SAY7.INFO

Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом

Ингредиенты

Ватрушки с творогом. Ингредиенты

тесто:

  • 250 мл молока
  • 10 г сухих дрожжей (или 40-50 свежих)
  • 100 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 400-450 г муки
  • 1/2 ч.л. соли

начинка:

  • 500 г творога (любой жирности, по вкусу)
  • 100 г сметаны
  • 70-100 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • яйцо для смазки

Приготовление

Очень вкусные ватрушки!
Пуховое тесто, сочная начинка.
Вместо творога можно использовать повидло или джем.
Если используете творог, в него можно добавить изюм, цукаты, орешки.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 ватрушек.

Фото 1 Готовим тесто.
Молоко подогреть (оно не должно быть сильно горячим).
Добавить 1 ст.л. сахара и дрожжи.

Фото 2 Добавить 150 г муки, перемешать.

Фото 3 Поставить опару в теплое место (я наливаю в миску горячую воду, в нее ставлю емкость с опарой).

Фото 4 Дать опаре хорошо подняться (это займет около 15 минут).

Фото 5 Смешать опару и яйца.

Фото 6 Добавить масло, перемешать.

Фото 7 Добавить сахар и соль, перемешать.

Фото 8 Добавить муку, замесить тесто.
Поставить его в теплое место.

Фото 9 Дать тесту подняться (это займет около 30 минут).

Фото 10 Тесто обмять, снова поставить в теплое место.

Фото 11 Дать подняться.

Фото 12 Готовим начинку.
Творог смешать с сахаром и ванильным сахаром.

Фото 13 Добавить сметану, перемешать.

Фото 14 Яйцо взболтать.

Фото 15 Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать лепешечки, выложить их на противень.

Фото 16 Смазать яйцом.

Фото 17 В каждой лепешечке сделать углубление.

Фото 18 Выложить начинку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (215)


Татьяна ЮС
14.05.2013
Какая вкуснятина! Люблю ватрушки!
Светлана
14.05.2013
необыкновенные, воздушные ватрушечки!
Анна
14.05.2013
Надо попробовать
Рита
14.05.2013
Супер! Как раз к родительской можно приготовить!!!
оля-ля
14.05.2013
обожаю ватрушки, но не дружу с дрожжевым тестом. но здесь так все доступно и просто показано, что надо попробовать. Спасибо!!!
Diana
14.05.2013
Spasibo bolshoe.
Майя
14.05.2013
Клас!!! Обожаю выпечку с творогом! Спасибо!!!
Маруся
14.05.2013
Ура ватрушки домашние должны быть вкусные сам ведь делать будешь творог жалеть не будешь! Спасибо вам За рецепт Настя!
Оля
14.05.2013
ооо божественно!!!как раз хотела выпечку с творогом, а тут Настенькин рецепт!!!
Ольга
14.05.2013
Ух-ты, я первая на рецептик! Уже бегу делать!!!! Спасибки!
Елена
14.05.2013
Ну признайтесь,Настя,вы волшебница?) Только утром думала,куда деть творог) Спасибо! Готовлю с вами и вашим форумом уже четвертый год)
Афродита
14.05.2013
Вот чего мне давно не хватало в копилке рецептов! Чудесно! В выходные буду делать. Спасибо!
Иринушка
14.05.2013
ммм, спасибо огромное за доступный рецепт теста..с дрожжевым вообще «не дружу», но сейчас обязательно попробую сделать)))
Эльвира
14.05.2013
Должно быть очень вкусно! Спасибо
РАИСА
14.05.2013
АНАСТАСИЯ,СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!! Очень рада,что сегодня ватрушки!!! Дай Бог Вам всего самого Доброго!!! Успехов Вам и Удач!!!
Яна
14.05.2013
О боже, как восхитительно!!! Сразу вспомнились школьные годы)))
Дарья
14.05.2013
Ах, Анастасия, какие аппетитные ватрушки. С удовольствием побалую своих на выходных. Огромное спасибо за Ваш труд!
мурка
14.05.2013
оооо это же как в детстве!!Вкусняшка неимоверная,и оказалось так легко готовить!!
Мария
14.05.2013
Аппетитненько =)) как раз хотелось чего нибудь из свежего, домашнего творожка =))
Гвоздичка
14.05.2013
Спасибо, давно хотела сделать ватрушки, а тут такая помощь. Надеюсь все получится)) Анастасия, огромное мерси))
Светлана
14.05.2013
Замечательный рецепт, жаль, что я на диете)))
Ольга
14.05.2013
Спасибо, Анастасия! Сегодня хотела приготовить что-нибудь из теста и тут как раз такой чудесный рецепт! Побалуемся вечером ватрушками!
Марина
14.05.2013
Ура!!! Я так долго ждала рецепта ватрушек от Насти!!!! Спасибо, Настенька!!!!
ann
14.05.2013
супер! Настя, как обычно, на высоте!!!
Алена
14.05.2013
Спасибо за рецепт,Настя!!!
А какая посуда!!! Прелесть!!!
Татьяна
14.05.2013
Спасибо за рецепт!Я очень люблю такие ватрушки!!!!
Света
14.05.2013
Настя, какие ватрушки! Сразу вспомнились школьные годы. Мы тогда практику проходили в кондитерском цехе. Взвешивали кусочки теста, тобы они были одинаковыми. Подкатывали в шарики, укладывали на противни и давали расстояться. Затем дном стакана делали углубление для творожной начинки, смазывали желтком с водой и выпекали. Спасибо, что сайт вызывает такие теплые воспоминания. Эти ватрушки - очередной подарок. Будем печь на выходные.
gorchichca
14.05.2013
Настенька, спасибочки за ватрушечки, я все ни как не могу собраться их сделать, а тут рецептик, все просто и понятно!!!!!!!! СПАСИБО!!!!!!!!!
Ипотека
14.05.2013
Боже, какая посуда!!! Я влюбилась... Вот где бы найти такую((

