SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Пирожное «Птичье молоко»

Пирожное Птичье молоко

Вернуться к рецепту: Пирожное «Птичье молоко»


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (38)


Ксения
26.11.2019
Ух ты!!! Обязательно приготовлю в пятницу. Обожаю возиться с выпечкой! И очень люблю суфле и птичье молоко. Агар давно лежит, форма у меня точь-в-точь как у вас:) огромнейшее спасибо, Настя!
Настя
26.11.2019
Ксения, пусть все получится! Буду ждать отзыв.:)
Марина 0909
26.11.2019
Настя, как же давно я хотела приготовить Птичье молоко на агар-агаре!!! Продукты как раз все в наличии, попробую в ближайшее время! А если делать в круглой форме, какой диаметр подойдет?
Настя
26.11.2019
Марина 0909, 22–24 см.
Спасибо за комментарий!
Екатерина
26.11.2019
Анастасия, каждый вторник захожу на сайт в предвкушении нового рецепта! Обязательно приготовлю! Спасибо!
Настя
26.11.2019
Екатерина, буду рада, если рецепт пригодится.:)
Екатерина
27.11.2019
Анастасия, добрый день! Скажите, что вы думаете о магазинном агаре т.к. сила его вроде меньше и чтобы получить хорошее суфле необходимо добавлять его в разы больше, чем указанно в рецепте. Какой фирмы агар, используете вы лично? Спасибо за ответ
Настя
27.11.2019
Екатерина, я покупаю агар в кондитерском магазине, фирму не знаю, прочность геля – 900 г/см3 .
Лиза
28.11.2019
То, что агар из кондитерского магазина — нужно указывать жирным в начале рецепта, потому как с агаром от Kotany, все отправилось в ведро. Ни о каких там ниточек и застывании при таком количестве и речи быть не может. Жаль продукты.
Настя
28.11.2019
Лиза, жаль. Но про кондитерский магазин в рецепте написано.
Спасибо за отзыв.
Яна
29.11.2019
Спасибо за рецепт!!! Сделала с обычным агаром из спара и все получилось 👍👍 ваши рецепты всегда меня выручают!
Настя
29.11.2019
Яна, большое спасибо Вам за отзыв!
Саша
29.11.2019
Волшебный десерт! Домашним на радость вышел отлично! Спасибо большое за рецепт!)
Настя
29.11.2019
Саша, я очень рада! Спасибо за отзыв!
Вика
29.11.2019
Плюсуюсь к комменту про агар Котани. Не стоит и пытаться, либо берите его вдвое больше. Фирма вроде дорогая приличная, но вот конкретно агар неэффективный совсем (давно уже пеку похожий торт Птичье молоко, по Госту).
А с непонятным агаром купленным на развес в зип-пакете без надписей из магазина специй — всё отлично выходило))
Так что ищите хороший агар и наслаждайтесь вкусным домашним суфле))
Настя
29.11.2019
Вика, спасибо за комментарий!
Ксения
30.11.2019
Хорошо, что вчера увидела отзыв, что магазинный агар-агар неэффективен. После работы помчалась в кондитерский магазин в другой район и купила нормальный)) всё получилось! Очень вкусное пирожное! Тот самый вкус, и всё из натуральных продуктов! У меня агар застыл прямо на глазах. Проблема была только в том, что у меня всегда неровный бисквит, когда он в бумаге для выпечки, и нарезать пирожное, наверное, нужно было мокрым ножом. А так всё отлично! Настя, большое спасибо, и совсем его не сложно готовить!
Настя
01.12.2019
Ксения, большое спасибо за отзыв!
Инна
30.11.2019
Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт. Я 300 гр. сахара взяла, нам было достаточно сладко.
Спасибо Настя за Ваш труд. Благодаря Вам жизнь миллионов женщин по всему миру стала легче!
Настя
01.12.2019
Инна, спасибо Вам за отзыв! Рада, что пирожное понравилось.
Елена
01.12.2019
Спасибо за рецепт. Суховат бисквит получился. И глазури на мой вкус многовато. Можно ли пропитывать чем то бисквит?
