SAY7.INFO

Фаршированные кальмары «Поросята»

Фаршированные кальмары Поросята

Ингредиенты

Фаршированные кальмары Поросята. Ингредиенты
  • 8-10 тушек кальмаров (почищенных)
  • 150 г вареного риса
  • 3 яйца
  • 100 г маринованных грибов
  • 150 г лука
  • 150 г моркови
  • соль
  • перец
  • майонез

Приготовление

Фото 1 Кальмары отварить до готовности (опустить в кипящую воду на 2-3 минуты).

Фото 2 Лук мелко нарезать.

Фото 3 Морковь натереть на мелкой терке.

Фото 4 На растительном масле обжарить лук.

Фото 5 Добавить морковь, обжарить.

Фото 6 Грибы мелко нарезать.

Фото 7 Яйца натереть на крупной терке.

Фото 8 Смешать рис, грибы, яйца, обжаренные лук с морковкой, посолить, поперчить.

Фото 9 Добавить майонез, хорошо перемешать.

Фото 10 Получившейся массой нафаршировать тушки кальмаров.

Фото 11 Готовые кальмары можно нарезать, а можно сделать поросят.
Для этого вырезать из морковки пятаки, ушки, хвостик.
Из бутонов гвоздики или горошин черного перца сделать глазки.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (104)


