Встреча форумчан в Челябинске

Солянка мясная

Солянка мясная

Ингредиенты

Солянка мясная. Ингредиенты
  • 500-700 г говядины
  • 6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1кг
  • 2 моркови
  • 2-3 луковицы
  • 2-3 соленых огурца
  • 5 ст.л. томатной пасты
  • 3 ст.л. каперсов
  • черный перец
  • 3-4 лавровых листа
  • лимон
  • зелень
  • маслины по вкусу

Рецепт приготовления


Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Фото 1 Говядину залить водой, варить 1.5 часа. Затем мясо достать и порезать небольшими кусочками.

Фото 2 Лук мелко нашинковать.

Фото 3 Морковь натереть на средней терке.

Фото 4 Огурцы порезать соломкой.

Фото 5 Мясные деликатесы (я использовала сервелат, окорок, балык, карбонад, шейку, ветчину, сосиски) нарезать соломкой или кубиками.

Фото 6 Нарезанные деликатесы слегка обжарить на растительном масле.

Фото 7 Отдельно обжарить лук до золотистого цвета. Затем к нему добавить морковь, огурцы и томатную пасту, все хорошо обжарить. Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды.

Фото 8 В кипящий бульон добавить деликатесы.

Фото 9 Также добавить говядину. Варить 5-7 минут.

Фото 10 Затем добавить каперсы.

Фото 11 И добавить обжаренные лук, морковь, огурцы, 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин. Варить еще 5-7 минут.

Фото 12 После этого добавить лавровый лист, перец, зелень. Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут. Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или порезанные маслины.

Приятного аппетита!



Ваши комментарии


Светлана
13.02.2007 05:50

Здравствуйте Анастасия. Очень приятное у Вас имя. Давно хотела попробовать сама сварить солянкку. Очень вкусно. Вы показали свой личный рецйепт?

Настя
14.02.2007 01:14

Светлана, я опубликовала, классический, если так можно сказать, рецепт солянки. Думаю, каждая хозяйка делает ее по-своему.

Инга
14.02.2007 02:09

Очень странный рецепт. Если взять все ваши ингредиенты ( 6-10 ) наименований, то солянка получится «золотая».

Наталия
15.02.2007 16:54

Инга, а Вы сварите половину, а не 5-литровую кастрюлю. И потом: если любишь вкусно покушать, почему бы иногда и не потратиться.

настя
17.02.2007 16:52

настя, что такое каперсы?

Настя
17.02.2007 17:37

Каперсы - это цветочные бутоны каперсового кустарника. Маринованные каперсы обладают кисло-соленым, острым вкусом. Их добавляют к блюдам из рыбы, говядины, птицы.

Елена
04.03.2007 15:08

Спасибо ,сайт очень хороший .Главное ,что очень радует ,что можно посмотреть поэтапное приготовление блюда с иллюстрациями.Ещё раз спасибо.

Ирина
11.03.2007 21:12

Настюша, рецепт замечательный! Готовила, все в ауте! Да, компонентов много, но и выход огромный)) Так что можно пропорционально уменьшать и баловать себя любимых! Спасибо!

Сергей
30.03.2007 09:22

Здравствуйте.
Морковь не лишняя? Просмотрел несколько рецептов солянки и только у Вас морковь. Я сам всё готовлю с морковью, а солянку сегодня впервые буду готовить. Давно собирался...

Настя
31.03.2007 02:51

Сергей, добавлять морковь или нет - это дело вкуса. Если Вы все готовите с морковью, добавьте ее и в солянку.

inna
02.04.2007 09:12

Настя,рецепт великолепный,готовится легко и быстро и вкусно!А самое главное-для таких,как я,все расписано поэтапно,что немаловажно для занятых людей,спасибо

Дмитрий
15.04.2007 23:16

Каперсы отлично заменяются маринованными плодами настурции :)) Если дача есть конечно :)

maria
22.04.2007 17:25

Морковь,конечно,дело вкуса.Я её не добавляю в солянку.Я тру на тёрке для «корейской» моркови 2-3 картофелины,промываю от лишнего крахмала и добавляю в солянку.Получается вкуснее.

Геннадий
23.04.2007 14:43

Капкрсы нынче не те пошли. Такое впечатление, что продают горох в рассоле, да и запах гороховый. Но если повезет... . Кствти я режу на специальной резалке лук тонкими кружочками и не использую сырое мясо - на трилитра применяю 3-4 куриных кубика «Галина Бланка». Это не реклама, кроме того, значительно сокращается время, да и сомнительно, что за столь короткий промежуток времени говядина проварится, а хорошие зубы есть не у всех. Так же не использую копченые колбсу и сосиски - на мой вкус портят впечатление - беру просто вареные, хотя вы правы «всякая хозяин» готовит по-своему. Тем не менее, попробуйте. Всем приятного аппетита.

