SAY7.INFO
Лазанья с песто и шпинатом

Лазанья с песто и шпинатом

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт приготовления лазаньи.
Она получается сочная, сытная и очень ароматная.
Фарш можно использовать любой, по вкусу (у меня говядина+свинина).
Песто можно приготовить самостоятельно, можно использовать покупной.
Я использовала замороженный шпинат. Если вы будете использовать свежий, его понадобится около 100 г.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 порций.

Ингредиенты

  • 200–250 г листов лазаньи
  • 1 кг фарша
  • 400 г помидоров (у меня резанные)
  • 150 г песто
  • 100 г сыра
  • 150 г лука
  • 300 г шпината
  • растительное масло
  • соль
  • перец

соус бешамель:

  • 100 г сливочного масла
  • 5 ст.л. муки
  • 1 литр молока
  • соль
  • перец

Приготовление

Лук мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить фарш.
Обжарить.

Добавить помидоры.

Перемешать.

Добавить шпинат (можно не размораживать).

Перемешать.

Посолить, поперчить.
Тушить в течение 15–20 минут.

Готовим соус бешамель.
Масло растопить.

Добавить муку.
Перемешать.
Слегка обжарить.

Тонкой струйкой влить молоко.
Хорошо перемешать.

Посолить, поперчить.

Довести до кипения.
Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.

Сыр натереть на мелкой терке.

В форму для запекания (у меня форма 25×35 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи.

Выложить фарш.

Смазать песто.

Смазать соусом бешамель.

Выложить листы.

Выложить фарш.

Смазать песто.

Смазать соусом бешамель.

Выложить листы.

Смазать соусом бешамель.

Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (12)


Мария Абакумова
08.11.2022
Ух ты! Здорово! Обязательно приготовлю, все ингредиенты как раз есть! Настя не перестаёт нас удивлять!)
Настя
09.11.2022
Мария Абакумова, большое спасибо за внимание к рецепту и добрые слова!
ТАША
08.11.2022
Уррррраааааааааааа! Новый рецепт лазаньи в вашем исполнении!!! Буду на выходные пробовать!!! Очень люблю итальянскую кухню и мои любимые тоже!!!
Настя
09.11.2022
ТАША, буду очень рада, если рецепт пригодится.
Оля
11.11.2022
Спасибо за рецепт. Надо ли листы лазаньи предварительно отварить? Я отварила 4 минуты. Они у меня подсклеелись слегка. А так уже итальяно блюдо в духовке. Жду)))
Настя
11.11.2022
Оля, на упаковке с листами все написано.
Пусть все получится!
Мария Абакумова
12.11.2022
По результату получилось вкусно, для меня чуть меньше песто нужно, чтобы не чувствовался так ярко, шпинат на удивление придаёт сладость, при приготовлении в духовке ощущается запах пиццы))) Очень интересное блюдо!
Настя
12.11.2022
Мария Абакумова, спасибо Вам за отзыв!
Мария
14.11.2022
Изумительная лазанья! Насыщенный вкус и аромат обалденный при запекании! Буду повторять ещё не раз)
Настя
15.11.2022
Мария, как я рада! Большое спасибо за отзыв!
Артур
15.11.2022
В бешамель можно еще мускат тёртый добавить.
Настя
15.11.2022
Артур, да, если любите мускат.


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.







Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.