Лазанья с грибами и куриным филе
Ингредиенты
- 250 г листов лазаньи
- 700 г куриного филе
- 300 г грибов
- 500 г помидоров
- 300 г сыра
- 150 г лука
- зелень по вкусу
- растительное масло
- соль
- перец
соус "Бешамель":
- 100 г сливочного масла
- 5 ст.л. муки
- 1 литр молока
- соль
- перец
Рецепт приготовления
Лук мелко нарезать.
Филе мелко нарезать.
Грибы мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить филе, жарить 5 минут.
Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 15 минут.
Готовим соус "Бешамель".
Сливочное масло растопить.
Добавить муку, слегка обжарить.
Затем влить молоко, посолить, поперчить, варить, помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).
Помидоры очистить от кожицы, положить в блендер.
Измельчить. Если блендера нет, помидоры можно натереть на терке.
Зелень мелко покрошить.
Смешать помидоры и зелень.
В форму для запекания (я использовала форму размером 17х25 см и высотой 5 см) выложить в один слой листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы).
Я листы не отваривала.
На листы выложить половину грибов с филе.
Выложить половину соуса.
Выложить листы лазаньи.
Выложить оставшиеся грибы с филе.
Выложить оставшийся соус.
Выложить листы лазаньи.
Выложить помидоры.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Сыр натереть на крупной терке.
Через 20 минут лазанью посыпать сыром.
Запекать еще 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Мария
12.05.2009
Ах!!! Восторг! Я знаю, что буду готовить завтра! Настенька, Вы - чудо!
Кэтлин
12.05.2009
Ммм... Вкусняшка... Никогда не готовила лазанью, думала, сложное блюдо, а оказывается, всё так просто!!! Спасибо, Настенька!!!
Наталья
Спасибо Вам, Анастасия!
12.05.2009
Восхищаюсь, завтра приготовлю!!За неделю уже приготовила 6 ваших блюд, все в всторге!!Спасибо Вам, Анастасия!
Мария
12.05.2009
Просто восторг! Обязательно попробую приготовить! Спасибо огромное!!!
ispanochka
12.05.2009
у нас еще вечер 11.09 - прочитала Ваш рецепт и теперь 3аснуть не могу - так хочеться побыстрее приготовить - слюнки текут:))))))))
августина
12.05.2009
блин пока смотрела все эти рецепты чуть язык не проглотила.так хочется быстрее приготовить.вот только жаль что уже ночь на дворе.а слюнки так и текут.
Lelya
12.05.2009
Давно хотела приготовить лазанью с курочкой, но не находила подходящего рецепта. Сегодня обязательно сделаю! Спасибо, Настя!
Юлия
12.05.2009
сказать, что рецепты лазаньи - супер, это означает не сказать ничего! Тут и слов не найти!!!! Вкуснотень, да и только! Первый раз приготовила лазанью мясную, строго по рецепту. А вот во второй раз уже сделала по своему из подручных продуктов. Цветная капуста, грибы, помидоры, лук, морковь. Конечно сыр. А вместо Бешамеля взяла обычные сливки. Получилось не так жирно и гораздо быстрее. Спасибо за рецепты :-)
Татьяна, Кировоград
12.05.2009
Настенька, спасибо за ваш ТРУД. У меня сегодня день рождения, зашла на ваш сайт присмотреть чего-нибудь вкусное и нашла блюдо датированное сегодняшним числом. Сам бог велел теперь это приготовить. Я знаю, будет очень вкусно, так как готовила уже с помощью ваших рецептов подобные блюда: лазанью с помидорами и каннелони. Удачи вам, Настюша!
Настя
12.05.2009
Татьяна, Кировоград, с Днем Рождения! Всего Вам самого доброго!
Елена
13.05.2009
Рецепт просто СУПЕР!!! Жаль только мне его приготовить не удастся... нет у меня листов лазаньи...((( И не продают у нас нигде((( А так хочется попробовать...
Любовь
13.05.2009
Настя, вы как палочка выручалочка. Готовила и лазанью и каннеллони. Сын сказал: на выходные всегда готовить лазанью. Действительно и просто и вкусно. Спасибо за науку!
Александра
15.05.2009
выглядит аппетитно,будет чем занятся,спасибо
Настенка
15.05.2009
Ой, лазанью с помидорами, сыром и ветчиной я уже готовила несколько раз. Просто пальчики оближешь! А этот рецептик еще проще! Огромное человеческое спасибо за вкусняшки! Мужчины безума!
Nestor77
15.05.2009
спасибо Очень вкусно)
Нюша
16.05.2009
Вкусняшка! Только времени много уходит! Но не могли не попробовать.
jillaria
18.05.2009
Ничего не поделаешь, наверно придется приготовить. Уже слюнки текут!