Татьяна
06.05.2007 01:09

Не могу удержаться от реплики в защиту солянки. Хотите сварить «суп с сосисками» - берите просто вареные! Не в обиду Геннадию, но мясо- только копченое!!! А самый простой вариант - варить с копченым ребрышком, косточкой или «рулькой» и не очень дорого и очень вкусно. И мне кажется морковка только на пользу, а потом может это не правильный вариант, но я чуть картофеля добавляю, все-таки «русская душа» - просит.
БОЛЬШОЕ спасибо Анастасии - столько труда вложено в сайт и души, замечательные рецепты и отличные мастер-классы! Не бросайте нас, ждем новых достижений.

Eвгений
06.05.2007 20:38

Солянка получилась ОБАЛДЕННАЯ!!! Спасибо.

Наталья
08.05.2007 12:27

я тоже обожаю солянку!! но для пикантности в конце варки самую малость добовляю классической аджики...какой аромат...!?!

Натали
29.05.2007 15:27

Попробовала вчера ваш рецепт, очень вкусно.Спасибо Настя.

Саша
31.05.2007 01:55

Еще туда грибочков маринованых. И я съел свой язык... Вкуснятина!!!

Dina
04.06.2007 23:29

Ya sovsem nedavno vyshla zamuz i u menya pochti net nikakogo opyta v prigitivlenii pishi, no blagodarya vashemu sajtu i illustraciyam u menya poka vse ochen neploho poluchaetsya. Muz udivliaetsya- ty ze govorila chto sovsem ne umeesh gotovit ;-)Bolshoe spasibo!

Ирина
21.06.2007 23:29

Спасибо за рецепт солянки! Анастасия, у Вас самый лучший сайт и отличные рецепты!

Ирик
22.06.2007 01:12

А в холодном виде ее можно есть? Или только горячую?

Настя
22.06.2007 06:15

Ирик, в каком виде есть солянку - решать Вам. Но мне кажется, что холодная она будет жирновата.

svetik
25.06.2007 00:42

Nastj!!! Soljnka Vahsa prosto zamechatel'naj, kak raz segodnj gotovila.. Muz bil v vostorge . Kogda I varu supi ,to kladu bol'shoy puchek zeleni pered tem kak vikluchit' sup i potom ego vibrasivau,tak kak zelen' uze ni k chemu, a svezuu takze v ogromnih kolichestvah v tarelku dobavlju. Poporobuyte!!! Zdem novih receptov!!!

Евгения
23.07.2007 17:06

Солянку я сделала , но без добавления грибочков не смогла с ними намного вкусней))) Очень вкусно

Анастасия
05.08.2007 15:28

Мне очень понравился Ваш сайт, очень люблю готовить все что вкусное. Солянку обожаю. Иногда готовлю ее на курином бульоне с добавлением всего что сказано выше. Получается тоже очень вкусно :-)

Дима
06.08.2007 23:02

Пойду попробую!

Наталья
08.08.2007 22:40

Настенька,огромное спасибо за ваши труды!С большим удовольствием всегда читаю Ваши рецепты.Очень многое пробовала готовить,муж очень доволен,с удовольствием ест и нахваливает.Очень интересны отзывы,в которых тоже много полезного.Спасибо Вам огромное!

Шамиль,гТашкент
12.08.2007 12:33

Настя,а чем можно заменить каперсы,их у нас нет в продаже

Настя
12.08.2007 17:47

Шамиль, каперсы можно не добавлять. Думаю, солянка от этого хуже не станет.

Дима
12.08.2007 20:05

Солянка получилась просто замечательная! Спасибо! Теперь буду пользоваться вашим сайтом всегда!

Алексей
27.08.2007 00:28

Огромное спасибо,очень давно хотел сделать сам,очень вкусно получилось!!

наталька
21.09.2007 01:01

для бульона я использую свинину на хрящах и курицу, а из мясных деликатесов - только копченую колбасу,получается тоже очень вкусно и сытно!

Nataly
24.09.2007 21:48

Можно обойтись без мясо, взять побольше мясных продуктов. Вместо каперсов кладу несколько кружков лимона. Получается вкусно, ароматно и красиво. В каждую тарелку можно положить по тонкому, но довольно большому (по площади) куску ветчины, предварительно нагрев ветчину.

Nataly
24.09.2007 22:05

Геннадий, посмотрите, что в составе этих кубиков. Я тоже ими увлекалась, потом отказалась, заменила более натуральными продуктами и специями. Поверьте, это гораздо вкуснее и полезнее.

