SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Чизкейк (без выпечки)

Чизкейк (без выпечки)

Вернуться к рецепту: Чизкейк (без выпечки)


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (670)


Евгения
21.11.2013
Привет всем. вот и я добралась до этого рецепта. вместо маскарпоне купила альметте (2 сливочных и один йогуртовый). печенье раскрошила обычной скалкой как толченку.), но вот масла думаю добавила много. 200 гр…
сливки сахар и сыры смешивала обычной ложкой. консистенция получилась неплохая, но вот желатина не рассчитала и много вылила… и получилось немного жидким… волнуюсь… делаю такое первый раз… поставила сейчас в холодильник… на 4 часа… думаю для первого раза получится нормально))), но буду оттачивать рецепт))
Евгения
21.11.2013
прошло 3 часа)) и заглядываю в холодильник каждые 20 минут)) вроде уже застыло и начинка вроде твердая))) думаю будет вкусно)) осталось с часик подождать)
Евгения
22.11.2013
Ну вот! всем понравился мой тортик! вкус необычный) и очень сытный!!! правда в след. раз добавлю в два раза меньше масла и поменьше желатина))
Surikata
29.11.2013
Рецепт невероятно простой. С первого раза справится даже начинающая хозяйка. Смотрится чизкейк очень эффектно. Я не сладкоежка и для меня он показался тяжеловатым, слишком жирным, сытным. Муж ел, но без дикого восторга, так как благодаря Вашему сайту уже изрядно избалован. Пришла в гости подруга и ей безумно понравилось, но больше одного кусочка съесть не смогла, но понимала что потом себе этого не простит. Пришлось завернуть ей с собой несколько кусочков, чему она была очень рада.
Ксения_К
05.01.2014
Ну этр конечно мягко говоря не похоже на Чизкейк. Вкусно, но ожидала другого.
Марина
13.01.2014
Приготовила я этот десерт, ну, честно говоря, на чизкейк он совсем не похож. Мужу понравился, дети особого восторга не выразили, а мне он совсем не понравился!:(Хотя чизкейки я очень люблю!
Марьяна
03.02.2014
Сделала сегодня — слишком сладко…слишком для меня.
Валентина
04.02.2014
Делаю уже не первый раз, простой и быстрый рецепт без лишней возни на кухне. Я бы сказала для таких лентяек как я)) спасибо.
Виктория
09.02.2014
Супер!!! ООООчень вкусно!!! Мои друзья и родственники в Восторге!!! Спасибо вам за прекрасные рецепты!
Елена
18.03.2014
Большое спасибо, за такой чудный рецепт!!! Тортик просто объедение!!! Очень, очень вкусный, а главное быстро готовится. Съели за один раз!!! Все в восторге!!!
Екатерина
02.04.2014
Сделала торт, завтра муж приезжает)) решила праздничный ужин приготовить и все по Вашим рецептам. Солянка мясная, жульен и тортик)) Все по рецепту) только сыр тяжело руками размешивать, миксером на первой скорости, крем объеденье, надеюсь тортик тоже будет супер. Спасибо. Регулярно пользуюсь Вашим сайтом, уже очень много блюд готовила по вашим рецептам, все просто Превосходно получается)))
Раиса
03.04.2014
Уже готовила чизкейк по этому рецепту, обожаю его! На этот раз хочу поэкпериментировать, в корж добавлю дробленый фундук и цедру апельсина, желатин разведу апельсиновым соком, полью сверху шоколадной глазурью и украшу мякотью апельсина, залью апельсиновым желе для торта (тонким слоем). Думаю должно получиться ооочень вкусно!!!
Прасковья
08.04.2014
Однажды попробовала сделать, теперь в семье его регулярно просят приготовить! Отлчиный рецепт: просто и ооочень вкусно. Хочу попробовать сверху положить ягоды и залить желе.
Юлия
16.04.2014
Только что поставила готовый тортик в холодильник, теперь нужно набраться терпения и дождаться, когда он застынет))) Переживаю немного, т.к. купила в магазине сливки 20%, а не 33%, как у Вас в рецепте. Хоть бы застыл!
Таня
07.05.2014
Только што поставили в холодильник пасибо
Людмила
10.05.2014
Огромное спасибо за рецепт.Очень вкусно.
Наталья
04.06.2014
Готовила строго по рецепту. Получилось вкусно, но безумно жирно. Удар по печени. Съедаешь маленький кусочек и уже поелся.
Надежда-Кемерово
07.06.2014
приготовила сегодня — вкуснотища!
Юлька
15.06.2014
Здравствуйте, Настя! При приготовлении Чизкейка у меня возникли проблемы с желатином.Он почему-то быстро застыл, а так как я имела дело с ним впервые, то пришлось всю массу кипятить.Очень расстроилась, но в холодильник поставила.Жду!
Виктория
21.06.2014
Очень люблю чизкейки).Часто их заказываю на десерт в каких-либо заведениях. Вот решила наконец-таки попробовать сделать чизкейк сама. Для первого раза решила использовать этот рецепт, так как все просто и не нужно ничего выпекать:) Все сделала по рецепту, использовла маскарпоне Bonfesto, украсила все киви и клубникой и залила клубничным желе. Получился очень красивый тортик!!! И по вкусу тоже очень хорош)
Спасибо за отличный рецепт, возьму его на заметку)!!!
Ну и конечно в будущем буду пробовать еще новые рецепты чизкейков))
Алина
24.09.2014
Казалось бы, с чизкейком у меня всё сегодня шло не так. Сначала никак не хотел растворяться желатин (после двух неудачных попыток залила его тёплой водой, хорошо размешала, дала настояться всего полчаса), потом растопила слишком много масла, и масса для основы получилась не сыпучей, а тягучей, как тесто.
Но в итоге получилось потрясающе! Основа не рассыпалась, а была «как надо», и желатин совершенно не чувствовался.
Кстати, готовила я с «Омичкой», сахара поэтому взяла поменьше, примерно четверть стакана.

