Гаспачо

Татьяна
10.04.2007 16:43
Наверное, очень вкусный суп. Обязательно попробую

Lena
12.04.2007 15:53
sup klassnii,osobenno v scharkuü pogodu.

Ольга
19.04.2007 12:55
Мы очень часто зимой делаем нечто подобное, в густой томатный сок добавляем порезанный лук и растительное масло, зимой это очень напоминает летний салат из помидор, а ваш «гаспачо»наверное повкуснее будет !!! Спасибо Настя за рецепт.

Eвгений
06.05.2007 20:17
Gazpacho национальное испанскоое, вернее андалузское блюдо, рецепт правильный только не надо добавлять лимонный сок и томатный сок, должен быть уксус и обязательно винный. Отдельно подаются мелко порезанные помидоры лук перец как красный так и зеленый, огурец и сухарики. Я в свое время работал в ресторане в Мадриде, и с гордостью могу сказать, что местные приходили специально поесть мой газпачо.

Елена
01.06.2007 14:46
Очень вкусный супчик. Хотела еще задать вопрос к Евгению, который работал в Мадриде, в каких пропорциях добавлять уксус?

Ксения
26.07.2007 22:16
Очень вкусный супчик! Я и не думала что получится достаточно большая порция с такого небольшого количества продуктов. Очень освежает...и витаминчиков полно!!! Сухарей у меня не было, но я добавила кинзы и петрушки - получилось отменно! Спасибо за такой необычный супчик.

Тамара
12.08.2007 20:57
Моя хорошая знакомая,испанка,добавляет к свежим помидорам консервированные томаты без кожици. Поэтому не заморачивается с уксусом. Оливковое масло и панировочные сухари. На указанное выше колличество овощей достаточно 1 ст. ложки сухарей.Всыпать в миксер,в процессе взбивания. Я живу в Испании и не разу не видела,чтобы к нему подавали отдельно что-то вроде сухариков или овощей. Пьют из кружек,как мы пьём чай. Для них Гаспачо-как для нас окрошка в жару.

Тамара
12.08.2007 21:09
Забыла обратить ваше внимание на чеснок. С ним надо аккуратно.На вышеуказанное количество овощей лучше положить 1 маленький зубчик, хотя это дело вкуса. Но если вы не страстный любитель чеснока,то тогда этого будет достаточно.

Татьяна
23.08.2007 19:54
Тамара, а сколько нужно консервированных томатов?

Lorena
20.11.2007 19:21
Tamara, stranno, chto Vy zhivete v Ispanii i ne znaete, chto k Gazpacho otdelno podautsa narezannye melkimi kubikami: luk(sladkii), krasnyi i zelenyi sladkii perez, olivki, ogurzy,a takzhe i suxariki(picatostes). Da, i eschio Vy dolzhny znat, chto v Ispanii suschsetvuet neskolko vidov Gazpacho, v kazhdom regione - svoi!
I ni odna ispanka, umeuschaya horosho gotovit, nikogda ne dobavit pomidory iz konserv. V Ispanii ochen horoshie i aromatnye svezhie, konserva - eto izvraschenie...
A chto kazaetsa rezepta Natsti, to on pravilnyi, tolko nado eschio dobavlat myakot xleba ili horoshih panirovochyh suxarei, kogda Vy vsio peremalyvaete v blendere. Esli lubite poostrei, to upotreblat tolko krasnyi ostryi struchkovyi perez, ni v koem sluchae ne chernyi. Esli Gazpacho poluchitsa gustym, ego razbavlaut holodnoi vodoi, luchshe mineralnoi(bez gaza)

zyaka
24.12.2007 10:01
А я слышала, что в блендер добавляют лёд. Ну и хлебный мякиш ) Здорово, что здесь все рецепты комиксные ) Очень удобно готовить! Теперь даже мой муж, не умеющий готовить, творит шедевры!

Валентина
27.12.2007 19:36
Настя, а скажите пожалуйста обязательно оливкое масло?

lina
31.12.2007 03:45
А в Португалии его(гашпаш) нарезают, мелко-мелко и лёд добавляют,а также винный уксус

Elita
30.01.2008 04:41
njam-njam!!! objazatel'no prigotovlju!!!!

