LARISA29.10.2019
Классика! Всегда вкусно и просто! Спасибо.Тоже так делаю, только лук, батон и (картофель тоже добавляю) взбиваю в блендере, от этого котлеты получаются пышнее.
Настя29.10.2019
LARISA, спасибо за внимание к рецепту.
Ксения29.10.2019
Это должно быть очень вкусно! Тоже стараюсь не иметь дела с покупным фаршем и для котлет беру всегда хорошее мясо. Обязательно попробую. Спасибо, Настя!
Настя29.10.2019
Ксения, большое спасибо!
Марина29.10.2019
Я так же делаю, только запекаю в духовке
Настя29.10.2019
Марина, спасибо за комментарий.
Надежда-Кемерово29.10.2019
Как я ждала этого рецепта! Спасибо!
Настя29.10.2019
Надежда-Кемерово, :)
Надеюсь, рецепт пригодится.
Катя29.10.2019
Я думала, только я жарю котлеты без предварительного обваливания в муке))), а нет) не только) все по делу, ничего лишнего, а улетают такие котлеты только в путь!
Настя29.10.2019
Катя, большое спасибо за комментарий!
Екатерина30.10.2019
Фото-бомба!) сразу хочется котлет с соусом и пюре. И салатик овощной..мммм
Котлеты тоже так делаю(искала пропорции мяса и хлеба в своё время в интернете), но мякоть хлебную пропускаю тоже через мясорубку, как мясо и лук. Настя, это имеет значение? Даже интересно стало..
Очень хочется рецепт простых котлет без хлеба, но чтобы было также вкусно!
Спасибо!
Настя30.10.2019
Екатерина, хлеб измельчайте так, как Вам удобно, это никакого значения не имеет.
Спасибо за внимание к рецепту!
Виктория30.10.2019
Как это правильно, что публикуете такие вот простые рецепты: вроде бы всем известные, а на самом деле какое подспорье для молодых хозяек!
Я ещё пару зубчиков чесночка обязательно добавляю прокрученного. А если мясо не супер (ну перемороженное, к примеру, или фарш покупной — не уверены в нём) – можно ещё прокрутить половинку красного сладкого перца – тогда готовые котлеты, в которых недоставало бы хорошего мясного аромата, красиво благоухают перцем – кажутся вкуснее))
Настя30.10.2019
Виктория, спасибо за комментарий.
Елизавета30.10.2019
Какие аппетитные котлетки!:)
Вот вопрос: вижу на фото, что при переворачивании котлеты не выпустили сок. Как Вам это удается? Перепробовала уже все методы, включая советы подруги-повара, но как бы я не жарила, после переворачивания на другую сторону из котлет начинает вытекать сок и пока не выпарится, они в нем уже не жарятся, а тушатся скорее.
Настя30.10.2019
Елизавета, даже не знаю, что сказать. У меня никогда сок не вытекает.
Людмила31.10.2019
Для Елизаветы: попробуйте перед переворачиваем котлеты прибавить огня на первые несколько минут. У меня тоже была эта проблема раньше. Жарю сначала минуты 2 на большом огне, затем снижаю температуру, а когда переворачиваю котлеты, то снова добавляю огня на те же 2–3 минуты, далее на среднем огне. Надеюсь, и у вас получится.
Анастасия, а вам отдельное спасибо за ваш труд, за то, что пробуждаете в людях желание готовить самостоятельно!
Настя31.10.2019
Людмила, большое спасибо за комментарий!
Баха31.10.2019
Жарить можно на сухой сковороде, положить пергаментную бумагу и 2–3 столовые ложки масла достаточно.Получаются как гриль! Но я всегда допариваю любые котлеты
Настя31.10.2019
Баха, спасибо за комментарий.
Баха31.10.2019
Настя, вы сахару чуток не добавляете для вкуса и колера?
Настя31.10.2019
Баха, нет.
Баха31.10.2019
))) спасибо Вам за рецепт! Попробую теперь смешать 2 вида фарша
Настя31.10.2019
Баха, надеюсь, Вам понравится.
Елена31.10.2019
Если кто-то тут попадется сильно против хлеба)) (кетозники и пр.), очень вкусно и сочно (и тоже всем известно, думаю) добавлять тертый кабачок. Только предварительно отжать из него излишнюю влагу.
Настя31.10.2019
Елена, спасибо за комментарий.
Anastasia Moscow02.11.2019
Я ждала их 8 лет, Настя! Умеете же вы держать публику в напряжении:)))
Настя02.11.2019
Anastasia Moscow, :)))
Вы сделали мой день!
Спасибо!
Елена02.11.2019
Просто и вкусно, пропорции точные, как всегда! Спасибо!
Настя02.11.2019
Елена, спасибо большое!
Ксения02.11.2019
Настя, ещё раз спасибо за точный и универсальный рецепт котлет. Пожарила вчера, попробовала сегодня. Сочные, мягкие, ничего лишнего, всё как надо. У меня получилось 20 небольших котлеток, и особенно греет душу тот факт, что они сделаны из хорошего мяса и даже из хлеба, который я сама пекла))
Настя02.11.2019
Ксения, я очень рада!
