Плов

Комочек Вот это да!!!! Такая вкуснота!!! Самое то для праздничного стола!

Aromushka Супер!
Обожаю плов!!!

Инга Вкусное блюдо! Я его часто делаю, но я все слоями выкладываю (лук, мясо, морковь) из приправ только черный перец, а так все тоже самое.

Олеся Выглядит аппетитно. Завтра обязательно своим приготовлю.

ОЛЮШКА.RU Какая же Вы, Настя, молодец! Опять нас порадовали новым рецептом. Спасибо. Я недавно первый раз попробовала приготовить плов, нашла у девченок на форуме, теперь попробую как у Вас, с чесночком и барбарисом!

Анна Огромное спасибо за рецепт. Плов у меня не получается. Использую Ваш рецепт.

Ana Настя Молодчинка!!!!!!!!!!!! Я тоже делая точно такой же плов Но я еще запариваю рис В то время как тушится мяст я беру нужное кол-во риса и заливаю его кипятком И оставляю на 10 мин. После чего сливаю через друшлаг Промываю Чуть подсаливаю Ну а дальше все по рецепту Спасибочки тебе за твой замечательный сайт Я вчера случайно наткнулась Я очень люблю готовить Но у меня мало времени А тут все так красиво Вкусно и просто МОЛОДЧИНКА

Тофа Все делаю также, исключением того, что зиру кладу в самом конце, когда плов почти готов и куркуму заменяю шафраном, он дает желтый цвет, но нет зеленоватого оттенка у жира после остывания. По такому рецепту делаю много лет - вкусно!

А.Ю. Многоуважаемая Настя! Какие же у Вас объяснения внятные и толковые, все по полочкам и шаг за шагом.Теперь я совсем не расстраиваюсь, что не научила свою взрослую дочку готовить. Просто дам ссылку на Ваш сайт, который научит ее всему, коли нужно ей будет. Спасибо Вам!

Владимир А на какой объём конечного продукта приведено количество ингридиентов? т.е. сколько плова получится??

Алиса Ну, хозяйский такой плов... Блльшая дозировка. Но очень красиво и вкусно. Вы рис какой берете, Настя?

Марина Супер, попробуем приготовить , хотя тема для дискуссии после рецепта - прямо как после шашлыков

Капризулька Прямо через 30 минут собиралась готовить плов! И тут зашла на любимый сайт! И тут- ПЛОВ! мммм.. супер!

Настя Настя, а если у такой хозяйки как я нетути казана(( в какой-нибудь кастрюльке такая вкуснятина не получится??

Капризулька Настенька! Спешу поделиться своими ВПЕЧАТЛЕНИЯМИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! УРА!!!УРА!!!УРА!!! ПЛОВ- просто СКАЗКА!!!! ОБАЛДЕННО!!!! И,кстати, готовила в обычной большой кастрюле!!!

элиночка Спасибо за рецепт,завтра же приготовлю плов,вот только казана нет,придется делать в кастрюльке.Если получится,то обязательно расскажу.

Светлана А я кладу 5 головок чеснока, и немного раньше, он когда пропарится, м-м-м, наивкуснейший становится. Весь чеснок съедается!

Юля Настя, браво. Идеальный рецепт настоящего узбекского плова.

Наиля Как всегда - прекрасные рецепты. Добавлю от себя, обычно используется круглозернистый рис - краснодаский или «Кубань».

Ольга Мясо оказывается надо залить водой и тушить. Я раньше только обжаривала, а воду наливала только на рис. Спасибо за идею.

Lyulyam Сделала вчера-божественно!!! Уже умяли здоровенный казан))) Я и до этого с пловом хорошо справлялась,но по Вашему рецепту-чудо!!! Спасибо,Настенька,огромное!!! Вот,сейчас пойду печь творожный пирог с черникой:)

Миша зиру, барбарис, куркуму ---я готовил без этих индигриентов, получилось тоже очень вкусно

Андрей приправы я беру на рынке прошу сделать «набор для плова»там кроме указанного много чего еше добавляют если продавец знаюший ему только надо сказать накакое количество риса а в пакетиках в магазине все не то какие только не брал.А вместо мяса например в пост можно положить грибы.И вобше способов приготовления плова столлько что все и описать не возможно.

светик. Настя, по вашему рецепту у меня впервые в жизни получился настоящий плов. а я то думала, что безнадежна, потому что сколько до этого не пыталась сварить, получалось все не то.Спасибо вам за рецепты, я в восторге))))

Чукча Настя, спасибо большое! Плов отменный, только я немного недосолила, а так всё супер! :-))) только учусь готовить, и ваши рецепты безумно помогают :-)))

ol'ka Плов получился ОЧЕНЬ вкусный. Спасибо большое за ваши рецепты!!!!

anilinka Спасибо большое. Сегодня впервые попробую приготовить плов

салех Спасибо большое за ваши рецепты

Артем Готовлю повашему рецепту второй раз!!! Спасибо! =)

julia Nastusch a 4to takoe зирa?

Sofya Как здорово что есть такой сайт!!! Вот подсмотрела у сас рецептик 'плов из курицы', получилось очень вкусно!!! Спасибочки!!!

lina plov prosto super

lölik Julia если ты из Германии то Зира это - Kreuzkümmel

Карина Настя, вам надо с каждого человека, кто воспользовался Вашими рецептами, брать хотя бы по доллару! Были бы уже миллионершей))) Спасибо за сайт!

Нюта Настюш, а чеснок Вы ложили целеком, не чистя его??

Нюта И куда его потом девать?
Спасибо

Татьяна* я приготвила...результат-как на ваших фотках...сижу,смотрю на плов и жду мужа:)

margaritka Со знанием дела ПОДТВЕРЖДАЮ- количество продуктов,порядок закладки и все остальное - соответствует стандартам. ВКУСНО-О-О-О Даже запах чувствую

Наталья Вчера приготовила по Вашему рецепту. Очень вкусно! Спасибо!

Малика Хороший рецепт. В Узбекистане делают почти также. Вот только морковь жарят до тех пор пока она не станет совсем мягкой. Рис предворительно замачивают на 20 минут. А все остальное именно так.

вик Настя, большое спасибо за Ваши понятные рецепты. Подскажите, пожалуйста, зира и тмин - это одно и тоже?

Nata FeShi Настя, а какое мясо ты обычно используешь из указанных (баранины, свинины, говядины)? Либо надо комбинировать - например, 1:1:1? Спасибо.

Ульяна Плов просто объеденье!!! Я еще добавила туда изюм и курагу, получилось просто супер!!! Спасибо большое)))

Тимошков И. Короче, я приготовил, мне кажется, я стал Богом кулинарии.. :)

катерина!! очень вкусно!!:))спасибо огромное за рецепт!!:)))))))))

Ольга Спасибо за рецепт! Я очень давно готовлю и плов делаю часто, но всегда в нем чего-то не хватает, то он получается жирноватым, то вязким. Раньше у нас продавался рис крупный и с ним плов получался рассыпчатым и вкусным, но все равно не таким как я пробовала у узбеков.Скажите Настя, может ли быть проблема из-за сорта риса? Я всегда стараюсь брать круглый и крупный, но он все равно разваривается. Сегодня обязательно попробую по вашему рецепту и отчитаюсь об успехах.Вы просто фея-волшебница, так как с Вами очень легко радовать и себя и близких.

Виталий Дядька Slade Плучилось вкусно, только маркови, как я считаю, мало.
Делал 1/2 от всех ингредиентов. А так всё великолепно )))
Спасибо ))

Лидия Здравствуйте, Настя, я сейчас как раз делаю плов, но по рецепту своего отца, а у него получался замечательный плов, ведь мы жили в Ташкенте, где готовят самы настоящий ПЛОВ. Если можно, расскажу, что по узбекски это тушенноем с морковью мясо в воде называется зирвак, и как говорят узбеки, чем дольше варится зирват, тем вкуснее плов, еще я люблю класть в него нахат (желтый крупный горох, предварительно размоченный). СПАСИБО Вам большое за сайт!!!!!

New York Thanks vam za recept, tolko chto prigotil! Nadeys vse polychilos! :) poidy ygoshat lubimyuy!!!

SanHel Супер просто супер нет слов

Natalia, Riga Вчера сделала плов по Вашему рецепту, получилось вкусно, большое спасибо за Ваш сайт.

Елена Просто пальчики оближешь! Спасибки

максим благодарю.

Сергей Уррра !!!!!Заработало!!!!!!Спасибо.Это лучший плов в Чикаго!!!!

Татьяна Настя, я слышала, что очень важно из чего сделана посуда для приготовления плова, а ваш казан из чугуна или он с тефлоновым покрытием?

Fish Плов получился очень очень вкусный! Спасибо огромнющее за замечательный сайт!!!!!!!!

Вера Вот. доедаю плов приготоленый по твоему рецепту - ВКУСНЯШКА!!!И понела-чем больше оливкогого масла-тем вкуснейюА ВОБШЕ ЭТОТ САЙТ ДЛЯ МЕНЯ НАХОДКА!!!С П А С И Б О НАСТЯ!!!!:*

Heyli Приготовила сегодня ужин любимому, сказал вкуснее не ел. Спасибо огромное!
Готовила плов впервые.

Benedicte Делала все по рецепту, но рис у меня разварился и превратился в кашу:( начала смотреть в интернете возможные причины, думаю, может из-за того, что огонь оставила средний, когда рис добавила, а там пишут, что надо на очень медленном огне варить; и воды может добавлю на сантиметр выше а не два, не знаю. Сейчас опять попробую с учетом медленного огня.

общага МАИ оч вкусно и не особо дорого))))и прекрасно готовится даже в условиях общежития)))

Еленка Спасибо за рецепт! Всё получилось, просто объеденье :-)

viktorio Спасибо Настя за рецепт!!! Правда я после первой, классической, готовки немного изменил технологию. Второй раз я приготовил пол закладки в стеклянной посудине, предназначенной для СВЧ, но на электроплите, а на этапе закладки риса, переставил посудину в СВЧ-печь в режиме СВЧ+ конвекцией. Результатом доволен! Буду совершенствоватся дальше, считая тебя УЧИТЕЛЕМ! Спасибо!

Алёнка Настенька, твой сайт-чудо! Я вообще к своему стыду не умею готовить... Сегодня впервые приготовила ужин.)) Сделала плов, сырную закуску на чипсах, салат с колбасой, сыром и помидорами и миндальные конфеты. Получилось сразу ВСЁ, хотя даже и не надеялась на это.))))Спасибо тебе большое!!! Мне очень понравилось готовить, даже проснулось желание к этому!

Alex Сделал сам плов по вашему рецепту. Съел весь казан...
ужас, как вкусно :)

карина большое прибольшое вам спасибо Настя!!! Я ни разу не гтовила плов! но вот на работе подарили на день рождение чугунную кастрюлюи вот решила попробовать приготовить. плов получился изумительный! еще раз спасибо вам Настя

Olga Привет всем! Я живу в Португалии. Абсолютно не знаю, как выглядят куркума, зира и барбарис. Помогите! Уж не спрашиваю, как это все называется по-португальски, может хоть по-английски кто подскажет. Спасибо.

Olga Bolshoe spasibo!

Оля Очень вкусно)))))))))) спасибо за рецепт.

вик Настя, Вы дарите мне праздник каждый день. Спасибо.

Елена Настенька, скажите, а на каком лучше подсолнечном масле жарить? На домашнем или магазинном. а может лучше оливковое?

Елена Настенька, у меня ещё такой вопрос, сколько соли вы добавляли в рис ( в ч. ложках) И надо-ли солить мясо? Большое спасибо!

Рома Привет, я обычно после приготовления плова, перемешивания, даю ему настоятся с пол часика, рис тогда рассыпчатый получается и рис больше аромата специй натягивает.

Настя Настя,спасибо!Многие рецепты очень заинтересовали!

Вика Плов от души!Всем советую!

Светлана А я обожаю плов из пропаренного риса, а вот зиру просто не переношу(:

Олеся спасибо за рецепт. Сегодня обязательно попробую)))))

Димон Готовлю сейчас мужикам этот плов, мы вахтовики. Думаю получится обалденно, спасибо!)

Ириша+ А я готовлю точно так же,только добавляю немного светлого изюма.А еще,после того,как закипит плов,я ставлю на 35-40 минут в разогретою духовку.Очень вкусно получается.И еще,лучше брать посуду с толстым дном и стенками.

Елена Еще даже рис не положила, а пахнет уже обалденно. спаибо за рецепт )))

Ирина Ну ОООООООчень вкусно,огромное спасибо за рецепт! Делала в первый раз-получилось пальчики оближешь!

Ltdi WreDina Я так почти и готовлю плов ,Только у нас в Таджикистане масло обязательно должно быть хлопковым..