Таня
10.10.2007 04:33

Настенька, большое спасибо за рецепт!!!!! Приготовила своему мужу, сказал, что намного вкусней, чем у его мамы получилось.Было приятно... Кстати, перед самой подачей добавила оливки и ломтик лимона.....изумительно!!! Ещё раз спасибо за рецепт.

Cook- Kokk
11.10.2007 22:09

Spasibo za petzept! No poprobuite žarit na slivotšnom masle, eto dajot saljanke iz iskannoi vkus.

Tatin
22.10.2007 16:17

Оченъ вкусно получилосъ,чем болъше копченностей,тем вкусней!

Ольга
23.10.2007 00:23

Солянка супер...а каперсы замените оливками и маслинами!

Алёна
25.10.2007 01:37

очень хочу попробовать и попробую СПАСИБО!!!!!!!!!

Ольга
25.10.2007 20:42

Настенька все просто обалденно вкусно.Спасибо Вам большое.Жду с нетерпением новых рецептов.

Ленок
27.10.2007 04:01

Для справочки (кому интересно): в XI - XVII вв ее называли селянка (от слова село).
Одно из моих любимых блюд в этой категории.

Ленок
27.10.2007 04:42

Маленькое замечание: огурцы лучше припускать, а не обжаривать (пассеровать), либо в воде, либо в огуречном рассоле

Барбацуца
08.11.2007 09:42

Инга
14.02.2007 02:09
Очень странный рецепт. Если взять все ваши ингредиенты ( 6-10 ) наименований, то солянка получится «золотая».

Представляю, что сказала бы Инга о моём «способе» приготовления солянки..... :-)

Настюшка, очень красивая у Тебя солянка, а что вкуснющая (как и всё что Ты готовишь), даже и не говорю и так понятно :-)!!!

Ася
08.11.2007 21:18

А можно вместо говядины взять свинину?

Настя
09.11.2007 04:53

Ася, конечно, можно.

Алёна
14.11.2007 09:22

А я готовлю Солянку так.
Варю на говяжьем бульоне борщ (зажариваю как положено лук, морковь, томат), и в него добавляю просто салат «Оливье» (без майонеза, конечно) за 5 минут до готовности. Подаю с кружочками лимона, зеленью и оливками или маслинами (я понимаю, что рецепты у всех разные, просто делюсь своим)

Алёна
14.11.2007 09:22

дааааааа. а картинку то с лимоном и маслинами я только сейчас увидела...

Юлька
16.11.2007 17:41

О Боже,изошла слюньками просто,Настенька спасибо вам за ваш сайт,всё всегда вкусно и доступно даже начинающим хозяюшкам!

Мышечка Викуся
16.11.2007 20:18

Развиваю тему насчет дороговизны солянки...Девочки вспомните математику и пропорции, можно ведь высчитать на 2-3 литровую кастрюльку или даже меньше...самое трудное пожалуй - выбрать копчености и попросить продавца в магазине отвесить их вам по 100-150гр.

Сильва
17.11.2007 01:49

Даааа .....о какой дороговизне может быть речь)))Женская половин -обратите внимание на то,сколько мужчин присоединилось к нам)))) и за это особое спасибо Насте!!!Глядишь и наши мужя захотят для нас чего небудь этакое приготовить .....А импровизировать не запрешено так что ....А Настя умничка !!!!!

Маришка
19.11.2007 18:05

Приготовила все по рецепту, дорого, конечно, но очень-очень вкусно, пробиваю путь к сердцу своего мужчины через желудок, похоже получается, спасибо

Светлана
21.11.2007 00:39

А говядину брать с костью или без?

Настя
21.11.2007 07:01

Светлана, можно на косточке, можно без. Это дело вкуса.

Алексей
23.11.2007 21:36

В данный момент варю солянку по этому рецепту - для ЛЮБИМОЙ!!!!

zenon
27.11.2007 18:33

Prekrasnij receppt Nastija Udaci

Таня
30.11.2007 14:58

Классно! Давно мечтала приготовить солянку! Пойду пробывать! Напишу потом как получилось!

Надежда К.
02.12.2007 21:45

Суп получился очень вкусный, но я, наверно, тоже буду добавлять картофель. Анастасия, картошку в таком случае тоже лучше готовить отдельно??
Инга, если вам не карману такой суп - не готовьте, в чём проблема?))

Настя
03.12.2007 04:16

Надежда, я думаю, можно картофель добавить за 15-20 минут до готовности.
Посмотрите этот рецепт солянки с картофелем:
Солянка сборная.