Ольга 2
23.12.2006
Настя, просто нет слов!!Вы просто чудо!! До чего ж здорово!! И главное ,как раз к НГ.Мне кажется, это блюдо должно быть на каждом столе!!
Еще раз спасибо!!
urov@dba.donbass.com
25.12.2006
К Новому году блюдо
Зоя
29.12.2006
Спасибо. Отличный рецепт - обязательно приготовлю на Новый год - год поросенка!!!
Lia
01.01.2007
S Novym Godom !Klassyi rezept ja sdelala vmesto kal'marov jaiza farshirovannye s lykom zelennym a ukrasila po vashemy rezepty vse prishli v vostorg
Юлия
05.01.2007
Супер идея!
Как жаль, что этот "поросячий" рецепт я не обнаружила перед Новым годом! Но я обязательно сегодня же приготовлю пару хрюшек и порадую свою дочурку:)
Aesonne-Lynx
10.01.2007
Могу сказать огромное спасибо за такой рецепт. Мои гости в новогоднюю ночь очень сильно порадовались. Так как это было и украшением превосходным и прекрасным угощением. Правда сказали мало. :)
Наталья Н.
10.01.2007
хрюшки действительно очень вкусные... только вот ушки мы сделали из кальмара- действительно было похоже на поросёнка...
Zinaida
11.01.2007
Klasniy retsept i ne obichniy. Moy muj i deti s'eli za obe shoeki vsem o4en ponravilos'. Sposibo
Оксана
17.01.2007
Перед Новым годом впервые попала на Ваш сайт. Хочу сказать огромное спасибо за рецепты. Делала поросят. Гости были в восторге. Фотографировали и говорили, что такую красоту и есть жалко. Очень вкусно и оригинально.
Елена
17.03.2007
Какие хорошенькие поросята. Ну почему. почему я не увидела их перед Новым годом? Эхх...
galina
07.04.2007
Поросята просто прелесть, дизайн ,просто великолепный, СУПЕР!!!
котенок
28.06.2007
Очень оригинально
Катюшкевич
01.11.2007
Обязательно поробую счас сделать, моя сноха делала -тоже запекала в духовке, тока они все равно резиновые получились...вот и не знаю -обжарить, нет....
Наталия
30.11.2007
Очень интересные и оригинальные рецепты!!!
Света С,
15.12.2007
Ребята, кто не увидел поросят в прошый новый год! А давайте их сделаем в этот новый год и организуем преемственность-от поросят к мышкам. Тем более, что Настена нам и мышек придумала!
Спасибо, НАСТЯ!!!!!
Танчик И.
17.12.2007
Спасибо за рецепт, но вареная морковка это не очень вкусно, можно попробовать заменить на свеклу, но это дело вкуса
Лидия
20.12.2007
Как жаль, что в прошлом году я не была на вашем сайте и прозевала поросят. Я их очень обожаю. А вот мышей и крыс панически боюсь. Но всеравно мышек сделаю на новогодний стол.СПАСИБО!!!!
анна
22.12.2007
Первый раз на вашем сайте.Рецепты супер.Завтра у меня день рождение оторвусь по полной програме.А поросята будут моим фирменым блюдом.Спасибо Настя за рецепты.
Алина
27.12.2007
Спасибо на рецепты.Сколько сайтов посмотрела но лучше этого не нашла.
olja
10.01.2008
dewotschki, skaschite kak kaljmari na nemezkom???
boljschoe spasibo
Валери
05.03.2008
Потрясающий рецепт!! Скоро День рождения доченьки Настеньки. Родилась в год свиньи. Эти поросята будут кстати! Обязательно приготовлю. Большое спасибо вам! Самый лучший сайт!!!
Джулия
06.03.2008
Настенька, спасибо за ответ. Если Вы сделаете кулинарию основной работой, а професиию превратите в хобби, я думаю, что Ваш сайт станет известным и будет «жить» у каждой уважающей себя домохозяйки. Удачи!
Наталья
19.03.2008
Не думала,что с кальмарами столько вкусного можно сделать.Вот муж обрадуется!!!Спасибо за советы!!!
Еленка
10.04.2008
любое блюдо, даже самое распространенное, среди людей которые увлекаются приготовлением еды, начинает «жить» по-новому, если приподностся в новом виде, а главное в тему (новый год -год свиньи-хрюшки, крысы - мышки) Молодчина! так держать!
Надежда
10.04.2008
Настя, спасибо Вам, просто замечательное блюдо! Правда консервированные грибы заменила на свежие, предварительно их обжарив, очень вкусно!!!
HADEZDA
15.06.2008
Восхищению´ - Небыло придела,.. А сдесь (не оговорилась - то название им болше подходит-на мой взгляд) Их,-и есть - то жалко. МОЛОДЕЦ!!!... «ЛИНЕН-ГЕРМАНИ »
Отец Пётр
03.07.2008
