SAY7.INFO

Рыба жареная под маринадом

Рыба жареная под маринадом

Ингредиенты

Рыба жареная под маринадом. Ингредиенты
  • 1 кг рыбы (у меня судак)
  • мука
  • растительное масло
  • соль
  • перец

маринад:

  • 300 г моркови
  • 250 г лука
  • 200 г (7 ст.л.) томатной пасты
  • 150 мл уксуса 3%
  • 0,5 ч.л. сахара
  • растительное масло
  • соль
  • перец горошком (5-7 горошин)
  • лавровый лист (2-3 листа)
  • гвоздика (3-5 штук)

Приготовление

Фото 1 Рыбу почистить, нарезать небольшими кусочками.
Посолить, поперчить, оставить на 30 минут.

Фото 2 Затем рыбу обвалять в муке.

Фото 3 Пожарить на растительном масле до готовности (примерно по 7-8 минут с каждой стороны).

Фото 4 Выложить рыбу в форму (я использовала форму размером 17х25 см).

Фото 5 Готовим маринад.
Лук нарезать полукольцами.

Фото 6 Морковь натереть на средней терке.

Фото 7 Обжарить лук на растительном масле.

Фото 8 Добавить морковь, жарить 5 минут.

Фото 9 Добавить томатную пасту, жарить 5-7 минут.

Фото 10 Добавить 50 мл воды, потушить 5 минут.

Фото 11 Добавить уксус, сахар, гвоздику, перец, лавровый лист, посолить.
Тушить еще 10 минут.

Фото 12 На рыбу выложить горячий маринад, остудить и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Подавать блюдо холодным или теплым - по вкусу.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Новая книга

Дорогие друзья!
Спешу поделиться новостью - у нас вышла шестая книга, в которую вошли рецепты для Пасхального стола.

Книга: Лучшие рецепты православной кухни
Подробности здесь: http://forum.say7.info/topic73334.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах!

Ваши комментарии (257)


