Комментарии к рецепту:
Зразы мясные с яйцом и луком

Bodler Спасибо за рецепт! Осуществляю уже не первый прочитанный рецепт и не смотря на кривоватые руки все получается! Просто и вкусно! Спасибо еще раз огромное за такой чудесный сайт и замечательные рецепты!

Алиса Огромное спасибо, я так не навижу жарить, а тут в духовке зразы!!! я прям вас расцеловать хочу огромное огромное СПАСИБО!

Татьяна Спасибо очень вкусно)))))

Джамби Завтра обязательно попробую, как раз фарш свеженький))))))

Инна Случайно нашла ваш рецепт. Уже приготовила. Жарила на сковороде мне очень понравились, вечером буду мужа удивлять. Спасибо.

Spiritta Спасибо большое!!! Все получилось просто супер!!!

Карина Спасибо огромное за рецепты. Сегодня готовила зразы — это очень вкусно! Совсем не сухие получились, я добавляла в фарш яйцо и ложку сметаны и муки, а к варенным яйцам добавила зеленый лук и сыр. Муж с сыном их за один раз съели. Запах и вкус потрясающие. Еще раз спасибо. Завтра второй раз буду делать вкуснейшую курочку с ананасами.

Оксана Очень вкусно! Не такие красивые правда получились… развалились немного…:)) Но всем понравились! Спасибо Вам!

Марина Сегодня попробую мужу сготовить!

Светлана приготовила котлеты на ужин, все в восторге! очень вкусные! дети уминали за обе щеки!

Анна большое спасибо за рецепт! =)
получились красивые, вкусные и не развалились, хотя яйцо и муку не добавляла. просто отбила зразы — из одной руки в другую несколько раз.

Евгения Отличные зразы…ничего не развалилось и вкуууууууууусные!!! сделала несколько с подливкой сметанной — вообще нежные получились. Спасибо огромное.

ksjuwenka SPASIBO ZA RECEPTIK, VOT, SEGODNJA SOBIRAJUS PRIGOTOVIT, NADEJUS CTO VKUSNIE POLUCHATSA, VIGLJADIT OCHEN APETITNO.

Алёнчик Вот сейчас кушаю их, семья поела- всем понравилось очень, я их обжарила и полила разведеной сметаной- классно!

Колокольчик Настя.. Спасибо, что Вы есть! я начала готовить!!!))

катюха зразы очень люблю и давно готовлю по такому же рецепту

Ольга Не дождусь вечера, чтобы начать готовить. Очень хочется попробовать! Спасибо.

Анна готовила зразы в духовке, для мамы мальнького ребенка очень нужный рецепт, поставила в духовку на 45 минут и не надо долго стоять у плиты:)

инуська))) СПАСИБО вам за рецепты!!! вы чудо!!! А зразы очень, очень вкусные!!! Ещё раз спасибо!!!

Юлия Спасибо за рецепт!!! Делала котлетки по вашему рецепту было вкусно, теперь сделала зразы…Некоторые растрескались, а так все вкусненько и начинка осталась)))))

Ирка Настя, СПАСИБО Вам огромное!!! Сегодня сделала, родители были в восторге)))Папа даже сказал, что пора замуж выдавать)))

Nata_M Спасибо за рецепт! Получилось вкусно! В фарш добавила любимых приправ, затем его отбила хорошенько. Налепила зразочек с помощью пищевой пленки, так их гораздо удобнее скреплять, чем просто руками. Всей семьей с нетерпением ждем новых рецептов!

Алесандрия Только что вытащила с духовки такие красивые вкусные . Форму делала пленкой пищевой как писали выше по другому не получилось . Спасибо Огромное. Думаю муж вечером оценит))))))))

Ира Когда готовила зразы в духовке, они немножко развалились по шву, несмотря на то, что укладывала швом вниз. Когда обжаривала на сковороде — ничего не развалилось, получились такие ровненькие и аккуратные.

Марина У меня все получилась Настя, огромное спасибо за рецепт)))

Софочка А таки да! Вкуснятина!!!

Kashtan я в фарш яйцо, лук и хлеб добавила, ну там приправки разные, а яйцо сварила и положила целиком…сверху тертым сыром немного присыпала. вкуснотень!!! P.S. когда разрезали очень красиво выглядит))))

Елена Первый раз в жизни делала вообще что-то из породы котлет! При всей самокритичности — вкусно так получилось, просто гордость распирает — вот какая я кулинарка)))))))))))))) Огромное спасибо Вам, Анастасия!

Фаниля Спасибо Настя за то что у меня появилось желание готовить вкусные ужины мужу.У меня 2 детей одному 6 месяцев только будет, но я работою каждый день приходила домой и думала что же приготовить . Блогодоря вашем рецептам у меня жизнь наладилось.