Сейчас пробую воссоздать ваше блюдо.
Вроде получилось.
Как отужинаем поделюсь мнением...
Елена Евгеньевна
07.07.2008
Открою секрет приготовления кальмара. Чтобы кальмар был мягким и полезным, его надо готовить так: почистить, положить в горячую воду и довести до кипения, но не кипятить. Затем снять с плиты и дать остыть минут 20, не вынимая из воды. За это время все полезности, которые из него успели уйти в воду, вернуться назад, а кальмар будет очень мягким.
Жанна Ульяхина г. Красноярск
06.08.2008
Просто отлично, очень вкусно
Elenka, г. Киев
01.09.2008
Вчера приготовила фаршированные кальмары, получилось обалденно. Варила кальмары именно столько, сколько сказала Настя, они были мягкие и нежные. Маринованных грибов не было, я поджарила свежие, очень вкусно. Спасибо за рецепт!!!
Елена, Одесса
05.09.2008
я разобралась почему могут кальмары быть рзиновыми. Я купила филе кальмара белого цвета. ОТварила на салат 3 минуты. начала резать и попробовала - резиновые. Тогда я обнаружила тонкую почти прозрачную плёнку на кальмарах. Её нужно снять! кальмары становятся мягкими!
Eduard
13.10.2008
Nastja, vi cudo!
Sam obozaju gotovit, no tolko ja nikogda ne znaju, cto iz etogo vijdet. Pravda, zene i drugim dobrovolcam-podopitnim krolikam nravitsa. Vot kalmari mne nikak ne vihodili, a ja tak ih lublu! Spasibo za otlicnije idei!!!
Муся
14.10.2008
Я готовлю кальмары ровно столько, сколько описывает Елена Евгеньевна. Получаются очень нежные, вкусные и мягкие!
Настя
21.10.2008
Кальмары я бросаю в кипящую воду, варю минутку, как закипит вместе в кальмарами. Не покупайте больших кальмаров - их не прожуете даже если варить будете 30 секунд!))
Ксения
23.10.2008
всегда боялась связываться с морепродуктами,но благодаря вам попробую что-нибудь сотворить.Спасибо!
Игорь Р
26.10.2008
Сейчас попробую сделать
Игорь Махляр(Польша)
18.11.2008
Спасибо за рецепт поросят из кальмара
Я его правда доработал: грязь под свинку сделал из свеклы под майонезом
\забор вырезал из сыра
А стог сена из оставшейся начинки
Елена
04.12.2008
Рецепт-сказка.Спасибо.
Наталья
18.12.2008
Спасибо за рецепты Настя всё очень здорово особенно поросята обязательно приготовлю на Новый год порадую своего сынульку ему 2 годика.
алекс
27.12.2008
с наступающим Вас Настенька, радуйте людей и дальше
елена Д.
31.12.2008
Очень классный рецепт!!! А главное просто, вкусно и красиво. С новым годом, друзья!!!
Татьянка
31.12.2008
«готовила» таких поросят на Д.Р. дочки, глаза сделали из икринок... деткам больше подходит, чем перчинки...
Андрей
01.01.2009
Очень хороший рецепт.Спосибо!
Марина
17.02.2009
Большое спасибо. Сделали сегодня, конечно не так красиво, как у вас (кальмара купили уже потрашенного), вместо моркови использовали помидор и собственно вместо шампиньёнов опята, для большей вязкости все пропустила через мясорубку, вкуснотища.
Лариса
23.02.2009
Давно хотела сделать фаршированных кальмаров. Спасибо за рецепт. Моим домашним очень понравилось!
Елена
16.03.2009
Очень вкусно ,уже пробывали делать.
Юлия
28.03.2009
Много всего делала по Вашим рецептам и рекомендациям. Просто супер. Иногда вполне привычные рецепты с преобладанием каких то новых ноток получаются у Вас (соответственно и у меня) великолепными. На этот Новый Год делала поросяток правда я их бычками сделала очень вкусно.
Катерина
03.04.2009
сделала не так красиво. просто порезала кальмары. получился салат с этими ингридиентами. осталась очень довольна!
Вера
04.04.2009
Хмм...На любителя, сколько раз ем кальмар, никак не могу к его специфическому вкусу привыкнуть...
ольга
05.04.2009
Спасибо,Настя!!! Очень вкусно))))
катя
10.04.2009
сегодня попробовала такую штучку, оооочень вкусно
Юлька
12.06.2009
оригинально и очень полезно. Правда я не очень люблю салаты с яйцами, но в данном рецепте их можно совершенно без ущерба для блюда удалить из состава, получается менее калорийно, ног не менее вкусно. Спасибо!
Zera4ka
26.06.2009
Какая красота!!!! Вы просто умничка!