Карочка
24.11.2006
Этот рецепт мне давно знаком и действительно очень вкусный, маринад просто прелесть. Попробуйте приготовить.
Dinochka
22.07.2007
Очень-приочень вкусно!!!
яричка
29.10.2007
Очень вкусная рыбка! Часто готовим такую рыбку,едим с удовольствием!
Зоя
29.11.2007
Настенька! Каждый день захожу на Ваш сайт. Спасибо!
ARTUR
11.12.2007
VKUSNO !!! SPASIBO
Ганна
11.12.2007
Хороший рецепт, проверенный временем. Можно даже сказать - классика.
У нас дома он почему-то назывался «Рыба по-гречески».
Igor
26.12.2007
Если к моркови добавить еще и пастернак, маринад из овощей будет еще вкуснее. Кстати, чем дольше настаивается, тем вкуснее.
ews.galina@mail.ru
15.02.2008
Привет Настя!Какой замечательный сайт!Это такое великое дело-его создать и поддерживать - ты молодец!В наше время многие девченки, да и женщины совсем не умеют и не хотят готовить, думаю их и не бывает здесь...им неинтересно!А на самом деле - нет ни одного мужчины на свете, который бы не любил вкусно покушать!Ты умница,что создала этот сайт, нет тебе цены!Я недавно узнала о сайте и теперь постоянная твоя читательница!! Постоянно открываю что - то новое! И бесконечно восхищаюсь рецептами!!!Обязательно попробую приготовить все, что тут есть!С приветом из Питера Галина!
Алина
28.02.2008
у меня еще бабушка такую вкусняшку готовила))))) спасибо, что напомнили про это замечательное блюдо. кстати, иногда вместо томатной пасты со специями я добавляю кетчуп - тоже оч вкусно получается
Татьяна
03.03.2008
Спасибо,очень вкусно получилось,но только мне показалось,что в маринаде много уксуса
СВЕТЛАНА
05.03.2008
Для меня тоже что-то уксуса многовато .....в следующий раз положила всего 1 ст. ложку.....
Настя
06.03.2008
Татьяна, СВЕТЛАНА, уксус скольки % вы использовали?
Татьяна
06.03.2008
я использовала уксус 3%,как и написано в вашем рецепте,т.е 70процентный разбавила в 20 частях воды
оля
27.03.2008
а я давно хотела приготовить, но не знала как.
лена
01.04.2008
рыбка супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Stella555
15.05.2008
Всё приготовила по рецепту,получилась такая вкуснятина, мой ненаглядный съел с огромным удовольствием,ну ,а я ,так рыбу обожаю во всех её приготовлениях. Спасибо Настя большое!
Галина М.О.
20.05.2008
Очень вкусненько! Спасибо, Настенька, за подробное описание рецептов.Чтобы получить 3% уксус из 70% эссенции , ее надо разводить в 22- 23 частях воды,т.е. надо взять 43 г. 70% эссенции и 975 г.воды.
ТАНЕ4КА
21.05.2008
Я тоже так делаю! Маринад обожаю,такая вкусняшка!
Joul
23.05.2008
Рецепт превосходный, в нашей семье тоже многие годы пользуется неизменным успехом. Что касается названия «рыба по-гречески», то оно также оправдано, именно под этим названием этот рецепт известен в Польше, а в Греции готовят почти так же, только в духовке и на оливковом масле. К нам рецепт пришел, скорее всего, через Одессу.
Роза Трифонова
23.05.2008
Большое спасибо за рецепты! Хочется сразу всё приготовить. Рыбу обожаю, но в основном готовлю традиционно. А здесь столько красивых рецептов!
Sun9
26.05.2008
Очень вкусное блюдо, только я делала из морского языка. Очень и очень вкусно.
Наталья
03.06.2008
Да вкуснятинка))))
ИРЭН
17.06.2008
Сегодня приготовила,нам с мужем понравилось!!!
Мария
20.06.2008
Настенька, спасибо вам большое за рецепт!!! Получилось очень вкусно!!!
Loro4ka
06.07.2008
Oboldet,kak wsjo wigljadit wkusno.Nastja waschej semje o4en poweslo.Wasch musch dolschen nosit was na rukach.wed ne darom goworjat 4to ljubow leschit 4eres scheludok.Blagodarja wam teper i ja mogu ne wolnowatsja sa scheludki moei semji.Net gotowit ja tosche umeju no wot taaaaaaaaaaaaaak.Nu ni4ego delo isprawimoe.Nastja ogromnoe SPASIBOOOO sa recepti.
tatjana
17.07.2008
ja xochu poblagodaritj vas za recepti ,teperj otpala nuzhda dumatj chto prigotovitj,muzh govorit spasibo za chudesnie bljuda,a eto samoe glavnoe
Олеся
01.08.2008
Добрый день,Настя! Очень интересный рецепт, но хочу уточнить, можно ли вместо уксуса добавить выжатый сок лимона и в каком кол-ве? Заранее спасибо за ответ :)
Настя
02.08.2008
Олеся, к сожалению, не подскажу. Я не пробовала использовать лимонный сок.
Алёнка
12.08.2008
Настя, добрый день! подскажите пожалуйста, а можно вместо целой рыбины ипользовать филе? а то у меня муж не любит рыбу с костями...:-((
Настя
13.08.2008
Алёнка, конечно можно.
НАТАЛЬЯ
22.08.2008
А попробуйте в маринад добавить стебель сельдерея мелко порезанный.я его довавляю,когда кладу томат.потом с ним тушу.очень вкусно.
Марина
27.08.2008
Я сначала делала с лимонным соком - добавляла по вкусу, а сейчас добавляю майонез
Ирна
28.08.2008
Ни когда не жарила рыбу , я ее отвариваю разделываю на кусочки маленькие без кожи и костей , а потом слоями рыба , маринад , рыба, последний слой маринад и на плиту теплую прогреть немного , а как остынет можно есть .У меня это праздничное блюдо, долго возиться но зато вкусно и кости выплевывать не надо.
Наташка
12.09.2008
Муж обожает рыбку под маринадом. Только я делаю немного не так: я беру минтай (люблю без костей), обваливаю в муке, обжариваю в масле. Маринад: много лука и моркови ожариваю. добавляю сахар, соль, уксус и сметану. укладываю слоями рыба-маринад-рыба-маринад...Даже в холодном виде безумно вкусно... Спасибо, что напомнили, завтра сделаю ;)
Нелли
13.09.2008