Ватрушки обалденные, делали такие раньше постоянно, в творог добавляла изюм, отличное решение к завтраку! Отдельное спасибо за напоминание рецепта, я уже и забыла, как это вкусно))
Ольга
14.05.2013
Полчаса назад вынула свои ватрушки из духовки. Захожу сюда...и тут ватрушки! Бывают такие совпадения:) Я делаю все точно так, как Настя. Действительно Очень воздушные! Обычно улетают за один вечер:)
Катя
14.05.2013
ухтышка! обожаю ватрушки! непременно приготовлю на днях!Спасибо, Настя!!!!!!!!!!!!
флорида
14.05.2013
давно собиралась испечь ватрушки спасибо за рецепт память о детстве о маме
Настя
14.05.2013
Ипотека, посуда куплена в Уютерре.
Огромное спасибо всем за добрые слова! Очень приятно! Спасибо большое!
Натуся
14.05.2013
Воспоминание из детства))) Обожаю ватрушки, но всегда приходилось покупать) А здесь такой доступный и главное понятный рецепт! Настя, спасибо, как всегда на высоте!!!
Танюшка
14.05.2013
именно такие любит мой муж.Настя ,спасибо за ваши рецепты

многие из них радуют мою семью!









.
Катрин-ка
15.05.2013
будем учиться лепить ватрушки))) спасибо Настя!)
натали
15.05.2013
Настенька,спасибо вам за рецепт.
Геннадьвна
15.05.2013
Настенька! Спасибо за подробное описание! С помощью вас и самого лучшего сайта все получается просто здорово!!!
Argentina
15.05.2013
Dovno me4tala o vatruscah!Nastea vi genii!
Наташа
15.05.2013
Спасибо Настя большое за рецепт ватрушек. Я пыталась как то сделать, но рецепт видимо был не очень, они не поднялись. Всегда все делаю по вашим рецептам, куличи самые вкусные! Обязательно попробую!
Лиса Иринушка
15.05.2013
ну что же:) добавила в закладки:) огромное спасибо:) печь я учусь у Вас! И каждый раз получается:) обязательно сделаю и этот рецепт! Ватрушки с детства люблю! :)
Юлия
15.05.2013
Только вчера муж ватрушки попросил сделать! Спасибо большое за рецепт!
Женя, г.Владивосток
15.05.2013
Только что испекла эти вкусняшки. С сыном уже попробовали. О-о-очень вкусно! Спасибо, Настенька! Обожаю твой сайт, твои рецепты! Здоровья Вам с мужем и вашим деткам!
Bakinka
15.05.2013
Oy, Nastenka!