Наталья
19.03.2008 16:45
Скажите Настя,а суп надо есть холодным?

lkomarenko@yahoo.es
18.04.2008 09:26
ya polnost,u soglasna s Lorenoy.!!!!!

Irissi
25.04.2008 21:18
А сколько супа в объеме выходит по этому рецепту?

ana
27.05.2008 21:11
gaspacho eto napitok .v gaspacho ispanci hleb nikogda ne dobavlyayut. a kogda vsostave est hleb , no net luka i ogurtsov, to eto tipichnoe blyudo andalusii , nazivaemoe salmorejo. eto i est holodnii sup, on gustoi i na moi vzglyad vkusnee gaspacho.

алёна
13.06.2008 03:05
супчик просто супер! летом только им и питаюсь!

Иван
19.06.2008 20:28
Замечательный рецепт. Обращаю внимание на удивительный опохмеляющий эффект гаспачо. Особенно с рюмкой ледяной водочки.

Анна
16.07.2008 01:31
Настя, подскажите, пожалуйста - доминирующий вкус у гаспачо должен быть помидорный, либо скорее, болгарского перца? У меня получился «с уклоном» на болгарский перец. Так и должно быть?

Roza Marina
21.07.2008 02:25
Я живу в Мадриде, и во многих ресторанах действительно подают Гаспачо с мелконарезанными овощами и сухариками. Я сама делаю из консервированных помидор (нисколько не хуже), и добавляю немного ледяной воды (чтоб уж очень густым не был).Конечно, перед подачей Гаспачо необходимо как следует остудить.

светлана
22.07.2008 15:42
спасибо большое за рецепт!!! супчик уже охлаждается в холодильнике...мой муж очень любит помидоры, думаю ему понравиться!!!

Мария
24.07.2008 02:17
Ну,не ругайтесь товарищи. =:) Каждый же выбирает по вкусу. Я вот вообще ни хлеб, ни сухари не кладу.. он так совсем легкий получается =:) Иногда не добавляю уксус,кстати =:)
Кто хочет посытнее те с сухарями или мякушкой кушают =:)
Суп очень классный.. могу его кушать бесконечно =:)

Светлана
27.07.2008 23:46
Только вернулись из Испании, мой муж госпачо ест на ура, пристал готовь и дома. Приготовила, но что то не то, теперь поняла забыла про уксус.
В самом деле споры ни кчему, подавали и отдельно с порезанными овощами и сухариками, и в бокале, ярко красный и розовый, с зеленью и без. Некоторые нравились некоторые нет, это уже на вскус и цвет....... А вообще отпадный суп в жару, когда есть не хочется. но все же надо.

эллена
01.08.2008 21:32
а я готовлю этот суп из томатного сока (хорошего, густого)+острых маринованных помидорок в собственном соку. Потом добавляю кабачковую икру (так как муж болгарский перец на дух не переносит). Далее смесь из разных перцов и всевозможной зелени. Далее чуть подсолнечного масла (ароматного) и сольцы)) У кого нет блендера - такой супчик получится быстро. А если его употреблять горячим - то чеснок лучше не класть - уж больно ядрёный получается!!!))) ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Олеся
03.08.2008 00:19
Спасибочки за рецепт в картинках!Все понятно и просто!!!!!!!!

Sandra
12.08.2008 02:35
Ana, gazpacho - eto sup, a ne napitok. Holodnyi sup. Ne putaite s Salmorejo, tot kak sous bolee gustoi i tozhe podaiotsa holodnym, no s melkonarezannym jamon (vyalennaya svinnaya nozhka) i porublennym yaizami v krutuyu. Eto bludo iz Andalusia, a tochnee iz goroda Cordoba.

myst
14.08.2008 00:24
Анастасия-шикарнейший суп! огрномное спасибо за рецепт) впервые сделаю его правильн^^ кстати заметил, что тут одни дамы..неужели мы, мужики настолько обленились, что уже не в состоянии сделать себе что нибудь кроме как сварить сосиски??

Катюша
18.08.2008 11:50
Сделала гаспачо. Получилось чем-то похоже на нашу аджику, только нежнее. Теперь вот думаю, то ли гаспачо такой и есть (я как-то не пробовала его раньше), то ли я что-то перепутала. Но нужно заметить, что вышло вкусно! :)