Я долго экспериментировала на счет того, как правильно отварить кальмары, чтобы они были не резиновыми. Необходимо бязательно их разморозить, кинуть в кастрюлю с водой, довести до кипения и сразу же вынимать.
Виктория
30.07.2009
Очень Вкусно и красиво! Спасибо!
Наталья
20.09.2009
Для тех, кто хочет приготовить этих поросят. В продаже сейчас есть уже очищенные тушки кальмаров. Так вот - они НЕ подойдут, т.к. очень толстые и какие-то резиновые (варила 3 минуты, не больше). Надо брать обычные кальмары и чистить самой - они тоньше и нежнее, и не будут перебивать вкус.
нина
05.12.2009
Анастасия ,увидела ваши рецепты очень оригинально ,хочу приготовить на этот новый 2010 год .надеюсь моим домашним понравиться .Спасибо за рецепты!
Таня
10.12.2009
Это просто красота! Вкусно и полезно. Спасибо!
Надежда
12.12.2009
Всё так просто и не затейливо. Спасибо большое за идеи! Теперь я тоже порадую своих ребятишек прикольными салатами.Смотрится красиво и аппетитно!
Дима
13.12.2009
а ещё можно их начинять жареными грибами с луком....
жанна
20.12.2009
очень оригинальный рецепт. постоянно делаю. а вот до украшений никак не подходила. супер!
ольга
26.12.2009
сайт просто супер-супер-супер!!!!!! столько для себя нового нашла. ну а эти поросятки просто слов нет))))))))))))))))))))))))))
ирина
26.12.2009
очень вкусно
Надежда
28.12.2009
Настя,спасибо за рецептик,да еще и подсказку сколько нужно варить кальмары :)
freedom
30.12.2009
купили кальмары долго думали чего с ними придумать а тут такой прикольный рецепт большое спасибо
Людмила
31.12.2009
порсята не обыкновенно вкусные но я еще уже готовый кальмар начиненный помазала тертый сыр с майонезом и запикала в духовке 15 минут пальчики оближишь
Юлька Е.
12.01.2010
Сегодня приготовила своему мужу... вот придёт с работы попробует...
Наталья
12.02.2010
Здорово!!! Пошла за кальмарами, завтра приготовлю праздничный ужин!!! Спасибо!!!
Tsukasa
03.04.2010
спасибо большое! теперь каждые праздники так готовим и будем дальше готовить))
Анна, Челябинск
12.04.2010
На столе они оказываются сразу в центре внимания! Очень интересно! Только по мне - такая начинка в кальмаре - пресновато. В следующий раз добавила в начинку солёную сёмгу. Пошло лучше. Да и соевый соус не помешал. )
Элинка=)
18.04.2010
А мне кажется кальмары ещё надо потушить в сметане.Так вкуснее будет=)))
vale!!!!
22.04.2010
Действительно,нужно брать неочищенные кальмары -они нежнее, шкурка хорошо снимается и бросать их в кипящую воду.Как только вода закипает снова, ровно через 3 мин.-они готовы!!!!!Тогда они никогда не будут жёсткими!
Лосёночка
26.04.2010
И снова здравствуйте! Настя, спасибо за великолепный рецепт, я сподобилась и приготовила))) Мужу очень понравилось, причем так, что он не дал доделать поросятам ушки, глазки и хвостик))) Я так довольна, что нашла ваш сайт! Здоровья вам и вашим родным, особенно вашему крошке!
Анастаасия
13.05.2010
Тёска! Большое спасибо! У моего брата Сергея было день рождения, так я и решила приготовить «хрю-хрю»)
И совет небольшой: ушки и прочие детали лучше закрепить на зубочистки! Так они будут лучше держаться!
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
Марина
15.07.2010
Можно сделать ушки и пяточки из вареной колбасы))
Ольчик
08.09.2010
Очень вкусно! Можно ещё фаршировать предварительно потушеными готовыми замороженными смесями с грибами и рисом. Тоже очень вкусно.
Надежда
28.09.2010
Спасибо4ки вам большое
теперь этолюбимое блюдо в нашей емье
муж от него без ума
ОКСАНА cotopes2008
16.12.2010
ЗДРАВСТВУЙТЕ! СКОРО год кролика так вот- если посадить поросят на попу и вместо пяточка сделать шляпу и уши подлиннее .то получаются прекрассные кролики!!!!
Александр
22.12.2010
Прготовил.Очень вкусно,понравилось всем.
Юлия
23.12.2010
готовила фарш в холодном варианте (с огурцом и без пережарки) тоже не плохо получилось, на этот НГ буду делать ваш вариант))) Спасибки!
Алла
31.12.2010
Спасибо,!!!
любовь
08.01.2011
Уважаемая Анастасия!!! Огромное спасибо за рецепты.Вы прекрасная хозяйка. Со всеми Вас Новогодними праздниками !Будьте всегда здоровы и радуйте нас своими новыми находками!!
Игорь
10.02.2011
Спасибо за рецептик. С сыном с удовольствием сделали.Пятачки хорошо вырезать широким обручальным кольцом из кружка моркови, дырочки-трубочкой для коктейлей, уши - из кончиков хвоста кальмара, хвостик - из кольца, оставшегося от кружка моркови. Куда бы фотку получившихся выложить?
жанна
12.02.2011
спасибо, очень вкусно
Ксения
27.03.2011
А у меня ничего не получилось......Начнка вкусная...Наверное кальмары вышли резиновые,не знаю какие они должны быть,знать бы какие они должны быть в идеале,украсить ни как не получалось...Вообщем я расстроена,муж сказал выкинуть кальмары и никогда их не покупать,а я из принципа хочу сделать их красивыми и вкусными.
Koper
02.04.2011
Ксения, попробуйте кальмары варить по-одному. Закидывать одну тушку на 15 сек в подсоленный кипяток, вынимать и закидывать следующую. Мясо получается нежнейшее.
Ксения
09.04.2011
Koper спасибо, у меня такая мысль была, теперь точно так зделаю.
Анна
13.05.2011
Огромное спасибо, Настя!
С кальмарами никогда особо не дружила, а тут таааак просто и таааакая вкуснятина! Даже не ожидала! Спасибо!
галина
04.07.2011
здорово и красиво
Светлана
05.12.2011
Такой милый поросеночек. Такого жалко есть)))
Ирина
07.12.2011
Поросята однозначно очень вкусные! Насчет резиновости кальмаров.... У меня есть очень хороший друг - японец. Люблю ходить к нему в гости (морепродукты его фишка, очень вкусно готовит) Кальмары у него всегда безумно вкусные и нежные. Только он их никогда не варит... Заливает крутым кипятком, немного ждет, сливает воду и снова кипятком... Так три раза. Красота! Всегда мягкие и нежные и абсолютно вареные!
Анастасия
11.12.2011
Просто замечательно!!!!!!
Гузель Татарстан
12.12.2011
Анастасия умница С Новым годом Рецепт просто замечательный
лариса
31.12.2011
четко)
Австралийка
02.01.2012
Очень понравились фаршированные кальмарчики! Только вместо яиц я положила сыр, а грибы не консервированные, а свежие обжарила вместе с морковкой и луком на сковородке, получилось ооочень вкусно! Кстати начинка от кальмаров осталась и я еще нафаршировала ею свежие помидорчики и в духовку их поставила на 5 мин, получилось тоже очень классно! Столько вкусных блюд за раз!
Натусик
07.12.2012
А я в Тайланде ела замечательных фаршированных кальмарчиков, там к ним подаётся чесночный соус. Супер!!! Очень дополняет вкус кальмаров
Валя
13.12.2012
и снова здравствуйте! выбор новогодних рецептов, конечно, же я начала с вашего сайта! уже есть несколько ваших блюд в нашем меню, теперь вот решила попробовать новенькое - кальмаров. может, я с майонезом переборщила... показалось, очень жирно, еще и лук обжаренный. но вкусно, мужчины такое любят. решила, что на новый год попробую что-нибудь полегче.
Лилия
26.12.2012
Прикольно! Нахожусь в поиске красивых украшений, любимых блюд!
ирина
08.01.2013
понравилось, правда когда резала вся начинка выползала
Ксюша
14.01.2013
Первый раз тоже делала по акому же рецепту, потом стала вместо риса добавлять измельченные крабовые палочки. А грибы беру замороженные белые, аромат сказочный!
Наталья
07.04.2013
Вкусненько и очень симпатичное оформление. А я, уже фаршированные кальмары пару минут тушу в сметанном соусе и оставляю немного настояться. Получается сочно и уже с соусом.
вера
28.04.2013
очень классное блюдо
Олеся
10.05.2013
супер кальмарчики делала 23 февраля дочке на день рождение всем понравилось.я ещё зелень добавила и ушки обрезала от кальмара и тоже в начинку.супер!
ЮЛИЯ
06.01.2014
вкусно
Светлана
31.01.2014
Готовлю с 2006г.. Всем очень нравится. Большая благодарность Вам, Настя, за внимание, понимание и великолепный сайт.

