SAY7.INFO
Пирог с лососем и брокколи

Пирог с лососем и брокколи

Очень вкусный пирог.
Тонкое тесто, сочная рыба, ароматная заливка. Брокколи идеально дополняет вкус, придает свежесть. Я использовала замороженную брокколи, ее предварительно не отваривала. Если вы используете свежую, ее лучше отварить.
Вместо лосося можно использовать форель или треску (главное, чтобы рыба была без костей).
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

Пирог с лососем и брокколи. Ингредиенты

тесто:

  • 50 г сливочного масла
  • 100 г сметаны
  • 1 яйцо
  • 200–250 г муки
  • 1 ч.л. соли

начинка:

  • 500 г свежего лосося (филе)
  • 300 г брокколи (я использовала замороженную)

заливка:

  • 200 мл сливок 10–20%
  • 100 г сыра
  • 2 яйца
  • соль
  • перец

Приготовление

Шаг 1Готовим тесто.
Масло смешать с яйцом.

Шаг 2Добавить сметану.

Шаг 3Перемешать.

Шаг 4Добавить соль и муку.
Замесить тесто.

Шаг 5Форму (я использовала форму диаметром 26 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто, сделать бортики.

Шаг 6Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Шаг 7Готовим заливку.
Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 8Яйца немного взбить.
Посолить, поперчить.

Шаг 9Добавить сливки.
Перемешать.

Шаг 10Добавить сыр.

Шаг 11Перемешать.

Шаг 12На тесто выложить рыбу и брокколи.

Шаг 13Немного посолить, поперчить.

Шаг 14Вылить заливку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.

Шаг 15

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (34)





Следующий кулинарный рецепт в категории Несладкая выпечка

  • Беляши
      тесто: 400 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 50 мл растительного масла, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 600–700 г муки   начинка: 300 г филе...

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.