Srazu zaxotelos prigotovit.Spasobo,Dorogaya!!!
Александра
15.05.2013
Мои ватрушечки уже в духовке пекутся) Единственное добавила в начинку изюм) Настя,спасибо за рецептик! а то творог лежал без дела в холодильнике!
Анжелла
15.05.2013
Очень вкусные ватрушки получились, ели за обе щеки. Творог сделала сама. Спасибо за рецепт!!!
Оля
15.05.2013
Как раз творог нужно было пристроить, а тут этот рецепт! Спасибо! Уже испекла - очень вкусно. Только вместо молока использовала сыворотку и брала растительное масло.
Жанна
15.05.2013
Хочууууу!!!!!
natalia.angelova
16.05.2013
Настя.спасибо за ватрушки.Сегодня испекла. Очень вкусные!
Мама Чоли
16.05.2013
Спасибо за рецепт! Обожаю Ваш сайт. Только вот мне муки пришлось взять в два раза больше почему-то. По неопытности сделала все строго по рецепту, потом стала выкладывать-а тесто очень к рукам липнет и растекается. И ватрушки у меня огроменные, я слепила так слепила:)
Надежда
16.05.2013
Настенька, спасибо тебе огромное за рецепт и за то. что ты нас вдохновляешь на такие подвиги. По твоим рецептам готовить - одно удовольствие! Замечательные ватрушки, обязательно буду готовить!
Рори
16.05.2013
Спасибо за ватрушечки! Давно мечтала испечь, все доступно и понятно.
Лисица-Мастерица
16.05.2013
О... какая красота! Я как представлю, какие эти ватрушечки воздушные, вкусные и ароматные - удержаться не могу, завтра обязательно приготовлю. Прощай фигура!!!!!!
Евгения
16.05.2013
Настя, вы волшебница!!! Я обожаю ватрушки, но сама делать всегда опасалась. Сегодня утром встала, посмотрела ваш рецепт и..... Получилось!!!!!!!!!Огромное спасибо вам!!!!!!!
Маша
16.05.2013
Настя, магазинам уже пора дарить вам посуду и доплачивать за рекламу)))
ALESIK
16.05.2013
Спасибо вам большое Настя!!!Дай Бог вашей семье счастья и здоровья.А мужу передайте,под счастливой звездой родился с такой женой.Все что не делала,выходило все!!!
ВикториЯ
16.05.2013
Через пол часика будут готовы ммммммммммм!!!!!Настя спасибо!
Танюська
17.05.2013
Очень вкусные ватрушки, только вчера испекла, а уже осталась пара штук всего) Спасибо за рцепт.
Ирина
17.05.2013
Настя, большое спасибо за рецепт ватрушек - только что испекла, опробовала. Очень вкусно!! Тесто воздушное, нежнейшее. Единственное - ватрушки получились не такие аккуратные, как у вас. Но, я думаю, в следующий раз все получится так же красиво :)
Полина Лазаревна
17.05.2013
Очень удачный рецепт, спасибо большущее. Получились воздушные и вкусные.
Татьяна
17.05.2013
Только, что приготовила ватрушки по вашему рецепту, вкуснотища неописуемая, тесто просто во рту тает. Огромное спасибо за ваши рецепты.
Наташа Жукова
17.05.2013
Настя, ватрушки получились шедеврально! Спасибо тебе за столь удачные и простые рецепты!
Anka
18.05.2013
Ребенок давно просил ватрушки, а я всё не решалась, дрожжевое тесто один раз всего делала наверно. А тут зашла на ваш сайт и как раз ватрушки! Вчера испекли, сегодня уже закончились. Половину с творогом делала, половину с вареньем. Очень вкусно. Теперь вот хочу пирог с капустой сделать :)
Оксана
18.05.2013
Большое спасибо за рецепт) Ватрушки получились нереально вкусные, воздушные, сочные))) делала все строго по рецепту)
Елена
18.05.2013
Настенька, Вы такая молодец, очень должно быть вкусно, я просто с нетерпением жду нового рецепта!!))
Sofi
18.05.2013
Отменные получились!! очень вкусно!
Ирина
18.05.2013
Настя, благодаря Вашему сайту я научилась печь. Дрожжевое тесто для меня всегда было моим неукротимым единорогом, но с Вашими рецептами все доступно и просто. Куличи да и любая выпечка все на ура и с первого раза. уверена что и ватрушки будут то что надо. Дай Вам Бог здоровья и удачи во всем.
Юлия
19.05.2013
Здравствуйте, Настя! Время у нас 3 часа ночи, а я пеку ватрушки)) очень их люблю! Как и многие, я, благодаря Вам подружилась с дрожжевым тестом! Оказывается не так уж это и сложно! Спасибо огромное за доступные рецепты! Первую партию ватрушек уже поставила в духовку.... аротищееее!!!
NN
19.05.2013
Спасибо, Настенька, за беспроигрышный рецепт! Побаловала всех своих домочадцев. Понравились ватрушки даже тем, кто говорил, что творог не ест!!!
Татьяна
19.05.2013
Очень вкусные ватрушки, тесто получилось нежное. Спасибо за рецепт
Надежда
19.05.2013
Вкуснотище
Sandra
20.05.2013
Настенька, спасибо за рецепт!!! Очень-очень вкусные ватрушечки получились! А главное, все просто и понятно! Огромное Вам спасибо за то, что Вы делаете! Давно готовлю по Вашим рецептам и никаких осечек! Всегда вкусно!!!
Eva
20.05.2013
За неимением творога пекла с рикоттой, сметану соответственно не стала добавлять, так как она и так влажная. Понравилось тесто, но показалось что чуууть суховато, но, возможно, я сама немного передержала в духовке. Углубления в ватрушках удобно стаканом делать.
Ольга
20.05.2013
