Очень вкусное блюдо.
Печень получается мягкая, нежная.
Вместо маленьких формочек для запекания можно использовать одну большую.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций.
Ингредиенты
- 500 г куриной печени (или говяжьей)
- 600 г картофеля
- 150 г сыра (полутвердого или твердого)
- 150 г лука
- 200 г моркови
- 300 мл сметаны (10–25%)
- растительное масло
- соль
- перец
Приготовление
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Печень нарезать небольшими кусочками.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить морковь.
Немного обжарить.
Добавить печень
Жарить, помешивая, в течение 2–3 минут.
Добавить сметану.
Посолить, поперчить.
Тушить в течение 5–7 минут.
Картофель нарезать кубиками или брусочками.
На растительном масле пожарить картофель до готовности.
Посолить.
Сыр натереть на средней терке.
В формочку для запекания выложить половину печени.
На печень выложить весь картофель.
На картофель выложить оставшуюся печень.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.
Приятного аппетита!