Потрясающие перепела!
Сочные, нежные, ароматные! Гречка с беконом — удачное сочетание.
Вместо перепелов можно использовать небольшого цыпленка, время приготовления надо увеличить.
К перепелам можно подать грибной соус.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–7 порций.
Ингредиенты
- 6–7 перепелов
- 150 г гречки (отварной)
- 200 г бекона
- 100 г лука
- 6–7 веточек тимьяна
- соль
- перец
Приготовление
Лук мелко нарезать.
6–7 полосок бекона отложить.
Остальной мелко нарезать.
Бекон обжарить.
Добавить лук.
Обжарить.
Добавить гречку, посолить, поперчить, убрать с огня.
Остудить.
Перепелов нафаршировать гречкой с беконом.
Закрепить зубочисткой.
Немного посолить.
Перепелов обернуть полосками бекона.
Выложить листики тимьяна.
Перепелов выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.
Приятного аппетита!