Иринка
18.05.2009
Приготовила на выходных - это просто потрясающе!!!!! Муж был в полном восторге!!!!! Уже два раза готовлю по Вашим рецептам, Настя, от души благодарю Вас за то, что показываете людям этот простор для творчества!!! Жалко, что раньше не видела этот сайт.... Кулинарные книги можно выбросить)))))))))))))))))))))
Надюшkа
19.05.2009
Настена, спасибо Вам ОГРОМНОЕ, уже много чего делала из ваших рецептов, все просто супер!!!!! Муж не очень любит супы, а по Вашим рецептам съедает все подряд ;-) Вы просто Молодец с большой буквы!!!!
Татьяна
19.05.2009
Спасибо за очень подробный рецепт приготовления лазаньи.
Катарина
21.05.2009
Пробовала лазанью сегодня у знакомой, которая по вашему рецепту ее приготовила. Я обалдела! Оооочень вкусно!!! Теперь сделаю и для своей семьи.
Rosalinda
22.05.2009
Замечательный рецепт! Всем очень понравилось! Хотя я напортачила - положила сверху очень густой томатный соус, он даже начал пригорать, пришлось разбавлять его водой. Пекла больше часа. Соус «Бешамель» тоже немного изменила - взяла всего 60 г масла и 3 ст.л. муки.
Александра
22.05.2009
Настенька, большое спосибо!!! Очень понравилось!!! Рецепт просто чудо!!!
Катерина
23.05.2009
Спасибо огромное за рецепт!!! Вся семья в восторге, очень вкусно!!!
юляша
24.05.2009
рецепты просто класссссс!!!!!!!!!!! завтра приготовлю лазанью
Марго
27.05.2009
удачно зашла на сайт!!!только утром думала,что надо бы посмотреть,как готовить лазанью
Анечка
28.05.2009
Настенька, вы действительно волшебница, готовлю по вашим рецептам, все просто здорово, спасибо вам большое за все)))
Irsen
28.05.2009
Настюша, абалденно вкусная лазанья! Спасибо за рецепт. Хочу признаться, что лазанья с фаршем и соусом у меня получилась очень соленой из-за сыра, а здесь все в норме. Муж был приятно удивлен. Да и времени ушло намного меньше, чем в первом случаи.Вы умница, теперь это мой любимый сайт.
Инга
28.05.2009
Настюша! Вы настоящая кудесница. Большое спасибо. Удачи Вам во всех Ваших делах и начинаниях. С искренним уважением.
AnnaK
29.05.2009
Сделала. Очень вкусно. Даже не ожидала, что будет настолько вкусно)) В магазине, по ошибке я купила не листы а такие большие трубочки и заметила это слишком поздно. Я их отварила и разрезала. Так что в итоге блюдо удалось. Всем очень понравилось))
Аня
31.05.2009
это гениально!)))родители в восторге!я тоже!))обожаю этот сайт)спасибо тебе!
TATIANNA
03.06.2009
Решили с мужем устроить романтический ужин, нашла это блюдо - муж был в восторге!!! Спасибо Вам за рецепты. чувствую себя настоящим поваром )))
Андрей
06.06.2009
Очень вкусный салад!!!Люблю готовить такую еду!
Жули
07.06.2009
Делала первый раз, всё семейство в восторге!! Выход блюда получился приличный!!
Алла
08.06.2009
Готовила!!!!!!!!!!!!!! Получилось супер!!!!!!!!!!!!!! Советую попробовать!
Виолетта
11.06.2009
Великолепное блюдо! Получилось с первого раза просто отлично. Сначала думала, что многовато соуса, все плавало, но потом когда остыло и пропиталось - просто супер! Спасибо Настя за ваш сайт. Теперь нет такого дня когда бы я не заглянула к вам на сайт. Готовила с десяток блюд ваших и пару взяла на форуме. Все довольны разнообразием, но один минус - стала прибавлять в весе!
Ксения
13.06.2009
Очень вкусно получилось.......а главное быстро и просто!!!!! Спасибо Вам большое за рецепты........Все так наглядно и подробно показано, сразу интерес появляется и желание скорее приготовить блюдо. Очень рада, что набрела на Ваш сайт, особенно рад мой муж :))
ольга
16.06.2009
приготовила просто супер!!!!!!!!!!вместо феиле взяла фарш куриный!!!!!спасибо огромное.что есть у кого поучиться!!!!!!!!
Elena
вкуснота!
спасибо ,Настя, огромное за рецепты
а сегодня у нас запеканка из макарон с фаршем :) состав очень похож с лазаньей
25.06.2009
делала лазанью правда не было филе ,вместо него - куриный фарш.вкуснота!
спасибо ,Настя, огромное за рецепты
а сегодня у нас запеканка из макарон с фаршем :) состав очень похож с лазаньей
Валюша
28.06.2009
Спасибо за рецепт! Безумно вкусно!!!Мужчины съели всё моментально!
