Нежный освежающий десерт.
Вместо рикотты можно использовать мягкий творог, который необходимо протереть через сито.
Вместо абрикосов можно использовать любые, свежие или консервированные ягоды и фрукты.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.
Ингредиенты
- 250 г рикотты
- 250 мл сливок 33–35%
- 2 желтка
- 100 г сахара
- 200 г абрикосов без косточек
Приготовление
Абрикосы нарезать кубиками.
Сахар растереть с желтками (добела).
Добавить рикотту.
Перемешать.
Сливки взбить.
Добавить сливки к творожной массе.
Перемешать.
Добавить абрикосы.
Перемешать.
Массу выложить в формочки (подойдут абсолютно любые формочки, в которых можно замораживать).
Поставить в морозилку на 5–6 часов (лучше на ночь).
Приятного аппетита!