Tochka Рецепт уникальный!!! Я не давно вышла замуж,и ваши рецепты для меня спасение))))) Огромное Вам спасибо!!!!!!!!!!!!
Совсем скоро мой плов можно подавать к столу :)

Алла блин, как хорошо, что есть интернет и такие сайты! можно в любой момент залезть, подглядеть речептик и приготовить вкусняшку. даже ленивый может=))) СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!!!

Екатерина Спасибо! Приготовила по вашему рецепту - ооочень вкусно и просто, мужу так понравилось......

Alex Israel a ya dobavil eshe krasnoe vino merlot

Ольга Утром муж встал и сказал: Хочу плов! А в семье никто его делать не умеет, точнее раньше не умели. Нашла ваш рецепт и все получилось! Плов очень вкусны!!! Спасибо!

юра Спасибо. так показательно. Холостяк, пошел на рынок, соскучился по мясу, люблю беляши, и сейчас готовлю плов. Всего Вам хорошего.

артур Настя,а скажите пожалуйста,можно мясо с луком морковью жарить на оливковом масле,а когда рис уже почти готов,добавить сверху сливочного масла?одно масло другому не помешает?спс

Мария Я тоже всегда так плов готовлю! И в данный момент он готовиться! Думаю мужу понравится!)))

Мила Настя, мой папа всегда добавлял еще айву к чесноку - очень вкусно, попробуйте.

Алексей спасибо за рецепт, наглядно, ясно. Жду когда приготовится, но аромат уже ммм....

Юлёна Насть, подскажите пожалуйста, на каком огне готовить? очень хочу порадовать близких, но боюсь что он подгорит/разварится/недоварится... заранее спасибо!

Елена Анастасия, готовлю плов по Вашему рецепту, скоро должно уже быть готово. Плов раньше не получался, но благодаря Вашему рецепту, думаю все получится. Спасибо большое. Ваш муж должен Вами гордиться. Всего Вам хорошего.

Юлёна это получилось просто божественно! правда настояться плову не дали. слопали все моментом))) единственный нюанс, я готовила на среднем огне, но видимо последнюю часть приготовления необходим маленький огонь, потому как чуть-чуть подгорело. этого правда никто кроме меня не заметил. но на будущее уже знаю свою ошибку.

Елена Анастасия! Многие ваши рецепты уже испробывал ...очень понравился - суп с фрикадельками и торт «Волшебный» ... Вот и до плова добралась... всегда получался у меня не плов, а рисовая каша ... делаю все по вашему рецепту - вот только чеснока нет дома - можно без него или чем нибудь заменить его? Спасибо что вы у нас есть!!!

Ленчик Настя! Сделала без чеснока... очень вкусно! Даже муж ел - хоть рис не любит особо кушать! СПАСИБО ЕЩЕ РАЗ !!! Рекомендую ваш сайт всем своим знакомым!

dmitry Ogromnoe spasibo !!! Poluchilos !!! Ya vpervie sdelal plov!!! Posovetuyte, pojaluysta, kakoy ris ispolzovat luche

Иринка Ммм... Плов получился просто супер. Единственное, что не порадовало это то что немножко мало было воды(он впитал воду, но не доварился), но это было исправлено, и получчилось просто супер. Огромное спасибо за рецепт!!!!

Аня Дорогая Настя большое спасибо Вам за рецепты!!!! Если следовать вашим инструкциям, то приготовить сможет каждый!!! Даже тот кто никогда не заходил на кухню!
У меня первый раз в жизни получился плов, хотя с рисом я всегда была на Вы=))))
Плов-супер!!!
СПАСИБО!

Александр Огромное спасибо! Отличный сайт, все понятно и доступно! По Вашему рецепту приготовил солянку мясную, очень вкусно, дети тарелки вылизывали. Сейчас готовлю плов. Еще раз спасибо!!! Удачи.

Митя в данный момент готовлю ваш плов.попробую потом напишу

Оля Класс !!!!!

iriwka Spasibo ogromnoe za otli4nij recept,sdelala polu4ilos o4en vkusno,v o4erednoj raz vospolzovalas vawimi receptami.Otli4naja rabota.Spasibki

идрис Спасибо за рецепт.Только что готовиться.Надеюсь будет вкусно.

евгения хороший рецепт...спасибо....вот только приготовила - на вид красиво...надеюсь и вкусно :))

Манюнька Я никогда не готовила плов, но любимый захотел, придется научиться. Буду первый раз по вашему рецепту готовить. Спасибо, что он такой понятный, с картинками.)))

Манюнька У меня вопрос. Скажите пожалуйста, можно ли уменьшить кол-во всех ингридиентов раза в три, чтоб много не готовить в первій раз???? Мяса взять грамм 500 например, ну и все по аналогии????

Алексей. Спасибо за рецепт, я готовил плов именно так года 4 назад, но подзабыл. А у Вас прочитал всё один в один. :-)

Hell_N Большое спасибо за рецепт! Готовила 2 раза, оба все прекрасно получилось, очень вкусно.
Живу в Канаде, приготовила канадским друзьям- настолько всем понравилось, переводить с русского на английский пришлось, а то вопросами засыпали. :)
Насчет посуды- если казана чугунного нет (как у меня, и как мама плов готовить учила), можно использовать плоскодонную тефлоновую глубокую кастрюлю, только по моему опыту готовить после добавления риса чуть меньше по времени (чотя, конечно, от нагрева тоже зависит).
Еще раз, спасибо!

Викуля спасибо,готовила в глубкой сковородке,и ингредиентов взяла меньше,но плов по истине чудо!!!!

Сергей Сделал плов по вашему рецепту, всей семье понравился, спасибо !

Наталья Спасибо за рецепт и картинки-наглядно и понятно-сколько,чего. Я взяла в другой пропорции: на 1 кг риса,1 кг баранины (оказалось маловато:-)), 2 кг моркови и 1 кг лука и почти стакан кукурузного масла и 3 чеснока,можно было больше,он очень вкусный. Как в классике узбекского плова, лук остался только в запахе, морковь вся упрела. Рис зернышко от зернышка и не слипся, как в предыдущий раз-было три попытки, готовила в казане. Морковь только резать, тереть нельзя-уходит сок. Плов получился на загляденье и объеденье. Спасибо огромное.

Ирина Настя, сколько раз пробовала делать плов - ниразу не получалось. А по Вашему рецепту я вперые накормила мужа вкуснейшим пловом. Кстати говоря, я не обладаю даром кулинара, но Ваши блюда получаются ВСЕГДА. А муж думает, что я отлично готовлю. Получается, это Ваша заслуга :))) Скажите, Вы не планируете издать книгу с Вашими рецептами?

Irina(Germ.) Барбарис в Германии называется: Sauerdorn ( Berberitzen)

Андрей ЩАС Первый раз в жизни приготовил плов, да и ещё в особо трудных условиях т.е. на костре , друзья подарили большой казан и приехали , я взял Ваш рецепт увеличил кол-во продуктов и о чудо всё получилось на оценку 6 балов по пяти бальной шкале. СПАСИБО за помощь

Елена Вик, зира и тмин - это совершенно разные приправы. Положите тмин - испортите все блюдо. Зира по-другому называется кумин.

Китти Настя, готовлю плов по вашему рецепту второй раз. И второй раз рис получается вкусным и рассыпчатым. А вот мясо немного подгорает. Мы все равно все за милую душу съедаем, но хочется выяснить, что я неправильно делаю?

Наталья Очень-очень вкусный получился плов,я пробувала плов в разных поваров нашей страны,но это ......просто супер.

Лена Плов в кастрюле, во всяком случае с тонкими стенками, хронически не удается. Получается этакая каша. Если нет казанка, лучше готовить в массивной сковороде.

Алсуша Спасибо настя за рецепт. Готовлю плов также только вместо чеснока кладу чернослив и рис предпочитаю класть длинозерный.

lana Cherez den' ego gotovlyu..... NU OCHEN' VKUSNIY!!!!

саид все ништяк

ляйсан Настя, спасибо за рецепт. А мне вот длиннозерный рис не нравится, он суховат, поэтому кладу круглозерный. Получается тоже очень вкусно

Jossefina Великолепно! Только что приготовила - аромат по всему дому, а вкус... ммм... пальчики оближешь!!! Занесла Ваш сайт в «избранное». Несмотря на то, что надо писать диплом - сижу, не могу оторваться от Настиного сайта. Теперь готовка - мое любимое занятие. СПАСИБО, Настенька!

Маргарита Настенька, СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ за ВСЁ!!! Очень хочется иметь Вашу книгу кулинарных рецептов, такую же красивую, как сайт. Здесь всё в тему - оформление сайта и его содержание, разумеется, и этот бежевый цвет, просто в точку! Всё время хочется сюда возвращаться, единственное неудобство - интернет часто вылетает!

Андрей Два раза готовил в большой чугунной сковороде Wok- получается отлично. Спасибо за рецепт!

Гельназ Никогда не увлекалась готовкой, но ситуация вынудила остаться дома за хозяйку. Первая же ссылка в интернете была на ваш сайт. Недавно папа сказал,что ему не стыдно отпустить меня замуж! :-) а его отзыв для меня наиважнейший. Искренне благодарю Вас, Гельназ

Юрий Плов в сковороде с полукруглым дном получается еще лучше, в конце приготовления его легче перелопачивать. Эта операция с готовым пловом обязательна!

Лариса Поставила варить плов,а потом открыла сайт и стала читать как готовить. В следующий раз сделаю по предлагаемому рецепту.

Игорь Настя, большое спасибо Вам за рецепты, все просто великолепно!
А для жителей Канады:
Зира - Cumin (в любом отделе специй)
Куркума - Turmeric или Haldi (стоит поискать в индийских специях)
Барбарис - Barberry, но спросите Zereshk в иранском магазине (Persian store)

Nikatara Отличный плов. Среди тысяч рецептов, один из самых актуальных, т.к. такой плов едят все, без исключения.
Добавила бы только ссылку на выбор риса, т.к. мелко-зернистый достаточно промыть, а длинно-зернистый нужно замачивать в воде на 1 час.
Спасибо.

Эльвира Плов получился просто обьедение!!!
Такой сочненький..
ни у кого такой не ела..!!

все получалось в точности как на картинках!!
Супер!! Спасибо!!

Михаил Настя , ОГРОМНОЕ СПАСИБО, ПЛОВ ПРОСТО БОЖЕСТВЕНЕН, до того как я использовал Ваш рецепт, у меня такой вкусный плов никогда не получался)))))

Диана Спасибо большое! Очень помог Ваш рецепт, всё получилось на ура, вся семья довольна)))

КИТ первый раз готовлю плов. Вкусно все получилось! спасибо

Татьяна Настя, дорогая! Замечательный рецепт, получилось очень вкусно! Только в конце я все не перемешивала, а накрыла кастрюлю большой тарелкой и перевернула. Получился большой «кулич» рис, морковь сверху мясо. Украсила зеленью, вышло очень красиво.

Светлана из США Добрый день всем! В субботу у нас большое семейное торжество - собирается около 40 чел.( америк и русские) - я долго думала, что приготовить на горячее. Рецепт мне ваш понравился, тем более на большую партию, но меня смущают приправы - здесь я таких не найду( барбарис, зира) Здесь много других, но я боюсь испортить. Может чем-нибудь заменить или попробовать без них ?

Ирина Вот как раз сейчас готовлю по твоему рецепту плов..позже напишу что получилось. Мне главное, чтобы муж оценил! А он у меня БОЛЬШОЙ гурман!!!

Светлана Настя, возможно похвала Вам уже слегка примелькалась, но я тоже не могу не сказать огромное спасибо! Ваш плов за 2 недели делаю уже третий раз, мы с мужем в восторге!!! :)

Людмила Настенька, Вы суППер! Особенно вкусный плов получается, если его готовить в четверг. Спасиба, Настенька!

irirna Потрясающе вкусно. Спасибо за рецепт

алекс !!!!!!!!!!!! УМНИЦА !!!!!!!!!!!!!!!!!!1

Илона Спасибо, дико вкусно

Асель Правильный хороший классический рецепт - вы молодец. Несколько советов плюс:
1) Рис должен быть в идеале сорта «девзира». но есл его нет, то подойдет сортов баракад и ему подобных. Самые неподходящие сорта - круглозернистые типа краснодарского - в них много крахмала
2) Рис нужно промывать тщательно (раз 10) до полностью прозрачной воды. Мешать рис при этом очень аккуратно, чтобы не ломать рисинки;
3) в классическом узбекском варианте моркови должно быть столько же, сколько мяса;
4) в зирвак можно добавить целиком, не ломая чилийский перчик. Тогда перчить необязательно
5) плов бывает разным - есть мой любимый - ферганский (темный) плов. Для получения такого цвета нужно в самом начале на масле поджарить хорошенько почти голую баранью костояку. Другой вариант - зажарить луковицу целиком до черноты. У такого плова неповторимый карамельный цвет и вкус;
6) в классическом рецепте нужно в начале обжарить кусочки курдючного жира -вытащить их -и готовить на этом масле. Можно просто срезать излишки жира с баранины - и растопить этот жир. Будет вкуснее чем готовить на растительном масле;
7) если же масло растительное - многие скажут что как в оригинале - длжно быть хлопковым. Но! помните, что хлопковое исопльзовали не потому что так вкусно, а потому что другое было ну очень дорого и недоступно. Поэтому смело пробуйте на оливковом, кукурузном или любом другом масле (добавляла масло виноградных косточек - обалденно вкусно получается).