ленхен (германия)
04.12.2007 02:59

народ= чего вы набросились на Ингу=человек просто сказал своё мнение= лично я люблю солянку в любом рецептном исполнении= спасибо Настя

Лара
05.12.2007 02:55

Настя спасибо вам .если можно напишите рецепт овощной солянки.зарание спасибо

Надежда К.
10.12.2007 00:34

ленхен (германия), если вы обратили внимание, мы тоже каждый высказывали своё мнение на резко высказанное мнение Инги (о, как сказанула!)
Настя, спасибо за ответ!!! ))

Зоряна
11.12.2007 09:31

Настя! Делала по твоему рецепту солянку (и впервые в жизни!),боялась не получится (казалось всегда что очень много и сложно) Получилась просто супер Мой муж (американец) очень привередливый насчет супов и много чего еще Но твою солянку,суп с картофелем и стручковой фасолью,сырный суп и суп Шурпа (все что я пока готовила) - ему очень понравилось! Я очень довольна,так как я люблю первое А в Америке это не очень популярно Теперь муж просит суп и салат Сегодня готовлю машевый суп по рецепту Aromushka Постараюсь разобраться с фотографиями,как их выставить

Ирина
11.12.2007 15:50

Настя, подскажите пожалуйста чем можно заменить каперсы? Спасибо!

Настя
12.12.2007 03:52

Ирина, их можно не добавлять. Заменить чем-либо их сложно.

Ирина
12.12.2007 14:02

Аж, слюньки потекли....
Я так с вами и готовить дома начну, а ни по кафе и столовкам питаться.....

Yarina
13.12.2007 01:47

Солянка просто СУПЕР! Но мне пришлось добавить немного специй нам перца и лаврового листа было маловато :)

алёна
13.12.2007 20:41

спасибо большое! давно хотела научится готовить солянку. думаю, что воспользуюсь именно вашим рецептом. выглядит уж слишком аппетитно :)

Ирина
14.12.2007 17:47

Ой,ребята мож я что не то скажу.Но я вчера приготовила, я в ужасе.... Вроде все по рецепту, но мне вообще не понравилось.Оочень жирная, учитывая то что все мясные деликатесы как вы сказали, обжаривать, томат.... вообщем сплошная изжога, я извиняюсь, может конечно это на любителя!!

Андрей
17.12.2007 03:34

Настя ты чудо спору нет, но если можно вставить свое слово, можно спорить какие куски должны быть но крупные это супер и кто спорит тот попросту не пробовал, да еще картошку варить лутше отдельно и только в конце смешивать

Сергей
19.12.2007 12:31

Всё понятно кроме каперсов, и их замена на маринованные плоды настурции мне тоже ни очем не говорит. Чем нибудь более прозаичным их можно заменить?

Настя
20.12.2007 05:44

Сергей, каперсы можно не добавлять совсем. Как я уже говорила, заменить чем-либо их сложно.

оля
20.12.2007 06:15

впервые попала на ваш сайт.рецепт солянки впечатлил,а особенно фото.завтра буду точно готовить.спасибо за подробные описания

Евгения
20.12.2007 17:52

Очень вкусно!!!

Танюша
20.12.2007 17:52

Спасибочки за превосходный рецепт. Просто обалденно....

Анна
21.12.2007 02:42

отлично-спасибо вам! так вкусно-что даже сама удивилась...а муж аж три тарелки слопал

Сильва
21.12.2007 21:04

Хочу поделится, приготовила,солянка получилась оболденно вкусная!!!Всё сделала по рецепту ,единственное не было каперсов ,я добавила зелённые оливки и ещё солённую черемшу, порезала мелко и добавила ,они заменили каперсы.Но вкуснооооооооо................... не передать,спасибо Насте!!!!Советую всем ,кто ещё не приготовил!!!

Мария
24.12.2007 14:17

В классическую солянку не добавляют морковь, а лук нарезают полукольцами и обжаривают на сливочном масле потом добавляют томатную пасту, а все ингредиенты нарезают соломкой, огурцы варят в бульоне.

ivaskom@seznam.cz
26.12.2007 03:08

S udovolstviem gotovlju soljanku,no delaju eto po-drugomu.Chotel by Vam prigotovit v Prage.Ja iz Minska, zivu v Chechii sam.Kuchnja -moja slabost,no ja ne tolstyj.

Пётр
26.12.2007 14:44

Девушка, я вас не знаю, но будьте моей женой!!! Захлёбываюсь просто. Щас всё перечитаю и запомню! :)))

gau2005@mail.ru
26.12.2007 17:34

хороший сайт хорошие рецепты молодцы спасибо

Оксана
28.12.2007 10:09

Ну очень вкусно.