Большое спасибо Вам за отзыв и приятного аппетита!
Татьяна05.11.2019
Хорошие пропорции и суперские котлетки!!! Респект!
Настя05.11.2019
Татьяна, спасибо.
Ольга06.11.2019
Спасибо, Анастасия! Приготовила сегодня на ужин. Очень всем понравились котлеты! Муж сказал — Вот такие и надо готовить! И что интересно, вроде бы я раньше делала по такому же рецепту, но видимо дело в правильных пропорциях!
Настя06.11.2019
Ольга, большое спасибо Вам за отзыв!
Я рада, что рецепт пригодился.
Настасья11.11.2019
Как говорится «Век живи — век учись»! Спасибо за рецепт, очень вкусно!
Настя11.11.2019
Настасья, :)
Спасибо за внимание к рецепту!
Marina18.11.2019
Nakonechto. Dolgojdannui recept kotlet
Ia tak dolgo jdala i dojdalas. Spasibo ogromnoe za vash tryd i vashi recepti. Mnogo let yje gotovlu po vashim receptam. Bolshoi privet u Kanadi.
Настя18.11.2019
Marina, большое спасибо Вам за такие добрые слова!
Екатерина24.03.2020
Добрый день, Настя! Рецепт котлет очень вкусный, я готовлю также только в конце немного воды добавляю и они тушатся до готовности.
Настя27.03.2020
Екатерина, спасибо за комментарий.
Надежда07.04.2020
Просто и вкусно-то, что надо! Спасибо!
Настя10.04.2020
Надежда, спасибо за отзыв!
Александра03.08.2020
Анастасия, спасибо огромное за этот рецепт! 10 лет котлеты были моим «слабым местом», сколько рецептов и пропорций я перепробовала! Не получались у меня котлеты. И вот, наконец-то, сегодня у меня получились те самые, как в детстве:) 🌹
Настя04.08.2020
Александра, как я рада! Большое спасибо Вам за отзыв!:)
Наталья Федосова14.01.2021
Котлеты просто идеальные, муж нахваливал, за раз съел двойную порцию . Я тоже в восторге. Единственное, я их обжаривала с двух сторон и в кастрюльку, немного воды и на медленный огонь пропаривать. Мне так больше нравится, котлет много получается из этого количества.
Настя21.01.2021
Наталья Федосова, спасибо за отзыв.
Анастасия П.18.02.2021
Очень вкусные котлеты.Ничего добавлять больше не хочется.И да, дело реально в правильных пропорциях.Единственное, я молока меньше в два раза беру для размачивание батона.Спасибо огромное от мужа отдельно!!!
Настя20.02.2021
Анастасия П., большое спасибо Вам за отзыв!
Ольга19.01.2022
Очень удачный рецепт. Я и жарила, и запекала — все получается очень вкусно! Настя, спасибо)))
Настя19.01.2022
Ольга, большое спасибо Вам за отзыв!
Ольга Ольгина15.04.2022
Ну надо же! В очередной раз зашла к Вам за вкусным рецептом, как раз деревенское мясо привезли
Думаю, может у Насти какой-то другой есть рецепт?
А оказалось, что всю жизнь делаю как Вы) спасибо, Настя! Возжищаюсь вашими рецептами много лет!
Настя16.04.2022
Ольга Ольгина, спасибо большое!;)
Светлана Я06.01.2023
Отличные котлеты — вкус детства, как бабушка делала. Присоединяюсь к написанной выше благодарности. Спасибо большое, Настя, за публикацию простых рецептов, в том числе, как эти котлетки, ведь многие готовят котлеты, но не у всех они получаются такими вкусными и такими нежными!
Настя08.01.2023
Светлана Я, большое спасибо за добрые слова! Очень приятно!
Соня06.03.2023
Огромное удовольствие получила от приготовления и дегустации котлет .15лет я живу в браке и пробовала разные рецепты, в сухарях и добавляла в фарш яйца, в итоге они получались твёрдыми и невкусными .В итоге плюнула и решила делать оладьи с фарша (кефир мука яйца и зелень).Но сегодня! я в восторге 😍 пишу рецепт в кулинарную книгу! Спасибо Вы делаете добро!
Настя07.03.2023
Соня, я очень рада, что рецепт пригодился и понравился. Большое спасибо за отзыв!
Светлана08.04.2023
Получилось вкусно. Мне 51 год, никогда не нравились мои котлеты, пробовала много рецептов. Эти понравились))) Спасибо, Анастасия!
Настя11.04.2023
Светлана, я очень рада! Большое спасибо Вам за отзыв!
Елена25.04.2023
Вот смотрю я на Ваши идеальные котлетки, Настя, и кажется, что Вы каждую из них взвешиваете))))
Не может быть, чтоб я такая на Земле одна была))))
Настя26.04.2023
Елена, :)))
Нет, не взвешиваю. Большое спасибо за внимание к рецепту!