Мария Рис нре доварился жесткий, а все ведь делала по рецепту((( Зря потрачено время

ольга Мария, не отчаивайтесь...не все сразу...и время у вас зря не потрачено...попробуйте еще раз...с учетом прежних ошибок...у анастасии замечательный сайт, все очень понятно и доступно...так что удачи вам...и полождительных эмоций...самых вкусных эмоций в мире

Вероника Анастасия, спасибо большое за рецепты! Плов получился на славу! Муж сказал, что лучше чем в «Чайхоне» (узбекский ресторан в Москве)))) съел две порции - а это лучший показатель!))))

Эльза Супер!!! Супруг оценил. У меня обычно получалась рисовая каша с мясом. Назову плов «Пловом от Насти».

Эльза Жаль только что я на диете. Готовила вслепую. Выглядело аппетитно.

Ильдара Плов получился замечательный!!!!!! Совсем как у мамы!!!! Мужу очень понравилось!!!!! Спасибо за такой чудесный сайт!!!!!!!!

гюзель сейчас пойду приготовлю плов по твоему рецепту !

Ирина спасибо огромное=))) вкуснятина, хотя готовила и просто в кастрюле....

oxana Настенька спасибо тебе большое за твои рецепты!
твой сайт просто палочка выручалочка!
не на вижу готовить ,особенно утром ни что в голову ни приходит ,но как читаю твои рецепты,сразу появляется желание готовить! всем рекомендую твой сайт! ещё раз большое спасибо!

светлана Просто чудо что есть такие рецепты вкусные и доступно обьяснённые- спасибо!!!!

Виктория спасибо огромное, Настенька!!!
в последнее время готовлю по Вашим рецептам! все получается и муж очень доволен))

Irina F. Anastasia wi o4en krasiwo ukrasili waschu seit!! ))))
iI plow u menja polut4ilsja SPASIBO

Наташа А я завтра ложусь в роддом, вот и решила мужу приготовить на неделю плова. Запах стоит - очуметь! Пусть запомнит как я о нем заботилась :)

Елена Готовлю по Вашему рецепту плов третий раз) (до этого никогда не готовила). Всем очень нравится. Даже друзья когда собраются заехать. просят приговтоить именно плов) чудесный рецепт! спасибо огромное!

ДЛЯ НАТАШИ: удачи Вам в роддоме!!! карапузик подрастет, будете его пловом таким кормить, я сегодня свою 2х летнюю дочу кормила :)

Ярослав Рис, почему - то, получился суховат :(

Татьяна спасибо вам большое. это мой первый плов и он потрясающе удался!!! муж в восторге=))) до этого я вообще не очень мясные блюда умела готовить. Спасибо что так все подробно и просто описали.

Ира Спасибо, плов просто велеколепный, что б я без вас делала!
Сой парень был в восторге!

Анюта Спасибо за хороший рецепт!!!!!!!!!!!)))))

Пашка Второй раз готовлю, офигенно вкусно получается ! Хотя все друзья мои сначала мясо обжаривают, а потом все остальное.

Людмила Сделала по вашему рецепту, вкусно. Большое спасибо!

ALEX PREKRASNUY PLOV

Артём!!! Обажаю плов особенно с баранины и люблю его всем готовить!!!

НАТАЛИСА Очень вкусный плов! Настя,спасибо Вам за такие удачные рецепты.

сашка 1000000 раз СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Виктор Спасибо!

Любовь ой,вкуснотеень!!! спасибо за рецепт. мой первый плов-удался!!! горжусь собой)

Лилия Несколько раз пыталась приготовить плов и никогда не удавалось создать кулинарный шедевр, сегодня сделала все точно по рецепту и получилось идеально! Спасибо огромное Анастасии)))

Артём шикарно , мама завтра приготовит

ИННА Настя, Ваш сайт лучший среди аналогичных, равных Вам нет!
Спасибо! Представляю, как Вам приятно читать такие обалденные отзывы о сайте и вкуснейших, доступных блюдах от такого огромного количества восхищенных людей! Я в их числе! С наступающим Новым годом и дальнейших успехов во всех делах!

наташка спасибо огромное!!! плов просто сказка!!!ОЧЕНЬ ВКУСНО

Таня-Танюша Настенька, я с уверенностью могу заявить, что именно ВЫ научили меня готовить по-настоящему плов, борщ и маффины :)
Спасибо что вы делитесь своим талантом с нами всеми!

Cаяна А у меня был только рис, морковь, лук и чеснок (ну и специи. конечно), и я просто сделела оооочень вкусный гарнир к котлетам...Все по рецепту, только без мяса! Вкусный рис получился!!!!

Оля-ля Действительно вкусно!
Только что приготовила, спасибо большое за рецепт

Анита А у меня не очень удачно получилось. Рис я взяла длинный, надо было кругленький. И не досолила. Но я еще только учусь готовить, и у меня все впереди)) Спасибо Вам Анастасия за ваш сайт))))))

Сергей Настенька, огромное спасибо за рецепт.

Мукаддас Настя если рис намочить на 15 минут то очень вкусно получиться

Luka Получилось - бомба

Мила_Киев Вот я и до пловчика добралась;))) Не верю в результат - ПЛОВ удался на славу и действительно рассыпчатый! ЛЮДИ!!! Кто еще сомневается и думает, что это все интернет-сказки?!..Сама была Хомой неверующей:)
Настена - огромное человеческое ТЕБЕ СПАСИБО...

Аня Попробовать, что ли?.. у меня плов всегда как каша...( может по вашему рецепту получится...
Да, большое спасибо за сайт. Огромный респект)))

Алекс СПАСИБО!!!! Радуйте нас еще !

настя очень вкусно,спасибо)

Кристина Просто супер не обычный вкус

Инна Спасибо за рецепт...только что приготовила вкуснотищаааа!!!!

М@ринк@ Настенька, большое спасибо!очень любила плов ,но не умела готовить. попробовала по вашему рецепту-и просто супер получилось! Даже муж уплетал за обе щёки,хоть до этого плов не очень-то любил.

Ната Первый раз готовила плов и получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт

Мереке Плов супер! Теперь все рецепты буду у вас смотреть!

Кастелло Замечательное блюдо!!!!я съел всю кастрюлю за раз!
завтра ещё приготовлю =)
спасибо,Настенька

Софья Настенька, плов просто обалденный! Совсем недавно нашла ваш сайтик и теперь с него почти не слезаю. Думала, что никогда не научусь готовить, оказалось ошибалась! У вас всё доступным языком написано, поэтому легко готовить! А главное, свекровь довольна!!!!! Спасибо Вам огромное!

Anastasia Ya pervii raz gotovila v moei zhizni voobshe!!! Taaak vkysno polychilos' ya azh plakala (pochti) ot schast'ya chto tak vkysno polychilos'!!! Spasibo!

Вероника Просто замечательно! Очень вкусно! Самый лучший в мире сайт!!!

Shvedka Zira - eto prosto tmin, devochki. Eto odno iz nazvaniy.

Ilonna Плов обалденний!!! Сенькю :)

Алена просто супер!!!!!!! спасибо за рецепт!!!!!! плов the best!!!!!!!!!!!!

Павел Готовлю по этому рецепту плов уже пол года.
Супер-пупер!

Наталья Обалденный рецепт! Когда первый раз по нему приготовила - семья была просто в восторге, плов исчез в желудках домочадцев в рекордные сроки! Теперь я - главный повар дома с коронным блюдом «плов»:)))

Oldina Спасибо Настя!!!

Алексей уже несколько месяцев готовлю по рецептам с Вашего сайта. Замечательно. Временно безработный а жена по 12 часов работает, и только блогадаря Вашему сайту и сын накормлен и жена давольна. Большое СПАИБО!

Павел Плов отличный получается. Это верно. Хочется сказать, что большое значение имеют именно специи. На многих рынках есть столик со специями в развес/рассып. И, как правило, те кто продают эти специи прекрасно знают правильные пропорции и количества, достаточно лишь сказать что для плова. Если не полениться, и найти такое место, плов станет не просто вкусным, а очень вкусным и очень колоритным блюдом.
п.с. вопрос Насте. Знаете ли Вы про рецепт с добавлением клюквы? Вроде бы, есть рецепт с кизилом, но в наших условиях его, возможно, заменяют клюквой. Не слышали о таком?

Иришка Настя, приготовила сегодня плов по Вашему рецепту. очень вкусно получилось! большое Вам спасибо!

Guzal Da mi toje delaem takoy plov, no morkovi pobolshe, i ris mi ne srazu zakrivaem krishkoy a tolko togda kogda voda isparitsya, a tak viglyadit tochno tak je. Klasss!!!

ОЛЬГА СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!

Александра Очень попробовать хочу)!!

Q-Shar Большое спасибо Анастасия, моя девушка была очень рада ))

Алексей Спасибо Настя! Плов получился вкусный. Решил перепробовать все блюда на этом сайте =)

МИЛАНА РЕЦЕПТ СУПЕР!!!ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО.СЕГОДНЯ УВИДЕЛА И СРАЗУ СДЕЛАЛА!!!ТЕПЕРЬ БУДУ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ вАШИМИ РЕЦЕПТАМИ.СПАСИБО!!!

Юля Девочки, рис покупайте твердый, такой длинненький. Тогла каши не будет! Все отлично!

Ольга Сегодня был «ВАШ» день, Анастасия. Сначала я приготовила сливочный суп с семгой (ЭТО ЧТО-ТО!!!!), а потом плов - целый день у «мартена», но это того стоило. Все получилось превосходно. Здесь, в США, нашла все специи (в русском магазине) и вперед. Спасибо Вам, Настя. Муж сказал, что все это - высший пилотаж. А удивить чем-то моего гурмана очень тяжело. Спасибо, еще раз!

MANUELA_555 Все вкусно, как обычно.

Ирина И Настенька, я просто подсела на Ваш сайт! Одни фотографии могут заставить забыть о любой диете! А уж рецепты!!! Спасибо Вам. А с теми, у кого получается каша, делюсь фамильным секретом: на крышку посудины, в которой готовится плов, наденьте льняную или х/б салфетку. Тогда конденсат не будет капать обратно в кастрюлю (казан, утятницу). Nota bene: СТИРАЮТ САЛФЕТКУ БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ БЫТОЙ ХИМИИ. Лучше всего прокипятить в растворе пищевой соды. Моя мама всегда замачивает длиннозернистый рис часа на 2 в холодной воде. Это убирает излишек крахмала и не дает рису развариться. Тем же, кто пытается спорить с Настей по поводу уместности круглозернистого риса в плове, советую переключиться на ризотто!

Варя Плов получился отличный!Хотя из приправ у меня оказалась только куркума(ну и перец конечно:) все равно вышло отменно! В следующий раз приготовлю со всеми специями,которые советует Настя.Знаете,для меня является показателем вкусное болюдо или нет реакция моей дочки(ей 7 лет). Осечек не было ни разу с рецептами Настиного сайта!Всегда уплетает за обе щеки!Спасибо,Настя!

надюша Плов получился вкусный.Я очень рада!!!!

Ирина г. Энгельс Плов я очень люблю!!! Готовлю его по рецепту Насти получается потрясающе вкусно!!! Главное готовить плов с душой и хорошим настроением!!!

Александр спасибо !!! жене понравилось !

Анна в данный момент готовлю плов по Вашему рецепту.. пока получается всё как у Вас на картинке, даже казат такой же-))

sara Г. сварила только сейчас плов! Муж ест и очень доволен. А рис я покупала у узбека на рынке за 125руб за кг. Это именно тот рис,который нужен.Да и приправу у него же купила.

евгений Настя, вы молодец! Соотношения приведенные (мясо-рис-специи-лук-морковь) в принципе можно варьировать. От риса, на мой взгляд не многое зависит. Надо реально постараться для того что бы купить плохой рис. Самая суть - постепенно убавлять огонь в процессе приготовления. В книгах Похлебкина очень дельные рекомендации, как правило, выходит очень хорошо.

евгений 2 павел
я клал и клюкву, и изюм, и свежий виноград - выходит всегда отлично. Надо, справедливости ради, сказать, что я последние лет 10 питаюсь исключительно пловом:)) Поэтому некритичен....

Seva Асель 5 баллов за уточнение плова я его именно так и готовлю
одно только добавление я всегда кладу первым мясо в раскаленный жир или масло тогда оно закрывает поры а при засыпании риса и кипении отдает весь сок рису.