Анна Спосибо за рецепт.А я еще в начинку добавила жареных грибов, вообще обьедение!!!

Катер Очень и очень вкусно.
все сделала по рецепту — никаких претензий — потрясающе!
еще и запеченные! Во рту так и тают!
Муж в восторге))

Маша приготовила зразы, но внесла кое-какие коррективы! В мясной фарш добавила яйцо, муку.Ни один шов не разошелся!!! Начинку приготовила: обжарила на оливковом масле капустку и лук, остудила, добавила тертые яйца (3 шт),1 ст. ложку мойонеза, зубочек чеснока.Котлетки запанировала в сухарях и в духовку!!! На гарнир подала рис и с овощной подливойПриглосила гостей!!! Все уплекали за обе щеки и восторгались!!! Спасибо за прекрасный рецепт!!!

Надя спасибо огромное за прекрасный рецепт))))очееееееееень вкусно!!!

Наталья Большое спасибо, Настя! Очень вкусно вся семья просто в восторге, даже 5-летний внук, который очень привередлив к мясным блюдам съел с аппетитом. Единственное замечание от домашних, что мало, а готовила двойную порцию

светик спасибо. попробуем.

Елена Какие же красивые фотографии делают кулинары!

Тая спасибо Вам!
не первый раз готовлю по Вашим рецептам, неизменно получается вкусно))

Елена Фарш конечно чуть суховат, но это вкус не портит))))) Действительно вкусно!))) Только я думаю в следующий раз кетчуп добавить в фарш или сметану, что бы мягче были) А так все равно рецепт на 5+)))

Виктория Приготовила, почти по рецепту (единственное изменение — это сырое яйцо добавленное в фарш и немного тертого сыра в начинке). И у меня ничего не развалилось)) очень вкусно!!! И в духовке получились поджаренные как на сковородке, но все же я их передержала, пересушила немного.., но в следующий раз уже все учту.

Anna ya tozhe dobavila yaico v farsh dlya klejkosti i nemnogo vodi4ki v farsh dllya so4nosti. postavila v duhovku i k prihodu muzha budet prekrasnij uzhin:-). nadejus' vse polu4itsya. Nastya, bol'shoe vam spasibo

Елена Настя! Вы большая молодец! Спасибо за рецепты.Здорово

Oksano4ka/Novgjrod Томятся в духовочке)) через 15 минуток будет вкусненько))сидим у духовки с мужем в ожидании)) сделали всё по вашему рецепту, только вот фарш у нас кабана, думаю не хуже должно получится))

Бирюза я тоже делала зразы, получились волшебно, только я их обваляла в панировке и обжарила на сковороде))

лена спасибо за рецепт очень вкусные

Таня При обжаривании чтобы фарш не разваливался, необходимо сначала обжарить с двух сторон, а только потом накрыть крышкой.

Евгений_ Самара А я завтра буду их готовить…все ингредиенты имеются в наличии…единственное что я решил добавить туда-это опят (грибы)…думаю, что они не будут лишними))))

Евгений_Самара Кстати, фарш у меня из гусятины и курятины!;)))))

Евгений_Самара Ну что могу сказать-получилось очень вкусно-супруга осталась довольна!)))))

феруза спасибо вам

Диана Спасибо огромное за рецепт, делала сегодня на ужин. Фарш делала из телятины и филе индейки, делаю всегда очень много, потому что все сразу съедается, у меня муж и двое детей-мальчишек. Вкуснятина. Спасибо за ваш сайт

Настя С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ НАСТЕНЬКА!!!
И спасибо большое за рецепты!!!

Елена только что достала из духовки зразы. Сначала расстроилась, потому что некоторые раскрылись. Не удержалась и слопала сразу две штуки. Вкусно невероятно))

Ксения Сижу, доедаю первую пробную зразу. Получилось обалденно, нежнейший фарш, такой сочный… и начинка тоже. Спасибо огромное! Я в фарш добавляла тертого мелко яблочка, чтобы сочнее был. Вместо масла — отличный диетический вариант. Я люблю без лишних жиров. Делала в духовке, противень маслом тоже не смазывала. В жизни никогда у меня не получалось котлет вкуснее!!! Клянусь!!!
Знаю вкусы моего мужа, он будет в восторге, уверена!!!)

Марбела Я обычно в котлеты добавляю только желток, а белок чуть-чуть взбиваю и им смазываю котлеты/зразы (панировку в данном случае не использую). Котлеты/зразы кладу в сковороду швом вниз. Яичный белок, во-первых, задерживает в котлете сок, котлеты получаются сочными, а во-вторых, не разваливаются и не раскрываются по шву.

Дарья Это оооочень вкусно! Жарила на сковороде и в начинку добавила кусоче маслица сливочного, получилось сочно, вкусно.Объеденье! Спасибо Вам за сайт и за рецепты.

