SAY7.INFO
Гусь фаршированный

Гусь фаршированный

Так сложилось, что гуся готовят чаще всего на новогодний стол.
Блюдо получается нарядное, праздничное и очень вкусное.
Гуся можно фаршировать различными начинками. Мне нравится начинка из картофеля и яблок.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.

Ингредиенты

  • гусь (3–3.5 кг)
  • 1 кг картофеля
  • 500 г яблок (лучше кислых)
  • соль
  • перец

Приготовление

Гуся вымыть.
Натереть солью и перцем внутри и снаружи.
Оставить на 2 часа в прохладном месте.

Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.
Отварить в подсоленной воде до полуготовности.

Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками.

Смешать яблоки и картофель.

Гуся нафаршировать яблочно-картофельной начинкой.

Закрепить зубочистками (или зашить).

Гуся положить в рукав для запекания.
Выложить на противень.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 2–2.5 часов.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (313)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.