Печень по‑строгановски

Name: Печень по-строгановски
Yield: 5
Ingredients: 500 г говяжьей печени; 300 г сметаны; 200 г лука; соль; перец; растительное масло

Популярный рецепт приготовления печени.

Печень получается мягкая, тающая во рту.

Советую использовать говяжью или куриную печень.

Свиная, на мой взгляд, не очень подходит.

На гарнир можно приготовить рис, макароны или картофельное пюре.

Из указанного количества ингредиентов получается 5–6 порций.

Ингредиенты

Лук мелко нарезать.

Печень очистить от пленочек.
Нарезать брусочками.

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить печень.
Посолить, поперчить.
Обжарить со всех сторон.

Добавить сметану.
Тушить в течение 15–20 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт добавлен 27.01.2007