Марина
28.12.2007 17:15

Настенька, жду-не дождусь, когда можно будет это приготовить. Не сомневаюсь, что будет ОЧЕНЬ вкусно.
Не переживайте, если кому-то не понравилось, ведь вкусы у людей все-таки разные, и финансовые возможности тоже.
К тому же кулинария - дело творческое. Видя основной рецепт, всегда можно «подогнать» под свою семью. Многочисленные отзывы - тому подтверждение.
Так что будьте с нами!
С уважением, благодарностью и наилучшими навогодними пожеланиями -
Марина

Мила
02.01.2008 18:22

Настенька! Большое спасибо за ваш замечательный сайт!
После праздника остались всевозможные мясные деликатесики, вот и решила сделать соляночку, все домашние в восторге!

Любава
02.01.2008 18:38

Интересный рецепт! А я всегда сваливала в солянку все ,что дома оставалось после праздничного стола(мясные деликатесы).....бульон специально не варила....морковь и томат не добавляла...а вот тонко капустку и картошечку чуточек самое оно.....Мне казалось от того ее селянкой и прозвали.....что все что есть использовать чтоб не попортились продукты. Ваш рецепт обязательно испробую....С Новым Годом!!!

eugenekr
03.01.2008 23:10

Я читал, что некоторые заменяют каперсы маринованной настурцией. Не поручусь, что истина, но похоже на правду.

оля
04.01.2008 00:27

С Новым Годом!готовила солянку по вашему рецепту.Обалденно!!!!!!!!!!!!!!!!!!Муж,который супы вообще как еду не воспринимает,был в восторге.Готовила бы каждый день,но немного дороговато.Готовила без каперсов(не нашла),не знаю как они влияют на вкус,но было очень-очень вкусно!!!!!!!!!!!!

гуллит
05.01.2008 16:07

сделал по вашему рецепту солянку. я в шоке, чуть пальцы себе не откусил. спасибо за рецепт.

Дана
08.01.2008 17:56

А можно вместо каперсов добавлять оливки

Дана
08.01.2008 18:00

Я добавила.

Зина
10.01.2008 00:19

Настя, сделала солянку по вашему рецепту моя невестка,
наша вся семья была в восторге, оболденно вкусно и очень
сытно! Большое спасибо за рецепт.

Светик
10.01.2008 17:39

Настя, спасибо за прекрасный сайт. Уже много приготовила с него. Все было вскусно. Солянку варила впервые. Муж и родители съели за раз всю кастрюлю. Спасибо вам большое.

Streptocid
12.01.2008 16:38

Сварил!!!! Первый раз в жизни!!! Супер, даже друзья оценили!!! Спасибо!!!!
Ищю рецепт украинского борща.

Юльчик
12.01.2008 21:17

Первый раз готовила солянку. до этого муж просил уже года 3. отвечала - иди в столовку или к маме. скоро придет с работы и попробуем этот шедевр! Даже водочки купили :)

Татоша
13.01.2008 17:44

Настя,А разве капуста не нужна?

Настя
14.01.2008 08:37

Татоша, я не добавляю в солянку капусту.

Иришка
14.01.2008 12:51

В первые приготовила. Следовала вашему рецепту. Мои мужчины уговорили пятилитровую кастрюльку за 2 захода на кухню. Спасибо большое за рецепт и за его понятное изложение =)

Эдуард
15.01.2008 22:01

Каперсы все же нужны, без них вкус не тот. Купить банку с каперсами можно в любом крупном супермаркете.
Капуста в солянке не нужна, это блюдо называется немножко по-другому - «щи с оливками».

Оксана
17.01.2008 20:48

Рецепт очень хороший, готовлю солянку так же, но, вот, про морковь слышу в первый раз. По-моему, это ингридиент лишний))

Николай
18.01.2008 16:17

А почки??? Это же неотьемлемый ингредиент солянки!
Без каперсов можно обойтись, а без почек нет.

