SAY7.INFO
Пирог с грибами и картофелем

Пирог с грибами и картофелем

Идеей этого пирога со мной поделилась Ирина (на форуме - Акварель). Ирочка, спасибо большое!
Этот пирог можно делать с разными начинками - мясной, рыбной, овощной.

Ингредиенты

Пирог с грибами и картофелем. Ингредиенты

тесто:

  • 100 мл молока
  • 7-10 г сухих дрожжей (или 20 г свежих)
  • 0.5 ч.л. сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 250 г муки
  • соль

начинка:

  • 300 г грибов
  • 400 г картофеля
  • 150 г лука
  • 150 г сыра (полутвердого или твердого)
  • сметана (или майонез)

Приготовление

Шаг 1 В теплое (не горячее!) молоко добавить сахар и дрожжи.
Поставить в теплое место.

Шаг 2 Примерно через 15 минут опара должна подняться.

Шаг 3 Яйцо взбить с солью.

Шаг 4 Добавить растительное масло, перемешать.

Шаг 5 Добавить подошедшие дрожжи, перемешать.

Шаг 6 Добавить муку, замесить не очень крутое тесто.

Шаг 7 Миску с тестом накрыть полотенцем или затянуть пленкой, поставить в теплое место.
Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску.
Примерно через 30 минут тесто должно подняться.

Шаг 8 Лук нарезать соломкой.

Шаг 9 Грибы нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 10 Картофель (сырой) нарезать очень тонкими ломтиками.

Шаг 11 Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 12 Форму (у меня форма диаметром 26 и высотой 4 см) немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм. Выложить в форму так, чтобы были бортики.

Шаг 13 Тесто немного смазать сметаной.

Шаг 14 Выложить грибы, немного посолить, поперчить.

Шаг 15 На грибы выложить лук.

Шаг 16 На лук выложить картофель, немного посолить.

Шаг 17 Смазать сметаной.

Шаг 18 Посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.

Шаг 19 При подаче можно посыпать зеленью и подавать со сметаной.

Приятного аппетита!


 
Приготовила Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен
Отправить другу
Версия для печати



Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка

  • Пирог с капустой
      тесто: 200 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 100 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 500 г муки, соль   начинка: 1 кг капусты, 150 г лука, 2 яйца, соль, перец, растительное масло
  • Слоеный пирог с моцареллой и помидорами
    500 г слоеного теста, 500 г помидоров, 500 г моцареллы, соль, перец
  • Пирог с цуккини
    1 яйцо, 3 ст.л. сметаны, 300 г цуккини или кабачков, 2 ч.л. разрыхлителя, 250-300 г муки, соль
  • Пирог с мясом, луком, яйцами и сыром
      тесто: 200 г сливочного масла или маргарина, 150 мл пива, 400-450 г муки, соль   начинка № 1: 400 г куриного филе, 150 г лука, соль, перец, растительное масло   начинка №...
  • Пирог с рикоттой и помидорами
      тесто: 50 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 0.5 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 150-200 г муки   начинка: 250 г рикотты, базилик, 15-20 помидорок черри или 3-4 обычных...
  • Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи
      тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 3 ст.л. холодной воды, 200 г муки, 0.5 ч.л. соли   начинка: 300 г куриного филе, 400 г грибов, 200 г брокколи, 100 г лука, соль, растительное...
  • Маффины с беконом и болгарским перцем
      тесто: 3 яйца, 100 г сливочного масла, 100-150 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, соль, перец   начинка: 300 г болгарского перца, 200 г бекона, зелень по вкусу

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.