Клюквенный соус идеально подходит к индейке.
Если он вам кажется кислым (это зависит от сорта клюквы), можно добавить в него немного сахара.
На гарнир можно приготовить рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–7 порций.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки (или куриного)
- растительное масло
- соль
- перец
соус:
- 150 г клюквы
- 1 ст.л. меда
- 1 апельсин
Приготовление
С апельсина снять цедру (специальным ножом, или натереть на терке).
Выжать сок (всего необходимо 50 мл).
Филе нарезать небольшими кусочками.
Жарить на растительном масле в течение 15–20 минут, периодически помешивая.
Посолить, поперчить.
Приготовить соус.
В кастрюльку положить клюкву.
Добавить мед и апельсиновый сок.
Варить на небольшом огне в течение 15 минут.
Добавить цедру.
Варить в течение 5 минут.
Соус взбить в блендере.
Приятного аппетита!