Очень вкусная закуска, которая готовится просто и быстро. Главное — использовать хорошие помидоры.
Подавать помидоры можно с отварным картофелем.
Хранить помидоры надо в холодильнике, срок хранения около 1 недели.
Из указанного количества ингредиентов получается 2 баночки по 500 мл.
Ингредиенты
- 1 кг помидоров
- 50 г зелени (у меня петрушка и базилик)
- 50 мл растительного масла
- 30 мл уксуса 5–9% (я использовала яблочный)
- 1 ст.л. горчицы (пасты или в зернах)
- 1 ст.л. соли
- 30 г сахара
- 3–4 зубчика чеснока
- ¼ ч.л. молотого черного перца
Приготовление
Зелень мелко нарезать.
Смешать масло и уксус.
Добавить горчицу.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить соль и перец.
Добавить сахар.
Перемешать.
Добавить зелень.
Перемешать.
Помидоры нарезать кружочками толщиной около 1 см.
В банку (или любую посуду) выложить слой помидоров.
Выложить заливку.
Выложить помидоры.
Выложить заливку, снова помидоры и т.д.
Поставить в холодильник на 5–8 часов.
Приятного аппетита!