Настя, скажите, а можно ли использовать яблочный уксус?
Настя
14.09.2008
Нелли, можно.
Светлана
24.09.2008
А я вот еще не пробовала делать, мужа отослала в магазин, чтобы купил приправы. Сделаю, обязательно отпишусь)) Спасибо, Настенька, за рецепт))
Лена
02.10.2008
Настя, я приготовила рыбу по Вашему рецепту. ОООчень вкусно, спасибо большое! Один вопрос: у Вас морковка в маринаде получается мягкая? У меня почему-то получилась такая, немного еще хрустящая. А мне казалось, что она должна быть мягкая-мягкая, как в супе.
Настя
03.10.2008
Лена, у меня морковь получается мягкая.
Екатерина
08.10.2008
Настя, я приготовила рыбы по вашему рецепту, очень вкусно и сынишка ел с удовольствием!
Анна
18.10.2008
Спасибо большое за рецепт! Еще не пробывала, остужаю! Уверена что очень вкусно!
Анко
22.10.2008
Все просто и вкусно. Уксус использовала яблочный (домашний) , а рыбку жареную остудила и от костей и кожи отделила. Так есть удобнее,особенно в качестве закуски или когда гости.
Катя
02.11.2008
Просто пальчики оближешь!!!!!!
Васильич
06.11.2008
Девчонки,а попробуйте в маринад добавить 1 ягодку можжевельника!Но,после тушения в течение минут 7, обязательно изымите её.Попробуйте.
Наталья
07.11.2008
Классненькая рыбка.
Сергей
14.11.2008
Сделал все по вашему рецепту,но по моему очень много томатной пасты,получилось кисловато.
FELIX
20.11.2008
VSE RCHEPTY KLASS!!!!!!!I DA I OTVETY NA KOMMENTARII.NASTEN'KA, TY PROSTO CHUDO, ZOLUSHKA.SKOL'KO TEBE LET? I OTKUDA TAKOJ OPYT?
Настя
21.11.2008
FELIX, о себе я немного рассказала здесь:
http://www.say7.info/Anastasia.
Felix
21.11.2008
Настен'ка,спасибо за информацию о себе.тепер' я знаю с кем говорю.ты молодая,красивая и мудрая девочка
Настя
22.11.2008
Felix, спасибо! Вы меня засмущали...
Хома
22.11.2008
Попробовала приготовить такую вкусняшку вчера первый раз! Мне понравилось! Только уксуса чуть поменьше нужно а так пальчики оближешь! И у меня морковка хрустящая, что мне безумно понравилось! Настя, не нашла у Вас на сайте рецептов по консервации...а так хотелось бы!
Настя
23.11.2008
Хома, раздел «Консервирование» есть на форуме:
http://forum.say7.info/cat15.html.
russo_turistka
06.12.2008
Делала сегодня с свежеромороженой сельдью. Запекла ее в духовке, редварительно посыпав специями, а потом выложила в маринад и дала чуток покипеть. Получилось вкусно.
Уксуса надо действительно меньше.
Ket
14.12.2008
А как же душистый перец? Без него и маринад не маринад. А вообще рецепт верный, старая добрая классика. Респекты автору сайта!
Люся
31.12.2008
5 баллов!!! На мой вкус, уксуса, как раз в пору. С Новым Годом!
Нина
05.01.2009
Спасибо за рецепт. Давно хочу научиться готовить рыбу под маринадом. Теперь попробую. Как получится - напишу.
Янушка
07.01.2009
вот сейчас пошла последняя стадия тушения 10 ти минутное, жду не дождусь!!!!
марина
11.01.2009
спасибо!!!!! Сайт супер! рыбка то что надо.
Оля
28.01.2009
Я бы не советовала рыбу ставить в холодильник, т.к. она потом становится жесткой (почему, не знаю). Лучше оствить на столе - маринад будет остывать, а рыба пропитываться.
Светлана 39
28.01.2009
В этом рецепте лучше использовать яблочный уксус. Вкус поприятнее будет. Я еще добавляю мелко порезанные и очищенные от шкурки помидоры. Рыба в принципе идет любая.
Ася
07.02.2009
Большое спасибо!давно искала такой рецепт!
Эльза
12.02.2009
Вот прямо сегодня захотела рыбу под маринадом, не знала как приготовить, перерыла все книжки кулинарные, какие имеются, не нашла. Забила в интернете - оппа, этот рецептик, пока читала аж слюнки потекли, завтра как проснусь, примусь за приготовление этой рыбки.
Мирослава
18.02.2009
Давно искала рецепт этой рыбки. все оказалось так просто. Спасибо.
Дмитрий (Zharky)
25.02.2009
Сегодня вспомнилось мне о рыбке под маринадом, и вот я наткнулся на ваш рецепт, рыбу я использовал горбушу, зажарил ее до хрустящей корочки, а маринад по рецепту. Теперь жду - недождусь когда же все будет готово чтобы попробывать.
PS: запах просто обалденный!!!
Nelli
26.02.2009
Obaldenno polu4ilos
Hanna
26.02.2009
Сегодня сделала такую рыбку,делала с филе трески....очень вкусно.Каждый день наслаждаюсь вашими способностями.Это самый лучший сайт по кулинарии ,который я когда-либо встречала в нете...
Таня
02.03.2009
Действительно очень вкусно, но уксус можно не добавлять,
вкус станет нежнее
Виталина
07.03.2009
сегодня попробую)) сайт и правда очень классный)))Вы молодец =)
динара
11.03.2009
на счет замены уксуса лимонным соком,иногда бывает,что чего то нет,то уксуса,кода он нужен или же лимона...я заменяю их,причем с лимоном даже как то вкуснее получается)))))))
Нина
25.03.2009
Всё время моя бабушка жарила камбалу .Вся наша семья очень любила эту рыбу,(бабушка её называла одноглазой),так вот, камбала не всегда разваливалась,не знали в чём дело.Только недавно я узнала от одного продавца рыбного отдела,что нужно посолить рыбу,поперчить и оставить её минимум на полчаса ,а уж затем рыбу обвалять в муке и жарить(не муку солить, как многие это делают).Вот тогда она не разваливается.Теперь жарю только так!Попробуйте,получается очень здорово.
Марина
05.04.2009
Соус конечно великолепный, пальчики оближешь!!!!! И подходит к любой рыбе. Мой муж был в восторге. Рекомендую попробовать.
ввв
07.04.2009
Сам сейчас готовлю.
Маша
09.04.2009
