Сибас на пару́ с овощами

Очень вкусная рыба.

Вместо сибаса можно использовать дораду, судака, форель.

Овощи можно использовать любые, по вкусу.

Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции.

Ингредиенты

Морковь нарезать тонкими кружочками.

Зелень мелко нарезать.

Чеснок мелко нарезать.

Смешать зелень и чеснок.

Добавить сок половины лайма (или лимона).
Перемешать.

Рыбу почистить.
Нафаршировать зеленью.

Посолить, поперчить.

Выложить в пароварку.
Я использую пароварку-вставку в кастрюлю.
Налить воду так, чтобы она не доходила до дна пароварки.

Выложить овощи.
Немного посолить.
Воду довести до кипения.
Накрыть кастрюлю крышкой.
Тушить рыбу и овощи на пару около 10 минут.

Добавить розмарин.
Тушить еще около 15 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт добавлен 30.08.2011