SAY7.INFO
Гратен из картофеля

Гратен из картофеля

Предлагаю вашему вниманию популярный рецепт французской кухни.
Нежнейший картофель в сливочном соусе под хрустящей золотистой корочкой!
Великолепный гарнир к мясу, рыбе.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

Гратен из картофеля. Ингредиенты
  • 1 кг картофеля
  • 250 мл молока (любой жирности)
  • 350 мл сливок (15–20%)
  • 150 г сыра (в идеале — Грюйер)
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. молотого мускатного ореха
  • небольшой кусочек сливочного масла
  • соль
  • перец

Приготовление

Шаг 1Смешать молоко и сливки.

Шаг 2Добавить 2 зубчика чеснока, выдавленных через чеснокодавку.

Шаг 3Посолить, поперчить.

Шаг 4Добавить мускатный орех.

Шаг 5Перемешать.

Шаг 6Довести до кипения.
Кипятить в течение 1–2 минут.
Убрать с огня.

Шаг 7Картофель нарезать как можно тоньше.

Шаг 8Форму (я использовала форму объемом 1.6 л) натереть зубчиком чеснока.

Шаг 9Смазать маслом (дно и стенки).

Шаг 10Выложить картофель.
Немного посолить.

Шаг 11Залить соусом.

Шаг 12Снова выложить картофель.

Шаг 13Залить соусом.

Шаг 14Выложить, таким образом, весь картофель.
Залить оставшимся соусом.

Шаг 15Накрыть форму фольгой.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–50 минут.

Шаг 16Сыр натереть на крупной терке.

Шаг 17Картофель посыпать сыром.
Поставить в духовку (фольгой не накрывать).
Запекать до образования золотистой корочки (около 10–15 минут).

Шаг 18

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (28)


Надежда
16.10.2018
Очень интересный рецепт, не сомневаюсь, что вкусно, в ближайшие выходные буду делать. Люблю картошку. Спасибо.
Настя
16.10.2018
Надежда, спасибо за внимание к рецепту!
Olyalushenka
16.10.2018
Давно хотела приготовить гратен, теперь знаю, по какому рецепту буду это делать:). Спасибо огромное!
Настя
16.10.2018
Olyalushenka, обязательно попробуйте! Это очень вкусно.
Ксения
16.10.2018
Теперь я точно знаю, что буду готовить на свой День рождения. Курицу и картошку по вашим новым рецептам и морковные пирожные, которые так давно хотела попробовать:) всё буду готовить впервые, но ничуть не боюсь, так как вашим рецептам можно доверять на 100%. Уверена, гости будут в восторге. Спасибо вам!
Настя
16.10.2018
Ксения, буду очень рада, если рецепты пригодятся и понравятся!
Елена
16.10.2018
Обязательно приготовлю на днях! Очень интересный рецепт!!!
Настя
16.10.2018
Елена, буду рада, если гратен придется по вкусу.
Наталья
17.10.2018
Ой, мы такое блюдо готовили в «голодной» молодости, только без сливок. Но для нас это был не гарнир, а основное, даже иногда праздничное блюдо)) Не знала, что ели блюдо с таким красивым названием)) Спасибо, что напомнили, прямо завтра же снова приготовлю!
Настя
17.10.2018
Наталья, обязательно попробуйте со сливками и сыром.
Yevgeniy
18.10.2018
Очередной шедевр. Очень вкусно и легко в приготовлении. Пробую уже третий рецепт этого блюда и он безусловно самый лучший. Настя, спасибо вам большое!
Настя
18.10.2018
Yevgeniy, я очень рада, что рецепт пригодились.
Большое спасибо за отзыв!
Наталья Федосова
20.10.2018
Картошка-язык проглотишь, я правда молоко разбавила водой, чего не стоило делать, жидкость осталась, но это не повредило блюду))Да и сама жидкость вкуснятина)Спасибо!!!
Настя
21.10.2018
Наталья Федосова, спасибо за отзыв!
Ирина
23.10.2018
Приготовили это блюдо в выходные, очень вкусно, все дома оценили. Это блюдо сто процентов уходит в мою копилочку. Спасибо за рецепт
Настя
23.10.2018
Ирина, очень рада!
Спасибо за отзыв!
Ксения
27.10.2018
Очень вкусная картошечка получается! Я начала делить на порции почти сразу после духовки, поэтому у меня всего 2 куска не развалилось:) нужно чуть остудить перед подачей. Большое спасибо за рецепт!
Настя
27.10.2018
Ксения, большое спасибо Вам за отзыв!:)
Ольга Шматова
27.10.2018
Так вкусно!😋 Спасибо
Настя
27.10.2018
Ольга Шматова, спасибо за отзыв!
Дарья
28.10.2018
Сегодня приготовила. Безумно вкусно! Буду повторять.Спасибо, Вам за рецепт!
Настя
29.10.2018
Дарья, я очень рада!
Спасибо за отзыв!
татьяна
04.11.2018
рецептом воспользовалась думаю вкусно пока готовится запах
идет обалденный
спасибо за рецепт
Настя
04.11.2018
татьяна, спасибо за отзыв!
SElena
04.11.2018
Все приготовила по рецепту. Но, как то не очень. Слишком «скучно» и муската очень много оказалось. Это мой первый отрицательный отзыв. Все остальные блюда по вашим рецептам были восхитительны!
Настя
04.11.2018
SElena, спасибо за отзыв.
Оксана Федорова
04.11.2018
Я ранее пыталась готовить картофель Гратен, ни разу не пропеклось, картофель хрустел(((и сейчас тоже захотелось приготовить, но как-то страшно…
Настя
04.11.2018
Оксана Федорова, если картофель тонко нарезать, ничего хрустеть не будет.


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.






Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.