Очень вкусные ватрушечки получились Спасибо, Настя! А вот муки у меня, как и мамы Чоли, всегда по Настиным рецептам в два раза уходит, но я приспособилоась, тесто получается изумительное.
Татьяна, Волгоградская обл
20.05.2013
Ватрушки великолепные, жаль только у меня у первой партии низ очень пригорел. Вторую пекла при 160 и на 20 минут дольше.Получились как у вас на картинке!!! А какие вкусные....!!!!!!
Sweet-lana
21.05.2013
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ВАТРУШКИ!!!!
Домашние смели все моментально!!!!!
Спасибо, Настенька, за отличные и простые рецепты!!!;-))
моникагелербинг
21.05.2013
Ватрушки просто супер!а самое главное что тесто очень легко делается правда муки чуть больше ушло.теперь рецепты из дрожжевого теста это рецепты на каждый день а не только большое и мучительное событие.
Елена
22.05.2013
Я так рада этому рецепту)))на выходных займусь ватрушками)))
Анастасия,спасибо Вам огромное!))))Ваши книги потрясающие!)))Все три купила и никак не нарадуюсь)))Хочется чтоб их было больше)))
Каждый день готовлю по Вашим рецептам)Выпечка особенно пользуется успехом)))Спасибо!
Елена
22.05.2013
Ватрушки просто обалденные, мои детки уплели их на ура. Спасибо большое !!! Дай Бог вам здоровья!!!
елена
22.05.2013
ватрушки мега-вкусные!!!!!!огромное вам спасибо Настенька.
Марина
22.05.2013
Спасибо за рецепт. Получились вкусные ватрушки.
Юлия, Австралия
24.05.2013
Спасибо, Настя! Сегодня на ужин была курочка, фаршированая грибами (м-м-м... вкуснятина) и ватрушки на десерт. Ну ОЧЕНЬ все вкусно. Немного больше ушло муки и еще я добавила изюм в творог, получилось - пальчики оближешь. Отдельное спасибо за комментарии: поняла, что смазанным маслом стаканом делать углубления в тесте куда проще.
Ирина
24.05.2013
Первый мой опыт работы с дрожжевым тестом удался!! Ватрушки волшебные! Просто таят во рту.
Кунин Ванёк
25.05.2013
Завтра обязательно сделаю, побалую родителей!
Ирина
25.05.2013
Я вообще люблю выпечку с творогом, как только увидела рецепт ватрушек, сразу решила их сделать. Они божественны! Очень сочная начинка, мягкое, действительно пуховое тесто.
Для меня чуть сладковата начинка вышла, но с чаем самое то. И муки у меня всегда чуть больше уходит, я все лишнее уже на глаз делаю.
Спасибо Вам, Настенька, за такие чудесные рецепты! Ни разу плохо не было!
Катя
27.05.2013
Похожи на ватрушки с моих школьных лет. Надо испечь. Не могу утра уже дождаться)))
Светлана
27.05.2013
Настя, не могу не сказать спасибо еще раз.
Сегодня к утреннему кофе у нас были ваши сказочные ватрушки. Все в восторге.
Рада, что некоторым девочкам пригодился мой совет по использованию стакана для формирования лунки. Если ватрушки у вас по 40-50 граммов, можно использовать узкий стакан с диаметром дна 3-4 см. Или даже водочную стопку.
Уточню, что донышко стакана лучше опустить в муку, вдавить в центр хорошо расстоявшейся булочки и круговым движением руки против часовой стрелки (сам стакан не вращать) как-бы слегка расширить лунку.
Лунка получается идеальная. Творог можно отсаживать из кондитерского мешка (как безе). Удобно и красиво.
Маришка
27.05.2013
Спасибо большое за рецепт!!!
Регина
28.05.2013
Очень вкусно получилось! Делала первый раз, даже не ожидала такого результата) У меня получилось 9 небольших ватрушек и 1 большая пирогом. Спасибо большое за подробный рецепт!!!
Наталья
29.05.2013
Никогда не оставляла свои комментарии на Вашем сайте, хотя готовлю по Вашим рецептам давно. Но сейчас не могу удержаться - СПАСИБО Вам огромное за этот рецепт!!!! испекла ватрушки и они получились!!! до этого вообще не знала как подойти к дрожжевому тесту. Ну и ватрушки - воспоминание с детства - получились, как в Вашем описании «пуховое тесто и сочная начинка»!!! СПАСИБО еще раз Вам за то, что благодаря Вашим совершенным рецептам наполняешься такими положительными эмоциями!!!
Надежда
29.05.2013
Никогда не делала дрожжевое тесто - боялась. В этот раз все-таки решила попробовать, так как любимый очень хотел домашние ватрушки. Огромное спасибо за рецепт, Настенька! Все получилось. Тесто потрясающее, воздушное.
Макка
30.05.2013
Спасибо! Очень вкусно, ждем новых рецептов..........
Валюша
01.06.2013
Спасибо большое за замечательные ватрушки!
Ирина
02.06.2013
Отличный рецепт! Ватрушки получились отменные!!!!! спасибо!!!!
Наталья
03.06.2013
Ватрушки получились очень вкусные! Только я вместо творога просто положила сырковую ванильную массу.
Яна
06.06.2013
Спасибо за ватрушки, детям очень понравились, а муж признался, что никогда таких вкусных ватрушек не ел!
Olga from Canada
07.06.2013
Спасибо Настя за рецепт очень вкусно. Спекла сегодня,действительно во рту таят. Для жителей Канады-использовала Creamy Cottage Cheese промыла его холодной водой и в ситечко чтобы вода стеклка,добавила узюм и немного Мандель - всё по рецепту. МОЛОДЕЦ Настя ,выручаешь нас!
Валерия
08.06.2013
мои домашние сказали: Будем есть только ватрушки теперь! спасибо Вам большое)))
Марьяна
