Первые блюда


Всего в категории 88 рецептов.

  • Борщ 3238 комментариев1 кг говядины, 500 г картофеля, 300 г свежей капусты, 400 г свеклы, 200 г моркови, 200 г лука, 3 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. уксуса 6%, 2–3 зубчика чеснока, 2–3 лавровых листа, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу.
  • Солянка мясная 2449 комментариев700 г филе говядины, 6–10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1 кг, 150 г моркови, 150 г лука, 200 г соленых или маринованных огурцов, 100 г томатной пасты, 50 г каперсов, 100 мл огуречного рассола, черный перец, 3–4 лавровых листа, растительное масло;
    для подачи: лимон, зелень, маслины.
  • Сырный суп 2215 комментариев500 г куриного филе, 400 г плавленого сыра, 150 г риса, 400 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, зелень по вкусу.
  • Сливочный суп с семгой 1255 комментариев300 г филе свежей семги или форели, 500 г картофеля, 300 г помидоров, лук порей или репчатый, 150 г моркови, 500 мл сливок, соль, растительное масло, зелень по вкусу.
  • Суп «Шурпа» 1197 комментариев700 г баранины или говядины, 700 г картофеля, 300 г болгарского перца, 300 г помидоров, 250 г моркови, 250 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 100 г томатной пасты, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу.
  • Рассольник 1114 комментариев500 г говядины, 100 г перловой крупы, 500 г картофеля, 200 г соленых огурцов, 200 мл огуречного рассола, 150 г лука, 150 г моркови, лавровый лист, соль, перец.
  • Суп «Харчо» 795 комментариев500 г говядины, 200 г риса, 100 г грецких орехов, 150 г соуса ткемали или сацебели, 150 г лука, 3–4 зубчика чеснока, 2 ч.л. хмели-сунели, красный перец, перец горошком, соль, зелень по вкусу.
  • Картофельный суп с фрикадель­ками 771 комментарий500 г фарша, 700 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, 50 г панировочных сухарей, 2–3 лавровых листа, соль, перец черный молотый, перец горошком.
  • Гречневый суп 733 комментария500–700 г мяса, 200 г гречневой крупы, 500 г картофеля, 200 г моркови, 150 г лука, 1–2 зубчика чеснока, 3–4 лавровых листа, соль, перец, растительное масло.
  • Суп с клецками 728 комментариев600–700 г филе говядины, 500 г картофеля, 350 г болгарского перца, 200 г лука, 200 г моркови, лавровый лист, растительное масло, соль, 5–6 горошин перца;
    клецки: 1 яйцо, 50 мл молока, мука.
  • Суп-пюре с шампиньонами и картофелем 636 комментариев300 г шампиньонов, 600 г картофеля, 200 г лука, 500 мл сливок, соль, перец, растительное масло.
  • Грибной суп 577 комментариев450–500 г свежих или замороженных грибов, 600 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, 2–3 лавровых листа, соль, перец.
  • Куриный суп с яичными блинчиками 552 комментария500 г куриного филе, 5 яиц, 100 г лука, 100 г моркови, соль, перец, растительное масло.
  • Суп с фасолью 536 комментариев500 г мяса, 200 г фасоли, 200 г квашеной или свежей капусты, 800 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, 3–4 ст.л. кетчупа или томатной пасты, соль, перец.
  • Суп с рыбными консервами 532 комментария500 г рыбных консервов, 700 г картофеля, 200 г лука, 200 г моркови, 3–4 лавровых листа, соль, перец.
  • Гороховый суп с копченостями 439 комментариев500 г копченых ребрышек, 300 г грудинки, 250 г гороха, 700 г картофеля, 150 г лука, 150 г моркови, 3–4 лавровых листа, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу.
  • Щи с кислой капустой 409 комментариев700 г говядины, 300 г кислой капусты, 600 г картофеля, 200 г моркови, 200 г лука, корень петрушки или пастернака, соль, перец, лавровый лист.
  • Гаспачо 369 комментариев500 г помидоров, 300 г болгарского перца, 300 г огурцов, 150 г лука, 1–2 зубчика чеснока, 100 мл оливкового масла, сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса, соль, перец.
  • Томатный суп с рисом и фрикадель­ками 326 комментариев700 г помидоров, 500 г фарша, 3 ст.л. панировочных сухарей, 150 г риса, 100 г лука, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец, зелень по вкусу.
  • Суп с картофелем и стручковой фасолью 320 комментариев500 г говядины, 500 г картофеля, 300 г стручковой фасоли, 300 г помидоров, 150 г лука, 150 г моркови, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло, зелень.