Дарья Чудесно вкусно! Спасибо Вам!

Jekaterina Спасибо за рецепт. Уже не один раз делаю зразы по вашему рецепту!!! Оооочень вкусно

Наталиша Прочла все комментарии и сделала следующим образом — в фарш добавила только желток (спасибо, Марбела), фарш отбила (спасибо, Наталия), обваляла все во взбитом белке (одного хватило на 7 зраз), немного обжарила зразы на сковородке — и в духовку! Да, я еще сливками их чуточку залила. Белок дал нежную (не зажаристую) корочку. Начинка у меня — обжаренные грибы и лук, ломтик сыра. Ничего не развалилось и не раскрылось! Настюша, спасибо за сайт и рецепт! Девчонки, спасибо за советы!

василек спасибо за рецепт обязательно приготовлю

Нина Хорошие рецепты, всё понятно как готовить.

Аннушка Настя, спасибо большое за рецепт!:) Вчера приготовила, получилось обалденно вкусно и необычно. Муж сначала скептически отнесся к слову «зразы» (я обычно делаю котлеты или отбивные), а как попробовал, сразу понравились:))) И не развалились нигде, я просто аккуратно переворачивала.

Маришка Настёна, большое спасибо за рецепт!

Леночка Настенька! Огромное Вам спасибо! Ваши рецепты — это прсто нечто!!! Заглянешь на Ваш сайт и сразу отпадает проблема «Что приготовить?». Сегодня как раз приготовила зразы по данному рецепту. Я и мой супруг просто в восторге!

Tatyana Спасибо большое за рецепт.Очень хорошая идея с духовкой.

алена приготовила на ужин, очень вкусно! !!!

Ириска ммммм супер…и очень просто))))))спасибо вам за такой сайт…только им и пользуюсь)))))

Алина У меня тоже раскрылись в конце, но я быстренько засыпала сыром и вообще вкуснатища невероятная получилась!!!)))
СПАСИБО:)

Оликкк Всё получилось суппперрр…спасибо

bakhtiola Спасибо.Получилось супер вкусно и сочно! Все в восторге.

Карина Недавно вышла замуж, была ноль на кухне, спасибо вашему сайту, я его обожаю!!! и муж меня обожает, за то какие вкусняшки я ему готовлю, спасибо что температура и граммов ка четко расписана!!!

Машулька Очень вкусно получилось! И просто, я все точно по рецепту делала, фарш свиной (сама крутила, нежирный). И начинки нормально, как раз на 8 штук. Все очень просто оказалось и ничего не развалилось (в духовке запекала).
Муж опять хвалил вас, Настенька:). Вы умничка, доброе дело делаете!

Nigora Спасибо, перед тем как сесть за стол, хотела поблагодарить за рецепт, единственное, что добавила в фарш это 3 зубчика чеснока.

Папа Сан Только что отобедал данными чудо-котлетками. Эмоции только положительные. НУУУУУ ОООООчень вкусно!!! Огромное спасибо за рецепт!!!

Надежда Отличное блюдо, но я немного сделала по-своему, в фарш добавила зеленый лучок на мясорубке, и начинку делала без лука. Обожаю когда сочетается зеленый лучок и яйцо!!!

Anja vot postavila srasi v duxovku, posmotrim, 4to polu4itsja…

u Vas same4atelnij sajt, vsegda tut smotrju rezepti

Олик Настя, спасибо огромное за рецепты. Делаю уже не первый раз, все получается.

marina Спасибо, Настя за рецепты!
Всё доступно и главное очень вкусно!!!

Настик вот сейчас собираюсь делать Зразы думаю получится все обалденно)Спасибо вам Анастасия!)

Людмила А я передержала их в духовке, получились немного суховатыми.

юля спасибо)))) все очень вкусно!!!

Ольга Б. Спасибо за рецепт!!!
Получилось очень-очень вкусно!!! Фарш крутила сама из говядины и свинины. В фарш добавила яйцо, а в начинку к яйцам с луком положила маленький кусочек сыра и чуть-чуть масла!
Еще раз Настенька спасибо Вам!!!

myrzichka Вот только что сделала из куринного фарша, жарила на сковороде, оч вкусно, спасибо!!!

Наталья Барнаул Зразы получились очень вкусные! Сочные! Все делала по вашему рецепту! Спасибо!

Анастасия спасибо, Настя!
как всегда супер — делала все по вашему рецепту, правда комментарии напугали — добавила в фарш ложку сметаны, а в начинку зелени. сочные зразы, не раскрылись — очень вкусно!

чтобы свежая зелень вседа была под рукой — я обычно свежую зелень мою, просушиваю и в морозилку! в любой сезон — как с грядки!!! мама научила))))

Татьяна Вкусно получилось, несмотря на то что почти все раскрылись!!! Муж ел с удовольствием! Спосибо за рецепт!!!

