SAY7.INFO

Комментарии к рецепту:
Мармелад ягодный

Мармелад ягодный

Вернуться к рецепту: Мармелад ягодный


Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии (41)


Ксюша красиво!!!
Елена Настя, собиралась сегодня готовить мармелад, да забыла пропорции агара. А Вы тут как тут. Спасибо.
Но я успела уже сварить свежий компот, отолью стакан, добавлю агар и все по Вашей технологии. Можно, если времени нет, использовать сок из коробок.
Агар растительный. Спасибо за постное блюдо.
В следующий раз буду следовать Вашим инструкциям.
P.S. Рататуй Ваш вынула из духовки, настоится, и завтра буду наслаждаться.
Ляман Супер
Анжелика Ураа! Новый рецепт, лучше чем покупные и натуральные! Обязательно попробую очередной рецепт!
Светка-пипетка Меня ваши фотографии, оформление, эти ложечки с кристалликами просто сводят с ума своей красотой. Какие же вы молодцы! Бегу делать мармелад. Спасибо!
Катя Очень красивые мармеладки! Жаль только, у нас агар-агар не достать! А то очень хотелось бы попробовать сделать! Настюша, спасибо! Процветания тебе!)
Игорь Класс! Обязательно попробую сделать.
Ирина. Крым. Отличный рецепт! Я сделала из клубники, вишни и красной смородины, всё смели в мгновение ока! Спасибо, Анастасия, за ваш труд. В моей копилке много Ваших рецептов, практически все не по разу испробованы.Семья в восторге!
Ольга Как здорово! Лето в разгаре, ягод на даче будет много! Будем лакомиться мармеладом! Можно приготовить мармеладное ассорти — будет невероятно красиво и очень-очень по-летнему! Спасибо, Анастасия!
Алла Сегодня приготовила мармелад по Вашему рецепту. Из ягод взяла клубнику с вишней. Невероятно вкусно! И по консистенции он получился не тяжелый, а воздушный что ли. Огромное спасибо за рецепт!
Марина Спасибо за рецептик! Завтра буду пробовать…
Наталья Абдухалимова Сегодня приготовила, получилось как пастила. Спасибо, Настя, за рецепт.
Алиса Обязательно приготовлю, агар-агар наконец-то купила!
Оксана Агар-агар легко можно купить в интернет магазинах. Доставка почтой. Тоже живу в маленьком городе, так вот это решение проблемы
Даша Спасибо очень помогли.
Катрин все сделала по рецепту, но почему-то не застыл(((
Марина Здравствуйте, Настя! Все сделал по рецепту, но мармелад не застыл, в чем может быть причина?
Настя Марина, скорее всего, дело в некачественном агаре.
REFLEX Настя, такой вопрос: по инструкции получается 50 штук, то есть много, а на фото у вас такая маленькая формочка.
Застынет ли мармелад в кастрюльке, если его делать в одной маленькой форме поочереди? или надо много формочек разом?
Настя REFLEX, мармелад застывает быстро.
Можно вылить его в большую форму, затем нарезать. Можно обвалять в сахаре.
Либо уменьшить количество ингредиентов.
Удачи!
Варвара Делала по рецепту с клюквой. Агар-агар Pudof. Застыла только поверхность. Внизу все мягкое. Поставила в холодильник. Если не поможет, переместится в морозилку. Будет мороженка))
Настя Варвара, удачи! Пусть все получится, как надо!
Варвара Вычитала, что при высокой кислотности агара надо больше. А у меня клюква была.
Тоня С клюквой действительно не застывает! Использовала одну и ту же пачку агар-агара, с черникой все отличной, с клюквой только загустело слегка. Пропорции видимо должны быть другие:(
Настя Тоня, к сожалению, я не готовила с клюквой, подсказать ничего не могу.
сашка готовила из мороженой вишни. Остался час. Ждемс
Настя сашка, надеюсь, понравится.
Катя Анастасия, очень вкусный мармелад. Готовила из клюквы — все застыло замечательно. Еще яблочный готовила по другому Вашему рецепту, тоже вышло на пять с плюсом. Легкое, вкусное лакомство, а главное — полезное. Спасибо Вам за то, что Вы делаете!)
Настя Катя, рада, что рецепт пригодился.
Спасибо за отзыв!
Элеонора У меня агар-агар австрийский и мармелад тоже не застыл. Делала из череой смородины
Очень жаль
Настя Элеонора, жаль.
Скорее всего, дело в агаре.
Евгения_Нижний Новгород Огромное спасибо за чудесный рецепт! Делала из клубники и тыквы! Тыквенный мармелад был более плотным, а из клубники мягче, видимо, действительно дело в кислотности: чем кислее, тем больше нужно агара.
Анастасия, а можно ли уменьшить количество сахара? Хочу сделать диетическое лакомство, но не повлияет ли это на застывание мармелада?
Настя Евгения_Нижний Новгород, да, повлияет.
Спасибо за отзыв!
Вера Делала по этому рецепту мармелад из клюквы. Учитывая комментарии, положила агар-агара в два раза больше (фирмы Котани). Масса не загустела абсолютно. По истечении 12 часов так и осталась ягодным пюре.
Настя Вера, дело в агаре.
Татьяна Делала из малины и клубники 50/50. Оставила на столе-не застыл. Дома +30 жара, думала из-за этого.поставила в холодильник, часа 4 точно стояло, тоже не застыл. Жалко. Но буду пробовать еще
Настя Татьяна, попробуйте использовать агар другой фирмы.
Натали Настя, спасибо за такой очень вкусный десерт! Готовится просто и быстро. Делала из малины-ежевики и вишни-красной смородины. Агар-агар использовала фирмы «Трапеза» и «Магета». Всё прекрасно получилось!
Спасибо Вам за то, что щедро делитесь рецептами и приобщаете к великой магии кулинарного искусства!
Настя Натали, большое спасибо за отзыв и добрые слова!:)
Елена Спасибо за отличный рабочий рецепт!
Ягоды малина и вишня, все застыло прекрасно. Очень вкусно и натурально
Настя Елена, я очень рада! Большое спасибо Вам за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки

  • Ароматный чай со специями
    500 мл свежезаваренного чая, небольшой кусочек имбиря, 2-4 зернышка кардамона, 2-3 дольки лимона или лайма, мята, мед
  • Зефир «Ванильный»
    500 г яблок, 300 г сахара, белок от 1 яйца, ванильная палочка   сироп: 400 г сахара, 150 мл воды, 10 г агар-агара
  • Крем-карамель
      карамель: 150 г сахара, 50 мл воды   крем: 100 мл сливок 33%, 300 мл молока, 1 яйцо + 2 желтка, 100 г сахара, ванильная палочка, сливочное масло
  • Мороженое «Мятное»
    500 г сливок 33-35%, 400 г сгущенного молока, 50 мл молока, 50-70 г мяты
  • Ванильно-шоколадная творожная пасха
    500 г творога, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 200 г сметаны, 100 мл сливок, 2 ч.л. ванильного сахара, 100 г шоколада, 150 г цукатов, 100 г миндаля
  • Мороженое «Крем-брюле»
    500 мл сливок 33-35%, 300 г вареного сгущенного молока, 200 мл молока, 100 мл Бейлиза
  • Мороженое «Кокосовое»
    500 мл сливок 33-35%, 4 яйца, 400 мл кокосового молока, 100 г кокосовой стружки, 200 г сахара
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.