Исаак SHVEDKA и другие девочки! Зира-это совсем НЕ тмин, ни в коем случае не кладите его в плов!!! Зира-эт КУмин.

Андрей зачёт первый раз думал не получится!

Владимир Настя, спасибо огромное удивил всех своими способностями, кто дома готовит плов сказали что получится каша рисовая. (по вашему рецепту)... Но нет вышло все супер обалденно!! Всем очень понравило!!!!!!!!

Паша Спасибо, попробую так. Я обычно первым бросаю мясо в раскаленное масло а после лук и морковь вместе, воду до риса не лью. И зиру не люблю. Не пробовал готовить с длинным рисом, думал можно только с круглым. Плов, это супер!

Катеринка Спасибо вам огромное!!!! плов мое людбимое блюдо, но он у мя никогда не получался( с вашим же рецептом совсем другое дело!!!

Ирина просто супер,очень вкусно спасибо

санёк Супер! Моя жена сказала что больше не подпустит меня к плите!

Денис Всё готовлю по рецепту... но боюсь что мало посолил, ведь по вкусу надо солить когда кидаешь куркуму и прочее, а потом ведь добавиться рис и всё такое... станет несолёно... может уточнить в рецепте про соль? спасибо Настя :) я готовлю и борщ и котлеты по вашим рецептам - супер получается, жена говорит что я просто красавчик :) если и плов получится и тёща скажет что я красавчик... главное с солью не проколоться:)

Ксения Настя, спасибо большое за рецепт! Готовили вместе с мужем! Такой азарт! И самое главное, у нас получилось!!! Единственное- полученный объем для двоих впечатляет)))) Мяско получилось немного суховатое, может потому что готовили из окорока свиньи? В следующий раз попробуем из говядины.

Нюсенька)))) а я егго сейчас готовлю....пахнет вкусно)))
ещё и попробуем)))

Елена Божественный плов!Спасибо.Мы с мужем думаем, чтобы ещё приготовить такое же божественное...

Elena Очень вкусно , первый раз плов получился,а не каша. Настя вы просто молодчина!

Masha, Philadelphia ВАААУУУУ! Я сама от себя в восторге! Как в тему и как легко и как вкусно получилось! Я обажаю вас, Настя!
Из специй я смешала морскую соль, пол десертной ложки красного перца, столько же хмели-сунели, черно/розово/белую смесь из перцев, ложку кумина (куркумы в Америке так называется), на кончике ножа шафран. И целый бакет барбариса, кажется это где то ст. ложка. Получилось обалденно!
THANK YOU!!!!!!

Семён Спасибо огромное)))) Просто супер!!!

Артемушка такая прелесть!

Ирина Первый раз готовила плов! Получилось очень очень вкусно!!! И вообще все что готовлю по вашим рецептам получается обалденно! Настя, спасибо вам огромное, благодаря вам я полюбила готовить )))

Максим Вот, только что приготовил и испробовал - вкуснатень!))) СпАСиБеЩе зА РеЦеПтИК))))))))

Лёля Предлогаю за 5 минут до конца приготовления добавить стокан воды (холодной) и закрыть плотно крышкой, так рис получается ещё более россыпчатый. Желаю вашему сайту!

Солнышко Только что приготовила.Запах...ммм, изумительный.Настя,вам низкий поклон и огромная благодарность!!!

Юлия Мой муж тоже так плов готовит, действительно очень вкусно

Андрей Если знает кто как на английском называются зира, барбарис, куркума (я живу в штатах), а также особенности приготовления со здешними ингридиентами?

Катюшка Только что приготовила плов по вашему рецепту...Получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Спасибо!!!

Андрей Откопал перевод специй: Зира - cumin; Куркума - turmeric; Барбарис - berberis.
Спасибо Насте за сайт! Буду теперь пловом Америку завоевывать!

Андрей Спасибо за ссылочки Настя, пригодятся. Заключительный вопрос - какое мясо лучше всего ипользовать в штатах? Почему спрашиваю: свинина здесь довольно сухая, говядина нааборот сочная, а из баранины в магазинах в основном только мясо с ноги (leg of labm).

Антон Спасибо, действительно хороший рецепт:)

Солнышко Анастасия, здравствуйте! Ну что я могу сказать? Это потрясающе - плов получился!!! Очень вкусный!!! Вкуснотища!!! Спасибо ВАМ!!!

Lesj Рецепт плова действительно превосходный и безпроигрышно!Спасибо.А вот насчет приправ(а вкус во многом от них зависит)-я использовала приправу Карри в ее состав входит и куркума,и кумин,а еще кориандр,т.к. у нас в продаже не видела ни зиры,ни барбариса.Но позже съезжу в спец.магазин-может там есть.А рис я использую пропаренный желтого цвета,получается очень рассыпчатый плов.Только вот в следующий раз куплю баранинку пожернее,а то у меня очень молодая постная была.Спасибо за толковый рецепт!

Рома Большое спасибо за рецепт,делал плов первый раз в ЖИЗНИ!!!
По рецепту получился ОБАЛДЕННЫЙ,всё понятно,доступно и в цвете!!!!! Три дня ели и гости и мы,БОМБА!!!
правда немного пришлось за приправами поездить ,поискать,нашёл на рынке у таджиков

Галюня Ой, так хочется своего любимого порадовать, так все красиво на картинках!!! Побегу по магазинам покупать приправы, чтобы к ужину все успеть! Спасибо Вам, Настя, за такой отличный сайт!

Макс А у меня в конце начал подгарать!! и почему то суховатый получился!!!!

Александр Получается вкусно,жена часто готовит.

Ziro Хочу немного добавить, что когда зальёте рис водой крышкой закрывать не надо, а вот когда рис впитает воду тогда накрыть крышкой, и готовить до готовности на слабом огне, а рис желательно брать кругленький.

Елена А я как раз наоборот советую брать длиннозерный рис для тех кто любит рассыпчатый плов, иначе получается каша.
Макс, суховатый полчиться мог из-за того что рис недоварился или масла мало(жира).
Рома, а у нас на рынке мужик один торгует, так он сам собирает смесь прирав для плова) очень удобна такую готовую смесь покупать) там и соли нет, можно солить самим по вкусу уже
пошла опять готовить плов) ням-ням

marina USA Плов получился просто безумно вкусный. Спосибо Настя.

Лана Читала комментарии, хотела написать про салфетку, но увидела у Ирины такую подсказку. Действительно помогает. Моя тетя учила также заливать рис кипятком, а потом промывать его холодной водой. А когда рис кладут в казан, воды налить выше риса на расстояние, равное длине ногтя большого пальца. Всегда так делаю, нравится как получается
Сначала сильный огонь, как закипит, кббвить и варить до готовности.

Нина Уже дважды готовила плов.Моя семья от него в восторге.Ещё ни разу до Вашего сайта не получалось так вкусно приготовить.
У Вас так всё просто...и быстро ,продукты очень доступны.
Спасибо!!!

Илья Я очень хочю есть пойду поем плова=)))

Sandal Это сказка!!!!!!! Обалденно!!!!!!! Вкуснятина!!!!!!! Мясо тает во рту... НЕвероятно приятный вкус риса с данными приправами.... Все идеально..!!!! Такой посуды не было, готовила в простой кастрюле с двойным дном!!!! Все получилось!!! Спасибо!!!

Ziro Хочу сказать Елене, что с круглым рисом каша не получается если брать хороший круглый краснодарский рис, он должен быть ровным не сечка , прозрачным не треснувшим, надо уметь выбирать, а не брать первый попавший круглый рис, а вообще берут пловный сорт- Девзира, но он дорогой и не везде продаётся. У нас родственники из Самарканда они же и советовали нам брать на плов круглый рис.

Маша я читаю коментарии и слюнки текут...у всех получилось, обидно, что у меня он сгорел:(что-то не так делала)
огромное Вам спасибо, Настя без вашего сайта я бы и не начала готовить

олег точно так и делаю.

ОЛЕГ Плов готовлю давно и всё равно интересуюсь рецептами этого блюда. Если позволите, то хочу порекомедовать хлопковое масло. Классический плов прготовляется именно на нём.

ТАМЕРЛАН Я СНАЧАЛА ОБЖАРИВАЮ МЯСО,А ТАК ВСЁ ТОЖЕ САМОЕ.ПЛОВ ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ,ВКУСНО,СЫТНО И БЕЗ ХЛЕБА. НАСТЯ-МОЛОДЕЦ!!!!!!!

Андрей Вкус детства!!!
у меня бабушка русская женщина в Фергане шеф поваром была, как у бабушки вкусный плов по Вему рецепту у меня наконец получился.
Спасибо!!!

Мухамед Мадам, вы меня поразили своим оформлением рецептов (и сайта в целом) :)
Сегодня же приготовлю плов! А дальше - больше;)

Иришка Спасибо, супер плов) приготовила, жду мужа с сыном))))))))))))))))

Дмитрий Спасибо за обалденный рецепт. На рынке, когда покупал зиру, так сразу ребята с востока предложили подходящий рис на месте. Получается - пальчики оближешь, готовлю, так все от запаха в обморок падают))) - так вкусно.

Влал щяс 3 часа ночи сижу готовлю, завтра мама приедет, надо сделать вид что я нормально питаюсь

Елена В некоторых комментариях советуют замачивать рис. Лучше всего это делать за 2 часа до приготовления в холодной подсоленой воде. Но если времени нет, то столько ждать не обязательно. А ещё рекомендую добавить обжареный грецкий орех (жарить вместе с луком и морковью). Это не только вкус придаёт, но и красивый цвет. Мой плов - это мой конёк (хотя это далеко не единственное блюдо, которое я умею готовить).

Дима Классный рецепт. Все наглядно, просто и вкусно получилось. Огромное Спасибо!

Ольга Спасибо за рецепт! получилость, очень вкусно!

Аматор Прочитал все отзывы - получается, что Настя уже не человек, а ангел? Приготовил плов по ее рецепту. Действительно - кулинарный ангел, несущий нам радости.Большое ВАМ спасибо. Светлого пути!

Genshik Обалденно...Прикольный рецепт...Обязательно приготоим...и покушаем с семьёй.....

Аннушка Настя, плов получился очень вкусным, хотя готовила это блюдо первый раз. Муж одобрил. Ваш сайт вдохновляет!!!

Ксения спасибо за рецепт! только что приготовила плов. Получился очень вкусный, рассыпчатый!!! Ням =))

Никита ем сейчас)))))))) ням ням

Люда Спасибо за рецепт!!!!! Плов - супер!!!!

ИРА у нас теперь это одно из любимых блюд дома... хотя раньше плов особо не любили... спасибо большое за рецепт...

Светлана Делаю, пока не знаю что получится

Анна Сергеевна Спасибо за рецепт очень аппетитно

Владимир Спасибо за рецепт , очечь вкусно.

Наташа08 Уже не в первый раз готовлю плов по вашему рецепту! Ничего не добавляю,не меняю...Только всю «дозу» уменьшила в 2 раза! Вкус обалденный! А ЗАПАХ...!!!!! Спасибо,Настя!!!!

валя У меня раньше не получался плов ,но прочитав как выделаете я думаю,что приготовлю правильно .Спасибо за подробное описание

иван спасибо за рецепт.

ирина очень вкусно спасибо

Андрей В первый раз пробовал приготовить плов, делал по Вашему рецепту. Получилочь очень вкусно!!! Спасибо!

Ангелина Отменный рецепт, надеюсь мужу понравится!!!!

кристина спасибо за ваш рецепт сегодня приготовила всем понравилось
хотя и сама очень вкусный плов готовлю но это не обычный вкус

Еленочка Большое спасибо очень вкусно. Впрочем как всегда!!!

Анна Вот готовлю... через 20 минут расскажу как получилось...

Анна ёлки-палки! Такой плов - отпад. Я вообще с кухней не дружу, а вот плов классный получился. Спасибо за рецепт!!!!

Евгений Все замечательно. Но не стоит замачивать рис, как пишут в коментариях

славик Всегда делаю плов дома сам,правда немного не так,но по этому рецепту получился самым вкусным.Готовил уже два раза,всё ОК!!!!

Maria U menja chto svekrov' chto mug ne edjat i pochti nichego ne probuut iz russkoj kuhni (inostranci). No zahotelos' vchera plov i uvidela etot recept. Prosto obaldenno vishlo, vse vsé za raz s'eli dage bez ugovorov, da i ja navernula dostatochno. Stanovlus' kokom s vashimi receptami i gotovlu vse po vashim receptam. Vse prosto s kartinkami i ochen' vkusno vihodit

Alina сделала по этому рецепту...ИЗУМИТЕЛЬНО !!!! Очень вкусный получился, кушаю его как салат , через каждые 5 минут))) Рис брала чистый желтоватый и продолговатый , не знаю как называется, но рассыпчато все получилось и просто прелесть!!!Чмок в обе щечки,Настенька

ольга делаю плов по этому рецепту, посмотрим что получится

Нигора Здравствуйте! Сегодня случайно столкнулась с вашим сайтом,и не могу отходить,очень интересно.Поскольку это наша национальное блюда,захотелась написать.ваш рецепт,это настоящий плов.Только мы делаем из хлопкового масло,рис-девзира,(не обязательно)и не красные морковки,а желтые,особенно вкусно получается,если готовить его не на плитке или газ,а на огне.У нас в разных городах и районах готовят по разному,но говорят в Пенджикенте самый вкусный плов,даже наших мастеров пригласили в другие города Таджикистана,те же ингридиенты,но плов получился не так,как здесь.Такой плов называется«Оши чайхана».Нууу ооочень вкусный.

