SAY7.INFO
Каннеллони с индейкой и белыми грибами

Каннеллони с индейкой и белыми грибами

Очень вкусные каннеллони! Нежные, ароматные.

Вместо белых грибов можно использовать любые, по вкусу.

Если вы используете замороженные грибы, их надо разморозить и слить всю жидкость.

Вместо индейки можно использовать куриное филе.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

  • 200–250 г каннеллони
  • 500 г филе индейки
  • 300 г белых грибов (я использовала замороженные)
  • 150 г лука
  • 150 г сыра
  • растительное масло
  • соль
  • перец

соус бешамель:

  • 1 л молока
  • 50 г сливочного масла
  • 3 ст.л. муки
  • соль
  • перец

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Индейку пропустить через мясорубку.

Грибы нарезать небольшими кусочками.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить грибы.
Посолить, поперчить.
Жарить в течение 10 минут.

Добавить фарш.
Жарить в течение 20–25 минут.
Остудить.

Каннеллони заполнить мясным фаршем.


Готовим соус бешамель

Сливочное масло растопить.

Добавить муку, немного обжарить.

Влить молоко.
Посолить, поперчить.
Варить до загустения (по консистенции соус должен напоминать жидкую сметану).


Сыр натереть на средней терке.

В форму для запекания (я использовала форму размером 25×35 см) выложить половину соуса бешамель.

Выложить каннеллони.

Выложить оставшийся соус.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Посыпать сыром.
Запекать в течение 10–15 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (38)


Чудушка
14.06.2016
Ммм, как аппетитно.
АлИнА
14.06.2016
Должно быть очень вкусно! Спасибо за новый рецепт!
Александра
14.06.2016
Классный рецепт! В скором времени постараюсь приготовить:) Как же я люблю Бешамель, вкуснятина!:)
Любовь Красноярск+Киренск
14.06.2016
Очень вкусно! делаю похожие, только без грибов. завтра же обязательно попробую! Настя, огромное спасибо!
Светлана
15.06.2016
Настя, в очередной раз — спасибо!
Liza
15.06.2016
Ponravilosj!
Nina
15.06.2016
Ochen vkusno, Nastya, Spasibo za naglyadnost I prostotu v prigotovlenii. Ochen vsem ponravilos!!!
Татьяна Александровна
15.06.2016
Рецепт просто обалденный, представляю как вкусно. Спасибо, Настя, за очередную вкусняшку! Главное, что всегда понятно и всегда всё получается!!!
Ольга(Тула)
17.06.2016
А я ни разу каннеллони не готовила., соус бешамель, кстати, тоже (один раз и неудачно)Рецепт впечатлил, обязательно попробую удивить свою семью!
Екатерина
18.06.2016
Муж постоянно покупает филе индейки, которую я недолюбливаю, но я очень люблю блюда из каннеллони, поэтому огромное Вам спасибо за новый рецепт, который внесет разнообразие в наше меню!
Ваш рецепт Индейки с курагой очень нравится и теперь будет дополнен данным блюдом. Еще раз спасибо за Ваш труд!
Natulka
19.06.2016
Вот и каннеллони приготовила. Очень вкусно. Только жаль, я их в духовке передержала, так верх получился слишком румяным и хрустящим, но на вкус хороши.
Ирина
19.06.2016
Это ооочень вкусно! Спасибо за рецепт!
Машенька
24.06.2016
Рецепт замечательный, нам очень понравился, грибы белые нигде не нашла (ни сушеные, ни замороженные), заменила шампиньонами. Настенька, спасибо тебе большое за очередной потрясающий рецепт!
Наталья Абдухалимова
24.06.2016
Вчера приготовила. Получилось вкусно. Спасибо Настя за рецепт
надеждаа
01.07.2016
очень вкусно
Оксана
01.07.2016
Супер! Быстро и вкусно!
Селима
04.07.2016
Очень-очень вкусно получилось!!! Делала из курицы. Умяли очень быстро!
Плюс делала говядину запеченную в фольге с ореховым соусом. Это отдельная тема! Я такого мяса даже в ресторане не ела!!! Просто супер!!!
Настя, огромное спасибо!!!
тамарка
14.07.2016
Нуууу очень вкусно.
Спасибо
Мария Челябинск
09.08.2016
Первый раз попробовала каннеллони на свадьбе друзей и захотела приготовить такое же блюдо дома. Очень обрадовалась, когда нашла на Вашем сайте это блюдо) Получилось ооооочень вкусно! Вместо индейки я использовала мелкорубленную куриную
грудку, а вместо белых грибов- свежие шампиньоны. Мужу очень понравилось!) Спасибо Настя, за ещё один супер-рецепт!
Настя
09.08.2016
Мария Челябинск, я очень рада, что рецепт пригодился!
Сария
21.10.2016
Мне этот сайт очень нравится, очень четко написано и очень эстетично! Спасибо!!!
Настя
21.10.2016
Сария, спасибо большое!
Юлия
12.01.2017
А у меня получилось суховато. То ли фарш передажила, то ли соус слишком густой. В итоге сами канеллони сами по себе получились не мягкими, а с хрустящей корочкой (не имею ввиду сырную) первый блин комом.
Настя
14.01.2017
Юлия, скорее всего, передержали в духовке.
Екатерина
14.09.2017
Канеллони, некоторые, предварительно нужно чуть чуть отварить, смотрите на упаковке, тогда корочкой точно не получатся)
Настя
15.09.2017
Екатерина, спасибо за совет!
Ольга
13.05.2018
Спасибо большое за рецепт. Духовку никогда не имела, соответственно, не умею готовить в духовке. Это второе блюдо, которое готовила в духовке. Все получилось вкусно. В некоторых местах тесто твердое. Соуса было достаточно, блюдо получилось не сухое. Подскажите, как можно исправить не пропеченное (твердое) тесто в блюде в будущем
Настя
13.05.2018
Ольга, на упаковке что было написано, надо предварительно отваривать трубочки или нет?
Юлия
26.08.2018
Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно!!! Обязательно буду готовить ещё!
Настя
27.08.2018
Юлия, большое спасибо за отзыв!
Ксения
29.11.2018
Впервые приготовила и попробовала каннеллони! Оооооочень вкусно, просто потрясающее блюдо, тает во рту. Готовила в точности как написано, с индейкой и белыми грибами. Всё прекрасно пропекалось. Настя, спасибо большое! Теперь хочу попробовать все ваши рецепты с каннеллони и выбрать самый вкусный!), но ничуть не жалею, что начала с этого:)
Настя
30.11.2018
Ксения, очень рада, что рецепт пригодился и понравился.
Спасибо Вам за отзыв!
Марина
17.11.2019
Вышло суховато, может надо больше соуса. Или меньше времени в духовке
Настя
17.11.2019
Марина, спасибо за отзыв.
Каннеллони не должны быть сухими.
Марика
20.02.2020
Это блюдо стало самым любимым в нашей семье) класс! Хотите, чтобы верх не был слишком хрустящим — смело делайте больше соуса 1,5 л молока и нормально)