09.06.2013
Давно ждала рецепт ватрушек, тесто получилось очень вкусное. Только низ пригорел. Вторую партию поставила в духовке на полку повыше и снизила температуру до 160.
Настя
09.06.2013
Здраствуйте Настя! Час назад приготовила ватрушки по вашему рецепту) муж слопал сразу добрую половину, я планировала на завтрак оставить, но до завтрака они точно не доживут) Спасибо, очень вкусно!
Наталья
10.06.2013
Супер-ватрушки получились !!!
Наталья клин
12.06.2013
Боже мой, какое тесто!!!!!!!!!!! вкус непередавай!!!!! это не просто вкусно...у меня даже слов нет.. спасибо Вам, сегодня еще по Вашему рецепту готовила макароны с фрикадельками, накормила всех на убой))))))))
светлана
12.06.2013
большое спасибо за труд, Вы просто умница
юля
13.06.2013
вкусные ватрушки!
Надежда
17.06.2013
Вчера приготовила ватрушки с повидлом! Вкусно!!! Спасибо за рецепт!
Аля
18.06.2013
Ватрушки супер! Спасибо за прекрасный рецепт!
Юся)*
19.06.2013
Обажаю ватрушки, и выпечку с творогом! Но не люблю возитса с тестом. Но ради ватрушок прийдьотся.Круто думаю получатся вкусне ватрушки! Буду старатся! Спасибо Большое !
Екатерина
19.06.2013
Огромное спасибо за рецепт.Вчера настряпала,все слопали.Делала с творогом и повидлом.Сегодня муж и сын попросили еще!Тесто подошло,пойду стряпать :)
Роза
19.06.2013
Надо обязательно попробовать приготовить! Спасибо за рецепт
Юляшка
21.06.2013
Ох уж эти ватрушки!!!!! ^_^ Ну такая вкуснятина!!!!! Никогда не любила ватрушки. Приготовила для гостей, попробовала из интереса, была просто в восторге, гости тоже! Спасибо, они великолепны!
Елена
21.06.2013
Делала ватрушки по этому рецепту. Получились очень-очень вкусно! Ватрушки съели за несколько часов). Большое спасибо за рецепт.
Ила
24.06.2013
они чудесны) получились без проблем
natuska
25.06.2013
Delala takie s ukropom, ochren vkusno
Туся
25.06.2013
Настя, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю
Дарина
26.06.2013
Рецепт классный, только тесто у меня совсем не поднялось =(( в итоге получились не ватрушки с творогом, а лепешки ))
Алина
26.06.2013
Читаю комменты и удивляюсь,что у всех все получилось.Видимо я уникальна))При указанной консистенции тесто получилось жидкое,ямочки для начинки даже не удавалось сделать.
Sambina
27.06.2013
Получилось очень вкусно и сладенько, дети выедали из ватрушек начинку с огромным удовольствием, хотя творог обычно не едят ни в какую. Трудно было ямочки делать, но и в символических ямочках от стакана творог вполне держался и не уплывал. Главное, чтобы дрожжи были свежими и хорошего качества, а то со старыми дрожжами ватрушки могут не подняться и превратиться в лепешечки.
Лена
03.07.2013
Я так рада!до 1 июля 2013 года ну никак не могла подружиться с дрожжевым тестом:все время оно получалось либо клеклым,либо непропеченным.и вот,в очередной раз вдохновившись кулинарными произведениями моей тети,зашла к вам на сайт,т.к. у вас все подробно описано и с картинками,что очень помогает и выпечке,потому что иной раз не знаешь,какой косистенции должны получиться
Лилия
04.07.2013
Только что испекла ваши замечательные ватрушки,правда пеклись они 15 минут при 180 с конвекцией,а в творог добавила изюм.Вкунююююючие!!!От сына огромное спасибо- слопал сразу 3 неглядя,думаю не доживут до вечера:)))Вышло 22 штуки.Выемки делала стаканом,и действительно удобнее делать после того как ватрушки уже смазаны яйцом.Вы умничка!!!))
Ксюша,Самара
07.07.2013
Сегодня уже наверное шестой раз делаю эту вкуснятину! Это бесподобно! Очень много рецептов попробовала у Насти! Все изумительны ,нет такого который бы не удовлетворил! Спасибо за сайт!
Елена
11.07.2013
Рецепт замечательный, но у меня получилось девять ну очень больших, пышных и вкусных ватрушечек, большое спасибо Настя за рецепт.
Галина
14.07.2013
Очень вкусно! спасибо огромное! Муж и сын в восторге!!
Алла
15.07.2013
Спасибо огромное за рецепт, очень вкусные ватрушечки! !! Правда творога половина осталось, но ни чего, завтра сделаем сырники!
Ольга
15.07.2013
Только что испекла и уже попробовала. Очень–очень вкусно! Удивилась, насколько пышное и мягкое тесто! Спасибо, Настя!)
tuchka
16.07.2013
спасибо я с выпечкой и особенно с дрожжевым тестом не очень а тут все получилось вкусно позвала гостей
Елена
19.07.2013
Настя, впервые о вас я узнала из журнала Космо. Но только недавно стала заходить на ваш форум. Рецепты потрясающие! А этот рецепт теста - просто чудо! Впервые у меня получилось такое воздушное тесто! Я не только ватрушки из него пеку, сегодня вот пирожки с вишней сделала. Так что спасибо вам еще и от всей моей семьи!!
Наталиии
22.07.2013
Настя, большое спасибо за рецепт! С дрожжевым тестом я раньше дело не имела, сегодня был, можно сказать, дебют...))) Стоят вот мои ватрушечки, пекутся... ну, с непривычки я теста не пожалела - из указанного кол-ва продуктов получилось всего восемь ватрушек :D
кира
23.07.2013
