SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Говядина, тушенная в кокосовом молоке

Говядина, тушенная в кокосовом молоке



Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (113)


Ксю
20.09.2011
здорово!
Кет
20.09.2011
как все легко, просто, и, видимо, очень вкусно! мням-мням
РАИСА
20.09.2011
Анастасия, дорогая, большое спасибо за рецепт.очень, очень вам благодарна. Дай бог вам всего самого доброго!!!
Екатерина
20.09.2011
Очень захотелось попробовать!
Татьяна
20.09.2011
супер!
Галя
20.09.2011
необычное сочетание
Юля
20.09.2011
Спасибо большое за очередную вкуснятину!
Ofla
20.09.2011
Vkusnjashka!!!
Knopf
20.09.2011
В воскресенье видела кокосовое молоко в отделе суши в Глобусе, задалась вопросом что из него можно приготовить. А вот и ответ!:-)
Галактика
20.09.2011
Настенька, какой интересный, необычный, просто экзотический рецепт!!! Это из индийской кухни?
Настюха
20.09.2011
ого… какая вкуснятина. Настена спасибо за рецептик
Лакомка Олька
20.09.2011
Ой, у меня как раз все ингредиенты есть, кроме кокосового молока. Собираюсь в магазин. Если найду его, приготовлю!
Анна1990
20.09.2011
Как то пробовала кокосовое молоко и действительно мясо с ним должно быть очень нежным. Спасибо за рецепт.
ksyu
20.09.2011
Как оригинально. Надо попробовать:)
Вера
20.09.2011
Я делала что-то подобное, но не с кокосовым молоком, а с обычным и добавляла кокосовую стружку.Вкусно.А в этом рецепте получится ещё вкуснее.
Евгений
20.09.2011
Анастасия, я конечно прошу прощения за высказываемые сомнения, но Вы уверены, что мелко порезанную говядину надо обжаривать-тушить с луком аж 45 минут? На мой взгляд, за это время она пересушится в воке без крышки, какой бы не был огонь и сочное мясо. Вы не добавляли воду в процессе предварительного тушения?
Настя
21.09.2011
Огромное спасибо всем за отзывы и внимание к рецепту!
Галактика, я затрудняюсь точно ответить, к какой кухне принадлежит это блюдо.;)
Евгений, как видите, мясо не пересушилось.
Воду я не добавляла (а если бы добавляла, то обязательно написала об этом), но если сомневаетесь — добавьте. Хотя сока от мяса более, чем достаточно…
Арабика
20.09.2011
Обязательно надо это приготовить. Я должна это попробовать. Обожаю экзотику)))
Светлана
20.09.2011
Только что вернулись из Доминиканы, где карибская кухня ну прям вся вокруг кокосового молока. Вот нам и продолжение банкета. Спасибо за очередной классный рецепт!
Дарья
20.09.2011
МММ опять новый рецептик))))
ИРСЕН ИЗ ЧЕЛЯБЫ
20.09.2011
Хочу-хочу!!! Супер!!!
Лана
21.09.2011
Это бомба! Обязательно попробую приготовить… Я вообще кокос в любом виде люблю, так что этот рецепт прямо для меня… Осталось найти кокосовое молоко…
Малгося
21.09.2011
Настенька! Вкуснятина неописуемая! Спасибо за рецептик!!!
Мария, 26
21.09.2011
Интересный рецепт! Надо попробовать.
Муж у меня все просит Том Ям сделать на кокосовом молоке, но я что-то не решусь все, ни найти продукты в магазине, ни приготовить:)))
Галактика
21.09.2011
Евгений, а почему Вы решили, что тушить без крышки? В рецепте же написано: «Под крышкой».
Санька_Игоря_жена
21.09.2011
Круто! Это что-то из тайской кухни! Спасибо, Настя, за новый рецепт. Мария 26, набор для ТОМ ЯМ точно есть в «Утконосе». Если у Вас доставка Утконоса есть, то посмотрите.
ronit
21.09.2011
otlihno, super.
Ленчик П.
21.09.2011
Нам с мужем нравятся такие экзотические блюда. Тем более, что кокосовое молоко уже стоит и ждет своего часа! Осталось купить говядину:-)) Огромное спасибо, Настя!