Анастасия, спасибо вам. Ваш сайт — моя «настольная книга» на кухне всегда;)
Настя
21.02.2020
Марика, большое спасибо за отзыв!
Елена
15.08.2022
Блюдо понравилось. Лайфхак для начинения канелонни: после приготовления фарша берёте сухую трубочку канелонни и опускаете в миску с фаршем и как бы набиваете ее, держа вертикально. Таким образом трубка фаршируется гораздо удобнее, чем если наполнять ложкой или кулинарным пакетом.
Настя
17.08.2022
Елена, спасибо большое!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

  • Баранина, запеченная с помидорами, с ореховым соусом
    400 г баранины, 150 г помидоров, 150 г лука   соус: 100 г грецких орехов, 3 зубчика чеснока, 30 мл растительного масла, сок половины лайма или лимона, соль, перец
  • Индейка с белыми грибами, запеченная в горшочке
    500 г филе индейки, 300 г белых грибов, 350 г помидоров, 200 г лука, соль, перец
  • Капоната
    700 г баклажанов, 300 г помидоров, 200 г сельдерея, 200 г перца, 100 г оливок или маслин, 200 г лука, 3 зубчика чеснока, 30 г каперсов, 100 мл уксуса 6%, 1 ст.л. сахара, соль, перец, растительное масло, базилик
  • Бефстроганов
    500 г филе говядины, 200 г лука, 150 г сметаны, мука, соль, перец, растительное масло
  • Чахохбили
    курица, 700 г помидоров, 500 г лука, 4–5 зубчиков чеснока, 30 г сливочного масла, ½ ч.л. красного молотого перца, 1 ст.л. хмели-сунели, зелень, соль
  • Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом
    500 г куриного филе, 1 яйцо, 100 г панировочных сухарей, 100 г сыра   соус: 500 г помидоров, 150 г лука, 3–5 зубчиков чеснока, базилик   также: растительное масло, соль, перец
  • Буженина
    1–1.5 кг мякоти свинины, 5 зубчиков чеснока, 3 ст.л. горчицы, 30 мл растительного масла, соль, перец   рассол: 2 л воды, 5–7 горошин душистого перца, 10–15 горошин черного перца, 3 лавровых листа, 70–100 г соли, 1 ст. л. сушеных трав
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.