё-таки нежелательно.
28.07.2007 00:37
Большое спасибо за «Каштаны» от всей семьи.Анастасия,у меня маленький вопрос:вы ванилин не кладёте или просто не пишете,потому что и так понятно,что можно? Или где-то всё-таки нежелательно.
Настя
28.07.2007 07:42
Вероника, в «Каштаны» я ванилин не добавляю, но можно и добавить.
28.07.2007 07:42
Вероника, в «Каштаны» я ванилин не добавляю, но можно и добавить.
Larisa iz USA (sacramento)
29.07.2007 07:15
spasibo za prekrasnii rechept !!!! glavnoe-zainteresovala dochechku !!!ei 9 ii god .vaiali vmeste !!! i s udovolistviem !!! vkusno i drujjjno!!!!
29.07.2007 07:15
spasibo za prekrasnii rechept !!!! glavnoe-zainteresovala dochechku !!!ei 9 ii god .vaiali vmeste !!! i s udovolistviem !!! vkusno i drujjjno!!!!
Кармен
07.08.2007 14:22
честно сказать не знаю я делала глазурь такую же...только для картошки..ну вы поняли для какой она у меня не очень вкучно получилась...так может глазурь можно чем о заменить или как ниьправильно ее сделать
07.08.2007 14:22
честно сказать не знаю я делала глазурь такую же...только для картошки..ну вы поняли для какой она у меня не очень вкучно получилась...так может глазурь можно чем о заменить или как ниьправильно ее сделать
Настя
07.08.2007 16:26
Кармен, я всегда делаю «Каштаны» только с такой глазурью, она меня вполне устраивает. Поэтому, чем заменить - не знаю.
07.08.2007 16:26
Кармен, я всегда делаю «Каштаны» только с такой глазурью, она меня вполне устраивает. Поэтому, чем заменить - не знаю.
elena
13.08.2007 01:20
ja otchen lybly pekti mne otchen nrawjtza wachi rezepti spasibo
13.08.2007 01:20
ja otchen lybly pekti mne otchen nrawjtza wachi rezepti spasibo
Елена, Московская обл.
26.08.2007 14:41
Виктория, может вы много положили соды, из-за этого тоже горчит.
26.08.2007 14:41
Виктория, может вы много положили соды, из-за этого тоже горчит.
Ирина.UA
27.08.2007 17:29
Замечательно! Понравилось очень! А главное получилось с первого раза. Только тоже , как и говорили здесь, маловато глазури получилось. Но без глазури печенье так же вкусное! Я без вашего сайта теперь и к плите не подхожу, вначале смотрю что-то новенькое и вперед... Всегда получается, на удивление?!
Спасибо вам Настя! Очень рада нашему знакомству!
27.08.2007 17:29
Замечательно! Понравилось очень! А главное получилось с первого раза. Только тоже , как и говорили здесь, маловато глазури получилось. Но без глазури печенье так же вкусное! Я без вашего сайта теперь и к плите не подхожу, вначале смотрю что-то новенькое и вперед... Всегда получается, на удивление?!
Спасибо вам Настя! Очень рада нашему знакомству!
inna
02.09.2007 23:49
kawtani,prosto obedenie))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
02.09.2007 23:49
kawtani,prosto obedenie))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
людмила
07.09.2007 18:01
На данный момент проживаю в Дании и очень люблю удивлять знакомых датчан нашими блюдами,а от выпечки они вообще безума.Испекла каштанчики-просто супер,вот удивлю новой вкуснотищей! Спасибо за рецепты! Может кто тоже в Дании живет? Хотелось бы переписываться.
07.09.2007 18:01
На данный момент проживаю в Дании и очень люблю удивлять знакомых датчан нашими блюдами,а от выпечки они вообще безума.Испекла каштанчики-просто супер,вот удивлю новой вкуснотищей! Спасибо за рецепты! Может кто тоже в Дании живет? Хотелось бы переписываться.
Настя
09.09.2007 03:58
Людмила, заходите к нам на форум: http://forum.say7.info/
Там собрались девочки со всех концов света.
09.09.2007 03:58
Людмила, заходите к нам на форум: http://forum.say7.info/
Там собрались девочки со всех концов света.
Galinкa
12.09.2007 23:39
хочу присоединиться к вопросу Наташи:нет ли у вас рецепта щербета с орехами и изюмом??????
Зараннее благодарна!!!!!!!!
12.09.2007 23:39
хочу присоединиться к вопросу Наташи:нет ли у вас рецепта щербета с орехами и изюмом??????
Зараннее благодарна!!!!!!!!
Galinкa
12.09.2007 23:41
Настенька, а орехи остужать или обмакивать в глазурь пока они еще теплые?
спасибо
12.09.2007 23:41
Настенька, а орехи остужать или обмакивать в глазурь пока они еще теплые?
