Комментарии к рецепту:
Домашняя лапша яичная

Таня Анастасия, Большое спасибо за рецепт! Давно хотела попробовать приготовить домашнюю лапшу и вот у вас появился рецепт)) Лапше быть

Валюша))) Настя, С Рождеством тебя и твою семью!!! Всех мирских благословений вам желаю!!! Миллиард раз спасибо за ваш труд, за красоту, доступность рецептов!!! Очень давно я с тобой готовлю, 10 лет точно, ни одного промаха)))) зашла, нашла, получилось🤗🤗!!! Сколько радости вы приносите своим трудом в каждый дом, спасибо оговорённое ещё раз, вы просто сделали внеконкурентный сайт, умницы!!!

Валюша))) По поводу рецепта этой лапшички ещё хотела добавить)))) она хранится и месяц легко, только просушить ее надо очень тщательно как бы « взъерошивая » на бумагу где она лежит, пару суток, и потом в контейнер, чтобы воздух не попадал👍. Моя тетя так делает и делала всегда.
Спасибо за рецепт!!!

Наталья Бабушка моя так лапшу делала…Вкусно было! Да, а сейчас мы все привыкли к магазинной, никакой по вкусу, но в красивой упаковке.

Елизавета Ого! Супер 👏 Настенька спасибо за домашнюю лапшу! Теперь знаю, как правильно😊 Делала по другому) С праздниками новогодними! ❤ Спасибо!!!

Olyalushenka Люблю все таки ваши пошаговые рецепты! Все просто и без машины для пасты! Обязательно сделаю на выходных!

Ольга Обожаю домашнюю лапшу! Обязательно попробую сделать теперь сама)))

Юлия Если хорошо просушить, в стеклянной ёмкости с плотной крышкой может храниться достаточно долго

Елизавета Какая красивая, аккуратная лапша!

Масло на фотографии похоже на оливковое. А какое брать — рафинированное или нет?

Елена А я делаю на одних желтках (как бабушка научила) из расчета 1 желток/1. ст.л. воды. Если желтки маленькие-на 2 желтка 1 ст.л. воды. Готовая лапшичка получается такого же размера как и нарежешь.

Лола Любимый рецепт)) Бабушка еще учила именно так лапшу катать… До сих пор к ней приезжаем, домой по 2 мешка забираем, дочка обожает ее. Рецепт идеален! Хранится долго, мы в тканевых мешочках храним в темном сухом месте.

Лола И по сроку хранения — я недавно наткнулась на контейнер с остатками такой лапши, ей с полгода точно было) Так она в идеальном состоянии! Если ее нормально высушить, то и плесени неоткуда взяться будет

Елена Сми Спасибо большое за рецепт! Теперь буду делать, все так просто. Но есть вопрос: если переборщили с мукой, чего лучше добавить? Масла или воды? Или ещё чего?

Анна Я давно готовлю домашнюю и не только пшеничную. Очень вкусно. Намного вкуснее магазинной.

Сергей Спасибо за рецепт, Настя! Давно хотел домашней лапшой заняться

Natalya А еще раскатанную лепешку можно слегка поджарить до появления пузырьков в тесте над конфоркой или на блине электроплиты в потом нарезать, вкус будет незабываемым

Марина 777 Анастасия, огромное спасибо за ваши рецепты. Они классные! Но у меня вопрос, можно вместо куриных яиц использовать перепелиные, и можно ли добавлять лапшу в суп сразу после приготовления, а не оставлять сушиться течении суток?

Виолетта Никогда бы не подумала, что захочу сама сделать макароны, а не купить готовые в магазине!
Анастасия, скажи пожалуйста, сколько минут их потом надо варить? И надо ли солить воду (в составе вроде уже есть соль)?

Татьяна Подскажите, а водичку не нужно было добавить. А то у меня такое тугое тесто получилось, еле его растянула. Или это нормально. Но полоски не получились тоненькими, вот высушила, а варить боюсь.