этот кулинарны сайт просто супер буду ждать новых рецептов если возможно
катя
23.07.2013
у меня они получились очень вкусные
Антонина
23.07.2013
А я хотела бы отметить оригинальный сервиз на фото;)
Светлана
28.07.2013
Делала в хлебопечке без опары. Ушло больше муки. Пекла на 160 градусах. Получилось просто идеально! Очень и очень вкусно! Спасибо Настя!
кристи
29.07.2013
Вкусняшка а я с,джемом тоже пробовала ! Было ОБЪЕДЕНЬЕ! :-)
Incognito
31.07.2013
Настя, это невообразимо вкусно! Так вкусно, что просто не описать словами! Мур)
lila01
02.08.2013
Немного не рассчитала с размерами, ватрушки получились огромные, но очень вкусные))) Спасибо за рецепт!
Наталия
05.08.2013
Ватрушки получились очень вкусными, правда муки ушло больше. А самое интересное то что мне сегодня Московским поездом передали такую же посуду как на фото. На Украине такого магазина пока нет, так что я благодаря вашему сайту приобретаю не только чудные рецепты. Спасибо .
Марьяна
11.08.2013
Второй раз решила сделать ватрушки, точно по рецепту, тесто потрясающе вкусное. Духовка у меня старомодная, в первый раз пригорел низ. Сейчас поставила внизу противень с холодной водой и противень с ватрушками на верхний ярус. Все в итоге прекрасно, ничего не подгорело.
Соня
19.08.2013
Сделала ватрушки с творогом, яблоками и брусникой. Получилось просто оболденно!!! Спасибо большое, вся семья на ваших рецептах живет!
Настена
21.08.2013
Огромное спасибо за рецепт, очень вкусные ватрушки получились и тесто хорошо поднялось)))
Ромашечка
27.08.2013
Тесто - невероятное! Я не любитель сладкой выпечки, но все мои близкие в один голос заявили: тесто идеальное! И ватрушки потрясающие вышли. Готовила, кстати, впервые! Всего-то неделю, как учусь готовить :)
Спасибо Вам, Настя, вы вдохновляете!
ольга
31.08.2013
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ!!!
Дарья
04.09.2013
Приготовила. Ватрушки ушли на УРА. Спасибо, Настя!
СВЕТЛАНА
08.09.2013
У МЕНЯ ПОЛУЧИЛИСЬ ОТЛИЧНЫЕ ВАТРУШКИ!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ))))
татьяна
10.09.2013
Как не дружила я с дрожевым тестом,так и в этот раз.все готовила по рецепту,но результат:на вид красивые,как на картинке,но жесткие.
Нюра
12.09.2013
Настенька, спасибо,т думала вкуснее теста, чем на рогалики по вашему рецепту нет, попробовала тесто на ватрушки, и очень приятно удивлена, что тесто быстрее подошло и действительно оно пуховое и воздушное.Все очень вкусно. От нашей семьи низкий поклон.
Иринка
14.09.2013
Вчера пекла ватрушки по вашему рецепту. Все получилось просто отлично, хотя до этого сдобное тесто у меня не удавалось. Всем рекомендую!
Юлия
19.09.2013
а у меня почему то тесто не поднялось((((((
Ольга Анатольевна
22.09.2013
Спасибо за рецепт!!! Вкуснее в жизни не пробовала!
Алина
26.09.2013
Какая вкуснотища!! Сделала, с первого раза получилось. Хотя дрожжевого теста боялась очень, а оно вон какое вкуснющее ;) муки пошло как по рецепту, главное, хорошо вымесить тесто, и все будет ок. СПАСИБО!
Александра
02.10.2013
Большое спасибо за рецепт!!! За неделю пекла 3 раза!!! Сначала ватрушки, затем по этому рецепту пирог с яблочным джемом... и снова ватрушки!!! Моя большая семья, а также друзья в восторге!
Леся
03.10.2013
Сегодня испекла)Ватрушки просто супер!!!!!Очень легкие в исполнении)))Спасибо!
Анна
03.10.2013
Настя спасибо ) Все рецепты хороши!!! Вот сейчас делаю - но что то тесто не хочет подниматься совсем((( Наверное что то не так сделала. Ну что же- первый блин всегда как говорится - комом.
Валентина
08.10.2013
Супер рецепт, ваш сайт очень удобный и хороший, вот уже несколько лет готовлю с помощью него
наталья
11.10.2013
я уже сделала по этому рецепту -очень вкусно. но было мало . стрескали в одно мгновение .теперь делаю двойную порцию. спасибо
Аня
12.10.2013
И у меня тесто не подходит...Как раз все в процессе.
Татьяна.
16.10.2013
Вчера приготовила по Вашему рецепту. Просто Супер, получились пышные, вкусные ватрушки. Доча очень сильно радовалась. Спасибо за такие вкусные рецепты.
Ирина
16.10.2013
Пекла уже по этому рецепту несколько раз. Все замечательно! Спасибо!
Мариша
20.10.2013
очень вкусные получились ватрушки. и тесно нежнейшее!
Аня
20.10.2013
12.10.2013
И у меня тесто не подходит...Как раз все в процессе.
Это я писала. В общем, тесто у меня долго подходило, но в результате получились очень вкусные ватрушки. Спасибо, все остались довольны.
Любовь
20.10.2013
Очень вкусные получились ватрушки!!! Спасибо за рецепт!!! За вечер домашние все ватрушки скушали и еще просят добавки...
тамара
27.10.2013
Спасибо за ваш сайт
Икринка
30.10.2013
А я по ошибке добавила 150г муки в опару и 400г в тесто, а надо было в тесто 250г, поэтому тесто плохо поднимается, попробую испечь, может быть что- то получится
наталья
30.10.2013
Ватрушки-супер!!!!!
Аня
01.11.2013
