Вторые блюда из птицы

Всего в категории 32 рецепта.

Индейка с белыми грибами, запеченная в горшочке 500 г филе индейки, 300 г белых грибов, 350 г помидоров, 200 г лука, соль, перец.
Перепела, фаршированные гречкой и беконом 6–7 перепелов, 150 г гречки, 200 г бекона, 100 г лука, 6–7 веточек тимьяна, соль, перец.
Рулетики из индейки с болгарским перцем 1 кг филе индейки, 3 болгарских перца, 300 г плавленого сыра, 500 г сырокопченого бекона, соль.
Перепела с рисом, белыми грибами и грибным соусом 800 г перепелов, 100 г риса, 50 г сухих белых грибов, 250 г лука, 5 ст.л. сметаны, 1 ст.л. аджики, 200 мл сливок 10–20%, 1 ст.л. сушеного орегано, соль, перец, растительное масло.
Каннеллони с индейкой и белыми грибами 200–250 г каннеллони, 500 г филе индейки, 300 г белых грибов, 150 г лука, 150 г сыра, растительное масло, соль, перец;
соус бешамель: 1 л молока, 50 г сливочного масла, 3 ст.л. муки, соль, перец.
Макароны с тыквой и филе индейки 500 г филе индейки, 300 г тыквы, 150 г макаронных изделий, 50 г сыра, лук порей, соль, перец, растительное масло.
Перепела, маринованные в помидорах и луке 4 перепела, 500 г помидоров, 300 г лука, 7–10 веточек тимьяна, соль, перец.
Гусь фаршированный гусь, 1 кг картофеля, 500 г яблок, соль, перец.
Голень индейки, запеченная с яблоком и черносливом 1 кг голени индейки, 150 г яблок, 50 г чернослива, 2 ст.л. горчицы, соль, перец.
Запеканка с индейкой, брокколи и картофелем под соусом бешамель 600 г филе индейки, 1 кг картофеля, 400 г брокколи;
соус бешамель: 1 л молока, 100 г сливочного масла, 100 г муки, соль, перец.
Утка, фаршированная яблоками утка, 500 г яблок, 50 г клюквы, 10 листочков мяты, 50 г меда, половина апельсина, соль, перец.
Утка, маринованная в соевом соусе и апельсине утка;
маринад: 500 мл соевого соуса, 500 г апельсинов, кусочек имбиря, 2 ч.л. сушеного чеснока, соль, перец;
начинка: 250 г апельсинов, 300 г яблок, 100 г клюквы или брусники.