Настя
01.12.2019
Елена, можно.
Анна
01.12.2019
Несколько раз делала «Птичье молоко» с количеством сахара 250 грамм, 200 грамм масла, всё остальное, как у Вас. Получается отличное суфле. А вот с бисквитом ни разу не пробовала. Спасибо за идею.
Настя
01.12.2019
Анна, спасибо за комментарий.
Елена
07.12.2019
Отличный рецепт! Пекли вместе с внучкой, ей 12 лет, все получилось, агар-агар был магазинный в пакетике. На мой взгляд сахара многовато, поэтому кто не любит очень сладкое, можно уменьшить количество сахара, но мои сластены умяли все с большим удовольствием. За прекрасные рецепты и за наше разнообразие стола, вам, Настенька, огромное спасибо!
Настя
07.12.2019
Елена, про сахар я писала, его желательно не уменьшать.
Спасибо за отзыв, рада, что пирожные понравились!
Елена
08.12.2019
Спасибо за рецепт. Первый раз приготовила всё получилось. В второй раз почему то не застыло суфле. Готовила из того же Агара. Может быть нужно сироп перед тем как вливать во взбитый белок надо чуть остудить? Предполагаю, что я их сварила.
Настя
08.12.2019
Елена, нет, остужать не надо. Может, сироп не доварили?
Елена
09.12.2019
Нет. Всё доварила. Был нормальный, густой. Но съели с удовольствием не смотря на то что не застыл.
Настя
09.12.2019
Елена, странно. Если агар тот же, должно было все получиться.
Валерия
10.12.2019
Спасибо за рецепт. Готовили с Дочерью все получилось. Очень вкусно даже крошек не осталось. СПАСИБО.
Настя
10.12.2019
Валерия, большое спасибо за отзыв!
Лялька
12.12.2019
добрый день, Настя! по вашим рецептам всегда готовится легко и вкусно!
но, в этот рецепт хотелось бы внести корректировку по количеству сахара в суфле…
когда начала делать это пирожное, на суфле осталось всего 220 гр сахара, я рискнула и у меня все получилось идеально…
Настя
13.12.2019
Лялька, спасибо за отзыв.
Алла
20.12.2019
Добрый день! Анастасия, ваши рецепты — это всегда супер вкусное блюдо! Не смотря на комментарии решила рискнуть и приготовить «птичье молоко» — это очень вкусно!!! Единственное, в бисквит положила 50 гр.муки и сахара 400 гр, все застывать начало в процессе приготовления и очень сладким я бы суфле не назвала, агар нейтрализует сахар. Спасибо вам!
Настя
20.12.2019
Алла, огромное спасибо Вам за отзыв! Да, суфле получается в меру сладкое.
Я очень рада, что рецепт пригодился!
Катя
05.04.2020
Бисквит и глазурь отлично получились, а вот суфле совсем не получилось:(по вкусу как желатиновая масса желтоватого цвета вместо белого, делала строго по рецепту.
Настя
10.04.2020
Катя, спасибо за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 4 кулинарных рецепта в категории Торты и пирожные

  • Эклеры с апельсиновым кремом
      эклеры: 250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4-5 яиц, 180 г муки, 1/2 ч.л. соли   крем: 1-2 апельсина, 130-150 г сахара, 3 желтка, 50 г сливочного масла, 10 г кукурузного крахмала
  • Пирожное «Муравейник»
      тесто: 200 г сметаны, 180 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 350-400 г муки   крем: 350 г вареного сгущенного молока, 150 г сливочного масла, 150 г грецких орехов
  • Эклеры с клубникой и сливками
    10 эклеров, 100 мл сливок 33%, 50-70 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 200 г клубники
  • Слоеные трубочки с заварным белковым кремом
    500 г слоеного теста, растительное масло   крем: 200 г сахара, 100 мл воды, 4 белка   по желанию: сахарная пудра

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.