Муж съел половину сразу, остальное умял через час, еле себе ухватила кусочек!
Спасибо, Настя!
Иван
30.09.2014
Большое спасибо за рецепт! Мне сестра о нём рассказала, только мы ещё бананы с киви в начинку добавляем.Обалденно вкусно!!!))))
Марина
19.11.2014
Готовила в точности по рецепту, получилось очень вкусно, просто шикарно! Это выше всяких похвал) спасибо огромное за рецепт)))
Екатерина
22.01.2015
Ну, вот только закончила делать. Не знаю, правда как получится. Некоторая часть желатина превратилась в небольшие комочки((((Спасибо за рецепты уже не первый год пользуюсь Вашим сайтом, но первый раз пишу, комментарий буду исправляться))
Ирина!!!
25.01.2015
ну это просто песня я вам скажу!!! очень вкусно!!! даже нечего добавить, это нужно сделать и попробовать!!!
Мария
25.01.2015
Добрый день! Делали все по рецепту, вкусно, но получился очень тяжелый, не воздушный, и корж очень твердый, прям напрашивается какая-нибудь пропитка.
Юлия
10.02.2015
Очень простой рецепт, жаль, что многие скупятся на хороший сыр. Очень люблю чизкейки, но покупать их — вот что по-настоящему дорого! В кафе за кусочек можно отдать от 130 до 500 рублей, за целый минимум 1500. И не факт, что производитель так же не заменил сыр творогом.
А тут свой, домашний и очень вкусный.

