Большой плюс этого рецепта в том, что он готовится очень быстро.
Суп получается наваристым и ароматным.
Подавать его можно со сметаной.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Ингредиенты
- 700 г картофеля
- 300 г охотничьих колбасок
- 400 г фасоли (консервированной)
- 400 г помидоров в собственном соку
- лук порей (или 150 г репчатого лука)
- 5–6 веточек тимьяна (по желанию)
- соль
- перец
Приготовление
Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко нарезать).
Колбаски нарезать кружочками.
Картофель почистить.
Нарезать кубиками.
С помидоров снять кожицу.
Измельчить.
В кастрюлю налить 3–3.5 л воды.
Довести до кипения.
Добавить картофель.
Варить в течение 2–3 минут.
Добавить колбаски.
Добавить фасоль.
Добавить помидоры.
Добавить лук.
Посолить, поперчить.
Варить до готовности картофеля.
В конце приготовления добавить тимьян.
Дать супу настояться в течение 15–20 минут.
Приятного аппетита!