Наталия Кишинёв Анастасия, благодарна Вам очень за этот рецепт! Куриный бульон с такой лапшой действительно получается намного вкуснее, чем с покупной. Позволю себе отметить один нюанс (совет тем, кто первый раз готовит домашнюю лапшу) — после того, как тесто тонко раскатано на круги, их надо оставить на 30–40 минут для подсушки и только потом нарезать лапшу. Это намного ускоряет процесс нарезки.

Leylakur Настя я 2 готовила уже лапшу домашнюю по твоему рецепту получилось очень вкусно спасибо за рецепт простой.

Зоя Благодаря вам у меня получается все! С вами я научилась вкусно и разнообразно готовить, и что самое главное ваши блюда подходят для всей семьи!

Е-лена Вдруг у кого та же проблема, что и у меня: муки потребовалось намного меньше 230 г, хорошо не всю высыпали сразу. И то тесто туговато. Мука разная (у меня Макфа), яица тоже разного размера. В нарезанном виде выглядит классно, спасибо, Анастасия))

Абдухалимова Наталья Все получилось, лапша отменная

Елена Просто супер!!! Спасибо!

Анастасия Большое спасибо, все легко и очень понятно)))

Олька Настюш, а у меня тесто для пельменей на молоке иногда остаётся, так я всегда из него лапшу катаю, раскатываю очень тонко почти до прозрачного состояния чуть подсушиваю и очень-очень тонко режу, потом сушу и в закрытую банку, хранится такая лапша долго, а куриный супчик с такой лапшой просто песня

Маргарита Настенька, спасибо за рецепт. С Вашим сайтом больше 10 лет, ни разу еще не было осечек по рецептам. Знаю много вариантов домашней лапши — Ваш самый простой и удобный. Суп с этой лапшой был съеден за один прием. Большое Вам спасибо. И с Рождеством. Всех благ!

Виталий Большое спасибо за рецепт. Всё получилось, завтра буду делать куриный суп на костре.

Лариса Здравствуйте🤗 Анастасия
Благодарю за прекрасный рецепт 💖💖💖

Любовь Настя, Благодарю! из всех рецептов лапши, что пробовала, Ваш самый лучший! Пользуюсь им, очень нравиться. Всегда прозрачный бульон, вкусная и не разваривается.

Вадим Спасибо за рецепт! Просто и вкусно!

Галка-мама Анастасия, спасибо за рецепт!
Муж купил насадки на планетарный миксер для раскатки теста и нарезки разной лапши. Я сразу пошла в поиск по Вашему сайту. Рецепт отличный.
Тесто получилось прекрасной консистенции, а готовая лапша очень вкусной!
Поняли, что готовить домашнюю лапшу будем часто. Муж уже заказал сушилку для пасты:)

Валентина Спасибо за рецепт с добавлением масла, так не надо месить тесто долго. Я тоже сразу нарезаю и потом уже высушиваю.

Наталья Добрый день, рецепт простой и очень вкусно! Спасибо, опробовала запчасти к комбайну, всё получилось. Бульон с лапшой супер!

*Светлана* Настенька, я сегодня надумала сделать суп-лапшу грибную и сразу к вам в рецепты. Раньше делала лапшу из остатков теста от пельменей. Нормально, но не ах. По вашему рецепту такая вкуснятина получилась) Делала половину нормы и как раз получилось на небольшую кастрюльку. Понравилось еще, что после остывания суп сильно не загустел и лапша не размякла.

Настя Спасиба огромное за этот рецепт очень вкусно получилось😋 просто объедение 🥰🥰🥰

Эрик Второй раз делаю по вашему рецепту, в первый раз плохо разскатал тесто т.к. не разделил на части после холодильника, даже так было вполне съедобно. Спасибо за рецепт!

Евдокия Спасибо.

Елена Быстро, удобно и вкусно

Рита Это рецепт первый в поиске))) Спасибо большое, Настя))

Мария Очень хороший рецепт