ольга
29.06.2009
Вы супер!Лазанья отпад!прекрасные пошаговые фото !завтра буду готовить!спасибо большое!
Татьяна
01.07.2009
Настя огромное спасибочки за рецепт, искала как приготовить лазанью и вот нашла, готовлю и муж восхищается от запаха,пока!
Юля
10.07.2009
Настя, спасибо за интересный сайт и рецепты... Я и мои подружки на перегонки пробуем готовить разные вкусняшки!
Ритусик
11.07.2009
Просто фантастика! Казалось бы, классика и классика, в инете полно рецептов лазаньи, но именно Настя умеет преподнести любой рецепт так аппетитно, что хочется сразу бежать и готовить:) Спасибо огромное, Настя! Вся семья в полнейшем восторге от сегодняшнего ужина, очень красиво и очень вкусно! Я добавила в мясной соус сухую смесь «Итальянские травы», получилось очень ароматно. Еще раз огромное спасибо, Настя, за твой неисчерпаемый энтузиазм и щедрость души!
виктория
17.07.2009
ОГРОМНОЕ СПАСИБО, я искала рецепт .... лет.... спасибо!!!
Юлия
19.07.2009
Такой интересный рецепт! Моя семья любит и курицу и грибы. Думаю всем понравится. Спасибо.
ната
очень вкусно и сытно!
но я делала всего в 2 слоя, т.к. промахнулась с размером протевня =)
очень боялась что ничего не выйдет, но по-моему, с таким шикарным и подробным описанием приготовления просто не может неполучиться!=)
еще раз, спасибо!
20.07.2009
потрясно! все гости сегодня были в восторге!!!очень вкусно и сытно!
но я делала всего в 2 слоя, т.к. промахнулась с размером протевня =)
очень боялась что ничего не выйдет, но по-моему, с таким шикарным и подробным описанием приготовления просто не может неполучиться!=)
еще раз, спасибо!
Анюта
29.07.2009
это самый самый лучший рецепт лазаньи, можно вместо куриного филе брать обычный фарш - и дальше все точно по рецепту! спасибо большое!
Olga from Canada
01.08.2009
Спасибо Настя,получилось очень вкусно! Вам всех земных благ и вашим близким!!!
Евгения
03.08.2009
Настя! Большое спасибо за рецепт! Все были в восторге. Только по-моему еще чесночек не помешал бы.
Ratori
08.08.2009
Восхитительно!Приготовила это блюдо с большим удовольствием!А самое главное - мужу очень понравилось!!!Спасибо!
Оксана
11.08.2009
Выбираю рецепты для дня рождения. Подруга посоветовала Ваш сайт, мне он понравился. Никогда не ела и не готовила лазанью, но так просто описано думаю получится и попробовать и удивить гостей. спасибо большое Анастасия!
Инна
18.08.2009
Спа-а-а-с-и-и-и-и-бо огромное-е-е-е-е-е-е, Настенька!!!!!!!!!!!
Rumeur
20.08.2009
Только из-за стола, спешу поделиться впечатлениями. на вид получилось совсем не как на картинке, намного хуже, но на вкус.....божественно!!!!! мой молодой человек обжег себе рот, потому как не смог дождаться, пока остынет, так ему понравилось. я на пробу делила все продукты пополам (мало ли что получится), теперь жалею. лучше бы больше сделала, потому как на ужин теперь опять новое что-то готовить придется)))))
Марина
26.08.2009
Я очень рада что попала на ваш кулинарный сайт.Мне оооооочень нравится что у вас рецепты довольно таки доступные и способ приготовления поэтапный.Это класс,супер.Спасибочки огромное вам.!!!
ДИАНА
27.08.2009
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ, ВЫ ПРОСТО ЧУДО
Ungarin
03.09.2009
Настя, огромное спасибо за рецепты! ))) Я использовала лапшу для бешбармака - немного отварила и только было собралась выкладывать - позвонила родственница из другого города. Пока разговаривали - тесто склеилось))) В общем, на мое счастье муж и брат не видели, как я разделяла эти листы: обожгла руки, вся вымазалась в масле - но разделила аккуратно. И лазанья удалась, домащние в восторге (тоже ждали - Гарфилда насмотрелись). Вам желаю - неиссякаемой фантазии и счастья.)))
Krystsina
06.09.2009
Приготовила все как по рецепту. Ах, очень вкусно, спасибо большое! :)
ЮЛИЯ
10.09.2009
Рецепт хороший, всё получилось замечательно, но я просто не в восторге от самой лазаньи... Наверное, это не моё блюдо. Но всё равно спасибо, зато теперь я знаю, что это такое. :)
Татьяна
10.09.2009
Спасибо за рецепт, все получилось просто отменно!!! Мои домашние были в диком восторге, сестра просила рецепт, хотя обычно она очень сдержанна на похвалу. Особенно помогли коментарии тех, кто уже готовил лазанью и «Бешамель». Всем спасибо!
