Куриное филе, фаршированное абрикосами и сыром
Ингредиенты
- 1 кг куриного филе (грудки)
- 800 г консервированных абрикосов
- 150 г сыра
- соль
- перец
- специи по вкусу
- растительное масло
Рецепт приготовления
Куриное филе посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 20-30 минут.
Сыр натереть на мелкой терке.
Филе надрезать вдоль (не до конца).
Развернуть, чтобы получился кусочек пошире.
На каждый кусочек филе положить 2-3 половинки абрикоса.
Посыпать сыром.
Свернуть рулетик и закрепить зубочисткой.
Рулетики обжарить на растительном масле со всех сторон.
Оставшиеся абрикосы нарезать соломкой.
Добавить нарезанные абрикосы и абрикосовый сок к филе, тушить 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
Ваши комментарии
Татьяна
29.01.2007
Анастасия, это просто вкусняшка, самая настоящая!!!! Спасибо!!!
kruksik
04.02.2007
Очень вкусно, я уже попробовала, я вообще люблю мясо с фруктами Спасибо!
Мария
10.10.2007
Очень вкусно и оригинально! Спасибо вам за разнообразие блюд!
Tany
12.12.2007
Privet Nastya. Moi dorogoi chelovek tolko s'el 2 tarelki ruletov s risom - ya ispolzovala ushku kak sous na ris. I sidit dovolni, I voobshe s vashemi receptami ya stala super-shef. I dala mnogim moim druzyam ssilk, Thanks
Наталья
05.02.2008
Настя,вы просто молодец!Спасибо вам огромное.После того как я нашла ваш сайт,мой муж старается убежать с работы пораньше)))) поробовать вкусности.Поскажите как лучше тушить грудки с крышкой или без?
Настя
05.02.2008
Наталья, я тушу без крышки.
LUSI
Спасибо, а фаршировка очень оригинальная.
23.03.2008
Никогда раньше не пробовала сворачивать рулетиками, прочитав Ваш рецепт, у меня все получилось!Спасибо, а фаршировка очень оригинальная.
Светика
31.03.2008
Настя, спасибо большое за рецепты! Все просто супер! Я уже не один раз делала это блюдо.Все получилось с первого раза! Очень сочное мяско получается.Все были в восторге!
Нина(Зефирка)
08.05.2008
вкусно! очень хороший рецепт,ролики получаются нежные и сочные ;о)
СВЕТЛАНА
13.05.2008
Оооох !! Приготовила это блюдо.....Потрясающе вкусно....!!!
Альбина
05.06.2008
попробую обязательно...только вот абрикосы не дают слишком сладкую ноту?
Настя
06.06.2008
Альбина, на мой вкус – нет, не дают.
Светлая
07.06.2008
У меня не получилось скручивать в рулетики=( Я филе нарезала кусочками, обжарила, выложила в форму, сверху положила абрикосы, посыпала сыром и - в духовку. Вкуснота!!! спасибо за идею!
ТАТЬЯНА
10.06.2008
Настенька скажите пожалуйста абрикосы консервированные я встречала только сладкие,они подходят.Спасибо.
Настя
10.06.2008
ТАТЬЯНА, да, подходят.
Мария
20.06.2008
Готовила это блюдо уже раз 10 почти для всех гостей!И всегда все удивляются!Теперь это блюдо входит в десятку любимых, спасибо, Настена!
Светлана
01.07.2008
Я сделала с консервированными персиками, но мне не очень понравилось, слишком сладко было внутри. Может, все-таки подходят только абрикосы
Татьяна
06.07.2008
Дороогая Настя! Не перестают восхищаться и пользоваться Вашими рецептами. Скажите, а нельзя заменить консервированные абрикосы на курагу, предварительно замоченную в воде? Спасибо. В комментариях я не нашла вопроса, может быть просмотрела. Здоровья Вам и Вашим близким!
Настя
07.07.2008
Татьяна, я не пробовала использовать курагу, ничего подсказать не могу...
Ирина
09.07.2008
Настя, спасибо вам за сайт. У мня вопрос, а есть ли здесь страничка, где вы бы описали, какие лучше специи подходят к тому или иному мясу, овощу. А то у вас написано специи, а какие именно? Спасибо.
ilona
12.07.2008
eto božestvenno vigljadit i na vkus uiiiii!!!vkusnjatina
Ирише4ка
16.07.2008
Настенька, скажите пожалуйста, а можно абрикосы заменить ананасами? Или может поделитесь рецептиком отбивной из курицы с ананасами. Буду очень признательна!
Настя
Куриное филе, фаршированное сыром, ветчиной и ананасами.
17.07.2008
Ирише4ка, посмотрите этот рецепт:Куриное филе, фаршированное сыром, ветчиной и ананасами.
Лена
18.07.2008
Очень хороший рецепт,но я иногда делаю вместо ананасов красный сладкий перец и авокадо,можно другой набор:гусинная пастрама и желтый твердый сыр-тогда это будет называться-кордеблю.