н обожаю вас…

Людмила. Я сегодня это готовила получилось просто суперски!!! Больше всего понравелось мужу .Настя благодаря тебе я просто великолепно стала готовить.Большое спасибо.!!!

алина в пароварке тоже вкусно получилось…

Катька Великая У меня был дебют в зразах!)Вкусно получилось!=)некоторые и вправду пооткрывались!), но наверно просто руку надо набить!=)

Марина Ростов-на-Дону Отличный рецепт!!! СПАСИБО!!! Вкусно и просто готовить, муж и сыночек в восторге!!!

Мария Жаль, но все развалились(((

Оксана Вкусняшки!!! Получился только первый «блин» комом (раскрылся), а остальные супер!!! Спасибо за рецепт)))

Дина Спасибо большое!!! Вчера прочитала, сегодня уже поставила выпекать! Настья у вас супер рецепты, многое перепробовала все получается как у вас. Спасибо за сайт!!!

MsVirgin Не знаю, читаете ли Вы, Настя, многочисленные отзывы…но все же напишу!!! Вчера делала зразы!!! …иии…получилось!!! Все получилось!!! Ничего не разваливалось…вкусно, необычно…удивительно!!! Спасибо! А тем, у кого не получалось…девочки, многое приходит с опытом, пробуйте, делайте выводы для себя, работайте над ошибками! Спасибо!!!

Anna спасибо огромное!
Очень получилось вкусно!
Я тоже добавила в начинку тертый сыр=)
А в фарш провансальские травы. (уж очень люблю их аромат в мясных блюдах).
И никогда не знала, что можно фарш делать в духовке без соуса!!! (я правда мои зразы сначала обжарила, а потом в духовку).
Получилось ооочень вкусно! моя семья как всегда в восторге!=)
Спасибо, Настя!

Аня Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Я добавила еще шампиньоны и сливки в начинку. Если бы не Ваш сайт — долго бы мои родные не вкусили зраз:)

Ласунька Готовила сегодня зразы впервые в жизни. Из 1 кг фарша получилось 10 зраз. Очень вкусно и легко! Спасибо большое!!!

Ирина В котлеты, зразы мясные, считаю, лучше все-таки класть тертый картофель вместо хлеба.

Ксения ммммм… какая же вкуснятинка…

Вкусняшка очень вкусно нам и не хватило сегодня сделаю ещё

Эля обожаю эти котлеты)не раз готовила

Виктория Спасибо за рецепт. Вкусные котлетки получились

Елена Вчера готовила, просто супер. Вкусные и сочные. Делала точно по рецепту. Из 8 штук, только одна открылась. Спасибо Настя за рецепт.

Ксения Иду делать зразы. Огромное вам спасибо!

Евгения Спасибо огромное за рецепт, а самое главное, за подробное описание приготовления данного блюда! Благодаря вам, появилось желание готовить! Полуфабрикат получился как у вас — красивый, надеюсь он будет таким же вкусным как его нахваливают!

Oksana_91 Всем Привет! Если бы не этот сайт и не мой муж, я наверное никогда бы не попробовала эти «Чудо Зразы». Съездил мой муж в командировку, вернулся и сказал что там в столовой были котлеты с яичной начинкой, попросил приготовить, я не долго думая залезла сюда и нашла этот рецепт) Все делала по рецепту, разве что вместо хлеба взяла батон, у него эффект склеивания лучше. Каждую котлетку(зразу) я катала в руке и отбивала бросая из руки в руку, слабые места сразу было видно и я их устраняла. В общем на каждую котлетку я тратила по минутке, зато ни одна не развалилась. Вчера я делала по рецепту, а сегодня изменила начинку на лук+жареные шампиньоны+тертый сыр. Думаю не хуже будет) Всем спасибо.

mazyrenok Оч вкусно получилось, брала говяжий немного жирный фарш, только лепить не совсем удобно, к рукам пристает фарш и они немного великоваты получаются…Запекала в аэрогриле, получились с корочкой. Спасибо за рецепты!!!

Юлия Просто фантастика, добавила еще шампиньонов, ооооочень вкусно. Спасибо большое

Наталия Вчера приготовила, Очень вкусно!!! Еще в начинку добавила помидоры! Спасибо за рецепты!!!

ольга завтра приготовлю. ваша поклонница. очень люблю ваш сайт. спасибо огромное!!!

Елена Моя любовь к кулинарии началась 3 года назад во время дикрета, именно с вашего сайта! В очередной раз скажу вам спасибо! какая вы умница!
Зразы делала первый раз, с яйцом, с грибами, в духовке-родные в восторге! Очень вкусно!