Евгений
21.09.2011
Галактика — по сути, это рецепт тайского карри, только без добавления карри-пасты:), а тайские рецепты все «быстрые» (я часто их готовлю) и нигде не предполагается столь продолжительной термической обработки мяса — вот я и удивился столь длительному времени тушения. Ну и на картинке вок — сковорода в общем случае не предполагающая крышки — вот я и пропустил про крышку:) ну что же, попробуем вариант Анастасии — надеюсь, говядина получится сочной
Юся
21.09.2011
Я наверно буду первой, кто попробовала приготовить это блюдо! Могу сказать, что это просто чудо, потрясающий вкус, необычная подливка. Правда, когда тушила мяско, доливала воды, и в конце забыла добавить кунжут, хотя купила) Огромное спасибо Настенька за чудесный сайт)))) люблю готовить необычную, вкусную еду, и ваш сайт прекрасно мне подходит, я как будто чувствую все эти блюда)))Даже посуду купила фирмы Rondell, а потом обратила внимание, что и вы пользуетесь ей! Ваш муж наверно просто счастлив)) Мой вам большой поклон)
Кристина
22.09.2011
Как аппетитно выглядит! Завтра же приготовлю.
А тебе, Настюша, выражаю огромную благодарность и уважение. Ты молодчина! Спасибо, что радуешь нас новыми, обалденными рецептами))
Кристи
22.09.2011
Класс!
Irene
22.09.2011
Вы не поверите! Готовое кокосовое молоко из банки можно заменить самодельным молоком из …ЦЕЛЬНОГО КОКОСА (они теперь продаються повсюду). Помимо слитой жидкости из него нам ещё понадобится натереть на мелкой тёрке мякоть, залить её горячей водой, дать немного настояться, перемешать и процедить. Молочко готово!
Натали
22.09.2011
Настя, спасибо огромное! обожаю Ваш сайт!
Алиса
22.09.2011
Мммм, просто отлично! Обязательно приготовлю!
Ольга
23.09.2011
Анастасия! Ваши рецепты — это просто что-то невероятное, каждый раз удивляюсь новым выдумкам! И ещё пользуясь случаем хочу порадоваться за Вашу книгу!!! Это настоящая победа и успех! Вы большая умница! Дай Бог Вам Счастья и Здоровья!
ЮльВанна
23.09.2011
Заинтриговало! Спасибо!
Зарифа
23.09.2011
Настюш, сподвигнешь ты меня отправиться на поиски кокосового молока:)
MaRiNa
23.09.2011
Cпасибо Анастасия за рецепт, я приготовила в скороварке с кокосовым молоком. всё просто замечательно, и запах и вкус!
Sintiya
23.09.2011
Мяско уже тушится!))
Специально сегодня заходила в гипермаркет за кокосовым молоком.
Результатами поделюсь, но уверена, что будет очень вкусно!
Олеся
23.09.2011
Любопытно, какой же вкус у этого блюда… Обязательно попробую на досуге! Настя, спасибо за Ваши рецепты, Вы меня научили готовить! Я теперь талант!:-) А Вы мой педагог.
Я варю на кокосовом молоке кашки, и даже добавляю в привычные напитки, когда обычного молока дома нет…
Катарина
24.09.2011
Сегодня приготовила это блюдо, очень вкусно, но для нас слишком остро. спасибо за рецепты)
лёлик
24.09.2011
а я гадала куда б применить кокосовое молоко которое появилось в наших магазинах..удивилась что на нём написано не для питья.. вот и попробую..
Анютка
24.09.2011
Приготовила! Вкус ОЧЕНЬ необычный, но островато для меня оказалось, в следующий раз попробую без чили. А так всё прекрасно получилось!
Варя
25.09.2011
Спасибо за рецепт! Для жителей Новосибирска. Кокосовое молоко есть в магазинах «Рыбный день».
Машк@
25.09.2011
Настя, спасибо за рецепт. Вышло очень вкусное и нежное мясо.
AMETA
25.09.2011
Отличный рецепт! Анастасия, большое спасибо!
Кристина
26.09.2011
Приготовила! Такого сочного, мягкого и ароматного мяса у меня еще не получалось!:) Спасибо, Анастасия, за великолепные идеи!
Sintiya
26.09.2011
Я вот тоже совсем забыла про кунжут))

Думала, что вкус получится более необычным. А так — в принципе, как обычная тушеная говядина, только довольно-таки острая.
Но мясо мягкое и нежное!
Спасибо за рецепт!
julia
26.09.2011
boljwoe spasibo za retsept.v4era gotovila oo4enj vkusno toljko ja poprobivala s teljatinoi toze o4enj vkusno
Анна
27.09.2011
Вкуснятина!
Мясо действительно очень мягкое и нежное. Даже не ожидала такого от говядины)
Яна
27.09.2011
действительно вкусно, очень рекомендую!!!
Ellie
27.09.2011
Великолепный рецепт:)
Мария
28.09.2011
Подливка понравилась ооооочень, а вот мясо было жестковато(((((Делала все по рецепту, наверное такое мясо попалось((((Хочу приготовить так курицу, мне кажется будет вкусно!