Сегодня снова сделала ватрушки, только вместо творога - мак. В этот раз тесто подходило очень хорошо, пушистое такое! Вот только у меня на этот раз потребовалось больше муки,чем в рецепте, только поняла я это позже...Первый противень выпекала из жидковатого теста, а с остачей поэкспериментировала и добавила туда еще муки, пока пеклась 1 партия, тесто успело подойти (!!!). Так что вторые вышли более пышными.
И еще- спасибо за идею с теплой водой. И опару, и тесто ставила именно так - поднимается очень хорошо!
Майя
01.11.2013
Обожаю ватрушки, давно хотела испечь. Очень хороший рецепт! Всё получилось, только тесто слишком поднялось. Я просто потом разрезала их (разделила). Спасибо, мне очень понравилось!
Анна
05.11.2013
У меня творог весь вылез и расплылся,я б добавила в рецепт начинки муки или крахмала даже лучше
светлана к.
05.11.2013
Сегодня сделала ватрушки по вашему рецепту-получилось очень вкусно!!! Жаль что не могу фото добавить к комментарию,а то оценили бы ;-)
Мария
07.11.2013
Анастасия, огромное спасибо Вам за рецепт. Давно хотела научиться печь ватрушки и благодаря Вашему рецепту я воплотила свое желание в реальность. Спасибо Вам от всей моей семьи, а особенно от моих двух дочек. Они так быстро уплели все ватрушки.
Алина
10.11.2013
спасибо за рецепт. я творог не люблю но так очень вкусно
Замира
12.11.2013
А какой аромат! ммм...
Анна
24.11.2013
Спасибо за такой пошаговый рецепт! Получилось настолько вкусно - что разлетелись за вечер!
Анютка
30.11.2013
Тесто завела по Вашему рецепту. В тесто добавила сахара немного. Начинку сделала картофельную, испекла как шаньги. Сыну понравилось, да и мне тоже. Спасибо!
Юля
13.12.2013
Первый раз в жизни делала дрожжевое тесто - ватрушки Получились прекрасные. Муж ест и нахваливает. Спасибо за рецепт!
Юлия
15.12.2013
Сейчас буду готовить.Первый раз.Надеюсь все получится.
Ольга
15.12.2013
Очень вкусные ватрушки! Просто необыкновенные! Сделала все точь в точь по рецепту, но тесто получилось малость жидковатым (наверное, надо просто чуть побольше муки). А так - просто объеденье, хрустящая румяная корочка, нежное тесто... Ням-ням :))) Теперь всегда буду делать по Вашему рецепту! Спасибо!
МАРФА
06.01.2014
у меня тесто сильно поднялось, даже не ожидала, аж посклеивались в духовке, нужно делать совсем маленькие и дальше друг от друга ложить
Маргарита
06.01.2014
Ватрушки получились очень вкусные, правда, начинки осталось примерно треть от общего заготовленного объема. Пришлось сделать еще маленькую творожную запеканочку.
Ольга
11.01.2014
Делала уже 2 раза по этому рецепту - действительно очень вкусно! Муки на тесто у меня выходит грамм на 100 больше чем в рецепте, но тут все индивидуально
Fa_Natka
24.01.2014
Готовила уже несколько раз.Действительно, пуховое тесто,сочная начинка.Руками,конечно,трудно вымесить липкое тесто,но результат того стоит.Спасибо за рецепт!
Наталия
26.01.2014
Да. у меня тоже на 100-150гр больше муки получилось, но может это потому, что делала тесто в хлебопечке и масло поэтому растапливала. Но очень вкусные получились, доця кушала с удовольствием, а обычно не знаю как творог впихнуть :) еще раз спасибо за рецепт.
наташа
26.01.2014
Анастасия,спасибо Вам огромное за ваши рецепты))сегодня испекла ватрушки-просто объедение))
Лиза08
31.01.2014
Анастасия, большое спасибо зо ваш прекрасный рецепт! Очень давно хотела сделать ватрушки по рецепту мамы,кот.знала только она. И вот чудо по вашему рецепту все удалось.Мои домашние в восторге.а я просто ужасно рада,что теперь восстановила это любимейшее блюдо моего детства. Спасибо вам огромное за вашу замечательную страницу!
Альвина
31.01.2014
Спасибо Вам за очень простой и безумно вкусный рецепт!Мои домашние уплетали ватрушки с огромным удовольствием!!!
Наталья
02.02.2014
Настя, большое спасибо! Умница!!!
Ватрушки сказочные получились.
Людмила
08.02.2014
Завтра попробую приготовить.Спасибо за рецепт.
Елена
08.02.2014
Испекла ватрушки, хочу поблагодарить за рецепт! Очень-очень вкусно! Спасибо!
дашка
08.02.2014
ватрушки понравились ,тоже больше ушло муки ,а вот начинка осталась.
Ира
16.02.2014
Увидела рецепт и сразу заинтересовалась. Сегодня обязательно сделаю.
Морская
16.02.2014
Вчера пекла ватрушки, это у меня вторая попытка выпечки с дрожжевым тестом (первая - пицца по-Гавайски), все по Вашим, Анастасия, рецептам удалось на славу. Спасибо огромное! Правда, почитав комментарии, обратилась за советом к сестре (она 2 года работала кондитером на пекарне):
1. чтобы тесто не прилипало к рукам - смазывала руки постным маслом (у меня тесто получилось живое, а так - без проблем слушалось, углубления в лепешках тоже делала смазанными в масле руками );
2. чтобы лепешки получилась идеальной формы - нужно тесто взять в кулак, и выдавить шарик нужного размера между указательным и большим пальцами с помощью мизинца, безымянного и среднего пальцев (мне, новичку, пришлось потренироваться, и получились более-менее одинаковые круглешки, при выдавливании они сверху получаются ровненькие).
