Ингредиенты

1 стакан кефира
1 стакан варенья (любого)
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
2,5-3,5 стакана муки

Рецепт приготовления

Фото 1 В кефир добавить соду.

Фото 2 Затем добавить яйца, варенье, все хорошо перемешать.

Фото 3 После этого добавить муку (если Вы используете жидкое варенье, муки надо взять побольше, если густое - то меньше) и замесить тесто, оно должно по консистенции быть гуще, чем на оладьи. Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто и поставить в духовку. Выпекать при температуре 150-180 градусов в течение часа. Готовность проверить спичкой. Во время выпечки дверцами духовки не хлопать, иначе кекс осядет. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рецепт от Скрипкиной Анастасии

Рецепт добавлен 18.10.2006
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии

Тусик
19.10.2006 00:24
Моей семье очень понравился этот кекс,попросили испечь еще разок!
Я использовала вместо варенья конфетюр с цельными ягодами, получилось замечательно. Большое спасибо тебе Настя за чудесный рецепт! :)

Сатурн
18.11.2006 12:10
Здравствуйте Настя. Мне ваш рецепт очень понравился, такой легкий, и все ингредиенты доступные, недорогие. Спасибо Вам большое.

Лена Люберцы
30.11.2006 12:32
А мне не понравилось. Получился какой то водянистый.

Аксин
23.05.2007 00:18
У меня кекс тоже получился почему-то водянистый, хотя варенье брала густое и пекся кекс чуть больше часа. А так рецепт протсой и очень доступный.

Инна (Латвия)
10.07.2007 18:56
Кекс получился мокрым внутри, по вкусу непллохо, но вид ... не совсем. Использовала сливовое повидло, время выпечки 55 минут.

Svetlana iz Saarbruckena
08.10.2007 03:14
У меня кекс пропекся, хорошо поднялся...но был очень жестким....муки было всего 2,5 ст., использовала черничное варенье. Следуюший раз попробую муки поменьше.
Спасибо за рецепт! :)

Люда
04.11.2007 16:46
Настя,а тесто нужно ставить в разогретую духовку?

Люда
04.11.2007 21:26
У меня получился не очень сладкий, может нужно еще немного сахара?А так очень вкусно!

Настя
05.11.2007 05:52
Люда, я ставила в не разогретую духовку.
Если варенье не очень сладкое, то можно добавить сахар.

Таня
07.11.2007 15:06
а сода гашенная?

Настя
08.11.2007 04:50
Таня, соду гасить не надо.

ksenia
25.11.2007 15:09
я делала уже такой пирог очень давно,мне понравился.

Сладкоежка
25.11.2007 22:23
Настя! Доброго времени суток! А вот правда, вопрос! Я никогда ничего в холодную духовку не ставлю - только в разогретую... Бабушка так научила. Перед закладкой чего-либо в духовку просто проветриваю ее и...процесс пошел. Правда, не всегда удачно бывает с выпечкой. Я для себя находила оправдание в сочетании-состоянии продуктов. А, может быть, действительно есть разница горячая или холодная духовка. Что вы думаете по этому поводу? И совсем не страшно и не стыдно спрашивать о, казалось бы, очевидных вещах :) !

Настя
26.11.2007 06:01
Сладкоежка, если надо ставить в разогретую духовку, я пишу об этом.

лариса
23.12.2007 16:15
мне понравился не очень, единственное его спасло - это то, что я его разрезала и все залила сметаной с сахаром, взбитыми. Так его муж с детьми за день и съели.

Татьяна
13.01.2008 20:50
Настя! А можно ли использовать вместо варенья абрикосы в собственном соку.Спасибо.

Настя
14.01.2008 08:46
Татьяна, не подскажу.

Ольга
25.01.2008 05:23
Настя, подскажите, в чем причина внутри кекс был мягким, как пластилин. Выпекала при 180, 1 час и 15 минут, муки только два стакана. Варенье было яблочное, не жидкое. В чем загвоздка???

Настя
25.01.2008 23:56
Ольга, возможно, тесто получилось густым, либо надо было выпекать дольше.

Надя В.
20.02.2008 14:21
Настя, спасиБо за рецепт - наилегчайший и совсем недорогой! Вчера испекла, только, начитавшись комментариев, сразу разрезала и промазала 10%сливками взбитыми с парой ложек варенья. Получилось очнь вкусно!

Мария
20.02.2008 20:40
К сожалению, кекс получился невкусным. Несладким и пластилиновым.

Карина
22.03.2008 21:18
Приготоивила кекс с клубничным вареньем, вкусно, очень даже пропеклось. Мужу понравилось :). Яйца только с 2 ст/л. сахара вначале взбила слегка, потом добалвяла остальное, готовила в разогретой духовке, не заметила как было в рецепте). Кекс напоминает советские времена, кгода был дефицит продуктов, а испечь хочется )))), также хороший вариант, по-моему мнению, в случае, когда варенье или кефир, простокваша больше не кушается ))), в этом плане рецепт просто супер! Настенька, спасибо за такой простенький рецепт!!! У тебя все рецепты просто чудо)

Rondine
13.04.2008 00:08
Съедобный, но какой-то резиновый. И цвет не очень.

МаркиСка
18.05.2008 13:50
Сегодня попробовала испечь этот кекс. Использовала малиновое варенье и разрыхлитель - кекс поднялся, но на вкус не очень приятный.

Наташа В.
21.05.2008 10:47
Когда-то видела подобный рецепт, только там было условие, что варенье должно быть обязательно смородиновое. Тогда Очень кекс понравился. Сейчас пеку по Вашему рецепту. (Не взирая на разные комментарии).

Маняша
09.07.2008 01:35
Я пеку данный кекс так:
2 яйца растереть со стаканом сахара, добавить 1 ст. варенья и перемешать.
К этой массе влить 1 ст. кефир, в кефир 1 ст.л.соды и размешать. Добавить 2 ст. муки. Все.
По такому рецепту все получается пышно и не резиново.
Я готовила при такой последовательности, как у вас Настя, у меня не получилось, не в обиду вам; на форуме есть похожий рецепт,и я с него слепила свой.