Елена И еще одно маленькое добавление- пекла в духовке без включения конвекции, прикрыв форму фольгой, а в конце подрумянила 5 минут, сняв фольгу и влючив гриль с конвекцией.
Приготовьте- не пожалеете!!!

Лариса Очень вкусные зразы:) Спасибо за рецепт!

Аида Настасья у Вас все рецепты просто супер! СПАСИБО!!!

Олька бесподобные зразы получились, ни одна не расклеилась.всё вкусно=)

Тамара Огромное спасибо, Настенька! получилось ооооочень вкусноооо!!! только сначало пару штук расклеились, но и расклеенные были оооочень вкусные и сочные!!!

Argo Настя, спасибо Вам большое за ваши идеи! Это фундамент, а разнообразивать и добавлять каждый может что хочет! Я давно, наверное с 2009 года пользуюсь Вашим сайтом! За три года ни разу не было такого, чтоб что-нибудь не получилось, если следуешь Вашим четким инструкциям, а уж когда научишься, можно и «изюминки» добавлять…
Касательно зразов, напишу, что получилось все канешно отлично и вкусно, главное семья оценила и ребятишки. Но, может кому будет интересная информация. У меня осталась начинка, а молоко мне стало жалко из-под хлебушка. Я обжарила муку, добавила молока, шампиньонов и начинки, немного потушила, добавила зелени и подала к зразам, как соус.
Настя, спасибо Вам, за то, что делитесь с нами вашими женскими секретиками, ведь каждая женщина знает, как важно вкусненько накормить свою любимую семью, а с вами это становится интереснее, быстрее и вкуснее!!!

Sprite_she Настя, огромно спасибо вам за рецепты!!! Все очень вкусно, и некоторые рецепты такие удивительные.А зразы очень аппетитные!

х-Ириска-х Спасибо за рецепт. Зразы получились класссссные. Первый раз готовила. Ничего нераскрылось, все красиво пожарилось. Правда в фарш добавила яйцо и жарила в панировочных сухарях. Спасибо, у вас очень хороший сайт.

Ясмин Спасибо, что делитесь своими рецептами! Сегодня готовила зразы, первый раз:) Мне понравились (готовила в духовке).

Аля Изумительно вкусно, всегда готовлю по Вашим рецептам!

Айка Вчера впервые готовила зразы! Добавила в фарш яйцо, сметану и немного воды. Запекала в духовке. Вышло великолепно! Даже свекровь похвалила, что ей совсем не свойственно! Спасибо за рецепт!

Яненция Попробовала-очень вкусно!!! все получилось, только я еще в сухарях обмакнула и я их жарила. хочу еще попробовать в духовке приготовить.Думаю, что тоже будет вкусно. Спасибо вам большое за ваши рецепты

Елена Очень вкусно

Волгоград Зразы потрясающе вкусные!!! Но у меня они получились как гнёздышки, т. к в процессе готовки все раскрылись))) очень эффектно получилось!!!

надежда зразы получились очень вкусные и сочные!!! только я еще в фарш добавляла чеснок, яйцо, и лук, жарила на сковороде, мои мужчинки(муж сын и дед)были в воторге!!!

Катя Очень вкусно!!! большое спасибо))))

Maria Spasibo.Nikogda ranse nidelala.Spasibo o4en ponravilos.

Елена Л. Первый раз запекала зразы в духовке. В фарш добавила ложку майонеза. Чтоб не раскрывались зразы положила швом вниз. Получилось очень очень вкусно. Умяла уже 2 порции. Дочь тоже вторую кушает, а мясо она не ест обычно. Спасибо Настя за сайт!

Анастасия Очень вкусные получились! Сверху зажарились, а внутри сочный фарш очень. Молодой человек сказал «сказочные». Пеклись ровно 40 минут. Спасибо!

Настёна балдею)

Alderamina Готовятся…в духовочке, дам советик, чтобы не раскрывались — я делала так, лепешку фарша, начинку, а потом сверху еще лепешку…и края слепливала и катала в руках, как обычные котлетки…а еще в начинку положила сыр натертый…

Юлия Только что приготовила, получились супер! Ровные, блестящие! Все делала точно по рецепту, только в фарш добавила одно яйцо. Побоялась, что без яйца развалятся. Спасибо за сайт, если ищу какой нибудь рецепт- всегда сначала к вам!

Алёна Замечательный рецепт! Очень вкусно! Огромное спасибо!

P.S.: делала ВСЁ по рецепту, запекала в духовке, Зразы НЕ развалились. Сочные. Вкусные.

Наталья. Случайно прочла рецепт. Попробовала. Получилось классно!!! Сайт очень хороший! Просто, вкусно и доступно!!!

Ксюня г.Балабаново Анастасия, вкусняшки эти зразы! Делала с яичком и жарила на сковороде…очень вкусно!