Алиса
28.09.2011
Приготовила, просто супер! Мясо получилось мягкое и сочное, подливка чудесная! А какой аромат!
Анастасия
02.10.2011
Наверное, нам попался старенький бычок, поэтому мясо просто невозможно было разжевать. Пришлось его тушить еще час — уже в кокосовом молоке, да еще и водички добавить. Но теперь — вполне вкусно!
Людмила
02.10.2011
Настенька, очень заинтересовал ваш рецептик! Сейчас в процесе приготовления. Думаю, что получится очень вкусно!
Людмила
03.10.2011
Настенька, сделала я говядину. На гарнир подавали рис, вышло просто шикарно! Спасибо вам за рецептик!!!
Ольга
21.10.2011
Зря, зря так мало отзывов. Блюдо чудесное, готовлю второй раз.Но из-за того, что мясцо у нас жестковатое продаётся, приходится тушить подольше с водичкой, а под конец добавлять кокосовое молоко и дальше по схеме.Вкусно, ароматно, нравится всей семье! А с рисом «mix» ещё и разноцветно. Спасибо, Настя, что открыли для меня такой ингредиент, как кокосовое молоко.
23Ольга
24.10.2011
Приготовила! Вкусно!:)))
Елена
26.10.2011
Какое пикантное блюдо… это действительно так вкусно как выглядит? Очень хочется попробовать приготовить
olyalushenka
26.10.2011
рецепт великолепный, готовлю 3й раз, один раз делала со свининой, не нстолько богатый вкус получается, с говодяной мясо нежное, ароматное, а подливка просто волшебная!!! спасибо большое, Настя, за ваши рецепты, каждый день захожу, чтобы выбрать что на ужин готовить
Женя
30.10.2011
Попроболвала этот рецепт, дествительно получилось вкусно.
Готовится легко и быстро. спасибо Настя.
Robert, США
06.11.2011
Супер! А я хотел бы рекомендовать, что перед обжарением лука, можно жарить кунжут на масле 3–4 минут, до золотистого цвета. Потом снять кунжут из сковороды лужкой, и жарить лук.

Таким образом, вкус кунжута развивается, и также добавляает сезамный аромат в масло.

Извините за мои ошибки на русском языке --, но я неплохо читаю по-русски и я давний поклонник Вашего сайта!
Полинка
07.11.2011
Сфотографировано классно. За рецепт спасибо.
Сергей
08.11.2011
Спасибо за рецепт. Говядина до готовности парилась чуть больше часа, а не 45 мин. Кокосового молока не нашел, купил кокос (все-таки любопытно было, какой получиться вкус у мяса). Молоко делал так: разбил кокос, вынул содержимое, корку срезал ножом, потер на мелкой терке, залил кипяченой водой немного, дал настоятся 30 мин, кокосовая стружка впитала водоу, разбухла, отжал). Вкус особо не порадовал, но останавливаться уже было поздно)). Имбиря лучше пложить 0,5 ч.л., т.к. он придает остроту блюду, поэтому перец вообще можно исключить. И кунжут, на мой взгляд, лишний, не жуется, попадая на зуб, а так не чувствуется)).
Евгений
09.11.2011
Сегодня, наконец то, воспроизвел рецепт.. В принципе, все получилось вкусно и совсем не остро — ничего близкого даже к самому мягкому варианту карри (несмотря на то, что я добавлял полный стручок чили перца и, помимо указанных специй еще и зиру). Пара комментариев из моего опыта — в процессе тушения мяса воду все-таки приходится доливать пару раз и, чтобы мясо получилось действительно мягким, надо тушить не 40–45 минут, а час и потом, уже с кокосовым молоком, не 10 минут, а минут 20-полчаса. Кунжут я не добавлял в конце, а просто обжаривал изначально лук на кунжутном масле. Готовое блюдо посыпал так любимыми во всех азиатских кухнях кинзой и зеленым луком.
Екатерина
10.11.2011
Своеобразный вкус. Оригинально конечно, но все же на любителя.
Анастасия
18.11.2011
Из-за перчика получилось прям мексиканское блюдо!
Анастасия
18.11.2011
Мне и мужу очень понравилось. Правда, по рассеяности вместо куркумы я купила карри, но это ничего. Куркума туда все равно как ингредиент входит. Еще я не стала добавлять свежий чили, т.к. во-первых, он дорого стоил (неделимыми упаковками продавался), а во-вторых, я боялась чрезмерной остроты. Обошлась молотым чили. И еще я брала телятину, а не говядину. Мясо было нежнейшее. Кстати, с пюре картофельным отлично пошло!