просто супер, делаю по этому рецепту 5 раз, муж просто визжит от восторга, рыбу беру сайду!
Ленулёсик
10.04.2009
Приготовила рыбку. В холодильнике маринуется. Но я уже попробовала кусочек, очень вкусно!
наташа
12.04.2009
очень вкусно
ирина
26.04.2009
вкусно, необыкновенно!!!!!!! Спасибо!!!!
Елена
02.05.2009
Раньше это блюдо было фирменным у моей мамы,теперь у меня. Очень вкусно получается, но я отвариваю треску, так нежнее получается.
Сайт просто замечательный. Я люблю готовить и сейчас не нужно рыться в поисках рецепта в книгах. Все можно найти на этом сайте!
Алексей
07.05.2009
Почему-то почти одни женщины.Мы тоже умеем и любим готовить.Рецепт просто чудо.Спасибо.
Юля
22.05.2009
Я сделала с горбушей, вкусно очень !!!
Мария
24.05.2009
Нам очень понравилось, спасибо большое за рецепт.
Сегодня буду делать второй раз! Единственное, что немного меньше уксуса добавлю.
Анюта
08.06.2009
рыбка просто объедение!!!!!!!!!!!!!Огромное спасибо за рецепт))))))))))
БОРИС
08.06.2009
Советую рыбку филе телапии
Андрей
14.06.2009
Доброго времени суток !!!
Мне 17 лет, и так то я не очень часто готовлю !!!
Но тут дома в морозилке нашёл судака и задумался как бы приготовить его :)))
Нагуглил этот рецепт !
Приготовил в подарок для матери и брата :))
Они были в восторге и мне оченьт понравилось, хотя рыбу то я не очень люблю, но эту смёл помойму вместе с костями :)) !
Вобщем спасибо большое зарецеп !
Лёльчик
17.06.2009
Да, рыбка ооочень вкусненькая,но я тоже в следующий раз буду добавлять меньше уксуса, т.к. муж не смог её кушать))))
Аннушка
21.06.2009
Вкусняшка! Уксуса поменьше,а то кисловато.
Светлана
25.06.2009
Настя спасибо Вам за ваши рецепты, пропадаю теперь на кухне! Рыбка получилаь очень вкусная, но уксуса я бы добавила в следующий раз поменьше!
Света
01.07.2009
Да уксуса я добавила 1 ст. л. и то чувствовался хорошо!
а так все понравилось !! рыбу брала лещ.
людмила
26.07.2009
Знаете девочки, а я еще косточки из рыбы предварительно вынимаю (после жарки) моим больше нравится.
Наталья
02.08.2009
Мама такую рыбу раньше часто готовила. Очень вкусно, но кости..! Надо бы такое из филе делать, наверно.
Света
02.08.2009
Отличный рецепт! тока я судак обжариваю в масле, которое остается после жарки маринада)) а все мои любят холодным есть такое блюдо))
Лариса
05.08.2009
Если рыба с костями можно сделать по другому - выложить в кастрюлю с толстым дном слой сырого лука и моркови,слой обжаренной рыбы,ещё слой овощей,залить маринадом и поставить на маленький огонь на 2,5 часа.
Дмитрий
10.08.2009
Большое спасибо за рецепт. Вот решил рыбку приготовить и банального пожарить как то не хотелось. И наткнулся на ваш сайт рецепт и результат понравились очень. Все получилось по высшему классу. Большое спасибо Вам за сайт, и еще приятно что его создала красивая очаровательная девушка! СПАСИБО
Ольга, Волгоград
17.08.2009
Мой любимый очень любит рыбу и как раз сегодня заказал рыбу под маринадом. Как всегда рецепт нашла на Вашем сайте. Уверена, такую вкуснятину он еще не ел. Пойду готовить и ждать его оценки вечером.
Ольга
28.08.2009
Спасибо большое за рецепт. Сделала, очень вкусно. Мама сказала, что так вкусно только наша бабушка рыбу готовила. Большое спасибо!!!!
mak152
02.09.2009
Настенька, Ваши рецепты великолепны. Но Вы НАМНОГО ПРЕКРАСНЕЕ!!!!!! Сергей- не ревнуй, я слишком стар.... Удачи Вам ребята. Спасибо за рецепты!!!!!
Марианна
04.09.2009
на днях захотелось рыбки, решила сделать под маринадом. Муж не особо любит рыбу - из-за костей. Я сделала из филе судака - мужа не оттащить было, очень понравилось!!! Сегодня еще буду делать - муж заказал!!! Спасибо за рецепт!!!
Катя
15.09.2009
пальчики оближешь :))))))))) вкуснятина!!!!
Татьяна
23.09.2009
Спасибо за рецепт. На днях готовила для любимого рыбу, хотелось его порадовать чем-нубудь вкусненьким. Благодаря Вам это удалось: )
Правда рецепт немного поменяла, рыбу не жарила, а приготовила в пароварке. Тоже очень вкусно получилось.
Еще раз спасибо
Евгения
27.09.2009
В качестве рыбы я использовала пангасиуса и слегка сбрызнула его лимоном перед маринованием. Великолепно! Рыба получилась наинежнейшая. Очень советую.
Владимир
10.10.2009
Хочу добавить. Рецепт несколько по другому делаю. Всё выше сказанное, НО. Берем кастрюлю глубокую, выкладываем слоями лук, морковь (их обжаривать лучше по отдельности) рыбу, далее еще несколько слоев, в том же порядке, заливаем томатной пастой. И тушим. До закипания, потом остужаем. Да и никакой воды!
яна
13.10.2009
блюдо действительно просто обьедение у нас в семье это стало любимым. а маринад можно просто со спагетти тоже очень вкусно и не какой гарнир не нужен!
Борис
19.10.2009
Попробуйте к моркрвке добавить нарезанную тонкими ломтиками свеклу! Вкус и цвет - обалденные!
Ольга
22.10.2009
Приготовила рыбку, получилось Классно!!! Все смели!!! Спасибо!
Любаша
23.10.2009
Только что съели!!! Обалденная рыбка! Спасибо Вам Настенька за такие вкусные рецепты!
Танюшка
26.10.2009
Наконец-то нашла этот сайт, один раз наткнулась, понравился все понятно написано, и самое главное фотки есть! Настя, спасибо Вам, отличный сайт!:)И рацепты обалденные!
Kvasyatka
27.10.2009
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Только я вместо томатной пасты добавила штук шесть не очень крупных помидорчиков (потерла на терке без кожицы), а вместо уксуса (я его не люблю использовать в готовке) - сок одного лимона и сахара - чайную ложку с горкой, очень нежный и пикантный маринад получился. И дочка 5,5 лет ест.