Ирина_Москва
08.09.2008
Очень и очень вкусно...Но те кто не любит сладкое мясо-этот рецепт не пройдет...Я уплетала за обе щеки,а мужу не понравилось....
Elena
08.10.2008
Настя, спасибо за очень вкусный и необычный рецепт! В прошедшие выходные делала для гостей, всем очень понравилось, ели и нахваливали! А дети просили добавки!!! Вот!!! СПАСИБО!!!!!!!
Ольга
16.10.2008
Ела что-то подобное в ооооочень дорогом ресторане. Спасибо за шикарный рецепт, обязательно приготовлю, тем более после таких отзывов)
Александа
27.10.2008
Супер! Просто, быстро, оригинально и вкусно!
Александра
27.10.2008
Единственное что я сделала не по рецепту- куриное филе отбила. Так, на мой взгляд, его легче свернуть в рулетик
Татьянка
29.10.2008
Очень и очень вкусно! Готовлю блюдо второй раз. Живу в общаге (студентка), так на весь коридор отменный запах!!!
Дмитрий
18.11.2008
Живу один, решил разнообразить свой рацион. Нашёл ваш сайт и приготовил получилось очень вкусно! Большое вас спасибо
Леночек
Кстати мне тоже попались абрикоски«микадо». А специю Камис«для курицы» забрала последнюю со стенда, чему была безмерно рада! Приправка очень хорошая, рекомендую.
19.11.2008
Признаюсь, ничего подобного ранее не готовила. Но просмотрев этот рецептик, решилась. Даже не знаю как передать вкус. Абрикос здесь вовсе не лишний! И заменять его ничем не нужно! Это СОЧНОЕ, пикантно-кисловатое блюдо. Очень вкусненько! И муж и сыночек оценили.Кстати мне тоже попались абрикоски«микадо». А специю Камис«для курицы» забрала последнюю со стенда, чему была безмерно рада! Приправка очень хорошая, рекомендую.
Marka
Правда я маловато положила сыру, на что «Тостирующие» почти так строго сказали: «Будешь переделывать!»
Все быстро, легко и вкусно! еще раз спасибо!!!
19.11.2008
ВСЕ!!! вчера приготовила первое блюдо с этого сайта. Тостирующие и Тестирующие требовали приготовить еще что-либо отсюда!!! Спасибо большое!!!Правда я маловато положила сыру, на что «Тостирующие» почти так строго сказали: «Будешь переделывать!»
Все быстро, легко и вкусно! еще раз спасибо!!!
Людмила)))
10.12.2008
Приготовила это блюдо, нам не понравилось, или приправу не ту взяла или курица постная. Какая-то безвкусная получилась!
Татьяна
11.12.2008
Получается очень вкусно! хоть и зависит многое от выбранных специй, но абрикосы все равно придают новый оригинальный вкус! Большое спасиби за рецепт!!!
Сергей
29.01.2009
Персики тоже отлично подходят в качестве начинки
Уголок 360° (Аня)
А в частности - приготовила эти грудки с замоченной курагой (тушила, соответственно, в воде, в которой курагу замачивала). Сыр при этом просто забыла положить... Получилось что-то невероятное, даже дочка моя, которая от всех новшеств кулинарных нос воротит, добавки просила!!! В следующий раз сыр не забуду :)) Спасибо вам!!!
10.02.2009
Настя, просто чудо какое-то - ваш сайт! Это вообще :)А в частности - приготовила эти грудки с замоченной курагой (тушила, соответственно, в воде, в которой курагу замачивала). Сыр при этом просто забыла положить... Получилось что-то невероятное, даже дочка моя, которая от всех новшеств кулинарных нос воротит, добавки просила!!! В следующий раз сыр не забуду :)) Спасибо вам!!!
Машунька
08.03.2009
Настена,очень вкусно!!У мужа аж улыбочка появилась:))
Татьяна
29.03.2009
а нам совсем не понравилось..=(
Ольга (Латвия)
05.04.2009
Рецепт очень вкусный! Спасибо!!! Только я не тушила, а в глубокий противень сложила рулетики с крупно порезанным картофелем и запекала.Ещё вкуснее получается! :-) И филе немножко отбила так оно и мягче и легче заварачивать в рулетики. Ещё раз огромное спасибо!!!!
Стаська
14.04.2009
я еще не пробовала но уже знаю наверняка что это очень вкусно. Настя у вас очень ценная кладовая рецептов, спасибо что делетись ими безвозмездно!
Светик
05.05.2009
Мне тоже очень понравилось, правда я решила что лучше только сыром начинять и тушить в абрикосовом соке, пока он не загустеет, тогда получается как медовый соус, такая вкуснятина. Спасибо за идею.
Лана
Этот сайтик еще ни разу не подводил, надеюсь, и сейчас все получится!
