SAY7.INFO

Каннеллони, фаршированные рикоттой и шпинатом

Каннеллони, фаршированные рикоттой и шпинатом

Каннеллони можно фаршировать различными начинками, я предлагаю такую.

Вместо рикотты можно использовать пастообразный творог, вместо шпината — базилик.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.


Ингредиенты

  • 14–20 шт. каннеллони
  • 500 г рикотты
  • 100 г шпината
  • 150 г помидоров
  • 200 г сыра
  • соль
  • перец

соус бешамель:

  • 1 л молока
  • 100 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • соль
  • перец

Приготовление


Готовим соус бешамель

Масло растопить.

Добавить муку.
Перемешать.

При постоянном помешивании добавить молоко.
Посолить, поперчить.

Варить до тех пор, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).


Готовим начинку

Помидоры мелко нарезать (если образовалось много сока, его слить).

Шпинат нарезать.

Рикотту размять.

Добавить помидоры, шпинат.
Посолить, поперчить.

Перемешать.


Каннеллони нафаршировать.

Выложить в форму для запекания (я использовала форму размером 20×25 см).

На каннеллони вылить бешамель.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.

Сыр натереть на средней терке.

Форму достать из духовки.
Выложить сыр.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 10–15 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (37)


катяЭ
03.02.2015
Очень красиво и наверняка очень вкусно
Ольга
03.02.2015
Интересный рецепт! Надо попробовать)
iralapochka
03.02.2015
Очень интересный рецепт.Пользуюсь вашим сайтом очень давно и всегда жду с нетерпением новых рецептов, и каждый раз вы меня удивляете ими, насколько все готовится просто и очень очень вкусно.Спасибо вам большое за ваш труд и идеи:)
Анна КИЕВ
03.02.2015
М-м-м-м-м-м надо попробовать
ленусик
03.02.2015
Очень аппетитно, нужно попробывать
Valentina235
03.02.2015
Красота!!
Анна
03.02.2015
Купили мы как-то такие макароны, вертели их, вертели, в итоге сварили и съели с маслом, а тут такое вкусное интересное блюдо. Спасибо, Настенька, как всегда, за то, что делаешь наш стол интереснее и разнообразнее, обязательно попробуем сделать на выходных!
дашка
03.02.2015
Однажды готовила такое блюдо, только в качестве начинки брала фарш. Попробую теперь Вашу — сырно-помидорную, думаю тоже вкусно.
Лина
03.02.2015
Люблю пасту, а тут такие аппетитные каннеллони!!!
LARISA
03.02.2015
да, выглядит очень аппетитненько, стоит попробовать, спасибо за рецепт.
танка
03.02.2015
расскажу рассмеётесь.купила я как то такие макароны муж выкладывал пакет с покупками и спросил зачем я так много свечек купила, а когда приготовила ммммммммм
Дана
03.02.2015
Интересный рецептик.
Еленка
04.02.2015
Урраа, ну наконец-то больше рецептов для тех, кто не ест мясо!!! Приготовим с удовольствием!:)
Оксана
04.02.2015
Ммм… Вкусно)
Алина
06.02.2015
Вкусно))
Мария
06.02.2015
отличная идея!
Ольга
07.02.2015
А как я люблю эту тему!))
Маруся
11.02.2015
Вкусно?! Нет! Это не вкусно. Это — очень, очень, очень Вкусно! Отличная начинка! Обожаю рикотту и шпинат. Каннеллони готовила первый раз. Пугала процедура фаршировки. Но все оказалось не так уж сложно. В любом случае результат стоит затраченных усилий и времени!
Роза (Казахстан)
12.02.2015
Настюша, как то брала я такие макароны, пыталась приготовить что то наподобие, но увы, макароны у меня получились сырыми.В вашем рецепте они пропекаются? Или у меня соуса было недостаточно
Настя
12.02.2015
Роза (Казахстан), да, конечно пропекаются. Они должны быть полностью покрыты соусом.
Удачи!:)
Виктория
17.02.2015
Очень захотелось приготовить, специально купила каннелони, начинка рикотта+творог, вместо шпината-кинза. Фаршировать нетрудно-пальцем, ложка не вмещается. Все пропеклось, но соуса видимо было многовато, отрезать кусочек красиво, как на картинке, никак не получилось-все перемешивалось в кашу, тк под слоем сыра каннелони чуть ли не плавали в соусе (хотя вроде был нужной густоты, даже закипел пока варила). Пришлось показывать домашним картинку с сайта, чтоб они хотя бы представляли что это за блюдо)) Хотя вкусно-слов нет. И возни немного. Но учитывая неоправданную дороговизну каннелони тренироваться до победного вряд ли буду. Тем не менее спасибо за рецепт), возьму на заметку идею с начинкой.
Виктория
17.02.2015
В дополнение к предыдущему отзыву: справедливости ради, сообщаю, что после ночи в холодильнике блюдо видимо подзагустело и после разогрева ножом все же удалось отрезать кусочек, похожий на картинку. Так что советую остужать хорошо, прежде чем резать.
Екатерина
19.02.2015
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно. Вкус такой же как у лазаньи вот только дольше делать:)
Олеся
22.02.2015
Замечательный рецепт) Сделала с творогом, очень вкусно.
Татьяна
23.02.2015
Приготовила, очень понравилось..
Вместо свежих помидоров добавила вяленые, вместо соуса Бешамель залила сливками, сыр потерла сразу. За 30 минут у меня все приготовилось. Вкусно!!
Елена
01.03.2015
Большое спасибо за рецепт! Готовлю уже второй раз, очень вкусное блюдо! Родные говорят, как в итальянском ресторане.
Анастасия
09.03.2015
Спасибо за рецепт изумительное блюдо, правда не нашла каннеллоне, купили ригатоны, вместо сыра, положила творог, вместо шпината- мелко резаную зелень. И все равно вкусно! Спасибо Насте!
Мари
21.03.2015
Сделала всё четко по рецепту! Прям как написано. Получилось очень вкусно, но жирно. В след.раз соус облегчу. Но пока не знаю как:)) спасибо за рецепт!!
РегинОК
20.04.2015
Покупала каннеллони фирмы Barilla на полную упаковку (24 шт) нужно побольше начинки делать, у меня не плотно набитые трубочки получились.На свой вкус добавила бы еще побольше томатов и шпината, все рано получилось очень вкусно, обязательно приготовлю еще.Настя, благодаря Вам я поняла, что умею готовить)))
Светлана Я
16.06.2015
Готовила строго по рецепту. Очень вкусно. Спасибо, Настя!!!
Ольга
28.02.2016
Спасибо огромное за рецепт! Сегодня как раз буду готовить:) Для тех, кому блюдо кажется жирным: я для соуса бешамель добавляю на литр молока 50 г масла, и рикотту можно взять 10% жирности.
Дарья
04.10.2019
Здравствуйте! Готовила каннеллони впервые. Получилось очень вкусно. Спасибо за хороший рецепт!
Настя
04.10.2019
Дарья, большое спасибо Вам за отзыв!
Дарья
31.12.2019
Выше был комментарий, что все каннеллони растеклись. Да, так может получиться, если не дать остыть запеченному блюду. Тоже самое и с лазаньей: всегда нужно дать 15 минут дать постоять вне духовки
Настя
31.12.2019
Дарья, спасибо за комментарий.
Екатерина
12.12.2021
Сделала по рецепту(только вместо вашей начинки сделала мясную.это очень вкусно!!! спасибо огромное😘
Настя
12.12.2021
Екатерина, спасибо за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.