nastya-fire
10.11.2009
Классный рецептик
марина
18.11.2009
спасибо за рецепт
Юля
20.11.2009
Получилось очень вкусно. Спасибо!
Кукла
20.11.2009
Спасибо за рецепт...очень вкусно получилось!!!
Наташа
22.11.2009
Чтобы куски рыбы не разваливались во время жарки, их надо посолить за 10-15 минут до укладки на сковородку. Сковородка должна быть раскаленной.
не_придумала
25.11.2009
Не первый раз готовлю по этому рецепту. Анастасии - реверансы в очередной раз. Этот сайт лучший, однозначно! И чтобы найти что-то новое, и чтобы восстановить в памяти то, что когда-то готовил или где-то пробовал.
П.С. Уксус не добавляю, использую вместо томатной пасты кетчуп Хайнц (в нём уже достаточно). Вкусняк вкусняцкий.
юля
26.11.2009
очень Вкусно=))))
gtnhjdyf644
11.12.2009
Великолепный сайт!!!
Спасибо за рецепт.Получилось очень вкусно!!!
Юлия
12.12.2009
не перестаю восхищаться мастерством, и безумно вкусными рецептами!!!! Настя, я готовлю все только по вашим рецептам - абсолютно всё БЕЗУМНО ВКУСНОЕ!!!! ВСЁ-ВСЁ!!! Поклон ВАМ, СПАСИБО!!!!
В@лентин@
17.12.2009
Этот рецепт мне знаком, только я обжариваю рыбное филе, чтобы во время еды не пришлось вытаскивать из рыбы косточки.
Ирина
17.12.2009
Большое спасибо!
Наиля Куська
18.12.2009
Сделала рыбу под маринадом. Настя!!!! Нет просто слов, маринад такой вкусный оказался, но я еще в маринад чуть-чуть добавила корицу. Огромное спасибо. Муж и ребенок в восторге.
Сергей Кузнецов
23.12.2009
Готовлю... Выглядит очень апетитно!
Мария
23.12.2009
все делала точно по рецепту,но морковка получается полусырая((((
Инна
24.12.2009
Настя, Вы - суперхозяйка!!! Подсказали Ваш сайт, и теперь у меня появилось вдохновение каждый день готовить что-то новенькое из Ваших рецептов. Муж в восторге!!! От меня лично большой респект и огромное спасибо!!!
лена
14.01.2010
очень хороший рецепт.только ярыбу отвариаю,не так вредно и рыба получается нежнее.а на рыбном бульоне делаю маринад добавляя немного муку для густоты.вам Настя большое спасибо за сайт.
Любовь
17.01.2010
Хмм 30 минут назад сделала, и уже все съели!!!! и срочно просят добавки!!!! Спасибо Вам огромное!!!!!!
Елена
21.01.2010
А я только что приготовила. ВКУСНЯТИНА!!!!!!!!! Даже тёплая, а какая будет когда остынет!!!!!
Юрий
23.01.2010
не рецепт а просто сказка какая то .Спасибо Вам огромное !!вспомнил детство золотое .Готовьте Все
Алексей
26.01.2010
Жена накормила после работы, спасибо Вам и моей жене, очень вкусно...
ЕЛена
28.01.2010
Настя, замечательный рецепт, а я еще добавляю в маринад немного майонеза, получается нежнее не так остро.
таня
05.02.2010
очень вкусно,
отличный рецепты.
это лучший сайт о готовке!!!!!Настенька здоровья вам и счастливого года!
Светлана
09.02.2010
Очень хороший рецепт, но если обжареную рыбу отделить откостей, а на костях сварить бульон и этим бульоном развести томатную пасту для маринада, будет еще вкуснее.
Михаил
15.02.2010
Большое спасибо за хороший рецепт! очень вкусно....
Татьяна М.
21.02.2010
Получилось очень вкусно, спасибо!!!
Лейла
14.03.2010
Замечательный сайт! Спасибо, Настя!
Екатерина
18.03.2010
Божественный вкус!!!! Спасибо Настя большое!!!!!!
Только я к маринаду еще помидора добавила, вкусно)))))
Мужу понравилось!))
Жанна К.
28.03.2010
Спасибо, Настя большое за рецепты и оформление сайта. Все на фото - это как раз для меня, по книгам не понимаю))).
А рецепт точно из детства....
Танюшка
28.03.2010
Очень-очень-очень вкусно!!!!!!!
Максим
29.03.2010
Сделал сегодня второй раз. И сын (весьма разборчивый в еде) поел с аппетитом и нахвалил бабушке (она же теща), что та теперь меня про рецепт терзает :) и жена с удивлением заметила, что оказывается она морковку ест. :) Вообщем, классный рецепт, а главное простой.
Ольга
31.03.2010
Что-то не реально вкусное!!!! Бесподобно!!!
Надя
31.03.2010
Моя свекровь готовит такую рыбу! Вкуснятина! Очень хотела научиться, да все забывала разузнать рецепт. И вот пожалуйста, на любимом сайте даже он есть! СПАСИБО НАСТЯ!
P. S. Вот мужа порадую... ;)
Инна
13.04.2010
А я рыбку не жарю, а запекаю в фольге, и вместо уксуса кладу лимонный сок. Мне кажется, так полезней, а у меня дочка маленькая. И очень вкусно получается! Вот сейчас готовлю)) Настя, вам спасибо за ваши рецепты!
всеволод
28.04.2010
Моя мама сейчас готовит, а я жду не дождусь. Заранее спасибо, Настя!
Алла
30.04.2010
Спасибо Настя, помогла вспомнить рецепт! Обожаю его! Только я рыбку отделяю от костей.
Марина
06.05.2010
Очень вкусно, несмотря что уксус забыла положить (дите отвлекло)
лолА
14.05.2010
Настёнка спасибочки!
Елена
28.05.2010
Нереально вкусно!!!!! Вся семья в восторге!
Спасибо большое за рецепт!
galina
01.06.2010
sposibo balwoja o4en fkusna i lehko
Анна С.
07.06.2010
С тех пор, как случайно наткнулась на Ваш сайт, сохранила и распечатала на цветном принтере ВСЕ Ваши рецепты!
Рыбку приготовила достаточно быстро. Сын ел с удовольствием и в следующий раз изъявил желание приготовить сам. Тем более, что в этом году он поступает в колледж на повара-кондитера. Так что, постоянно знакомится с Вашими рецептами и УЖЕ чему то учится)))
Большое спасибо.
Катя
21.06.2010
Надеюсь вкусно получится)
Чумакофф