Катафеевна Сделала! В фарш (свинина/говядина) добавила яйцо, все остальное — по рецепту. Оооочень вкусно))Котлеты выкладывала «швом» вниз. Ни одной котлетки не развалилось, их у меня получилось 15!!! Спасибо вам,! Всех благ!

Юлия Вкусно получилось)) спасибо за рецепт, мужу и мне очень понравилось!!!

Татьяна Первый раз в своей жизни приготовила зразы. СУПЕР!!! Спасибо, Анастасия! С вашими рецептами хочется готовить.:)
В начинку ещё добавила мелко натёртую морковку (спассеровала с луком) и чуток сыра. Запекала на конвекции, в конце подлила воды, чтобы был бульончик, муж такое любит потом в гарниры добавлять.:)

Ким Очень вкусно вышло.Все сделала по рецепту. ничего не развалилось. холодные тоже хорошо идут)))

Елена (Лунинец. РБ. ) Вкуснятина. Делала в духовке котлетки впервые и приятно удивлена. Мне понравилось больше чем на сковородке или в пароварке.

Дарья фарш слишком рассыпчатый, тяжело было заворачивать. нужно было добавить сырое яйцо в фарш((и они у меня получились огромные., но я их еще не ела, в духовке сейчас.

Sweet-lana Настенька, спасибо Вам большое за чудесные рецепты!!! Теперь готовка- мое хобби!:))
Зразы получились очень вкусными!

ирина спосибо

Тина Спасибо огромное за рецепт, очень получилось вкусно, всем понравилось!!!

Юлия Анастасия, спасибо за рецепт! Делал так: 300 гр. говяжьего фараша, 300 гр. бараньего фарша; белый хлеб — 3 куска (замочила в молоке, затем перемолола блендером). В фарш добавила яйцо, посолила, поперчила зеленым перцом. Начинка: 5 вареных яиц и 2 больших луковицы, предварительно обжаренных. Начинку смешала, посолила. Сформировала зразы. У меня получилось 7 огромных штук! Обжарила с 2-х сторон по-быстрому на большом огне и сложила в форму. Все поставила в духовку, вниз поставила форму с водой. Все получилось очень вкусно! При формировании зраз использовала пищевую пленку и скалку, а то все прилепало к деревянной доске. А так получилась красота! Здоровья вам и вашей семье, Анастасия!

Татьяна Всё делала по рецепту — получилось замечательно, начинки чуть-чуть осталось! ничего не развалилось! очень вкусно! пробовала с разными начинками — яично-луковая, на мой взгляд, самая удачная!

Анастасия первый раз в фарш добавила яйцо, и делала с начинкой из яиц, второй раз яйца не оказалась и решила сделать по рецепту, получается сочнее и нежнее, в начинку положила тертую фасоль с луком) вообще очень вкусно получается и с тем и с тем
По наблюдениям лучше котлетку класть частью которую залепляла вниз, тогда она не раскрывается, и чтобы начинка не оставалась я заранее делю фарш и начинку на равные дольки как тортик, и тогда все сходится;)

Юльча Прага Очень вкусные зразы! Несмотря на то, что яйцо в фарш не добавляла, в панировке не обваливала и жарила на сковородке, ни одна зраза не развалилась! Спасибо за рецепт! Пользуюсь им не в первый раз!

Ленок Обалденные зразы, делала всё точно по рецепту, ничего не развалилось, и ни грамма начинки не осталось!!! сочные до невозможности, такая вкуснятина, делала с куриным фаршем, формировать лучше всего на тарелочке, а не в руках, собственно, как на Настином фото и показано, потом склеить концы и перевалить в ладошку и немного повалять котлетос в руках, никаких швов не остаётся, всё отлично сглаживается…Ну ооооооочень вкусно и очень не сложно. Рекомендую всем! Спасибо, Настенька!

BellaEle Сегодня сделала в первый раз, всё как написано по рецепту! только хлеб измельчила в блендере. Да, фарш немного рассыпчатый, но тем не менее все зразы целенькие! Очень вкусно, как в духовке, так и на сковороде! Спасибо за рецепт!

ТАНЮША/ЯЛТА ПРОСТО СУПЕР!!! Мне очень-очень понравилось! И моему мужу тоже! Учла советы тех, кто уже пробовал: положила в фарш яйцо, немного сметаны и муки. Отбила фарш. К яйцу и луку добавила тертый сыр и зеленый лук. 6 штук сделала в духовке, 2 пожарила. Ничего не расклеилось и не разошлось. Настя, огромное спасибо за рецепт.

Юлия Спасибо Вам большое! Рецепт супер, очень вкусно, сочно. да и завернуть не так уж сложно как казалось, на то что развалилось сыр тертый посыпала за пять минут до того как вытащить из духовки и очень красиво получилось! Масло сливочное положила в каждый зраз!