Нигора да и ещё мы нарезаем морковь мельче,а мясо большими кусками,и после того как добавить морковь в зирбак,немножко жарим,так получается вкуснее.

Ильяс Отлично! Приготовил по твоему рецепту! Молодец ;-)

ГУЧИ Вы не поверите,у меня сегодня в семье большое несчастье.так вот,чтобы скрасить это состояние ,уже в третий раз готовлю плов ,по рецепту Насти,Получается потрясающе.Я не думала.что такой плов можно приготовить дома.простому человеку.не повару,и наслаждаться.ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!!!!!!!!!

Екатерина Ура, я теперь тоже умею готовить плов. (хотя говорят, что плов не любит женских рук). Муж всю кастрюлю вылезал - так вкусно получилось. Спасибо огромное за рецепт.

Galya А я все делала по рецфепту а потом не получилось правильно засыпать рис и я все перемешала
сеичас волнуюсь что не получиться, а муж уже скоро придет обедать

Юрик Жена готовит щас попробуем

Яночка отличный рецепт,спасибо!

Аннушка Плов получился на УРА! Спасибо ВАм от мужа и золовки за доступный прекрасный рецепт. Я теперь каждый день ищу идеи на Вашем сайте и воплощаю в жизнь!

Гришаня Спасибо очень наглядно и понятно. Все получилось замечательно и все благодаря вам!!!!!!

Рома из Лобни Большое спасибо за рецепт. Приготовили,съели,очень вкусно!

Наталья Ш. Все закупила. Завтра буду впервые кашеварить плов.

Оленька Боьшое Вам спасибо что Вы есть)))!!! Не очень умею готовить Ваш сайт вообще безумно мне помогает все по полочкам с фотками просто супер вот теперь готовлю плов правда куркуры не где не нашла)))

Юрик попробовали очень понравилось готовим еще раз! Спасибо за рецепт

Ольга моя доченька попросила приготовить плов,а я его делать не люблю,как-то не очень получается. решила посмотреть Ваш рецепт плова и только что его сделала. получилось ну ОЧЕНЬ вкусно и на вид аппетитно. вот жду,сейчас муж с дочерью приедут,будут пробовать.
Настя,не первое блюдо делаю по Вашим рецептам и всегда все получается)))),спасибо.

Татьяна Попробовала - получилось очень вкусно!!! теперь готовлю плов только по Вашему рецепту.
P.S. и вообще отличный сайт!

Константин Большое спасибо за сайт и за вашу работу :)

Белла Приготовила плов по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно! Просто пальчики оближешь!!!!

Misha Рецепт - супер! Сан -Франциско подсело на плов!

Leo Спасибо ОГРОМНОЕ ВАМ за рецепт и за этот сайт!!!!!!!!!!!!

Ляля Спасибо большое, Настя за такие прекрасные рецепты!!! Решила вот будущему мужу приготовить плов, а ни разу его не делала! Решила попробовать по вашему рецепту - щас как раз готовлю - еще только все тушится без риса, а (как уже былло сказано в отзывах))) аромат просто потрясающий!!!!))) Жаль вот только сама не ем мясного и соответственно плов... Но уверена что мужу понравится!! Как испробует - обязательно напишу))))

Галичка А я использую готовую приправу для плова.. там эти все приправки уже есть....

завтра буду делать плов из баранины по вашему рецепту, правда у меня ребрышки....

Галичка я приготовила.. божественно...

Вот скажите мне .. говорят, что баранина имеет запах.. яне почуяла, но муж сказал-пахнет бараниной.. и типа он слышал, что ее надо как то приваривать или обрабатывать перед варкой... слышал кто-то такое??

vv72 большое спасибо за рецепт, все супер получилось)

Алмас В процессе...друзей позвали, посмотрим что получится)

Галина Это супер сайт - спасибо!!!! Так всё подробно, понятно написано, ГОТОВИТЬ по инструкции этого сайта НЕВЕРОЯТНО легко!!!!!!!!!

Ирина Спасибо за шикарный рецепт

Елена Спасибо большое))) я ещё добавила приправу к плову и лавровый листик) было шикарно!

Katya Sposibo bolshoe ya slychaina natknylas na vash web site i bila etomy ochen rada. tolko chto prigotovila plov po vashemy recepty tolko ya ne dabovlyala ziry,barbaris i kyrkymy. nemnogo dabavila cumina i poluchilos prosto supper. do etogo ya vsegda gotovila plov iz kyrica poluchalos ochen bistra i vkysno toje. no plov iz baraniny bil navisate.
Eshe raz sposibo!

Даренка Приготовила по Вашему рецепту, получилось супер))))))))))))), рис рассыпчатый, мясо во рту тает, только одно но - мне зира не понравилась(((, надо заменить чем-нибудь, или количество уменшить. Спасиба Вам за отличные рецепты!!!!!!!!!!!!

Ксю Здоровский плов!!
У меня мама всегда разваренный делала, мне не нравилось... Я так же мужу делала - он еле ел) А потом подруга подсказала этот рецепт! Так муж облизывался! Только без чеснока было)) Надо будет добавить в следующий раз.

Эд А я добавил на мясо тонкий слой грибов!
только не убивайте меня!

Евгеша Только что приготовила. Очень вкусно и мужу понравилось

Anastasy Готовила плов первый раз в жизни и он получился супер.Большое вам спасибо :-)

селин Сегодня приготовила первый раз плов!Огромное спасибо:)

селин Сегодня приготовила первый раз плов!Огромное спасибо:)

марина я сегодня тоже пловчик приготовлю))) надеюсь получится)

мангуст Рецепт неплохой, но.... есть некоторые особенности. Как я понимаю для успеха необходим рис пропаренный?! Или будет каша... А в казахстане рис очень долго обжаривают в масле и только потом заливают горячим бульоном, затем томят 15-20 минут и он (плов) готов... Просто волшебство... Едят руками из большого казана, по-очереди и масло стекает до локтей...

Таня спасибо мой проект готов

Катя приготовила сегодня, очень вкусно, раньше не получалось никогда, поэтому боялась что и этот не получится, получилось,спасибо!

Андрей Первый раз в жизни готовил сложное блюдо! Получилось всё, как на картинке! Очень вкусно СПАСИБО!

Андрей Н. Самое главное, что рецепт написан чётко с демонстрацией фото ! это облегчает готовку! Нодо будет поробовать обязательно!..

Олька Готовила второй раз, первый раз получилась просто рисовая каша с мясом, наверное масла было мало, а сегодня все супер, муж и дочь в восторге!!! Спасибо!

Галина Моргун Настенька,умница!!! Большущее спасибо,здоровья тебе и новых рецептов будем ждать от тебя!

Алексей. Из Владика. В последнее время понял, что обожаю готовить! Приготовил плов по вашему рецепту!!! Отлично получилось! Жене безумно понравилось!!! Спасибо Вам, большое!!!

Санечка!!! Приготовила! Но что то получилось не то, немного суховат и пригорел, я так полагаю масла малова-то было. Но тем неменее вкусно!!! Спасибо за рецепт.

Ксю ой как много отзывов)
не знаю, может повторюсь, но узбеки еще:

НАКРЫВАЮТ КАЗАН ВАФЕЛЬНЫМ ПОЛОТЕНЦЕМ, НАКРЫВАЮТ КРЫШКОЙ И СТАВЯТ НА КРЫШКУ ПРЕСС(банку с водой), ЧТОБЫ ВНУТРИ БЫЛО ДАВЛЕНИЕ

Лично пробовала - рис получается не сухим и очень вкусным!!

рустам Спасибо за реццепт .Унас два раза готовится плов занеделю как раз по вашемуреццету и очен вкусно !!!!

Юпи Плов вкусный. Только я не поняла зачем чеснок в середину класть. Мне кажется никакого вкуса он не придаёт. Очень понравилось, что плов получается желтого цвета, а не белый. У меня ребенок просит именно желтый плов.

Руслана Обязательно мужу своему приготовлю! Он любит такое. Спасибо!

Елена Юпи, приготовленный в плове чеснок - приятное и очень вкусное дополнение к самому плову.
Настя, Вам действительно большое спасибо и низкий поклон за Ваш сайт. Я, когда его обнаружила, перестала читать детективы - у Вас интереснее:) А плов своему мужу, который долгое время жил в Средней Азии (и говорит, что моя мама делает просто рисовую кашу с мясом) именно так и готовлю. Оч.вкусно!!!

Диман Спосибочки,уже готовлю-посмотрим что получиться.Слюнки уже текут

Ольга Большое спасибо за рецепт и за сайт

Юля Супер,Спасибо огромное вам за рецепт!Мой муж и так готовит лучше всех,но с вашим рецептом превзашел сам себя!Очень вкусно!!!!!!!!!!

Елена Тимошенко Спасибо! Часто пользуюсь Вашими рецептами. Много интересных блюд. А иногда хорошо освежить в памяти давно знакомые рецепты, блюда. Сегодня, например, спасибо за ПЛОВ.

Алексей МММММММММ!!!!!!!ПАЛЬЧИКИ ОБИЖЕШЬ!!!!!!!!!!!!!!!

Анна Здравствуйте Настя. Мне очень нравиться Ваш плов, но самый настоящий Узбекский плов готовиться + изюм, горох у нас его зовут (нохат Горох) Я сама с Узбекистана и Ваш плов очень похож на наш!!!

Вера Второй раз готовлю такой плов! Единственно, в первый раз с вродой переборщила, но это уже собственная криворукость..
Спасибо! Хороший рецепт!

Сергей зачетный рецепт!!))) ну очень вкусно получилочь! плов просто обожаю))) жена пришла с работы, спит, решил сделать сюрприз!!!! думаю, ужин пройдет на ура!!!!!!!! спасибо :))

Аня Афигенно! Аромат шикарный стоит

ispanochka Благодарю 3а Ваши рецепты !!! готовила плов первый ра3 - все удалось, родные довольны!!! СПАСИБО!!!

Александр Schalke 04 Спасибо большое)))) готовлю пока все нормально))) выглядит аппетитно!!!

Rurik, Surgut Просто супер!
Готовил на 9 мая на даче.
Все в восторге! Были конечно мои ошибки при приготовлении, но первый блин-плов комом :) так что в следующий раз будет еще вкусней!
п.с. Сьели весь :)

Владимир, Дзержинск Делал плов себе с мясом, сестре без мяса, просто супер, слов нет, очень вкусный, за час ужзе пол казана съели))))

Интересный портал, уже 3-ий рецепт от сюда делаю, и все супер.... Спасибо за рецепты!!!

Вадим Дорогие девушки и менее мужчины :)
не забывайте про Изюм, с ним очень вкусно, и не советую перчить уже после засыпки риса, перчите только когда обжариваете лук, потом когда добавите мясо и посолите, далее только добовляйте специи. перемешайте в тарелке рис с изюмом (желтым) и потом добавте в казан(кастрюлю) когда кушаете острый рис с неменее острым мясом, и вдруг поподает сладкий изюм.мммммм :)

Серж Настенька, спасибо огромное за рецепт. Первый раз в жищни готовлю плов, получилось просто объедение. Спасибо!!!

Ольга Спасибо большое за рецепт! В первый раз в своей жизни плов готовила и именно по этому рецепту с этого сайта! Все получилось очень-очень вкусно! Слопали всё. Сегодня готовлю этот плов во второй раз, ну уж очень просили домашние!

Алла Класс!Впервые получился плов,а не рисовая каша!!!!Спасибо!Теперь это моё фирменное блюдо!!!!!

Рудольф Спасибо!Моей девушке очень понравилось!

Денис Спасибо Настя. Вроде все просто, попробую.

elena_ny ja vsegda mechtala nauchitsja delat plov. u menja mama jego delajat prosto shikarno (no ja schas ot neje daleko....)a u menja vse nikak ne vihodilo, ja jesli chestno nichego s risom gotovit ne umeju, ne poluchajetsja skolko ne probovala. A tut nashla vash sait i reshila poprobovat poslednuju popitku. Vse poluchilos prosto super!!! Mug v shoke. Dumal ja vru chto eto ja prigotovila. Spasibo ogromnejsheje!!!!!!