Джения
18.01.2008 19:35

Огррромное спасибо.... обалдеть....
обалдеть.... вкусно)))

Лелишна
19.01.2008 10:36

Приготовила по Вашему рецепту. Все домочатцы в восторге. Очень вкусно. Я люблю готовить. А Ваш рецепт очень кстати. Мужу очень понравилось. Просил готовить по-чаще :-)

Макс
19.01.2008 22:08

Настя надо ли солить бульон, ведь почти все игридиенты кисловато соленые

Евгения
20.01.2008 16:09

Суп получился просто великолепным!!!!=)))))

Светлана
20.01.2008 18:52

Да солянка вкусная все обалдели. В неё в конце варки можно добавить красный перец. очень вкусно id=407 alt=':Танцую:'

Виталий
20.01.2008 23:02

Я бывший дальнобойщик,и мне часто приходилось пробавать разные солянки(селянки) 90% дерьмо! 99% так себе,а вот такая солянка(супер!) .Мы когда едем в другой город,всегда обедаем там где готовят именно такую солянку! По скрипту: Уважаемые дамы,не надо хволить свои рецепты,типа Курицы,мясо на костях и другую предлогать дребедень! У вас просто напросто отсуствует вкус.Я как мужик,и как гурман,советую готовить ВКУСНО.а некак попало. Спосибо за рецепт.

Настя
20.01.2008 23:35

Макс, ориентируйтесь на свой вкус. В конце приготовления попробуйте суп, и если необходимо, досолите.

ольга
21.01.2008 01:04

спасибо за рецепт!!! очень вкусно, я боялась, что у меня не получиться, но оценили на 5+. у Вас, Настя, суперские рецепты, сейчас я что бы не готовила, знаю как готовить не знаю, открываю вашу страничку и смотрю как это делаете Вы. Спасибоооо!!!

Ольга (Украина)
21.01.2008 20:01

Спасибо за рецепт!!! Сегодня приготовила в первый раз в жизни солянку. Правда по желанию мужа добавила картофель и жменю риса (он пришёл с работы и ел как с голодного севера). Но это её не испортило, а наоборот - добавило немного изюминки. А вот морковь не добавляла, в следующий раз попробую.

Aromushka
21.01.2008 23:24

Настя, у меня получилась замечательная соляночка!
Спасибочки тебе!

Татьяна!
23.01.2008 18:25

БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СУПЧИК ПОЛУЧИЛСЯ И ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ!!! С П А С И Б ООО!

Tatyana
26.01.2008 06:28

Ogromnoe spasibo za vash site. Ya ne lublu gotovit no vi posto zarazili menya i ya zavtra zhe nacninau. Moi muzh uzhe poexal za neobxodimimi ingredientami.
Eshe raz spasibo.
Tanya

Саид
28.01.2008 15:37

давно мечтаб пригатовить салянку

Рано
30.01.2008 16:39

Спасибо Настя за хороший рецепт, я приготовила у меня получилось очень вкусно, муж был давольным.У нас в Таджикистане это блюдо неготовят, я своим подружкам тоже дала рецепт! Напишите другие рецепты на своем сайте пожалуйста, спасибо.

Настя
30.01.2008 22:18

Рано, на сегодняшний день на сайте более 400 рецептов...

Леночка
31.01.2008 03:16

я обажаю солянку-как раз сегодня все на нее купила. только я варю с картошкой (ну не есть мой муж суп без картошки:) и томатик с мяском протушиваю). А копченостей на 5ти литровую кастрюлю беру примерно 500 гр - и разных. Это недорого (в одессе мне 5 л солянки выходит в 14-15 долларов)!!! Вкусничко, спасибо за рецепт!

Катеринка
04.02.2008 13:14

Ой солянка просто обалденная! понравилась всем моим родным!

Елена
10.02.2008 01:27

а маслины можно сразу в кострюлю порезать? а то каждый раз в тарелки резать как-то не очень...а вообще спасибо огромное за ваш сайт...теперь постоянно мужа балую...

Настя
10.02.2008 01:31

Елена, думаю, можно.

Babivlas
11.02.2008 18:12

Я вообще-то новичок в кулинарном деле, но этот сайт меня просто потряс, это же прям для таких как я, и все тебе расписано, да еще и с рисуночками (эт для особо «одаренных» :)) - СУПЕР!!! Спасибо большое за создание этого сайта!!! А Вам, Настенька, отдельное СПАСИБО, т.к. ваш рецепт стал первым моим кулинарным свершением!!! Муж в восторге!!! Спасибо-спасибо-спасибо!!! :)

Люсьена
17.02.2008 22:10

Насчет дороговизны блюда удивлена.
У меня регулярно в холодильнике остается какой-нибудь обреченный на засыхание кусочек колбаски или копчености, сосиска, сарделька... Все это своевременно (пока не пропало) отправляется в морозилку. Раз в месяц набегает достаточное ассорти на отличную солянку:-)

Андрон..
20.02.2008 13:27

Отварите отдельно картофель,натрите на терке и добавьте в конце эту картофельную массу.Это один из секретов поваров. Не пожалеете!!!

Nadja Spajic
20.02.2008 17:16

Spasibo bolshoe za rezept!A iz kommentariev moghno uznat stolko poleznogo i interesnogo,eshe raz spasibo4ki!!!!)))