Татьяна
10.09.2009
Кстати, забыла добавить для тех, кто еще только собирается готовить это чудо. Не торопитесь все это поглощать сразу же, хотя я лично не удержалась (такие были ароматы!). Если ее немного остудить, то и форма сохранится лучше и вкус прочувствуете до мельчайших деталей.
Ирина
13.09.2009
Сайт супер, псасибо автору
маша
14.09.2009
спасибо лазанья супер
Светлана
14.09.2009
Огромное спасибо за этот шикарный рецепт лазаньи !!!!!!!!!
Mаша
29.09.2009
Я сделала лазанью, очень вкусно, в следующий раз сделаю без помидоров.
Ильдарь
30.09.2009
Спасибо,давно искал рецепт и вот нашел.....
Людочка
01.10.2009
Я в восторге! Своим глазам не верю, что все получилось! Вкуснотища!!! Настенька спасибо тебе!
Лидия
02.10.2009
Чтт бы ваша лазанья была просто обалденная полодите в соус бешамель 2 столовые ложки трюфельного масла ...Монини ...вот потом скажите Ах))))божественно , также я это масло добавляю в пасту .мне это посоветовал шеф повар Московского ресторана) Я уже год как это делаю просто неописуемый вкус!!!
Кэти Ти
03.10.2009
Большое спасибо! Получилось очень вкусно!, правда немного подгорел последний слой, просто в следующий раз сделаем огонь поменьше. Ещё раз спасибо за такой подробный и лёгкий в приготовлении рецепт!
Марина
04.10.2009
Теперь сделала и эту лазанью. Ну просто деликатес!!! Один недостаток - дороговато вышло. Ну, для гостей не жалко.
Ольга
07.10.2009
Спасибо Вам! Мой муж очень придирчив в еде, готовлю по вашим рецептам. Ему очень нравится! Вы Золото!
Людмила Тростина
14.10.2009
Готовила эту лазанью уже 2 раза,все в восторге!Очень Вкусно получилось аромат стоял 2 дня!А соус «Бешамель»просто фантастика,первый раз он у меня крутоват получился ,но во-второй все получилось как у вас на фотографии.Друзья все спрашивали,что это такое?У нас еще не очень это блюдо распространено,поэтому кажется дороговато по продуктам.Теперь я знаю чем буду удивлять своих гостей.
Диана
17.10.2009
Благодаря Вашему сайту наконец научилась готовить (со слов мужа). Каждый день былую его чем-нибудь вкусненьким, а главное новым блюдом. Сегодня обязательно сделаю лазанью. Все оказывается так просто!!!! Спасибо Вам огромное!!!!
Татьяна
21.10.2009
я сегодня приготовила по вашему рецепту лазанью, это что то , просто вкуснатищаа!!!!! спасибо большое!!
Olya
24.10.2009
Spasibo bolshoe. Ochen prosto i vkysno. Myzhy ponravilos;-))
Аллочка
24.10.2009
Вкусняшечка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Arvenka
05.11.2009
Очень хороший рецепт!! Мы еще добавили мелко нарезанные обжаренные баклажаны. Если для кого-то Лазанья с фаршем слишком питательна, приготовьте эту, она горазда «легче»:)
таня
06.11.2009
ledi!большое спасибочки!Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Смотрите еще рецепты по этой теме:
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда
- Шашлычки «Домашние» с куриным филе и ананасами
300 г куриного филе, 100 мл соевого соуса, 100 мл кетчупа, 200 г ананасов - Цуккини, фаршированные фетой
300 г цуккини, 100 г феты, 5-6 помидорок черри или 1 средний помидор - Запеканка с картофелем, фаршем и грибами
600 г картофеля, 400 г фарша, 300 г грибов, 100 г лука, 150 г сыра, майонез, соль, перец, растительное масло - Цуккини, фаршированные грибами
300 г цуккини, 100 г грибов, 5-6 помидорок черри или 1 средний помидор, лук порей или 150 г репчатого лука, 50 г сыра, соль, перец - Каннеллони, фаршированные фетой и помидорами
150 г каннеллони, 500 г феты или брынзы, 1 кг помидоров, 150 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец - Грибное рагу
500 г грибов, 500 г картофеля, 200 г сметаны, 200 г лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло - Баклажаны, тушенные с оливками и помидорами
500 г баклажанов, 300 г помидоров, 100 г оливок или маслин, 150 г лука, зелень по вкусу, растительное масло, соль, перец
Закуска «Морская...
Салат «Тигренок»
Свинина, маринованная в...
Маффины с абрикосами
Рататуй
Шоколадный кекс с вишней
Грибная икра