Екатерина Спасибо.Сейчас пойду готовить.:)

Наталья с пловом у меня проблем нет никогда...когда обжариваю мясо с морковью и луком,перед тем как положить рис,добавляю черный перец горошком-горошин 10-15...очень пикантно получается...даже маленькому сын нравится...

Серж Делал плов первый раз, по вашему рецепту решил попробовать, получилось очень вкусно)) Спасибо большое! Знаю, что говорю, ибо есть с чем сравнивать, друг с семьей в Таджикистане долгое время жили и плов за праздничным столом всегда. Так вот, у меня не хуже получилось)) Спасибо!!

Я Пока жена спала поколдовал на кухне по этому рецепту... Пока ещё готовится, но запах уже супер!

фарид получилось очень вкусно,спасибо за рецепт!

Александра Спасибо! Мне очень понравился плов по Вашему рецепту. Спасибо за сайт!!!))

Юлия Настя, рецепт-супер! Друг моего папы приезжал в моём детстве из Узбекистана со своими специями, готовил плов, получался такой же! К нему он крупно нарезал свежие помидоры... Я тоже приготовила, получился-«пальчики оближешь»! Спасибо!

анжелила спасибо

Валера и Саня Спасибо!Было очень вкусно!!!
Попробовали под водочку - нормалек,очень даже!
Советуем всем холостяцким душам.не экономте на желудках!!! )))

Паханчик )))) Объедение!!! Моей девушке очень понравился плов, что я ей приготовил по этому рецепту! Огромное С П А С И Б О ! ! ! :)

елена спасибо за рецепт оч вкусно

PanKolyan Спасибо

Вася А я много раз читал что рис не надо промывать: советую всем лучше сперва прожарить его с небольшим количеством постного масла на сковороде, тогда рис ни за что не слипнется.

Гаухар И вот еще один секрет. чтоб рис не получился твердым или кашей, перед тем как вся вода с риса испарится в казане, чеснок положен дырочки сделаны....можно накрыть сначала тарелкой диаметром в казан( чтоб тарелка оказалась внутри казана и была в притык к рису)...это конечно если у казана нет деревянной крышки,она нужна для того чтоб влага уходила в дерево., в идеале в Узбекистане плов готовят в больших 40 литровых казанах в деревянной крышкой...и в Казахстане так же,сама оттуда.

Алестель Спасибо огромное за рецепт!!! просто объедение)))))

Nattally Мммм.... приготовила сейчас плов по Вашему рецепту - объедение........ Не дождусь пока родители пришли, чтобы накормить и их))))

mepss Друзя,не спорьте. Сколько кулинаров,столько и рецептов етого изумительнодо блюда!!!! Ведь ПЛОВ ето искуство. У каждого свои тайны и приемы... Здесь важно все: от казана,в котором его готовят, до того какой травой питался тот благородный баран,который принес себя в жертву ради етого праздника желудка!Мое мнение.
Спасибо за еще один рецепт. А ГАУХАРу спасибо за совет на счет деревянной крышки.

999 слов нет....даже купил казан.

kipitka Оч. вкусно! Рис практически не рассыпался, а если еще использовать Парбоил рис, то вообще будет рассыпчасто!! Спасибо.

серега пока еще не до готовил.но думаю будет вкусно.. Спасибо!!!

Karammel'naja это очень вкусный плов.......Готовлю приблизительно также просто специй всяких побольше добовляю..поострее любим))..Спасибо Настя..Тут вообще замечательный сайт!!..очень много вкусного и самое главное..«приземленного»

Alin Отличный рецепт, плов получился настоящий-восточный!

Valge Спасибо! Получилось абалденно!!!

Артем Спасибо! Зашёл случайно, как прочитал - тут же на кухню, иногда подбегаю -посмотреть следущий шаг)))))
Осталось доварить и чеснок добавить..скоро буду кушать! Спасибо з атолково написанный рецепт!

Olivka у меня получилось ООООЧЕНЬ много плова. придется теперь звать гостей - вдоем мы это не осилим)) и немного пригорело мясо(( видимо все же нужен казан с толстым дном...

кристина а я только что приготовила,все по рецепту,аромат абалденный,правда не пробовала-диета строгая не позволяет слабостей..((
накормлю любимого....
спасибо настя!!

МоРфей А я при готовке мясо, перед закладкой риса, убираю в миску. По готовности выкладываю сверху, не перемешивая и даю маленечко прогреться.

Максим Анастасия! Раньше думал что плов вкусным бывает только в кафе и ресторанах, больше туда не пойду ))) Первый раз делаю плов и делаю по твоему рецепту, все получилось, очень вкусно! Огромное Спасибо!

Вениамин Спасибо...очень доступно изложено!

Ляля Да уж, тот еще рецепт!!!!
Даже для такого бездаря как я подошел, мои привереды все слопали, при том, что ни рис, ни тем более морковь они не уважают!!!
СПАСИБО!

Юлия Плов меня научила готовить свекровь. В целолм я готовлю также как в предложенном рецепте, только мясо дополнительно не тушу, после закипания воды с рисом казан не закрываю , и когда вода практически выкипает закрываю крышкой или блюдом (с тем расчетом, чтобы над рисом оставалось пространство 5-7см) и на медленном огне готовлю 25-30мин. А так рецепт плова Насти очень хороший.

Света УРРРРРРРРРААААААААААА!!!!!!!!!Впервые у меня получился настоящий и очень вкусный плов!!Огромное спасибо!!!!!!

дима плов супер, только зиры и барбориса ненасол. у нас в магазинах нет таких преправ. я из вильнюса.

hotta6lb4 Второй раз готовлю плов по этому рецепту! Вкуснота. Жена довольна. Рекомендую подавать с красным вином!

Олег Спасибо за отличный рецепт! Делал плов первый раз в жизни. Сложности были с регулировкой огня и темнотой(начали делать в 9 вечера, закончили ближе к полуночи!). Но получилось очень вкусно!

Арусик Я сегодня пригатовила этот плов и «О чудо....!!!!»
Все были в восторге.
Спасибо тебе Настенька

Jenya_Berlin Настюша, собралась готовить твой плов)) всегда доверяю рису басмати, когда его просто отвариваю, но подойдет ли он для плов, не знаю ,не пробовала....не подскажешь подойдет ли? не хотелось бы этим все испортить...

Варвара Спасибо огромное, Настя, что научила меня готовить замечательный плов. До сих пор у меня получалось кашеобразное месиво, а сегодня сделала плов по твоему рецепту и получилось просто объедение. И все очень быстро и доступно.

Юлия А я тоже в 1 й раз в жизни готовила плов по этому рецепту,и у меня сразу получилось!Всем очень понравился.Я теперь так буду делать его всегда!спасибо!

Вячеслав Попробовал. Вкусно.

Jenya_Berlin плов получился просто супер!!!! настоящий, рассыпчатый, с баранинкой. м-м-м-!!!! вот только барбариса здесь не нашла, а в остальном все строго по рецепту! правда в следующий раз попробую с другим рисом, басмати хоть и рассыпчатый получился, да вот мелкий для плова слишком. я люблю когда рисинки крупные. Настюша, очередное ОГРОМНОЕ спасибо!!!

Миабель Настенька,спасибо огромное!!!! Вы научили меня готовить плов!!!

Наталия На выходных приготовлю!!!

Елизавета Приготовила для себя кастрюлю 4 литра....такой вкусный....сама все съела очень быстро))))))))очень вскусно!!

Виктория Я приготовила плов,теперь буду хвастаться перед подругами.

Natalia Классный рецепт! Спасибо большое и во всем удачи!

SVL Здравствуйте Все и Хозяйка этого сайта, в приготовлении плова все правильно, но есть небольшие хитрости которые я и хочу открыть для всех, так как родился и вырос в Средней Азии.
В начале в казане нагревается масло , в Азии это обычно хлопковое оно к стати и дает изумительно желтый цвет, а не куркума которая там присутствует для небольшой терпкости с ней нужно поосторожней иначе будет ощущение что в плове песок, но достать в России хлопковое масло проблема, поэтому можно и подсолнечное желательно не жаренное иначе вкус риса будет напоминать семечки, чтобы избавиться от привкуса семечек –можно в кипящем масле до черноты, в смысле до уголька, зажарить небольшую луковицу и запах исчезнет-это первый секрет. Мясо в плове должно быть зажаренным, и я обычно солю с небольшим пересолом-рис потом все заберет, хотя в Азии это не принято , а не протушенным, поэтому в горячее масло сразу кладется мясо с небольшим количеством лука для сочности, добавляются специи, я живу в Ростове-на-Дону и за специями езжу на рынок, там как и во всех городах России сидят узбеки торгующие специями на фразу- Уважаемый, сделайте пожалуйста набор для плова( шашлыка,курицы, рыбы, и прочего)- Вы получите изумительный набор я Вас заверяю, и не нужно ломать голову сколько чего добавлять- вкус будет Азиатский. Все это обжаривается почти до полуготовности, после добавляется морковь и лук(на кг риса –кг. моркови, открою секрет - морковкой плов не испортишь, а вкус риса и моркови очень нравиться женщинам почему то, мне как мужчине больше по душе вкус мяса, но это просто лирическое отступление и три четыре средних луковицы, нарезанных соломкой и кубиками лук). Вся эта чудная смесь на небольшом огне продолжает жариться под крышкой опять же до готовности моркови, к стати лук, морковь и мясо дают такой сок что совсем нет необходимости в добавлении воды . Затем рис, к стати рис может быть любой в том числе и пропаренный, но обязательно промытый под непрерывный струйкой в течении часа с обязательным помешиванием для избавления от клейковины, иначе вместо плова будет каша, а рис в плове должен быть рассыпчатым. Рис вместе с водой выкладывается поверх мяса и добавляют воду как указали в рецепте на два пальца от риса, добавляют огонь до начала легкого пузырения воды, убавляю огнь накрываю крышкой и даю ему томиться изредка прокалываю небольшой круглой палочкой рис до дна множественными отверстиями чтобы сок со дна казана поднимался в вверх и пропитывал рис. Когда рис впитает воду набухнет и при раскусывании перестанет хрустеть на зубах, все перемешиваю и на самом маленьком огне даю ему дойти до кондиции минут пять. Относительно долек чеснока и абрикоса – это дело вкуса, можно добавлять, можно и не добавлять.
Приятного аппетита. Рад...

натали советую,прежде чем рис закладывать,обдайте его кипятком 3 раза,тогда он никогда не склется и приготовится быстрее.А вообще рецепт супер.Спасибо!!!!

robbertocarlos ммм... просто божественно... спасибо большое))))))))))

X-man Впервые в жизни приготовил плов и решил сделать его по первому попавшемуся рецепту в инете. К счастью мне попался именно этот самый рецепт. Плов получился очень вкусным. Спасибо за рецепт.

вера спасибо огромное за рецепт все получилось очень вкусно))) очень понятно и наглядно .

Irma Настя, спасибо вам за рецепт. Сделала плов как вы написали, Только зиру кладу после риса и немного больше горсть без верха и предварительно растираю ее между пальцами. Можно еще нут положить вместе с рисом, но его предварительно надо замочить на 4 часа.

Юля Анастасия, огромное спасибо за рецепт. Плов получился великолепный!

Крошка Анастасия, спасибо большое за рецепты!
По Вашим рецептам я научилась готовить))) все просто и понятно)))

повар я тоже вот делаю плов так же только вот чуть конечно приправы другие и рис я не промываю этого плов не любит!

андрей недавно развелся.благодаря вашим рецептам научился готовить. стало жить полегче.спасибо вам!

zuzu НАСТЯ.Cпасибо за рецепты,их столько,что голова идет кругом.Незнаю даже что приготовить сегодня к приходу мужа.Всего хочется и сразу.Cпасибо,очень люблю разные рецепты.

Настя Это мой первый плов, и такой чёткий и вкуснейший! Я просто была в шоке, не могла поверить что смогу такое сама сделать! Спасибо Вам огромное!

Руслан. Настя вы прелесть. Это лучший рецепт плова который я видел. СПАСИБО!

мила очень аппетитно выглядит и довольно таки просто готовить... я пошла готовить плов! )))

Mstang Обалденный плов

Верунчик Готовила по рецепту!Получилось супер!Спасибо!Жду Любимого с работы!Аромат!!!!!!!

Джон Тема!! Уже готовлю!!!!

Маруська Настя, спасибо огромное за рецепт!!! Я и раньше, конечно, варила плов, но все было как-то бессистемно, «тяп-ляп»)) а тут получается настоящий! Семья в восторге)) вот только что закончила в очередной раз, сегодня делала с курицей, но по этому рецепту - разница в том, что тушила поменьше на той стадии, где надо потушить под крышкой мясо+лук+морковь+приправы. И, кстати, я кладу 4-5 гголовок чеснока, муж его уплетает только так))) и гости всегда довольны! Еще раз огромное спасибо!!!

Сергей Спасибо за рецепт! Вся семья уплетала за обе щеки!!!

Алла Настенька!!!огромное спасибо за такой замечательный рецепт!
плов получился супер!!!!!!!!!!!!