Люблю простые и сытные рецепты, большое спасибо за сэкономленные деньги и возможность творить такие чудеса дома!
Jadviga
07.03.2015
спасибо за очень хороший рецепт!!
Елена
05.04.2015
В очередной раз, говорю Вам Анастасия спасибо за Ваши рецепты. Если делать по Вашему рецепту всегда 100% получается, даже если делать в первый раз и для гостей, нет риска, что не получится. Изумительный и быстрый рецепт. Всё получилось очень вкусно. Даже не ожидала, что за 30 минут можно приготовить чизкейк. До этого пекла чизкейки по Вашим же рецептам на основе рикотты с заливкой желе-долго, конечно, но стоит того- теперь у меня вся родня и друзья подсели на мои чизкейки. СПАСИБО!
маша
05.05.2015
Сделала вчера вечером. Но сливки взяла менее жирные и вместо мараскапоне -сыр президент. Утром переживала, что получилось. Оказалось очень вкусно. Сын оценил!!! Спасибо за рецепт
Елена
12.05.2015
Спасибо большое за рецепт. Сделала и очень понравилось. Единственное я сверху посыпала горьким шоколадом и это придало горчинку…очень вкусно. Еще раз спасибо!!!
Ирина
19.05.2015
У меня не получилось! Сегодня у мужа день рождения . Готовила все по рецепту. Но когда ввела желатин, он в креме стал комками, пришлось большие шматки вытаскивать, маленькие остались. Думаю это будет ужасно по вкусу, они прямо в креме, в общем провал! 😢😢😢
Лидия
26.05.2015
Спасибо за простой и вкусный рецепт чизкейка! Перерыла все в инете, в итоге остановилась на этом рецепте. Сыр взяла Альметте сливочный (маскарпоне дороговато стоит) и сливки 20% (жирнее не было). Сделала трафарет из бумаги и посыпала корицей. Получилось вкуснятина!
Лариса
27.06.2015
Настя, вы — волшебница!!! На даче не работает духовка, а так хотелось пирога с клубникой. Набрела на этот рецепт. И тут засада: сливки в магазине только 11%, альметте сливочный — последние 2 пачки (300 г), печенья Топлёное молоко НЕТ! Эх, принялась исполнять из того, что удалось добыть… На слой печенья насыпала клубники, залила жидкой смесью из сливок и сыра, и со слезами на глазах отправила в холодильник… Через 2 часа не удержалась, и отщипнула кусочек… Это божественно вкусно!!! Понимаю сейчас, что теперь, пока есть на грядках клубника этот шедевр будет исполняться часто! Представляю, как было бы вкусно, окажись все продукты по рецепту!
Каролина
21.07.2015
Настенька, большое спасибо, за очень вкусный и не сложный в приготовлении рецепт. Сейчас, когда жара, не очень хочется включать духовку лишний раз, а сладкого нужно было срочно! Я еще сверху полила малиновым соусом, ох… как же это было вкусно! Жаль, только, что я не могу съесть сколько хочу…
Тина
29.07.2015
Спасибо за рецепт!!! У меня бело раздавленное печенье и я искала рецепт, как его использовать. Маскарпоне я заменила сливками с нежирным сыром.В незастывшую еще белую часть положила очищенные от шкурки дольки апельсина. Получилось очень вкусно!!! Мои в восторге!!! Представляю, как будет вкусно с маскарпоне!!! Обязательно сделаю на праздник!
Эльмира
17.09.2015
Готовила с сыром Альметте сливочный, остальное все по рецепту. Очень вкусно! Немного похоже на птичье молоко, но это не портит. Недавно готовила чизкейк в духовке, этот даже нежнее получился! Спасибо! Обязательно буду экспериментировать со фруктами.
Светлана
16.11.2015
Для меня с маскорпоне жирноват. Жаль идею с фруктами прочитала позже мужу понравился торт
Диана Рига
29.11.2015
Готовила уже несколько раз. Самый лучший вариант именно с маскарпоне. Когда делала последний раз, дома была садовая малина. Утыкала верх торта малиной — получилось шикарно! Во-первых, внешний вид стал еще эффектнее, во-вторых, свежесть и легкая кислинка малины компенсировала некоторую вкусовую плотность маскарпоне со сливками.
Юлия франция
03.10.2016
Спасибо большое, за этот чудесный рецепт! Делала сегодня на юбилей мужа, все по рецепту. Очень понравилось всем гостям, а имениннику больше всех! Очень нежно и вкусно!
Настя
03.10.2016
Юлия франция, рада, что рецепт пригодился.
Мужа с Днем Рождения!
Ирчуленька
19.03.2017
Спасибо большое за рецепт. Быстро, просто и не надо с тестом «заморачиваться». Стоит в холодильнике, ждет своего часа. Попробовала взбитую массу сливок м Маскапоне…Ничего нежнее не пробовала, была готова ложкой есть))) поэтому с нетерпением жду результатов
Настя
20.03.2017
Ирчуленька, рада, что рецепт пригодился.
Большое спасибо за отзыв!
Мария
28.09.2017
Анастасия, подскажите, в этом рецепте можно желатин заменить агар-агаром?
Настя
29.09.2017
Мария, не пробовала, не подскажу.
Светлана
30.12.2017
Дорогая Настя! Спасибо за рецепт. Делала с Альметтой. Получилось прекрасно. Остывало 2.5 часа в холодильнике. Мне очень понравилось! Я не заметила, что сахара слишком якобы много. Не много, все в меру. Это же десерт.
Настя
30.12.2017
Светлана, спасибо за отзыв!
Наргиз
13.06.2018
Дорогая Настя. Всегда готовлю по Вашим рецептам. Все очень вкусно получается. Вот хотела узнать, можно ли желатин заменить агар агаром? И в каких пропорциях лучше сделать?
Настя
14.06.2018
Наргиз, я не пробовала в этом рецепте использовать агар, ничего подсказать не могу.
Ксения
04.05.2019
Настя, спасибо за рецепт, вкусный и нежный десерт. Готовится очень просто. К сожалению, у меня желе частично свернулось комочками, и вообще структура получилась неоднородной из-за густого маскарпоне, масса получилась очень густой. Я пыталась достичь однородности за счёт погружного блендера, но всё равно как у вас не получилось. Для меня плюс, что десерт получился не приторным, но очень сытным: одним кусочком наедаешься на несколько часов вперёд:)
Настя
04.05.2019
Ксения, большое спасибо за отзыв!:)
Елена
06.07.2019
Использую рецепт очень-очень долго уже. Спасибо, он идеальный! Единственный торт, который всегда едят супруг и дети. Пробовала всякие модификации, многие удачные. Из любимых — использование вместо сливок йогурта и добавление свежей клубники в готовый сырный крем. Главный секрет этого торта — не экономить на продуктах)
Настя
07.07.2019
Елена, большое спасибо за отзыв!
Мария
08.01.2020
Чизкейк делала несколько раз, получается обалденно! Единственный вопрос: таки сколько минут держать желатин в воде до кипячения? На пакетиках информация разнообразная.
Настя
08.01.2020
Мария, так Вы и следуйте инструкции на упаковке…
Оксана
12.03.2020
Только что убрала чизкейк в холодильник для застывания. В процессе готовки начинку попробовала. Вкус нежный, сливочный. Мне кажется, сахар можно поменьше добавлять. Делала из Маскарпоне. В Магните купила на распродаже (в районе 90 руб. коробочка 250 гр). Настя, спасибо Вам за Ваши рецепты
Настя
15.03.2020
Оксана, большое спасибо за отзыв!
Аня
26.04.2020
Настенька, а у меня не получилось:(
Желатин растворился, остыл, а как добавила в крем и размешала, собрался в комки и застыл ((я нагрела это все немного, чтобы растаял желатин, так крем как-то упал… А желатин так и остался комочками(((
Настя
28.04.2020
Аня, жаль.
Александра
30.05.2020
Спасибо за рецепт! Все, кого угощала в восторге от чизкейка! Да и я сама) За месяц уже трижды сделала))
Я делаю из сыра Виолетта 400 гр, прекрасно подходит (все ингредиенты на это количество пересчитываю соответственно). Сверху мажу домашним черносмородиновым вареньем или делаю желе из замороженной смородины.
Сахара на мой взгляд очень много, уменьшила почти что вдвое… И это при том, что варенье/желе у меня достаточно кислые. Желатин тоже вдвое уменьшила, т.к. в принципе не люблю желейные десерты. 10 грамм оказалось достаточно для застывания и консистенция такая мне больше по нраву.
Настя
04.06.2020
Александра, спасибо за отзыв.
Виктория
20.06.2020
Спасибо за простой прекрасный рецепт, сегодня буду пробовать готовить. Надеюсь, всё получится!)
Настя
30.06.2020
Виктория, буду рада, если рецепт пригодится!
Наиалья
23.06.2020
Спасибо.Сделали тортик.Очень вкусно и быстро.
Настя
30.06.2020
Наиалья, спасибо за отзыв!
Елена
09.07.2020
Рецепт идеальный! Быстро, просто и не реально вкусно!
Настя
09.07.2020
Елена, спасибо большое!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

  • Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле
      бисквит: 3 яйца, 150 г сахара, 150-200 г муки   суфле: 20 г желатина, 200-250 мл апельсинового сока, 500 мл сливок 33-35%, 150 г сахара
  • Пирожное «Валентинки»
      бисквит: 2 яйца+желток, 150 г сахара, 150 г муки   безе: 1 белок, 50 г сахара   также: джем
  • Торт «Пасхальный»
      тесто: 6 яиц, 250 г сахара, 350-400 г муки   крем: 500 г сметаны, 150 г сахара, 150 г чернослива, 150 г грецких орехов
  • Торт бисквитно-желейный
      бисквит: 4 яйца, 100 г сахара, 100-150 г муки, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя   суфле: 200 мл сливок 33-35%, 100 г сахара, 120 мл йогурта 5-7%, 10 г желатина  ...
  • Торт-пирожное «Неженка»
    300 г печенья, 4 яйца, 250 мл молока, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара
  • Чизкейк ванильно-шоколадный
      основа: 400 г печенья, 180 г масла   начинка: 600 г сыра филадельфия, 200 мл сливок 33-35%, 3 яйца, 150 г сахара, ванильная палочка или 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г шоколада
  • Шоколадное пирожное с творожно-вишневым кремом
      тесто: 180 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 200 г шоколада, 2 ч.л. разрыхлителя, 300-350 г муки   крем: 10 г желатина, 400 г творога, 300 г вишни без косточек, 200 г йогурта...

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.