08.08.2010
...только что сваял, получилось супер, надеюсь супруга оценит...
Яна Ростов
19.08.2010
Вчера приготовила телапию по этому рецепту: выложила на тарелку в несколько слоев, получился своеобразный рыбный тортик, вкусный и необычный тортик. Правда я немного его пересолила и уксуса надо было поменьше налить. В следующий раз обязательно скорректирую блюдо, тогда оно получится еще нежнее.
Katrin
31.08.2010
Настенька! У меня в субботу был день рождения. Так вот: первый тост за столом был за именинницу, а второй - за вас! Потому что на столе абсолютно всё было приготовлено ТОЛЬКО ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ! Спасибо вам!!!!
нютка
03.09.2010
настенька,судя по отзывам рецепт оооооочень вкусный,намереваюсь приготовить,спасибо за организацию этого сайта
ирина
11.09.2010
спасибо очень вкусно!!!!!!!!
Тариша
15.09.2010
Спасибо большое за рецепт! Давно мечтала приготовить это блюдо - одно из моих любимых. Теперь часто его готовлю.
Беру филе окуня - очень вкусное сочетание получается.
Зоя
18.09.2010
Спасибо за рецепт.Очень ,очень вкусно.
Леночка
07.10.2010
Очень вкусное блюдо!! Я по советам в комментариях брала филе и приготовила его в пароварке. Но за маринад огромное спасибо Настеньке - я просто в восторге!! Просто рыба в пароварке получается престноватой, а под такой заправкой - это настоящая находка)
Ирина
08.10.2010
А я всегда делаю это блюдо из филе рыбы, потому как из такой вкуснятины вытаскивать кости совсем не хочется :) А так очень вкусно!
Марина
18.10.2010
А у меня уксуса не оказалось,так и без него получилось замечательно!
Дина
20.10.2010
Ага я тоже делала без уксуса, просто паста кисленькая попалась. Рыбу использовала хек. Очень вкусно получилось. Хвали все и соседи приходили на пробу))
Оксана
22.10.2010
Спасибо!!!Маринад получился супер...т.к.мы не кушаем кислого,то уксус я разводила 6 процентный 1 к 5,и сахара удвоила ...просто замечательно...Спасибо!!!
Гульжана
31.10.2010
ням ням ,очень вкусно
ЛАРИСА
02.11.2010
9 НОЯБРЯ МАЛЕНЬКОЙ ДОЧКЕ 2 ГОДИКА. ОБЕЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ. ТОЛЬКО РЫБА У МЕНЯ РЕЧНАЯ- ХАРИУС
Юляша
06.11.2010
Давно хотела приготовить, но не знала как. Спасибо за рецепт!
Любовь
11.11.2010
Готовлю рыбку по вашему рецепту не перый раз...... обалденно вкусно))))))))))))))))))))))))
Анна
12.11.2010
мне тоже очень понравилось,но вот мужу к сожалению не очень(я старалась),но меня это не остановит!Буду готовить!!!
Майя
13.11.2010
Очень вкусно, а главное быстро и не оч хлопотно...
Алексей
24.11.2010
Сделал вчера все, как и было в рецепте, только вместо уксуса использовал ТКЕМАЛИ (150 гр примерно). По-моему, получилось вполне прилично, огромное спасибо за рецепт.
Екатерина
19.12.2010
Безумно вкусно! Пальчики оближешь!!!! Вся моя семья ела с удовольствием и аппетитом.... Премного благодарна, Настенька! Вы кудесница! Дай Вам Бог всего самого прекрасного, новых свершений и побед на поле кулинарии!!! Вы нас делаете лучше своими рецептами и своим искусством!!! СПАСИБО!!!!
Марина
26.12.2010
Оооочень люблю эту рыбу, мы живем на Байкале и у нас традиционно делают это блюдо из омуля. Мама обычно готовит огромную кастрюлю и отправляет половину мне. Я могу есть эту рыбу бесконечно. Настя Ваш сайт - просто чудо. Теперь если что-то нужно приготовить не «шарюсь » по другим сайтам, а сразу к Вам.
Наташа
14.01.2011
Рыбка обалденная, маринад супер
Дмитрий
20.01.2011
посмотрев на эту рыбу, во мне уже пробудился аппетит...всей нашей семье очень понравилось это изысканное блюдо...я очень благодарен Анастасии за её удивительый рецепт!
Ольга
25.01.2011
Я тоже приготовила по Вашему рецепту, не дождалась мужа и попробовала- пальчики оближешь! Только я положила яблочный уксус вместо обычного.
Ольга
29.01.2011
Мы с мужем рыбку обожаем всякую, а когда приготовила по этому рецепту он меня чуть «не съел»..... Стараюсь почаще готовить. Наивкуснейшая рыбка!
Дмитрий
29.01.2011
а ещё лучше если она постоит часов 10 пропитается а потом можно угощаться
ЕленаН
08.02.2011
Классический рецепт. Сто лет не готовила, сегодня освежила память. Прекрасно получилось. Спасибо!
Альбина
15.02.2011
Готовила это блюдо из хека. Получилось очень вкусно!!!! Настя большое спасибо вам за рецепт.
Лариса Литновская
16.02.2011
Готовлю сейчас из трески ,только и отделяю рыбу от костей,приятней есть филе .Рецептом пользуюсь из Советских времён .Блюдо всегда уходит на ура!!!!!Кладу всего 1 столовую ложку томата .,не так вредно для желудка .
Галина
17.02.2011
Добрый день! Спасибо за рецепт.Пару слов:не было томатной пасты-заменила кетчупом, и обошлась без уксуса,получилось вкусно.
смисми
24.02.2011
обязательно попробуем..) спасибо
Ольга
27.02.2011
Да, изумительно. Муж приготовил, пальчики съешь, облизывая
Ольга
02.03.2011
очень вкусно )
спасибо)
Светлана
02.03.2011
У Вас рецепты просто супер! Спасибо!
Олег
04.03.2011
Рыбку взял треску, делал все как по рецепту. Получилось очень-очень вкусно. Спасибо большое.
Татьяна Вас
07.03.2011
Сейчас буду делать рыбу по Вашему рецепту.Не сомневаюст,что получиться.. Вот только уксуса поставлю чуть меньше,т.к. мне уксус не очень можно. Готовлю и пеку уже давно по Вашим рецетам.Спасибо Настенька!
людмила
14.03.2011
спасибо....
Анна
15.03.2011
Спасибо за рецепт! В первый раз в жизни буду есть рыбу под маринадом:)
