Это блюдо можно приготовить как на праздник, так и на семейный ужин.
Каннеллони — это макаронные изделия в виде больших трубочек.
Они продаются в магазинах в том отделе, где лежат макаронные изделия.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 200–250 г каннеллони
- 500 г фарша (любого, по вкусу)
- 500 г помидоров
- 200 г лука
- 3 зубчика чеснока
- 150 г сыра (твердого)
- растительное масло
- соль
- перец
соус бешамель:
- 50 г сливочного масла
- 3 ст.л. муки
- 1 литр молока
- соль
- перец
Приготовление
Лук мелко нарезать.
Чеснок мелко нарезать.
С помидоров снять шкурку.
Нарезать небольшими кубиками.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить фарш.
Обжарить.
Добавить помидоры.
Посолить, поперчить.
Жарить в течение 10–15 минут.
Остудить.
Приготовить соус бешамель.
Сливочное масло растопить.
Добавить муку.
Немного обжарить.
Влить молоко.
Посолить, поперчить.
Варить до загустения (по консистенции соус должен напоминать жидкую сметану).
Сыр натереть на средней терке.
Каннеллони заполнить мясным фаршем.
Сильно набивать фаршем трубочки не стоит, иначе они могут лопнуть.
В форму для запекания выложить половину соуса бешамель.
Выложить каннеллони.
Выложить оставшийся соус.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Посыпать сыром.
Запекать в течение 10–15 минут.
Приятного аппетита!