Ольга Олеговна Анастасия!!!
Я думала, что совершенно не умею готовить, но благодаря тому, что начала готовить строго по Вашим рецептам, мой муж теперь оооочень радуется приготовленной еде!!!)))
Скажите, а как часто на вашем сайте появляются новые рецепты блюд?

Света Знаете, мне 17 и для меня это первый плов! По этому рецепту получился великолепный вкусный плов; автор умница, все очень четко и понятно. Спасибо!

Ирина СП-б Плов получился отличный, СПАСИБО . Здоровья Вам и хорошего настроения! Радуйте нас своими изумительными блюдами.

Анастасия Плов получился отличный, вчера готовила мужу, был просто в восторге, большое вам спасибо!!!

Эрин Спасибюо за столь прекрасный сайт! Приготовила КУРИЦУ пьяную 2ды и сегодня плов. Правда на курице :-))) студентка, понимаете ли))
я единственный чеснок уже почистила когда на мониторе увидела что его прям целый кладут... положила дольками - все равно очень вкусно

СПАСИБО за САЙТ, Вы - ЧУДО!!!

Татьяна А я когда кладу рис, перемешиваю его с мясом и прочим(еще не доливая воды), и даю рису немного прожариться, минуты 3-5. Тогда он не слипается и весь становится пропитанный зажаркой. А потом уж доливаю воду и рис варится.
Надо попробовать приготовить по вашему рецепту!)
Спасибо)

Анастасия не выделюсь на фоне остальных, т.к. тоже хочу сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Начала готовить, уже на половине процесса, а запах фантастический! Это будет мой первый настоящий плов. Очень понравилось то что рецепт в картинках! Просто и понятно!

Анастасия Получилось очень волшебно! Уплетаю вторую тарелку. И жду родню с огорода, пусть быстрее пробуют да хвалят меня скорее! Спасибо, Настенька!

Seniorita Первый раз готовила плов.Распечатала на работе рецепт и все сделала как написано...что сказать??? КАК БУДТО ВСЮ ЖИЗНЬ ГОТОВИЛА))) ОТПАД!!!! ВКУСНЯТИНА!!!ОЦЕНИЛИ ВСЕ) СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! p.s.: Теперь вот сижу и печатаю почти все рецепты, хочу сделать книгу и удивлять всех своими кулинарными способностями))) Еще раз БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО, НАСТЕНЬКА!!!

Светлана Анастасия, рецепт плова очень хорош!!!!Все просто и гениально вкусно. Первый раз приготовила плов. Всем очень понравился...даже ...гурманам.)))Спасибо огромное за этот сайт!!!

Olya уже который раз готовлю плов, и все время по вашему рецепту. Уходит на ура. Спасибо большое за рецепты!!!

Юля Именно такой рецепт плова получается у всех очень вкусно. ТОлько я лук не пережариваю, а кладу слоем после мясо - моркови. Мясо тушится, затем морковь, через пять минут лук. Все это потушится, засыпается шафран, барбарис, соль. И промытый рис. Все как по рецепту. Кстати в данный момент кушаю именно этот плов оооочень вкусно.

Юля И кстати делаю в обычной кастюле и с круглым рисом вкуснее.

Vladislav Спасибо, классная задумка с дырками в рисе!

Vladislav Попробовал плов, который сделал по вашему рецепту, только без мяса. Самое поразительное, что он у меня получился...
Готовлю сие блюдо в первый раз и хочу выразить большую благодарность автору данной статьи
С уважением, Владислав Дмитриевич

Сэдаль Попробуйте рис ИТАЛИКА, хорошо промыв его (раз 10-15 воду менять) и залить предварительно на один часик водой.)))

Таня всё очень классно...единственное - чтобы рис был рассыпчатым, не нужно закрывать крышкой до того момента, как воды совсем не будет видно...затем закрыть, тушить уже с закрытой крышкой.

Лиличка У меня никогда плов не был таким вкусным и красивым, но благодаря этому рецепту плов получился просто замечательным!Спасибо!

Наташка Шикарный плов! Рецепт простой очень и понятный! У меня получился с первого раза, хоть я и готовить не умею, а тем более плов. Единственное, что я знаю, что если морковка не очень сладкая, то сахара надо кусочек положить.
Мы облизали все тарелки...а мясо..какое оно было мягкое! Шикарно!

Татьяна Вот это дааааа!Самый вкусный вмире плов я приготовила сама!Спасибо,Насте!

Нинок Просто вкуснятина

Катерина Присоеденяюсь ко всем похвалам! Готовила плов впервые, да и вообще никогда раньше не готовила, а тут,ну прям увлеклась,попав на этот сайт.Спасибо!Плов получился недосоленным,но думаю это лучше,чем пересолить.А еще, наверно все же нужно приправы покупать на рынке в развес,готовые-не то!

Татьяна С Спасибо Настенька за чудесный рецепт.Я сейчас готовлю по твоему рецепту.Раньше я всегда после мяса и моркови ложита томат пасту,тоже получается вкусно.

Кица В моей семье мама никогда не готовила плов, а выйдя замуж решила САМА его сделать, ну сделала(не по вашему рецепту!!!), так у меня рис так «попёр» из кастрюли, что я непроизвольно закричала:«Горшочек, не вари»! Долго с мужем смеялись!!! Обязательно попробую по Вашему рецепту!

Гузель А я в плов еще добавляю фасоль (естественно, отваренную (можно заранее отварить и заморозить)) - немного, на казан - полстакана - получается еще вкуснее.

Семен Спасибо огромное за рецепт, плов готовлю в первый раз посмотрим что получится))

Andy Готовить люблю, особенно люблю этим радовать близких! Рецепт действительно не сложный, и результат предсказуем, если мясо свежее, и желание порадовать близких тоже есть! Не далеко от моего дома появилось замечательное место, где теперь можно купить отличную свежую(!) баранинку, и благодаря этому сейчас у меня на плите томится эта ароматная вкуснятина) Настя, спасибо за кулинарную помощь! :-)

Stepan Ia jivu v Italii,i segodnia priglasil Italiantsev v gosti na plov!
Oni ostalisi pod takim vpe4atleniem,Ih lazanija otdihaet!
Spasibo ogromnoe!!!!

Инна Огромное спасибо.Все просто супер.

Наташа завтра попробую приготовить) в первый раз =)

Руслан А Я Каждую неделю друзьям плов готовлю. чисто узбекский,
и могу еще вот что сказать Без Зиры, плов это не Плов, это просто каша.

Дмитрий Зиру, куркуму, барбарис берите только на рынке, а не в пакетиках поверьте вкус будет совсем другой

Аленка Ура Ура Ура!
Готовила плов первый раз в жизни, чётко по рецепту, только в обычной кастрюле.
Получилось ну ООООчень вкусно!!!
Большое спасибо Вам Настя за рецепт.

Zarifa Настюша, сделала я таки плов по твоему рецепту. Делала тут, в Праге, где не рискнула из местного мяса делать более привычный азербайджанский, меня бы муж закритиковал. Поэтому решила обмануть с узбекским, которого он ранее на пробовал. Правда рис брала басмати, вместо ягод барбариса - сушенная клюква. Получилось супер! Девочки, живущие в Праге, даже и не думайте покупать кумин местного разлива в Билле например, это ужас!!! На вид кумин, на вкус и запах - еловая хвоя )))))))) Берите у арабов на Мусликова 9 (или 7 точно не помню). Все специи у них отличные :)

Nelli.Germania Gotowila plow otschen wkusno, spasibo.12.07.2009

Анна Вчера готовила плов по вашему рецепту получилось просто оболденно, я и до этого его не плохо делала, но этот раз самый лучший.Спасибо вам!!!

Юрий Покрошите на готовое блюдо репчатый лук -- так делают азиаты когда для себя готовят!

Ирина Спасибо огромное, Настя!
Не научилась еще толком готовить, рецептов знаю мало, ищу их в инете :))) плов еще ни разу мужу не готовила, вот теперь по такому прекрасному и понятному рецепту приготовлю :))) Спасибо!

Дима Огромное спасибо за рецепт, давно хотел научиться готовить плов. Получилось очень вкусно ))))) Теперь друзья будут пристовать чтоб приготовил.

Нюся Даааааааааа......плов объеденье....сегодня приготовила.....Настя, большое спасибо!

Виталий Готовил 2 раза. Просто супер. Спасибо

Artem Vkusno!!! Respekt !

К. Вы знаете, я только учусь готовить - влюбилась, иду к сердцу мужчины самым проверенным путем...:) впервые в жизни готовила плов, была в себе не уверена, но судя по запахам, которые летят с кухни - зря.. надеюсь, дражайший мой оценит..:) спасибо больше за рецепт!)

ЮЛя Я очень люблю этот рецепт плова. А мужу не нравится(, заелся наверное уже.(

Катюлин Обязательно попробую, только надо найти зиру, с ней я еще не пробовала плов готовить. Мой муж обожает плов

Александр А я когда уже мясо тушил добавил еще помидор,очистел от кожуры и нарезал дольками!а там уже все как обычно рис, воды добавить!!!Получилось просто супер!!!

колясик ваш рецепт клевый, оч вкусно. спс)))

лунтик Рис лучше промыть хорошо,просушить и обжарить на растительном масле.Тогда точно не слипнется,да и вкус изумительный!Плов я готовлю в обычной кастрюле, но точно также у же много лет!Рецепт нашла в Работнице ,что ли, в далёком детстве.Я теперь с этого сайта не вылазию!

Татьяна Рецепт превосходный..но я сделала ошибку, взяла краснодарский рис...он для плова не подходит....а так...очень вкусно!!

Jay James ммм.я тока сегодня приготовил, тока мясо брал куриное.мне 16 лет =)

Ольга Плов обалденно вкусный !!!!! Это самый лучший рецепт плова !!!!

Мурат Плов очень похож на наш узбекский, молодчина!

Ваша Вика Оо, если все-таки будете издавать книгу, то очень бы хотелось, чтобы там точно по такому же принципу печатались рецепты, то есть картинка-описание действия! Это самое важное! И спасибо за новые рецепты) Желаю, чтобы их здесь было больше миллиарда!!!!!

Наталья Плов в процессе приготовления) от запаха крыша едет и пальчЬвцы заплетвыфиаются))))

Евгения Очень, ну очень вкусный плов получился, огромное спасибо за рецепт.

natali spasibo vam ogromnoe nastya!Ya ot radosti chto plov pervyj raz sdelala,da eshe takoj vkusnyj,po komnate prygala!!!!

Инна Это что-то невероятное!! У меня НИКОГДА не получался плов, как ни делала- постоянно каша. Дети его и есть-то отказывались)) А сейчас сын смолотил 2 тарелки :) Жду, когда проснется дочь, буду кормить. СУПЕР! Спасибо!! Я в восторге, как же легко. Не могу описать словами, как восторгаюсь Вами, как вкусно получается все по Вашим рецептам и как повезло Вашей семье :)

Галчёна МММ....сегодня попробовала приготовить по вашему рецепту,получилось вкусно,но немного пригорело,но эт скорей всего из-за кастрюли....раньше у меня вообще пловы не получались..спасибо)))

Андрей Спасибо,Настя,за рецепт!Я когда раньше(до того ,как прочел ваш рецепт) готовил плов,всё время были заморочки с количеством воды и риса.А теперь никаких проблем!!!Всё просто и понятно,а ещё и очень вкусно!

Танюшка Попробовала первый раз в жизни готовить плов! И, иииии, получилось)))) Пальчики оближешь)))

Marina from Florida Спасибо огромное за рецепт!!! Правда не нашла тут в США барбариса, но заменила клюквой.Получилась вкуснотища!
У меня мама - спец по готовке, такого вкусного никогда не делала. А муж-американец вообще «выпал в осадок» :)
Спасибо, Настя!!!

Роза Очень понятно написано.))))Спасибо за рецепт)Как раз пока мамы нет рядом научилась готовить плов))

Лина Так легко и просто! Спасибо огромное!)))) Жду мужа с работы))), надеюсь тоже понравиться....

Antonio Прекрасный рецепт.

Елена Всё получилось с первого раза!! Так вкусно и понастоящему плов, а то постоянно получалась какая-то каша. Спасибо за рецепт!

Дамир Буду пробовать! :)

ELF ЧТОБЫ НЕ РАЗВАРИВАЛСЯ РИС, НЕ НУЖНО ЕГО ПОМЕШИВАТЬ! очень правильно говорит Настя - не мешать! Тогда он не будет ни вязким, ни как говорят клеклым!

Лина Весь вечер думала что бы приготовить на завтрашний день, заходила на много сайтов и наконец то попала на этот. Столько всего интересного, а главное все понятно и видно какой должен быть результат. Сегодня остановила свой выбор на плове, попробую приготовить и напишу что получится. Но не буду судить себя строго так как буду готовить плов в первый раз. Уверена что благодаря этому сайту все получется замечательно

Лин000 Я готовила плов первый раз в жизни. Этот рецепт мне очень помог

Иван Сегодня приготовил во второй раз, плов пальчики оближешь :)

артем ща пойду готовить!!)))))))