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Закуски и бутерброды

  • Закуска «Новогодняя»
    100 г крабовых палочек, 3 яйца, 50 г вареного риса, 1 баночка кукурузы, соль, майонез, кокосовая стружка
  • Сырная закуска на чипсах
    100 г полутвердого или твердого сыра, 300 г помидоров, зелень по вкусу, 2 зубчика чеснока, майонез, картофельные чипсы, маслины и оливки для украшения
  • Омлет с помидорами и картофелем
    4 яйца, 200 г картофеля, 150 г помидоров, 100 г сыра, зелень, соль, перец, растительное масло
  • Морковь по-корейски
    500 г моркови, 500 г лука, 100 мл растительного масла, 1 ч.л. уксуса 70%, 1 ст.л. сахара, 3-4 зубчика чеснока, красный острый перец, соль
  • Драники с грибами
    700 г картофеля, 300 г грибов, 150 г лука, 1-2 ст.л. муки, 1 яйцо, соль, перец, растительное масло для жарки
  • Заливные яйца
    7 яиц, ветчина, 100 г куриного филе, горошек, кукуруза, красный болгарский перец или клюква, 2 ст.л. желатина, зелень
  • Фаршированные яйца
    4 яйца, 150 г филе горбуши, майонез, зелень по вкусу

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.