Легкий нежный суп.
Курица, рис и кукуруза хорошо сочетаются, дополняют друг друга.
Я использовала замороженную кукурузу, но можно попробовать использовать консервированную или свежую.
Вместо курицы можно использовать индейку.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Ингредиенты
- 500 г куриной голени (или любых частей курицы)
- 500 г картофеля
- 200 г кукурузы
- 150 г риса
- 150 г лука
- 150 г моркови
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
В кастрюле, на растительном масле, обжарить лук.
Добавить морковь.
Обжарить.
Добавить голень.
Залить водой.
Посолить, поперчить.
Довести до кипения.
Варить в течение 30 минут.
Картофель почистить.
Нарезать кубиками или брусочками.
В бульон добавить рис.
Добавить картофель.
Варить в течение 15 минут.
Добавить кукурузу.
Варить в течение 5 минут.
Приятного аппетита!