Анастасия
18.11.2011
Вдогонку
И да — подливка — полжизни!
Сержио
19.11.2011
Увидел сегодня кокосовое молоко в Ашане, вспомнил рецепт и немедленно купил, на выходных займусь! На банке с молоком написано что сей продукт повсеместно в азиатской кухне используется, так что рис как гарнир должно быть в самый раз:)
P.S. Еще по плану пицца и яблочный пирог, с какого сайта догадайтесь с одного раза:)
Владимир. Хабаровск
20.11.2011
Анастасия!!! Это чемпионская еда. Гости были в отпаде. Вот какие жены нужны, а не кинодивы.Больше Анастасий хороших и всех таких же кудесниц.
anya-fk
27.11.2011
Мясо нежное, вкус очень приятный, всей семье очень понравилось! Готовиться легко, огромное спасибо!
СокровищеЧерногоМоря
28.11.2011
А я не добавляла имбирь и в процессе тушения подлила в мясо немного ликера «Пина Колада» — получилось очень нежно и вкусно! муж был в восторге:)
Жанна
02.12.2011
спасибо за этот рецепт, и правда необычный. говядину любим очень, а вот рецептов уже не хватает…да и на кокосовое молоко давно в магазинах смотрю и думаю — куда бы его применить? ещё раз — СПАСИБО!!!
Алеся
06.12.2011
Галактика, в Индии не едят говядину, там корова — священное животное.
Светлана
20.12.2011
Нам нравится ВСЕ в этом рецепте!)))отличное разнообразие для готовки говядины! Спасибо!!
Татьяна
26.12.2011
Готовила недавно это чудо. Муж попробовал только одну ложку, изобразил огнедышашего дракона, выпил стакан воды и больше есть не стал((А вот мне очень понравилось, в общем все съела сама. В следующий раз буду готовить без чили, чтоб и муж смог оценить эту вкуснятину.
Ольга
31.01.2012
Великолепное блюдо, готовила несколько раз.Спасибо
Мария
04.02.2012
Мой любимый рецепт! В сочетании с фунчозой на гарнир получается изумительно вкусно.
Маша
09.02.2012
Прекрасное блюдо! Вкус Азии! На мгновение показалось что я в ресторане Вьетнама или Камбоджи. С рисом басмами- это что-то…
Меламори
09.02.2012
Готовила уже 2 раза. И дети и взрослые кушали с удовольствием.
Маринан
29.02.2012
Спасибо за рецепт! Вышло невероятно вкусно! Правда говядину замариновала с вечера, и 2 часа проварила. Потому тушить 45 минут не пришлось.
Ароматное, нежное блюдо:)
Alina M
10.03.2012
Очень понравилось! Мясо тушила только 30 минут, потом пригорать начало, а так все по рецепту!
Gauhar naimanka
14.05.2012
ochen' vkusno!!! potryasayushii vkus!!! nezhno, aromatno, sochno!!! moya sem'ya v vostorge!!! spasibo bolshoe za recept!
Любочка
09.07.2012
Безумно вкусно! спасибо за рецепт!!!:)
Ирина
29.07.2012
Настя! С доченькой тебя!!!
Ирина
31.07.2012
Очень вкусно, спасибо за рецепт! Для тех, кто любит островатое- находка. И вкус необычный, не надоевший из-за кокосового молока. Немного напряг цвет- добавила порошок сладкой паприки (если правильно называю…)
Настя- молодец!
Vio
07.11.2012
Чтобы говядина быстро приготовилась, я обычно на сутки мариную ее в растительным масле и черном перце, ставлю в холодильник. После этого говядина готовится в воке буквально за 30 минут))))
Мария
21.11.2012
Готовила говядину без маринада, забыла имбирь и куркуму,
не более 30 минут всё тушилось- получилось очень нежно и вкусно.
А, также, вместо острого перчика добавила приправу Перец чили.
oksana
17.12.2012
Myaso poluchilos ooochen' vkusnym! Tushila gorazdo dolshe, no eto prosto myaso takoe… Sous super! Spasibo.
Оксана
16.01.2013
Готовлю в четвертый раз))). Спасибо за рецепт!
Диана Букина
24.01.2013
Видела тут вопрос, хотелось бы уточнить, что это блюдо принадлежит к тайской кухне. Кокосовое молоко в их кухне — один из основных ингридиентов.
Изумительного вкуса получаются супы на кокосовом молоке.
Юлия
14.02.2013
Блюдо получилось просто восхитительным. И это не преувеличение. Мясо готовилось ровно столько по времени, сколько было указано в рецепте и оно было нежнейшее. Теперь я буду часто его готовить. Огромное спасибо Анастасии за ее рецепты!!!