оксана
23.03.2011
Спасибо за рецепт!Муж не когда не любил морковь,а сейчас ест с большим удовольствмем.
СЕРГЕЙ
09.04.2011
Спасибо огромное! Приготовил по этому рецепту,гости облизали пальчики!!!
Лариса
07.05.2011
Все гениальное,как всегда, просто.
Людмила
16.06.2011
я такую рыбку у свекрови научилась делать, но от себя еще добавлю, что её лучше от костей отделить. Так удобней и приятней кушать будет.
Екатерина
18.06.2011
Приготовила!!!
Чуть язык не проглатила!!!! Огромное спасибо за рецепт!
юлия
06.08.2011
настён, спасибо!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! рыбу брала стерлядь.ммммммм, вкусняшка!!!
Ирина
19.08.2011
Рыба вкусняшка!! Мужу понравится, пока в отпуске балую его)) спасибо! Очень хороший сайт и очень доступные рецепты, даже для начинающих
Наталья Балакина
04.09.2011
Спасибо за рицепт!!!Получилось очень вкусно!!!
Арсения Маньковская
11.09.2011
Самый хороший рецепт маринадной рыбки в рунете!!!!!!!!
Светик:))
13.09.2011
Cпасибо, воспользуемся!!!
Евгения
23.09.2011
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!
Правда, мне показалось, что многовато уксуса, в следующий раз буду добавлять его поменьше.
Да, и сахарку я еще чуть добавила, я так все замечательно:)))))
Ирина
25.09.2011
Очень-очень вкусно!!!
Марина
04.10.2011
Спасибо!!! Вкусно!!!
галина
06.10.2011
только что сделала,очень вкусно.
Маришка
16.10.2011
мммм....у меня тоже получилась вкуснятина!!
Анастасия СПАСИБО!!!
Ксения
23.10.2011
Я получила огромное удовольствие от рыбки(хек),а мужу не понравилось сама рыба.Но уксуса мне тоже многовато или воды маловато.
Ольга
24.10.2011
Избитый но вкусный рецепт... А на счет уксуса.. думаю каждый может положить на свой вкус... добовляя по-немногу... пока вам не понравиться.. умелый хозяйки так и делают )))))
Борис
27.10.2011
Первый раз сделал рыбу под маринадом по Вашему рецепту. Очень понравилось! Иногда делаю только сам маринад и ем просто с картошкой. Вкусно!
Юлия
05.11.2011
Получилось очень вкусно,но уксуса я добавила бы 1 ст.ложку.
Заяц-волк
08.11.2011
А я вообще не кладу ни томатную пасту-помидоры-кетчуп (хотя и люблю), ни уксус, и лично мне и так на удивление хорошо :) Ну и готовлю без костей, филе минтая :) Остальное — все по рецепту Насти! Или это уже другое блюдо получается? :))
Tanja, Tallinn
25.11.2011
Очень простой и вкусный рецепт. Приготовила с филе Пангасиуса. Маринад, когда готовила, пах очень аппетитно и, надо сказать, очень по-рождественски, так как в маринаде и гвоздика и уксус. Недавно готовила маринованную тыкву, закатала и пару баночек на Рождество, так запах очень похожий. Спасибо за рецепт и советую всем!
галина
26.11.2011
спасибо за рецепт. Готовила с минтаем, вкуснятина!!!!!!!!!!!!
Людмила
26.11.2011
Начала готовить,а моркови мало, заменила недостающее количество корневым сельдереем, а уксус- винным бальзамическим. Спасибо!
Наталья
01.12.2011
Я готовила такое и очень вкусно получилось!
Оксана
06.12.2011
Здравствуйте! Вместо томатной пасты кладу кетчуп, так вкус насыщенее,попробуйте! Спасибо за отличный рецепт!
Psycheya
11.12.2011
Сделала вчера все точно по рецепту. Боялась, что будет кисловато, однако после того как рыбка настоялась, уксус чувствоваться перестал. Очень вкусно. Вся семья в полном восторге. Большое спасибо!
Татьяна
16.12.2011
Настя большое спасибо !!!Очень вкусно, попробуйте вместо уксуса лимонную кислоту,я так готовлю давно.У нас очень большая семья и всем нравится. приносила на работу все просят рецепт,но есть маленький секрет.лук жарить в в том же масле, что и рыба.то есть после рыбы сковороду не мыть,если мало осталось масла можно чуть долить,а за тем лук полукольцами и т,д
Татьяна
22.12.2011
Очень понравилось) маринад особенно,поэтому делаю его больше,чем в рецепте. Вкусняшечка)))))))
Елена
28.12.2011
Просто обалденно вкусно!!! Спасибо за рецепт))
Ольга
11.01.2012
Очень вкусно! мой муж вообще не ест рыбу,а с этим маринадом - оооочень понравилось!
Александра
14.01.2012
Большое спасибо за рецепт. Я его долго искала, а сейчас делаю регулярно. Правда, только с филе, зато идет любое - минтай, пикша, телапия. Нравится, чтобы морковка чуть хрустела, и кислинка. Мои все обожают!
Ирина
14.01.2012
Настенька, огромное спасибо! Очень вкусная рыбка получилась))
Людмила
20.01.2012
Рецепт оч вкусный, а если в соус добавить в процессе жарки сладкий перец будет ещё вкуснее!!! проверено!!!
Мася
29.01.2012
Только что отведала эту потрясающую рыбку!!!!!!
Я использовала горбушу, и уксуса добавляла по-вкусу (просто пробовала маринад), единственное надо помнить, что после остывания уксус чувствуется сильнее. В остальном все по рецепту.
В общем рыба получилась объедение!!!!!! Маринада сделала в 2 раза больше, просто он настолько вкусный, что за уши не оторвать от его поедания))))) на гарнир сделала пюре...
Блюду обязательно нужно отстояться 3- 4 часа как написано в рецепте, иначе все вкусы ощущаются отдельно.
Даже те кто рыбу не очень, не смогут устоять...А уж тем кто рыбу обожает, просто голову снесет))))
СПАСИБО АВТОРУ ЗА РЕЦЕПТ!!!! Еще один шедевр с вашего сайта в моей кулинарной копилке!!!
любовь
12.02.2012
очень люблю когда бабушка так готовит рыбку )) а еше она свеклу туду добовляет очень вкусно просто нет слов как))))))))))))))
Эльмира
23.02.2012