Ватрушки получились, благодаря пошаговым объяснениям. Спасибочки :)
Надежда
16.02.2014
Анастасия, здравствуйте! Ваш сайт является любимым в нашей семье. Простые и очень вкусные рецепты! Ватрушки получились очень вкусными! Думаю я сделаю их еще не раз.
Юлия
17.02.2014
Спасибо вам большое, за то что Вы есть Анастасия! За то что Вы помогаете особенно тем кто только- только начинает готовить!
мария
27.02.2014
Спасибо огромное за рецепт. Получились замечательные ватрушки,деткам моим очень понравились
Белка
28.02.2014
Супер ватрушки, очень вкусное тесто!!! Спасибо за рецепт!!!
Марина
12.03.2014
Не просто было справиться с тестом, но все таки налепила ватрушки и жду у духовки, надеюсь получится вкусно!
Спасибо Вам!
Елена
15.03.2014
Спасибо,Вам, огромное! Теперь не нужно ломать голову, что приготовить и именно,что-нибудь вкусненькое. Этот сайт просто находка для всех любителей готовить. Вчера готовила пирог с рыбой (плетенка),а сегодня ватрушки. Получилось все очень вкусно. Очень Вам признательна, рассказала про Ваш замечательный сайт своих знакомым , пусть тоже балуют своих близких.
Людмила
23.03.2014
Большое спасибо за рецепт! Делала ватрушки первый раз, получились очень вкусными!
Наталья
27.03.2014
Настя, спасибо вам огромное за прекрасный рецепт! Тесто на вкус,как у вашей чудесной косички,которую я теперь делаю каждый год на Пасху. Все получилось! В творог добавляла корицу и изюм( очень их люблю) Очень счастлива и благодарна!
Светлана
29.03.2014
Очень вкусные ватрушки!!!
Софья
31.03.2014
Сделала ваши ватрушки по рецепту, только добавила еще туда яблок, бруснику и корицу. Было ужасно вкусно!!! Спасибо за ваши рецепты! Вся семья довольна!!!
Анна
02.04.2014
А у меня тесто вообще не поднялось. Стоит уже 2 часа без движений. Смысла наверно нет продолжать(((
Ната
18.04.2014
А я сижу жду, когда испекуться... Надеюсь моим тоже понравиться :-) . А завтра могут положить в роддом. Но у меня установка - приготовить ватрушки своими руками!
Shade
26.04.2014
У меня тоже тесто не поднялось...совсем(( но я все равно напекла, жалко было выбрасывать и получилось очень очень вкусно...такие плоские лепешки с творогом)))
Татьяна
29.04.2014
У Вас, действительно, все рецепты прекрасны по своему! У меня получились ватрушки, даже не заметила, как их съели))) Теперь, я это тесто использую и для приготовления духовых пирожков, очень удачно!!) Спасибо, что Вы нам так помогаете!!!!!!!!!!
Наталья
30.04.2014
Большое спасибо за рецепт,сразу видно что Вы хозяйка, красивые ватрушки и поданы со вкусом, и рецепт написали кратко и ясно.
Каролина
30.04.2014
Спасибо за такой простюшный рецепт такого сложного,казалось, блюда!Чувствую себя волшебницей,что наваяла такое)Спасибо большое,но сахара я бы больше положила в два раза минимум и в тесто и в начинку!
Ирина
05.05.2014
А у меня все получилось! И тесто поднялось и начинка вкусняшка! Съели и не заметили как. Спасибо хозяйке сайта большое от всей моей семьи!
Natalia Witt
06.05.2014
Obozhaju drozhewoe testo, sej4as budu delatj Watrushki,spasibo!
Ларик
15.05.2014
Первые мои ватрушки..получились воздушные )слов нет)правда пришлось попсиховать с формой ватрушек.тесто такое жидкое было.пришлось в муке повалять .незнаю правильно или нет но результат был таков-мои сьели и сказали Ещё) ..(в творог добавила кокос.)..Спасибо огромное за рецепт)
Галина
18.05.2014
Настя, готовлю по Вашим рецептам давно, получаются вкусно
все блюда. Сегодня вот испекла ватрушки и как всегда результат великолепен !!! Благодарю Вас и Вашего супруга, за прекрасный сайт , который приносит радость во многие дома, желаю мира, добра и благополучия вашей семье.
Надежда
24.06.2014
Не дружила с дрожжевым тестом, но вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! Получилось очень вкусно и нежно
Лилия
26.06.2014
Ватрушки получились очень вкусными и пышными! Спасибо вам за рецепт! Пользуюсь только вашим сайтом, на другие даже не смотрю)
Ольга
28.06.2014
Отличный рецепт! Действительно, как многие пишут, необходимо больше муки, чем указано в рецепте. Готовлю очень часто, семья и друзья обожают такие ватрушки. Иногда пеку таким же способом пиццу или «ватрушки» с повидлом. Спасибо за рецепт!
Ксения
04.07.2014
Очень удачный рецепт:-) Спасибо!!!
Алена
15.07.2014
Нужно чуть больше муки и сахара в тесто.А так вкусные спасибо за рецепт.
Яна
22.07.2014
Огромное спасибо за рецепт!!!!
Я года 3 назад, ещё живя в России, Москве, была в у Матронушки Блаженной. Там есть при монастыре трапезная. Я купила тогда за копейки такую ватрушку. Вкуснее, честно скажу, я не ела никогда. И часто вспоминала ту ватрушку. Так вот эта получилась точь-в-точь. Обьедение!!!!!
анна
25.07.2014
СПАСИБО ОГРОМНОЕ.ТЕСТО ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ.

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.