Василиса делала на сковороде. получилось вкусно.спасибо за рецепт)

Катя боже, как я рада, что Вы есть!

Ирина Делала в духовке. Фарш приготовила, следуя советам из комментариев, чтобы котлетки не раскрывались…, но они всё равно «улыбаются». Правда сыну такие котлетки понравились больше, потому что видно, что там внутри… Спасибо))))

Guseniza Давно хотела научиться делать зразы. Сделала с луком, морковью и грибами. Из 500 гр. фарша получились 4 хорошие котлетки. Запекала в духовке, для сочности вылила в форму молоко, в котором размачивала хлеб. Молоко смешалось с маслом и соком из фарша — получился вкусный соус. Не удержалась — съела одну котлетку на ночь глядя. Даже не ожидала, что может так вкусно получиться. Задумалась, а не сделать ли такие же на день рождения, а то не терпится близких удивить и побаловать. В сотый раз Спасибо Вам Настя!

Стася А у меня руки не из того места растут. Из 500 гр фарша я ну никак не могла слепить 8 зраз, чтобы еще и начинка там куда-то уместилась(((У меня не хватало фарша, чтобы накрыть начинку, слепить то есть. В общем налепила кое-как 3 штуки, фарш сверху прям накладывала, посмотрим что из этого выйдет, печется сейчас в духовке)) А из того, что осталось-положила в силиконовую формочку фарш-начинку-фарш. Из этого я бы только одну зразину сделала бы большую. Так что все вместе в духовке сейчас.

Евгения Зразочки получились просто обалденные!!! Спасибо за рецепт. И ведь верно говорится, что все гениальное — просто!
P.S. я делала в духовке, получилось не жирно и быстро, и не пришлось возиться с растительным маслом! Всем советую!

Таисия Спасибо за отличный рецепт!

Анютка19 получилось супер))) спс))) оч вкусно)

Марина В фарш добавила одно яйцо и еще зелень))) Получилось аж 12 котлеток!!! На вкус — просто ОБЪЕДЕНИЕ!!! Лучше чем простые котлеты!!!

Нати Готовила все по рецепту, только жарила на сковороде. Получились просто изумительные!!! Спасибо большое, Настенька!!!

Елена Я в фарш всегда добавляю майонез, что добавляет сочности мясу и для пикантного вкуса добавляю молотую зиру,

ЛЮ-да Анастасия, спасибо за вкусные котлеты, я раньше в яичную начинку не добавляла лук и все думала, почему котлеты внутри суховаты, сегодня сделала по рецепту, очень вкусно, сочно, а пахнут просто обалдеть.

pall mall Обязательно сегодня сделаю))) Очень аппетитно выглядит! Обожаю Ваш сайт! Столько вкусняшек научилась делать, благодаря Вам! Спасибо большое!

Ника Благодарю за рецепт, Настя!
Никогда не пробовала делать именно зразы с начинкой.
Получилось великолепно! 16 котлеток из 1 кг домашнего фарша.
Дети уплетали с огромным удовольствием!
Вы лучшая!!!

Ли Вукусно, а главное диетически. Без жарки. Спасибо

Ли Вукусно, а главное диетически. Без жарки. Спасибо

Маня Спасибо Настя, очень вкусно получилось, семье понравились котлетки!

Алена Настя, я добавила Ваш сайт в закладки! превосходные рецепты с картинками, все очень доступно!!! Зразы получились восхитительные!!! СПАСИБО!!!

люся еще раз говорю болшое спасибо за ваш труд это бпюдо как впрочем и все что я готовила по вашим рецептам просто супер

Елена А у меня почти все зразы раскрылись, хотя добавляла в фарш и яйцо, и муку, но всё равно все слопали, очень вкусно.

Галина Спасибо большое…только по вашим рецептам и готовлю…

Катерина Спасибо большое за рецепт, зразы получились очень вкусные!!! Я тоже добавила в фарш яйцо, а в начинку маленький кусочек сыра, делала в духовке. Зразы получились очень сочные и нежные!!

Елена Хочется в очередной раз сказать спасибо за рецепт! Ваш сайт, как находка для шпиона! Ломала голову, что приготовить из фарша, которого у меня оказалось немного. Зашла на Ваш сайт и увидела данный рецептик! Учла советы хозяюшек, в яично-луковую начинку добавила свежесобранных грибочков-лисичек! Молочка дома не оказалось, поэтому вышла из положения путем развода сметанки кипяченой водичкой! И вот итог ожидает оценки моих домочадцев!!! Ну, а свою оценку я говорю уже сейчас, поскольку не дождавшись своего семейства, уплела котлетку — ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!! Очень нежные, сочные, просто тающие во рту зразы!!! Ваши рецепты вдохновляют нас на кулинарные успехи!!!

