Кальмары, жаренные в панировочных сухарях

Ингредиенты

- 500 г филе кальмаров
- 2 яйца
- панировочные сухари
- соль
- перец
- растительное масло
Рецепт приготовления
Кальмары почистить, порезать соломкой.
Яйца взбить, посолить, поперчить.
Кальмары обмакнуть в яйца.
Затем кальмары обвалять в панировочных сухарях.
Жарить в разогретом растительном масле 3-4 минуты, периодически помешивая. Готовые кальмары посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Lynx
13.06.2007 18:09
супер! так просто и гениально! спасибо вам за ваш потрясающий сайт
13.06.2007 18:09
супер! так просто и гениально! спасибо вам за ваш потрясающий сайт
Yohji
13.06.2007 21:43
Отлично! Очень вкусно и несложно, а главное быстро!!! (если кончно есть кальмары очищенные).
13.06.2007 21:43
Отлично! Очень вкусно и несложно, а главное быстро!!! (если кончно есть кальмары очищенные).
Nadezda Jovanovic
15.06.2007 00:52
U nas na Adriaticeskom more podajut s doljkami limona i zarenoj kartoskoj v glubokom masle.
15.06.2007 00:52
U nas na Adriaticeskom more podajut s doljkami limona i zarenoj kartoskoj v glubokom masle.
Алёна-12
19.06.2007 04:13
Настя, а какие сухари лучше брать?(из белого или ржаного хлеба)
19.06.2007 04:13
Настя, а какие сухари лучше брать?(из белого или ржаного хлеба)
Настя
19.06.2007 08:17
Алёна-12, думаю, лучше из белого.
19.06.2007 08:17
Алёна-12, думаю, лучше из белого.
Irma
25.09.2007 22:27
Не поверите - пошла специально поела, а то уже изошла на слюну!!!
25.09.2007 22:27
Не поверите - пошла специально поела, а то уже изошла на слюну!!!
Ирина
08.10.2007 13:00
При жарке в панировке или в кляре кальмар сильно стреляет. Я жарю его во фритюрнице. Со сковородки можно получить ожоги от брызг.
08.10.2007 13:00
При жарке в панировке или в кляре кальмар сильно стреляет. Я жарю его во фритюрнице. Со сковородки можно получить ожоги от брызг.
Оле4к@
15.11.2007 14:15
Настя,у меня почему-то при жарке сухари обсыпались, но все равно вкусно
А какой лучше всего подойдет гарнир к этому дблюду?
15.11.2007 14:15
Настя,у меня почему-то при жарке сухари обсыпались, но все равно вкусно
А какой лучше всего подойдет гарнир к этому дблюду?
Настя
16.11.2007 06:25
Оле4к@, на гарнир можно подать рис или картофель.
16.11.2007 06:25
Оле4к@, на гарнир можно подать рис или картофель.
ольга
16.12.2007 23:55
я счастлива, что есть этот сайт и замечательные рецепты наших хозяюшек
16.12.2007 23:55
я счастлива, что есть этот сайт и замечательные рецепты наших хозяюшек
ирина
25.12.2007 01:24
очень быстро и вкусно
25.12.2007 01:24
очень быстро и вкусно
ИРИНА
17.01.2008 08:21
Настя, спасибо за вкусный рецепт. Сделала по рецепту практически получилось. Только в следующий раз буду отдельно каждое кольцо кальмара обмакивать в сухари (а не все сразу), а если все вместе кальмары обвалять в сухарях, то они почему то обваливаются, и остаются одни голые кальмары без сухарей.
или я может что то не правильно делаю...
17.01.2008 08:21
Настя, спасибо за вкусный рецепт. Сделала по рецепту практически получилось. Только в следующий раз буду отдельно каждое кольцо кальмара обмакивать в сухари (а не все сразу), а если все вместе кальмары обвалять в сухарях, то они почему то обваливаются, и остаются одни голые кальмары без сухарей.
или я может что то не правильно делаю...
Лена
13.02.2008 09:18
Простите за замечание, уважаемый автор! Рецепт, конечно же, заслуживает внимания. Но мне бы хотелось внести поправку: кальмары, как и другие морепродукты ( а еще лучше использовать так называемые морские ассорти в замороженном виде) лучше всего после полного оттаивания, т.е.размораживания и дальнейшего подсаливания лучше всего обвалять в муке и потом быстро пожарить во фритюре , как тут справедливо было замечено. Мука образует хорошую прочную, а главное, хрустящую корочку, которая, подобно панировочным сухарям ну уж никак не отвалится. Этот рецепт я сама лично «подсмотрела» в ресторане и теперь с удовольствием его использую, чего и вам желаю
13.02.2008 09:18
Простите за замечание, уважаемый автор! Рецепт, конечно же, заслуживает внимания. Но мне бы хотелось внести поправку: кальмары, как и другие морепродукты ( а еще лучше использовать так называемые морские ассорти в замороженном виде) лучше всего после полного оттаивания, т.е.размораживания и дальнейшего подсаливания лучше всего обвалять в муке и потом быстро пожарить во фритюре , как тут справедливо было замечено. Мука образует хорошую прочную, а главное, хрустящую корочку, которая, подобно панировочным сухарям ну уж никак не отвалится. Этот рецепт я сама лично «подсмотрела» в ресторане и теперь с удовольствием его использую, чего и вам желаю
Александра
12.04.2008 15:10
А я делаю к таким кальмарчикам соус: томатный кетчуп, майонез и немного бренди или коньяка. И еще их лутше обжаривать в один слой, а не все вместе.
12.04.2008 15:10
А я делаю к таким кальмарчикам соус: томатный кетчуп, майонез и немного бренди или коньяка. И еще их лутше обжаривать в один слой, а не все вместе.
