SAY7.INFO
Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Морковный пирог с абрикосами и грецкими орехами


Яркий, нарядный пирог. Очень вкусный, сочный, ароматный. Я использовала консервированные абрикосы, банка объемом 1 л, нам необходимо 350 мл сиропа и 500 г абрикосов.
Вместо абрикосов можно использовать персики.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.

Ингредиенты

тесто:

  • 150 г сливочного масла
  • 100–150 г сахара
  • 3 яйца
  • 300 г моркови (натертой на мелкой терке)
  • 100 г грецких орехов
  • апельсин
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 1 ч.л. молотого имбиря
  • 10 г разрыхлителя
  • 200–250 г муки

желе:

  • 700 г сметаны (10–15%)
  • 100 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 10 г желатина

также:

  • консервированные абрикосы (1 литр)

Приготовление

С апельсина снять цедру (натереть на мелкой терке).

Выжать сок (нам необходимо 100 мл).

Орехи измельчить.

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить цедру, сок, корицу, имбирь.

Перемешать.

Добавить морковь и орехи.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.

Форму (я использовала форму размером 20×30 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.

С абрикосов слить сироп (350 мл).

Пропитать сиропом теплый корж.

Желатин замочить в 100 мл воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Желатин довести до кипения, но не кипятить.

Сметану смешать с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить желатин.
Перемешать.

Вылить сметану на остывший корж.

Выложить половинки абрикосов (500 г).
Поставить в холодильник на 5–6 часов.

Приятного аппетита!

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.