Карина
28.02.2013
Мне очень понравилось сочетание кокосового молока, имбиря, куркумы и перца. Это волшебство!
Nadezda
06.05.2013
мясо готовила, как указано в рецепте-вкус изумительный.спасибо за рецепт
Ирина
25.05.2013
Настенька, огромное Вам спасибо за Ваш сайт! Всего Вам и Вашим близким самого хорошего, здоровья и успехов!
Уже несколько лет пользуюсь Вашими рецептами, но только сейчас решила написать. Приготовила это блюдо из свиного ошейка, а вместо свежего перчика, добавила немного острой паприки (в порошке) и цвет соуса получился, как у соуса карри — жёлтенький. Мясо было очень сочное, хотя тушила я его в общей сложности вместе с молоком — около 40 минут. Все было очень вкусно и напомнило индийскую кухню! Приготовлю еще раз на следующей неделе.
Вопрос не по теме: чем в Индии кормят детей? Неужели тоже такие острые блюда дают?:)
Ирина
27.05.2013
Сегодня второй раз за неделю готовила это блюдо. Изумительно-восхитительный вкус! Огромная благодарность от всей нашей семьи за такой потрясающий, простой и вкусный рецепт!
Елена
11.10.2013
Потрясающее блюдо! Нам с мужем очень понравилось. Нет какого-либо пугающего экзотического вкуса. Только лёгкий аромат какоса, за то мясо очень нежное и вкусное))
Оля
14.12.2013
Приготовила без перца получилось очень нежно)
Мария
07.01.2014
Готовила без кунжута и без перца чили. Все равно из-за имбиря получилось остренько и обалденно вкусно!
Анастасия
24.01.2014
Приготовила сегодня это — блюдо, просто Восторг! Очень вкусно!
Psycheya
10.02.2014
Уже несколько раз готовила это блюдо. Очень вкусно. Мясо нежное, вкус необычный и при этом не назойливый. Спасибо вам, Анастасия.
Евгения
30.05.2014
Спасибо большое за рецепт! Сегодня буду второй раз готовить это блюдо. Получилось очень-очень вкусно. Единственное, я готовила без чили, т.к. кушал двухлетний малыш. Он тоже скушал всю свою тарелочку.
Таисия
09.08.2014
Очень-очень вкусное мясо! Делала его в точности по рецепту, очень боялась за результат, потому что готовила с кокосовым молоком впервые. Но результат превзошел все ожидания! Очень необычно на вкус оказалось сладенькое мясо, от кокоса только аромат, на вкус не чувствуется, перчика, имбиря и куркумы столько, сколько и нужно! И кунжут смотрится очень эффектно на блюде! И с рисом, действительно, просто отличное сочетание! Буду готовить его еще и еще — это точно! А что самое приятное, мясо понравилось ребенку, который не любит ничего необычного в еде! За это самый главный комплимент автору! Спасибо большое автору за все рецепты сайта! Готовлю по ним очень часто! И форум просто отличный, все время нахожу на нем что-то интересненькое!
Галина
24.09.2014
Сделала небольшую вариацию рецепта, добавила морковку тушиться к мясу, куркумы в магазине не нашла, купила порошок карри. Это острые специи, так что перец уже не добавляла. Получилось очень вкусно, мясо действительно нежнейшее, а подливка — объедение)
Алена
15.02.2015
Делаем этот рецепт уже не первый раз и всегда очень вкусно! Этот рецепт пополнил нашу папку с рецептами:) спасибо!
Вероника
26.10.2015
Потрясающе вкусно! Делала с вырезкой, поэтому сократила время тушения до 20 мин + 10 мин с кокосовым молоком. Практически тот же рецепт с семгой так же прошел на ура!!! Настя, еще раз огромное спасибо! Я уже лет 7 с вашим сайтом
Оля-ля
03.12.2017
Божественно!
Купили в Тайланде молоко, которое ждало своего часа)
Получилось как и было обещано — очень нежно! А соус скорее похож на индийскую кухню, ну кроме говядины.
Спасибо за очередной шедевр!
Настя
04.12.2017
Оля-ля, рада, что рецепт пригодился.
Спасибо за отзыв!
Юлия
23.04.2018
Суперский рецепт! Готовила неоднократно, очень вкусно))) И не только мне нравится! Как по мне не очень остро получается, я даже 2 чили добавляю))) Настя, а что кроме риса на гарнир подать можно?
Настя
24.04.2018
Юлия, рис — идеально. Но можно попробовать картофель.


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.