SAY7.INFO
Торт Роман лимона с клюквой

Торт «Роман лимона с клюквой»

Ингредиенты

Торт Роман лимона с клюквой. Ингредиенты

Тесто:

  • 200 г сливочного масла или маргарина
  • 200 г сахара
  • 4 яйца
  • 300 г сметаны
  • 10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
  • 600–650 г муки

начинка:

  • 1 лимон
  • 400 г клюквы
  • 200 г сахара

крем:

  • 400 мл сливок 33–35%
  • 150 г сахара

пропитка:

  • 75 мл воды
  • 100 г сахара
  • сок половины лимона

Приготовление

Шаг 1 Лимон залить кипятком и оставить на 30 минут.

Шаг 2 Масло растереть с сахаром.

Шаг 3 Добавить яйца, перемешать.

Шаг 4 Добавить сметану, хорошо перемешать.

Шаг 5 Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.

Шаг 6 Форму смазать маслом (у меня форма диаметром 26 см), выложить 1/3 теста.
Чтобы тесто не прилипало к рукам, когда Вы его выкладываете в форму, смочите руки в холодной воде.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15–20 минут.
Испечь 3 коржа.

Шаг 7 Лимон нарезать дольками, удалить косточки, положить в блендер.

Шаг 8 Измельчить. Если блендера нет, можно лимон пропустить через мясорубку.

Шаг 9 Клюкву перемешать с сахаром (можно немого клюквы оставить для украшения).

Шаг 10 Добавить прокрученный лимон, перемешать.

Шаг 11 Для приготовления пропитки сахар залить водой, кипятить, пока сахар полностью не растворится.

Шаг 12 Добавить сок половины лимона.

Шаг 13 Сливки взбить с сахаром.

Шаг 14 Готовый корж смазать половиной пропитки.

Шаг 15 Выложить половину клюквы с лимоном.

Шаг 16 Смазать сливками.
Накрыть вторым коржом, смазать его оставшимися пропиткой, клюквой, сливками.
Накрыть третьим коржом.
Сверху торт покрыть сливками.
Дать торту пропитаться.

Шаг 17 Украсить по вкусу.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

  • Вишневый пирог «Наслаждение»
      тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки   крем: 250 г сливок 33–35%, 250 г сыра маскарпоне, 150 г сахара   также: компот из вишни...
  • Эклеры
    250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 180 г муки, ½ ч.л. соли, заварной, масляный или белковый крем
  • Торт «Нежность»
      тесто: 200 сливочного масла или маргарина, 250 г сахара, 7 яиц, 10 г разрыхлителя, 400 г муки, 100 г темного шоколада   крем: 500 мл молока, 3 столовые...
  • Торт «Визит»
      тесто: 200 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 450–500 г муки   крем: 250 г сахара...
  • Торт «Морковный»
    250 г сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 3 яйца, 450 г моркови, натертой на мелкой терке, 10 г разрыхлителя, 350–400 г муки   крем: 200 г сметаны...
  • Торт «Птичье молоко»
      Бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 150 г муки   Суфле: 10 яиц, 300 г сахара, 200 г сливочного масла, 200 мл молока, 30 г желатина, 1 столовая ложка муки
  • Торт с малиновым суфле
      бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 200 г муки   малиновое суфле: 300 г малины, 2 ст.л. желатина, 500 мл сливок 33–35%, 200 г сахара   шоколадное...

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.