Алина Все здорово получилось! В фарш добавила яйцо — ничего не развалилось. Напомнило вкус детства. Спасибо!

Sirena Amaranta Получились очень вкусные зразы. А еще что мне нравится в этом рецепте (я готовила в духовке) — экономия времени. не надо стоять над ними, как над сковородкой с котлетами.

Лидия Настя, у меня Ваш сайт в закладках уже несколько лет, переготовила ну если не все, то очень много. Это лучший сайт по кулинарии.Еще мне нравятся здесь дополнительные советы в комментариях. Огромное спасибо Вам, Настя, и всем девочкам и мужчинам, кто оставляет отзывы со своими советами.

Натуся Большущее Вам спасибо, Настя. Я эти котлеки выкладываю в форму для кексов. получается каждая котлетка в своем домике. и печется она в собственном соку и не подгорает.
А сайт ваш я читаю очень давно и мое коронное блюдо — Лоранский пирог.

Галина Жарила на сковороде. Получилось вкусно, сочно, красиво. Спасибо за рецепт!

БАЛОГАНОВ ШУРА ВКУСНО!!!

Алиса Очень порадовали фотографии! Спасибо! Все понятно, доступно и Очень Вкусно!!!

Ирина Сделала точно по рецепту. Фарш делаю сама: говядина и свинина 1 к 1. Получилось сочно и вкусно)))

Пряник Как же легко они делаются. Просто на раз-два. И как же вкусно при этом. Хороши и для семейного ужина и для праздничного застолья. Отличный рецепт.

Ольга Настя спасибо огромное за рецепт, всё получилось, очень вкусно, дети сказали теперь делать только такие!

Кристина Присоединяюсь ко всем положительным отзывам! Просто, вкусно и полезно! В очередной раз доверилась рецепту, не стала отступать и всё получилось! Спасибо!

Ольга Настенька, спасибо! Получилось очень вкусно и сочно! Только начинку я сделала яйца вместе с сыром, тертым на мелкой терке.

Полина Сегодня сделала. Очень вкусно получилось. Начинку делала такую: немного обжаренные кабачки, сельдерей + зелёный лук + целые перепелиные яйца в серединку. А в фарш ещё добавила мелко натёртую морковь. Я даже не ожидала, что запечённые в духовке котлетки могут быть такими вкусными и сочными. Теперь никакой жарки!!!

Светлана Только что из-за стола. Сделала зразы точно по рецепту. Воспользовалась советом выбить фарш (чтобы не разваливался)- отличные зразы получились!
Фарш делала 50/50- мягкая говядина+ полужирная свинина, начина -лук+яйцо. С размерами я правда переборщила, получилось 3 нормальных зразы и три большеватых, две последние- большие подразвалились, не сильно, тут я поняла, что слой фарша реально должен быть тонким, как бы «обтягивать начинку».
Один раз в жизни до этого делала разы, не могла нормально слепить из, получилось что-то несуразное, тут по картинке смотрю -на блюдечке лепешка фарша, сделала так де (руки намочила), фарш легко обнял начинку, шов сошелся невидимый, вышли зразы как с конвейера- красивые:))

Спасибо большое за рецепт, теперь он будет один из регулярных на моей кухне!

Татьяна Супер!!! Спасибо!!!

Екатерина Приготовила все по рецепту, добавила только в начинку обжаренные грибы:) Получилось немного суховато, но и так очень вкусно! Спасибо:)

Нина Хочу сыночку приготовить зразы, сделаю по этому рецепту.

Елена Хочу поблагодарить тех кто создал этот сайт. ОН так меня выручал всегда, когда не знаешь что готовить, заглядываешь сюда и решение приходит само собой. Разнообразные блюда и все вкусно. Спасибо большое за такой сайт.

Ольга Спасибо большое! Приготовила, ничего не развалилось, не вскрылось, к яйцам добавила сыр на крупной терке. Жарила на сковороде. Очень понравилось и дочке и мужу и к тому же они очень сытные)

Елена Только что попробовала сделанные зразы. Очень вкусно! Делала первый раз. Фарш: телятина + курица, батон белый, вымоченный в молоке, яйцо в фарш не добавляла.Зразы получились очень нежные. Делала в духовке. Огромное спасибо за рецепт!

Лариса Можно в фарш добавить еще столовую ложку крахмала и фарш приподнимать и вбивать его в чашку пока не загустеет тогда не развалятся котлетки, а вам спасибо за рецепт

Ольга. Новосибирск. А у меня тоже развалились. Жалею, что не добавила яйцо в фарш. Даже залеплять было сложно. Начинки получилось много.

кэт Очень вкусно! тока их делала.спасибо

Анна Сделала все по рецепту, с говяжьим фаршем. Получилось отлично, очень вкусно! Спасибо за рецепт!!!