спасибо
Настя
13.09.2007 05:35
Galinкa, рецепта щербета нет.
Я обмакивала в глазурь теплое печенье.
13.09.2007 05:35
Galinкa, рецепта щербета нет.
Я обмакивала в глазурь теплое печенье.
лидия
01.11.2007 04:32
у меня каштаны получились плоскими орехи внутри мягкими глазурь очень густая
01.11.2007 04:32
у меня каштаны получились плоскими орехи внутри мягкими глазурь очень густая
николль
02.12.2007 19:12
было вкусно,но у меня они почему то небыли как шараки когда я спекла они были больше не лепёшечки похоже,может тесто было жытким?а так просто прелесть,СПАСИБО
02.12.2007 19:12
было вкусно,но у меня они почему то небыли как шараки когда я спекла они были больше не лепёшечки похоже,может тесто было жытким?а так просто прелесть,СПАСИБО
Настя
03.12.2007 03:50
Николль, да, скорее всего тесто было не достаточно крутое.
03.12.2007 03:50
Николль, да, скорее всего тесто было не достаточно крутое.
TaTiaNa
12.01.2008 01:53
спасибо, Настя, печенье супер, но у меня первая порция тоже «расползлась», потом добавила еще муки и уже по форме орешки получились, наверное лучше не 1.5-2 стакана добавлять а 2 - 2.5
Спасибо, Настенька!!!!
12.01.2008 01:53
спасибо, Настя, печенье супер, но у меня первая порция тоже «расползлась», потом добавила еще муки и уже по форме орешки получились, наверное лучше не 1.5-2 стакана добавлять а 2 - 2.5
Спасибо, Настенька!!!!
Елена
11.02.2008 23:03
Подскажите, как мне сделать глазурь, если у меня какао уже с сахаром?
11.02.2008 23:03
Подскажите, как мне сделать глазурь, если у меня какао уже с сахаром?
Настя
12.02.2008 00:19
Елена, добавьте в него масло, молоко, и далее по рецепту.
12.02.2008 00:19
Елена, добавьте в него масло, молоко, и далее по рецепту.
ЕЛЕНА
15.02.2008 20:20
Девочки! печенье получилось- просто супер! я вместе с орешком(я брала арахис) положила чернослив, какие-то просто с курагой сделала - тоже очень вкусно! к вечеру уже пустая тарелка!
15.02.2008 20:20
Девочки! печенье получилось- просто супер! я вместе с орешком(я брала арахис) положила чернослив, какие-то просто с курагой сделала - тоже очень вкусно! к вечеру уже пустая тарелка!
Шеленберг Наталья.
29.03.2008 04:50
Есть ещё один рецепт каштанов, и мы обмакивали раньше в вафельной крошке. А теперь я эксперементирую по своему, обмакиваю в растопленный шоколад, я просто люблю когда много его. А обсыпаю или в кокосовой стружке в разных орехах, и внутрь всегда по разному. Но с лесными, по моему вкусу, вкусней.
29.03.2008 04:50
Есть ещё один рецепт каштанов, и мы обмакивали раньше в вафельной крошке. А теперь я эксперементирую по своему, обмакиваю в растопленный шоколад, я просто люблю когда много его. А обсыпаю или в кокосовой стружке в разных орехах, и внутрь всегда по разному. Но с лесными, по моему вкусу, вкусней.
elya
08.05.2008 19:47
blagadaryu za eti prekrasnie recepti.u vas zolotie ruki.jdem novix receptov
08.05.2008 19:47
blagadaryu za eti prekrasnie recepti.u vas zolotie ruki.jdem novix receptov
Анастасьюшка
09.05.2008 22:23
Только что испекла. Супер! Сделала двух видов, одни с фундуком, другие с миндалем, и обсыпала семечками.
09.05.2008 22:23
Только что испекла. Супер! Сделала двух видов, одни с фундуком, другие с миндалем, и обсыпала семечками.
Ameri
13.05.2008 07:42
Настенька большое спасибо за прекрасный сайт! Все очень легко, доступно и просто!
Рецепт «Каштанов» просто супер! Всем очень понравилось. Вареные желтки действительно придают мягкость и легкость печенью!
13.05.2008 07:42
Настенька большое спасибо за прекрасный сайт! Все очень легко, доступно и просто!
Рецепт «Каштанов» просто супер! Всем очень понравилось. Вареные желтки действительно придают мягкость и легкость печенью!
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка
Печенье с изюмом33 комментария
Блины
152 комментария
Печенье с джемом
25 комментариев
Маффины шоколадные
84 комментария
Кулич пасхальный
190 комментариев
Слоеные батончики с орехами
25 комментариев
Шарлотка
216 комментариев
Новые кулинарные рецепты: Шоколадный мусс на манной крупе, Рыба в нежном суфле, Свинина с грибами и картофелем, тушенная в фольге, Салат "Дачный".