29.05.2009
Сейчас готовится. Сижу, скрестив пальцы)) Сегодня к моему друг придет, захотелось удивить мужчин) Этот сайтик еще ни разу не подводил, надеюсь, и сейчас все получится!
janet
27.06.2009
Ochen' krasivo smotritsya i navernoe ochen' vkusno.
Anna Michelle
14.07.2009
сделала со свежими абрикосами и запекла в духовке , получилось супер !!!
Катя
01.08.2009
Я не люблю сладкое мясо, но для разнообразия очень не плохо)
СВЕТЛАНА NY
05.08.2009
ВАУУУУУУУ !!! это что-то !!! Это очень вкусно... готовлю похожее блюдо, только сверху посыпаю тёртым сыром и запекаю в духовке... мням ... :-)))
Верушка
16.08.2009
А мне больше всего мышонок понравился!
Agy
09.09.2009
Готовила немного по-другому. Сразу оговорюсь, что для каждого фаршированного филе необходимо как минимум по 3-5 зубочисток, иначе ваша начинка будет проситься на свободу. Я запекала всё это дело в духовке. Не вижу смысла лишний раз (без крайней надобности) прибегать к обжарке на сковороде. Нафаршировала я филе со специями вечером, и в холодильник; после обеда следующего дня в духовку. Получилось филе очень нежным.
ТАНИЧКА
22.09.2009
Очень вкусное блюдо, я пробовала такое и с черносливом. Тоже вкуснотища...
oksana
24.09.2009
Спасибо! ВЫ ПРОСТО ВАЛШЕБНИЦА!!!! Можно добавить орехи;и чернослив.
Оля
26.09.2009
Настена, ваши рецепты просто потрясающие. у меня сейчас как раз стоит банка с абрикосами и я не знала, что с ней делать. Но теперь знаю. Еще раз спасибо за такой хороший и простой рецепт.
Любовь
Чтобы запихнуть абрикосы в филе нужно, конечно, постараться (я разрезала половинки абрикосок еще на несколько частей, мне так было проще справиться), но оно того стоит! Думаю, буду готовить это блюдо еще много-много раз!
04.10.2009
Это просто супербомбовское блюдо!!!! Понравилось всем! и мужчтнам, и женщинам и детям!!!! Вкус потрясающий!Чтобы запихнуть абрикосы в филе нужно, конечно, постараться (я разрезала половинки абрикосок еще на несколько частей, мне так было проще справиться), но оно того стоит! Думаю, буду готовить это блюдо еще много-много раз!
Ниночка
06.10.2009
Дорогая Настя! Большое спасибо за рецепт! Сегодня приготовила это блюдо, великолепный вкус и аромат!
Катюня
08.10.2009
О Боже!!! Как вкусно!!! такого никогда не ела...очень понравилось! Посмотрим что вечером муж скажет,надеюсь ему понравится!Я еще много чеснока бросила,просто объеденье!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо огромное!
СмеХ
В след.раз попробую мясо отбить... А то такое не заворачивается
А в целом бесподобно=)))
17.10.2009
у меня как-то вообще не получились рулетики=(В след.раз попробую мясо отбить... А то такое не заворачивается
А в целом бесподобно=)))
Krystsina
26.10.2009
У меня были проблемы с разрезанием грудки, в следующий раз попробую не полностью размороженную разрезать. Я делала с ананасами, вроде ничего получилось, только мясо суховато вышло. Хотя у меня с грудкой так всегда. А в принципе хороший рецепт, спасибо. Как всегда благодарю за сайт.
Наталья
20.11.2009
Я всегда перед тем как жарить, мариную куриные грудки в кефире, тогда они никогда не бывают сухими. Думаю, что и к данному рецепту применимо-сначала замариновать, потом завернуть в виде рулетиков. должно быть очень вкусно. Спасибо за идею!Добавить комментарий
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.
Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда
- Печень по-строгановски
500 г говяжьей печени, 300 г сметаны, 200 г лука, соль, перец, растительное масло - Курица, жаренная с лимоном и горчицей
1 курица, 1 лимон, горчица, соль - Куриное филе, жаренное с грибами
500 г куриного филе, 300 г грибов, 200 г лука, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу - Котлеты с сырной начинкой
500 г фарша, 150 г хлеба, молоко, 100 г сыра, панировка для котлет или панировочные сухари, соль, перец, растительное масло - Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
2 куриные грудки, 1 стакан сметаны, 3-4 зубчика чеснока, 150 г сыра, соль, перец - Торт из печени
700 г говяжьей печени, 2 яйца, 100 мл молока, 100 г муки, 200 г лука, 200 г моркови, 3 зубчика чеснока, майонез, растительное масло, соль для украшения: 3 вареных яйца, помидоры, зелень - Курица по-египетски
500 г куриного филе, 400 г риса, 250 г моркови, 150 г лука, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло
Мясо, запеченное в...
Печенье «Новогодние...
Закуска «Морская...
Салат «Тигренок»
Свинина, маринованная в...
Маффины с абрикосами
Рататуй