Нежная рыба в хрустящем тесте с ароматным соусом.
Очень вкусно!
Вместо фило можно использовать слоеное тесто (просто завернуть в него рыбу и соус), но это будет совершенно другой рецепт.
Тесто фило быстро сохнет, поэтому пока вы с ним работаете, накрывайте его полотенцем.
Из указанного количества ингредиентов получается 3 порции.
Ингредиенты
- 300 г филе рыбы (кета, горбуша, семга и т.д.)
- 400 г теста фило (12 листов 25×30 см)
- 100 г сливочного масла
- 100 г соуса песто
- лимон
- соль
Приготовление
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Сбрызнуть лимонным соком.
Посолить.
Перемешать.
Лист фило (размером 25×30 см) смазать маслом.
Накрыть вторым листом.
Смазать маслом.
Накрыть третьим листом.
Смазать маслом.
Накрыть четвертым листом.
Выложить рыбу.
На рыбу выложить соус.
Сформировать пирожок.
Выложить пирожки в форму для запекания.
Смазать маслом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.
Приятного аппетита!