Alena
26.02.2008 20:23

Spasibo Vam ogromnoe!!!! Za vse!!! Etp prosto zdorovo!!!! Ya sama imeyu nekotoriy nabor bliud, i kogda zakonchilas fantaziya... I tut nashla Vash website!!!!

Леночк@
28.02.2008 00:22

Муж заказал солянку. Как варить не знала. Спасибо за сайт, здорово помог.

Леночк@
28.02.2008 14:44

Мой муж был в восторге. Я его познакомила с сайтом, он тоже любит готовить. И пообещал меня так же удивить... Какие можно еще рецепты посмотреть, где используются каперсы?

Julija
28.02.2008 15:10

Натёртый корень сельдерея не помешает? В рассольник я его всегда кладувместь с морковкой и луком, а как в солянке это будет ... ?

Веточка
28.02.2008 19:02

Сижу на работе, случайно открыла эту страничку и почуствовала, что сегодня сбегу с работы раньше, чтобы приготовить этот супчик, такой простенький на вид, но наверное такой вкусненький на вкус. Всем привет и приятного аппетита. Вам Настя отдельное спасибо за все, что делаете)))

Настя
29.02.2008 01:58

Леночк@, воспользуйтесь поиском (находится в правом верхнем углу). На форуме есть несколько рецептов, где используются каперсы.

Настя
29.02.2008 02:03

Julija, конечно, можно добавить корень сельдерея.

настя
03.03.2008 14:55

замечательно

Джулия
06.03.2008 20:16

Настя, посмотрела рецепт- очень оригинально и понятно составлен!!! с картинками!!) даже других искать не буду, пойду попробую приготовить...
спасибо!

Анна
07.03.2008 04:08

Спасибо за рецепт. Дейсвительно очень просто, быстро и вкусно. С наступающим праздником всех женщин!

..lira
12.03.2008 15:43

Ням-ням-ням. И этим все сказано :)

Tanin
15.03.2008 20:19

очень вкусный и правильный рецепт! Только в солянку морковь не кладут! спасибо - очень хорошее оформление и интересный сайт. обязательно возьму на заметку в избранное!

Любовь
21.03.2008 19:11

Анастасия, спасибо большое за ваши рецепты! Мне начинающей хозяйке это очень подходит, нет надобности каждый раз звонить маме с спрашивать, что и как. Ваш сайт просто КЛАСС!

НАТАЛИ
22.03.2008 08:56

очень интересные рецепты но не есть сложности с ингридиентами

Ольга
22.03.2008 17:18

Настя прочитала Ваш рецепт и оказалось что я готовлю точно также, а чтобы дорого так не было, надо готовить солянку после всяких праздников, тогда остается много всякого мяса и маслины и огурцы и лимон.

Вера
25.03.2008 14:56

У меня рецепт почти такой-же,толеко вместо говядины варю почки и со сметаной.Тоже очень вкусно.

АндреЙ
28.03.2008 00:20

Настюш! Недавно бросил курить, боюсь растолстеть. Жалею,что на твой сайт зашёл. Теперь точно не сдержусь - солянку сделаю обязательно ( жена уже ревнует), а вот что ещё-пока не знаю. СПАСИБО

Карина
02.04.2008 17:49

Если есть кто из Ростова-на-Дону, подскажите, где продаются каперсы? не могу их найти

Ольга И
07.04.2008 16:08

а я варю солянку на копченых ребрах, 2 вида колбасы , мясо куринное, и в бульон в конце варки добавляю рассол от огурцов и немного от оливок( я без каперсов варю), картофеля немного, и за 3 мин до окончания варки лимоны и оливки, а часа через з-4 лимоны вытаскиваю А все остальное по рецепту. Оч вкусно

Аня.Киев.
07.04.2008 20:16

Настюша, когда мы достали мясо, бульон не сливать, в нем же варить дальше? И еще, скажите, есть ваш рецепт приготовления овощного рагу?

Настя
07.04.2008 23:07

Аня.Киев., бульон сливать не надо.
Рецепты приготовления рагу есть на форуме:
Рагу из овощей,
Овощное рагу с брюссельской капустой,
Рагу от Танюни,
Рагу «Гурман».

Sandra
12.04.2008 19:48

Настюша! Уже второй раз варю вашу солянку )) Раньше никогда не умела и не варила. Но после открытия вашего сайта, блюда получаются просто изумительные!!! СПАСИБО за то, что вы есть.