Эления
18.04.2008 17:48
СУПЕР, первый раз кормила своих кальмарами. Все остальный разы были мягко сказать неудачными.
18.04.2008 17:48
СУПЕР, первый раз кормила своих кальмарами. Все остальный разы были мягко сказать неудачными.
Вороничка
25.06.2008 20:55
А я сделала не много по другому, кальмары отварила и обваляла их в смеси из смешаного молока и яиц, затем всё это залила в сковороду и получилось как амлет!! попробуйте!!! тоже очень вкусно!
25.06.2008 20:55
А я сделала не много по другому, кальмары отварила и обваляла их в смеси из смешаного молока и яиц, затем всё это залила в сковороду и получилось как амлет!! попробуйте!!! тоже очень вкусно!
Валерия
02.07.2008 22:06
Очень вкусно, а главное сытно! Давно знаю этот рецепт! Выше писали, что лучше в муке делать, а я делаю и в муке, и сухарях!
02.07.2008 22:06
Очень вкусно, а главное сытно! Давно знаю этот рецепт! Выше писали, что лучше в муке делать, а я делаю и в муке, и сухарях!
Машунька
06.07.2008 17:13
..:(а у меня к сожалению не получилось... Вышли жёсткие, то ли пережарила, то ли не дожарила..
06.07.2008 17:13
..:(а у меня к сожалению не получилось... Вышли жёсткие, то ли пережарила, то ли не дожарила..
Настя
07.07.2008 01:25
Машунька, скорее всего, пережарили.
07.07.2008 01:25
Машунька, скорее всего, пережарили.
Машунька
16.07.2008 14:59
Попробую ещё разок!
Настенька, спасибо Вам огромное за этот сайт!!! Ваши рецепты-просто класс! очень выручают. Всё быстро, доступно и вкусненько!!!! Спасибочки большое-большое!!!!!
16.07.2008 14:59
Попробую ещё разок!
Настенька, спасибо Вам огромное за этот сайт!!! Ваши рецепты-просто класс! очень выручают. Всё быстро, доступно и вкусненько!!!! Спасибочки большое-большое!!!!!
оксана
06.08.2008 17:59
а имеет значение красный или серый кальмар ?
06.08.2008 17:59
а имеет значение красный или серый кальмар ?
Настя
07.08.2008 05:19
Оксана, думаю, нет.
07.08.2008 05:19
Оксана, думаю, нет.
татьяна
14.08.2008 20:13
у меня тоже вся понировка облетела при жарке. Почему???
14.08.2008 20:13
у меня тоже вся понировка облетела при жарке. Почему???
Настя
15.08.2008 05:44
Татьяна, не знаю...
15.08.2008 05:44
Татьяна, не знаю...
Инна
01.09.2008 17:28
Я в восторге!!! не знаю прям за какой рецепт хвататься!
01.09.2008 17:28
Я в восторге!!! не знаю прям за какой рецепт хвататься!
Ната
02.09.2008 18:40
Спасибо за напоминание этого замечательного рецепта. Главное взять хорошие кальмары (не толстые) а соус я делаю такой: 1/2 сметаны + 1/2 майонеза + мелко нарезанная зелень(по вкусу) и чють чесночка.
02.09.2008 18:40
Спасибо за напоминание этого замечательного рецепта. Главное взять хорошие кальмары (не толстые) а соус я делаю такой: 1/2 сметаны + 1/2 майонеза + мелко нарезанная зелень(по вкусу) и чють чесночка.
Anna M
07.09.2008 00:24
U menya v processe zharki ponirovka rassipalas/. Vtoruyu polovinu kal`marov visushila nasuxo (bumazhnim polotencem), potom v yaico,suxariki. Poverite, vsyo poluchilos` OK. Obvsushite kal`mari, togda ponirovka ne obvalitsy.
07.09.2008 00:24
U menya v processe zharki ponirovka rassipalas/. Vtoruyu polovinu kal`marov visushila nasuxo (bumazhnim polotencem), potom v yaico,suxariki. Poverite, vsyo poluchilos` OK. Obvsushite kal`mari, togda ponirovka ne obvalitsy.
Slavchik
12.09.2008 15:52
В Черногории мне эти кальмары подали нарезанные крупными липестками и с белым соусом похожем на майонез перемешанный с зеленью и картошкой фри.
12.09.2008 15:52
В Черногории мне эти кальмары подали нарезанные крупными липестками и с белым соусом похожем на майонез перемешанный с зеленью и картошкой фри.
Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Смотрите еще рецепты по этой теме:
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда
-
Свинина, тушенная с овощами и грибами
500 г свинины, 300 г баклажанов, 300 г кабачков, 300 г помидоров, 300 г шампиньонов, 200 г моркови, 200 г репчатого лука, 3 зубчика чеснока, зелень, соль, перец -
Капуста, тушенная со свининой и помидорами
500 г свинины, 1 кг капусты, 3 помидорки, 2 моркови, 2 луковицы, соль, перец, растительное масло -
Курица с секретом
курица, весом около 2 кг, 300 г шампиньонов, 100 г сыра, 1 большая луковица, 1 зубчик чеснока, зелень, майонез, соль -
Свинина, жаренная с горчицей и яйцами
400-500 г свинины, 1-2 яйца, 1-2 столовые ложки горчицы, панировочные сухари, соль, растительное масло -
Свинина, жаренная с грибами и черносливом
300 г свинины, 200 г шампиньонов, 100 г чернослива, 1 луковица, соль, растительное масло -
Баклажаны, запеченные с грибами
500 г баклажанов, 400 г шампиньонов, 200 г сметаны, 150 г лука, соль, растительное масло -
«Гнездышки» из фарша
500 г фарша, 5 яиц, 1 луковица, 1 морковь, соль, перец, зелень





