SAY7.INFO
Утка с гречкой в горшочках

Утка с гречкой в горшочках

Очень вкусное блюдо!
Не совсем традиционное приготовление утки, ведь все мы привыкли запекать ее целиком.
Но приготовленная вот так, в горшочках, она получается очень вкусная, сочная, ароматная. Гречка и грибы — идеальный гарнир.
Можно готовить как в маленьких горшочках, так и в одном большом горшочке (я использовала горшочки объемом 500 мл).
Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 средних горшочка.

Ингредиенты

Утка с гречкой в горшочках. Ингредиенты
  • половина утки (около 1 кг)
  • 150 г гречки (сухой)
  • 300 г грибов
  • 150 г лука
  • соль
  • перец
  • растительное масло

соус:

  • 50 мл соевого соуса
  • 2 ст.л. томатного соуса

Приготовление

Шаг 1 С утки срезать жир, нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2 Смешать соевый и томатный соус.

Шаг 3 Кусочки утки хорошо обмазать соусом.
Оставить на 30 минут.

Шаг 4 На небольшом количестве растительного масла обжарить кусочки утки с одной стороны.

Шаг 5 Перевернуть, обжарить с другой стороны.
Накрыть крышкой.
Тушить на небольшом огне в течение 45 минут.

Шаг 6 Лук мелко нарезать.

Шаг 7 Грибы нарезать кубиками.

Шаг 8 На растительном масле обжарить лук.

Шаг 9 Добавить грибы, посолить, поперчить.
Жарить в течение 15 минут.

Шаг 10 На дно горшочка насыпать сухую (не вареную) гречку.

Шаг 11 Выложить кусочки утки.

Шаг 12 Выложить грибы с луком.
Горшочки до верха заполнять не надо, так как гречка сварится, увеличится в объеме.

Шаг 13 Налить воды так, чтобы она покрывала грибы с луком.

Шаг 14 Закрыть крышкой.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 1 часа.

Шаг 15

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (37)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.