наталья
13.04.2008 02:54

Вместо соленых огурчиков добавила соленые зеленые помидоры. Получилось вкусно. правда вкус изменился, но от этого солянка просто приобрела другой вкус. Да и деликатесов сократила до 300-400 грамм. Хватило.
Спасиб за рецепт!

светочка
16.04.2008 23:23

вот читаю и слюнки текут

Света
19.04.2008 21:56

суп был очень вкусный, спасибо за рецепт)

натали
19.04.2008 22:45

спасибо вам огромное, я просто в восторге от всех рецептов. случайно забрела на ваш сайт, теперь стану постоянной ваше посетительницей.

Ирина
21.04.2008 18:38

Анастасия! Вы просто молодец! Солянка то что надо! На Ваш сайт попала случайно и теперь здесь постоянно :))) Спасибо Вам за все рецепты!

Ириша
21.04.2008 20:20

Настя, отличный рецепт мясной солянки! А по поводу дороговизны - вариантов приготовления может быть огромное количество. Я, например, предпочитаю солянку обязательно на почках (!), еще отвариваю легкие, сердце, можно язык - вместо обычного мяса (бульон становится очень насыщенным). А еще для ценителей этого блюда - необычайный вкус получается на бульоне из внутренностей дикого кабанчика!

Жасмин
23.04.2008 13:05

Просто восхитительная Солянка!

Алексей
23.04.2008 21:51

Получилось очень вкусно !!!
Спасибо за рецепт..!!!

Watford FC
28.04.2008 04:01

Настя. Я уже много раз приготовил Солянку по твоему рецепту. И очень блпагодарен тебе! И очень благодарны тебе все мои друзья!

С уважением,
Watford FC (Денис, г. Москва)

Константин
02.05.2008 13:54

Блин, приготовил по Вашему рецепту солянку...
Теперь жена не отстаёт и постоянно меня загоняет на кухню!
Ужас!!! :-)))
ЗЫ: но самое интересное, что и ведь мне это нравится!

Анатолий
09.05.2008 17:36

Генадий, позвольте не согласиться.
Солянка должна біть натуральной. Так что добавление кубиков, очень спорно.
Я обічно делаю примерно так же как и Анастасия, только огурці обжариваю на сливочном масле.

Елена
10.05.2008 19:51

классный рецепт и супер получилась солянка!!!!!!!!! Спасибо Анастасия!!!!!!

Алена
11.05.2008 13:07

Рецепт замечательный, но я также добавляю свежую капусту, солянка получается по-легче, а то уж слижком много мяса

Андрей
11.05.2008 20:13

Солянка вкусная.Делал по вашему рецепту.Получилось очень вкусно.

лариса
11.05.2008 23:38

очень вкусно, только я не обжаривала мясное

Асюша
12.05.2008 15:50

Будет очень вкусно, если бульон приготовить из копченого мяса с косточкой!!! Моя мама так делает, обожаю, и все мясные составляющие шинкуются тонкой соломкой, так получается нежнее!

Kseniya_A
14.05.2008 22:17

Милые дамы! Если вы хотите, чтобы Ваш мужчина любил Вас всю ночь, угостите его именно такой солянкой!

Барби
15.05.2008 17:09

Из кислых супов люблю только Рассольник, но мой любимый обожает еще и солянку. Купила суп от «Гурмании» Солянку - бррр, правильно, что не любила.
Но Ваш рецепт настя сохранила и заехала на рынок за ингридиентами.
Варила на копченых ребрышках + 2 кубика от магги на косточке говяжей. Каперсы не нашла, добавила маслины, маслята маринованные. Отварила отдельно картошку, нарезала кубиками. Далее все по Вашему списку. Из зелени использовала укроп и ...похожее на петрушку по внешнему виду (сегодня уже забыла как называется). Маслины и лимон добавила как выключила плиту. Варила до ночи, устала, дала настояться. Попробовала - вкуснятина!!! :))) Лавровый лист вытащила утром уже из кастрюли.
Оччччень вкусный суп получился!!!
Сегодня думаю любимый будет рад!
Спасибо Настя

Барби
15.05.2008 17:22

Да еще я добавила пол столовой ложечки аджики!

Барби
16.05.2008 16:35

Зелень кенза называется ;)))

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать здесь: Кулинарный форум.
Если у вас есть вопросы, то их можно задать здесь: Кулинарные вопросы.

*
*
 

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда

Борщ
153 комментария
Щи с кислой капустой
24 комментария
Суп «Шурпа»
74 комментария
Суп с лисичками
20 комментариев
Суп с фасолью
25 комментариев
Рассольник
60 комментариев
Гаспачо
20 комментариев

Recipe: Meat broth





Любые рецепты и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, являются собственностью сайта.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.