Только что закончила готовить рыбку.Остужается вместе с маринадом.
Вместо уксуса взяла сок лимона около 100 мл и гвоздику не добавляла...Надеюсь,получится не менее вкусно!Спасибо Вам за ваши рецепты)
Надя
04.03.2012
Мне знаком этот рецепт уже лет 30. Дочка просит очень часто приготовить. Я не мюблю томатную пасту, поэтому беру густой томатный сок. И обхожусь без уксуса, даже приходится немного сахара добавлять, чтобы вкус приятнее был. Сегодня добавила 1 баклажан. Получилось тоже очень вкусно. Делала из пангазиуса и остатков минтая. Пангазиус вкуснее, нежнее. Это я к тому, что не обязательно дорогую рыбу покупать. Будет из любой очень вкусно. Спасибо за сайт. Я умею хорошо готовить, но очень часто заглядываю, идейку подцепить.
Ольга
25.03.2012
Большое спасибо! Не знала, как точно готовить это блюдо, решила посмотреть в инете и нашла Ваш сайт))) все получилось супер и проще, чем я думала.
Ася
30.03.2012
Очень вкусный маринад! Я люблю кисленькое и благодаря уксусу и приправам обычная пережарка получилась великолепным соусом. В дополнение к рыбе и гарниру просто божественно, хоть и продукты самые обычные, всегда под рукой. Сижу сейчас и думаю, а смогу ли я когда-нибудь приготовить все рецепты Насти... До неё ещё расти и расти!
светлана
02.04.2012
Настя.Большое спасио за рецепт.Всё получилось.
екатерина
16.04.2012
очень вкусно пальчики оближешь
Катька
22.04.2012
Обожаю рыбку под маринадом!!
wertual
25.04.2012
моя любимая рыбка, однажды сделала так пеленгаса - и пожалела - попробовала один не поместившийся в блюдо кусочек, вкус у этой рыбы необыкновенный в жареном виде! Поэтому теперь делаю из рыбки попроще )))
татьяна
08.05.2012
вкусно!спасибо за рецепт!
Люка
29.05.2012
Да, рыбка - объедение, маринад - вкуснотища, можно приготовить и минтай. Спасибо,что напомнили!!!
Татьяна
12.09.2012
Анастасия! Спасибо большое! Вчера приготовила на ужин рыбку под маринадом. Мой муж-привереда был очень доволен)) Рыбку брала горбушу.
Анна
10.10.2012
Спасибо за рецепт
мама Эльфа
22.10.2012
Отличный рецептик))) Спасибо) Впервые приготовила рыбу под маринадом, получилось вкусненько)))
Анна
26.10.2012
А еще можно готовить из минтая или хека, можно отрезать хвостики у рыбы и сварить бульон, им развести маринад, это усилит вкус рыбы))
Елена
07.11.2012
Очень вкусненько!!!!!!!!!!!!
Жанна
13.11.2012
Спасибо за рецепт. То, что я искала.
Марина
21.11.2012
Спасибо за простой рецепт с изумительно вкусным результатом!
АЛЛА ЕРШОВА
27.11.2012
Солидарна со всеми. НЯМ-НЯМ. Спасибо ! ! !
Натавлья
12.12.2012
очередной кулинарный шедевр)) все просто и понятно!! очень вкусно!! спасибо!!
Татьяна
15.12.2012
я вместо уксуса отжимаю лимонный сок - на эту порцию пол-лимона. мне так больше нравится.
Диана
21.12.2012
В данный момент делаю рыбу по Вашему рецепту. Делала уже дважды именно по Вашему рецепту. Получается обалденно вкусно. Другие рецепты - не то, а у Вас классика!!! Спасибо!!!
Диана
21.12.2012
Кстати, я и маринад просто делала отдельно, без рыбы. Очень вкусно!!!
Надежда
20.01.2013
Делаю так рыбку не в первый раз, очень вкусно, спасибо за рецепт!
Марго
23.01.2013
Захотела рыбку и вспомнила про ваш изумительный рецепт. Мой муж не любит рыбу, но от этой даже он в восторге
Александра
17.02.2013
Рецепт хороший, единственное морковь я не тру на терке, а режу соломкой - больше нравится хотя и дольше. а еще можно взять не белую рыбку, а красную, тоже супер
любаня
17.04.2013
я в восторге добавить нечего
Светлана
05.05.2013
Быстро, оригинально-поясняю-каждый раз получается новый вкус.Спасибо за напоминание рецепта.Сайт великолепный!
нателла
02.06.2013
Обожаю Настю и её рецепты! Все считают меня великим кулинаром, а у меня просто есть маленький секретик- Анастасия Скрипкина))). Море идей, всё легко и просто.Вот сегодня вспомнила бабушку и её рыбку под маринадом и вот , пожалуйста, нашла у Настеньки.
Юрий
04.06.2013
«от сове-е-е-тского холостя-а-а-ка» - ОГРОМНОЕ СПАСИБО!
настена
18.06.2013
спасибо тебе большое очень вкусно) нашей семье очень понравилось)
Надежда
05.08.2013
Настенька спасибо Вам за такие рецепты. Я давно пользуюсь ими и всем даю Ваш сайт. Все очень вкусно. Желаю Вам успехов и ждем новых рецептов. Удачи Вам.
Лариса
26.09.2013
Огромное спасибо за рецепт маринада
Маргарита
16.10.2013
Большое вам спасибо за рецепты, все просто, и главное вкусно!!!
наталья
17.10.2013
Давно пользуюсь этим сайтом,очень нравится.сейчас готовлю рыбу под маринадом,запахи завораживают.настя большое спасибо за созданный сайт.
Сергей
27.10.2013
Огромное спасибо !!! как в детстве этот вкус как запах мандаринов в Новый год еще раз спасибо :))))
Елена
31.10.2013
Спасибо Настенька за вкусняшку,которой Вы нас радуете!!! Только я в маринад уксус не добавляю,только пасту и водичку,что бы он был не сухим...А рыбу разделяю на кусочки и отделяю от костей,так она лучше пропитывается маринадом и когда кушаешь не натыкаешься на кости,а только наслаждаешься вкусом))) Попробуйте!!! Всем очень нравится!!!
Джамиля
15.11.2013
готовила для будущих свекрови и свекра:))) они были в восторге, очень понравилось! сильно меня хвалили:) ну а я говорю Вам спасибо огромное, Настя!!:)
я вместо уксуса выдавила немного сока лимона.

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Рыба и морепродукты


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.