Мери Настенька без Вас я бы не достигла бы так быстро, успехов в кулинарии.Вы моя спасительница ,спасибо Вам и Вашему мужу за этот прекрасный сайт,счастья Вам и исполнения всех всех всех желаний.А плов я конечно же приготовила и получился он конечно же очень вкусным))

Джек-потрошитель Спасибо, очень вкусно получилось. Все довольны

Кристина наконец-то я сделаю ВКУСНЫЙ плов!))))))))))))))))

Алёна Да плов получается очень вкусным, всегда 100% успех. моим домашним нравится.

Таня Ваш сайт - это просто палочка-выручалочка!)))
Спасибо!!!
Вкусно пахнет даже в подъезде)))

Игорь Работаю по вахте на севере, приготовил на работе по вашему рецепту плов, теперь коллеги назначили главным плововаром)))Настя, СПАСИБО за Ваш труд...

Тати Божественно вкусно!!!! мой лучший плов по словам мужа)))
Спасибо!!!

Евгений Золотое сечение плова: рис морковка лук и мясо в одинаковой пропорции. Либо рис морковка лук =х а мясо = х*2

Вера Первый раз готовила плов, и начала с Вашего рецепта!!!!!!!! ОООгромное спасибо!!! Прошёл самую жесткую критику с оценкой 5!!!!!!
Спасибо ещё раз!!!!!!!!!!

Юлия Очень вкусный получился!! Большое спасибо за рецепт! =))

Ольга Настенька спасибо готовлю только по вашим рецептам

ПятачЁк Настенька, уже не первый раз готовлю по вашим рецептам, и каждый раз получается нечто шедевральное! спасибо! ваш сайт -- это настоящая энциклопедия по кулинарии для молодой жены!

Валентин Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось!;-)

Анна Только закончила готовить....вкуснятина получилась....дозировка большая...уже пригласила друзей на плов!! Огромное вам спасибо!! отличный рецепт!!

Наталья Первый раз в жизни готовила плов, никогда даже не представляла, как это делается. Полностью следовала рецепту и получилось просто «пальчики оближешь»!!!!!!!!!

Yulga Обожаю готовить плов. Делаю все точно так же, как в данном рецепте. А рис беру пропаренный, а не белый и круглый. Тогда и плов вкуснее, и рис этот никогда не разваривается.

Ева Плов изумительный!!! Муж уминал за обе щеки и попросил добавки!!!

ИРКА Плов изумительный. Почувствовала себя настоящей узбечкой! С острой аджикой мммм.
Даже кошка которая второй день ничего не ест, начала вдруг просить и лезть в тарелку, все мясо почти скушала)) Нам понравилось, спасибо!

Ania***** Ya vchera sdelala plov po vashemu rezeptu, tolko bez speziy (ne uspela kupit), ochen vkusno poluchilos. Spasibo za rezept

Kitten очень вкусно!!! ))))) спасибо за рецепт. мне понравился запах чеснока , который придал особый вкус!

Алиса Плов, несомненно, самая вкусная вещь в мире!!! ))))))

Tатьяна С Сейчас опять буду готовить плов по Вашему рецепту.Прошлый раз получилочь просто СУПЕР.Спасибо.

Гуля Вчера первый раз приготовила плов по-вашему рецепту-получилось просто обалденно!Спасибо за ваш сайт!Сегодня буду готовить шурпу, уверенна-всё получиться супер.Мне 38 лет, до сих пор толком не умела готовить, по книжкам получалось как-то не вкусно.Теперь знаю, что благодаря вашему сайту я могу приготовить разные, даже очень сложные блюда.Ещё раз спасибо вам огромное!

Сондра Есть еще одна маленькая хитрость для гурманов к этому рецепту...Когда плов будет готов и выложен на поднос обсыпьте его зернами граната и ешьте.....руками.Если не побоитесь съесть руку вместе с пловом из-за такой вкуснотищи.)) И еще..очень хорош к плову салат из зеленой редьки.

Оленька Настя, большое спасибо.
Ничего вкуснее сытнее и араматнее не ела.
И кончно же не думала что могу приготовить это сама.
Как наткнулась на ваш сат, сразу поняла что нашла нечто стоящее:)
Сразу повыписывала все что хочется приготовить и теперь...меня не остановить ;)

Арбузик плов делала в первый раз, продукты брала в три раза меньше. оч понравился результат) аромат на кухне стоял просто потрясающий!!!

Славон Настя ты просто СУПЕР!!!!Итвой плов тоже!

Алёна Настенька, Вы умничка! Плов настоящий, такой готовят в Узбекистане. Вашим рецептам можно доверять на 100%.

Ширинак ! Настенька спасибо огромное Вам =) Ну и не только в Узбекистане готовят такой плов, в Таджикистане тоже готовят обалденный плов )))) а ещё не пробовала ваш рецепт но обьязательно попробую сегодня же

Валюша Настенька, спасибо огромное за прекрасный рецепт. У меня сын в еде очень капризный, ему трудно угодить, сегодня ребенок был доволен.Как хорошо, что попала на ваш сайт!!!

Валерия Вы знаете, такой же способ приготовления плова предпочитает мой парень - его научили татары в Крыму, в какой-то кафешке на Ай-Петри :)

Brandy Настя, спасибо, я уже месяц готовлю только по вашим рецептам, муж доволен. Я и сама не ожидала, что готовить так легко и просто. Даже моя мама в шоке: «Я тебя не так учила, но все равно вкусно!Поделись рецептиком.» и подруги в том же духе. Вас наверно муж на руках носит, за такое разнообразие и объедение.

Женечка Настенька,это Сказка!!!!!!Очень все подробно описали-вкуснятинка!!!!!!!! :-)) СПАСИБО!!!!!!

Димасик Вкуснятина!!!!!

ирина очень вкусно....большое спасибо!!!!!

D[i]Xon Ваще рульно.. сПасибО большое!!!

Мария! восхитительно)))сайт отпад))...все просто и доступно!плов наивкуснейши!

Жанна (Англия) Боже мой! наткнулась сегодня на Ваш сайт, просто овощное рагу искала - а нашла столько приключений на свой живот!!! работа проделанная просто невероятная! Вам памятник поставить надо.
готовлю хорошо, а вот плов у меня ерунда, завтра суббота, ребенка мужу а сама на кухне закроюсь!
Спасибо Вам!

Сергей Настя, среди своих друзей я считался богом кулинарии. А потом один из них натолкнулся на ваш сайт, втихомолку подготовился, и мои лавры были растоптаны за три дружеских вечера. Затем я подкараулил самозванца и под пытками вытащил из него адрес сайта. Грядет реванш и Возвращение Короля.
Спасибо! =))))

Анастасия Первый раз в жизни готовила плов, по вашему рецепту!! Получилось просто супер!! Целый казан съели с бабушкой вдвоем!) Спасибо вам за прекрасные рецепты!

иван а если еще все это готовить на костре то вообще объедение будет.

юрий настя спасибо за рецепт мне оч понравилось а вот жене нет она наверное завидует моей стряпне

Вячеслав Конечно рецепт не ноу-хау, но всё очень просто и доступно написано, главное с картинками! Настя, 5 баллов за оформление рецепта!!!
Как раз сейчас выложил рис, в заключительной фазе! :-)

Инна Настенька, Вы - просто волшебница! Готовлю я хорошо, но плов за свои 24 года ни разу не делала. Боялась, что не выйдет. Но с Вашим сайтом ко мне пришла храбрость - и вуаля! Просто отличный плов получился: не разварился, не сухой, вкусный и ароматный! Огромное Вам спасибо!

Юлька Попробовала приготовить плов по вашему рецепту, все получилось отлично, правда без мяса

Маруся Сегодня с мужем готовили плов по вашему рецепту, Настя, получилось очень, очень, очень вкусно, огромное спасибо за рецепт! До этого плов никогда не получался, просто супер, нет слов!

Радиф Я еще в конце на 10-15 минут накрываю тарелкой - получается пароварка - рис развалистый и сухой получается

И еще я вегетерианец готовлю с грибами плов моим нравится

Marina Miami Uje gotovila vash plov raz 20 i prodoljaju gotovit'!!!!! Ochen' vkysno!!!!! Spasibo!

Наталья Первый раз в жизни готовлю плов , вернее приготовила по рецепту вашему)).Воды пришлось все время добавлять и рис , мне кажется. будет бессолым. ( еще не пробовала )

Майя первый раз в жизни у меня не подгорел плов....
теперь всегда буду смотреть рецепты с этого сайта -)

fluffi Здорово,очень вкусно получается,огромное спасибо за рецепт! Мой муж армянин сказал что я готовлю как его мама,просит повторить....

Мария Спасибо большое за подробный рецепт!!!! готовила его на горячее на Деньрождения свой) все оценили)))

Евгения Очень вкусно получаеться! :)

кисюня я ещё не пробовола но он так апетитно выглядит что аж слюньки тякут

Евгений Спасибо за рецепт, очень аппетитно выглядит.
Сегодня будем снимать пробу :-)))

Виолетта Только что приготовила по Вашему рецепту.Плов обалденный!!! Я раньше вообще не так готовила.Поэтому,так вкусно не получалось!!! :)))
Спасибо за Ваш сайт!!!

Юля У меня вечно плов был абы что, а тут!!!!!!
Обалденно получился! теперь это мое коронное блюдо!

Лидия Спасибо за рецепт, не когда ни думала, что смогу приготовить плов,а благодаря Вашему рецепту Я научилась, огромное спасибо!!!

Ильнар Очень вкусно!!! Спасибо!!!

Любаня Настёна,ты умничка!!!
Я в восторге!!!

Виктория Недавно вышла замуж и совсем не умею готовить плов)))))) А муж очень его любит. Делаю все строго по рецепту)))) не знаю, что будет у меня в итоге, но уже пахнет очень очень вкусно!!!!!!

JavaScript Большое спасибо очень вкусно.

Марина Все делаю по вашему рецепту, посмотрим что получится, но запах уже обалденный, слюнки текут

Маруся Только сейчас приготовила, ОЧЕНЬ!!!! вкусно. СПАСИБО!!!

Venak Перечитал кучу рецептов насчет готовки плова, решил сегодня приготовить по рецепту Насти, но прочитав все комментарии- наглотался столько слюны, что приготавление плова решил перенести на завтра..:)
Настенька, спасибо огромное за чудесный рецепт и живые комменты....

Людмила Спасибо огромное за такое понятное объяснение как правильно готовить.

михаил Большое спасибо!!!настоящий вкусный плов!!!

эльвира уже не терпится прибежать домой и приготовить!!!! спешу!

Руслан !!! Делаю сейчас плов по вашему рецепту! Скоро отпишусь о вкусовых качествах)

Ольга плов-пальчики оближешь, вкуснее не ела (даже в ресторане)
готовлю по этому рецепту не первый раз-он лучший

Сергей Краснов Настасья, Ваш рецепт просто СУПЕРСКИ!Тока одно я забываю сделать не так как у вас: лук с начала обжарю и сразу морковь,потом мясо, а все остальное по рецепту,но все равно ВКУСНОТИЩАААА!!! Уже несколько раз приготовил моим домашним очень нравиться!!!Спасибо!!!

Сергей Когда хочется что нибудь вкусненькое приготовить ищу только на Вашем сайте. Всё написано доступно и очень вкусно !!!!!!!!!
Огромное спасибо!!!!!

*Алена* О, плов получился супер. Готовила первый раз. Вкуснятина. Спасибо Вам, Анастасия, все очень здорово!

Инна Много лет назад мне дали рецепт настоящего узбекского плова, но запись его я потеряла. Ни один рецепт плова, что мне попадался, не был похож. И тут случайно попав на Ваш сайт я с изумлением поняла, что наконец нашла рецепт, который давно искала, подзабыв его нюансы.
Огромное спасибо!

Ольга Обалденно вкусно! Спасибо за рецепт, огромное!!!!))

Маруся Ооооооо.....Через пять минут будет готов пловчик!!! Запах идет обалденный!!!!И на пробу тож ПРОСТО ВОСТОРГ!!!!

Ромашка ой-ой, как страшно, сегодня первый раз буду готовить плов :) Натенька, спасибо за сайт :) вчера приготовила печенье «Каштаны» - я и все вокруг в восторге :) (я - не гуру кулинарии и даже не ученик, так, первоклашка :) )

Amina spasibo za sait

Demon Ой как вкусно!!!!!!!!!

aynura kz. superskii plov poluchilsya spasibki bolshoe..

natalya khan можно добавить горсть чёрного изюма после слоя мяса с морковью перед слоем риса будет ещё вкуснее!Анастасия огромное спасибо за сайт скажите откуда вы знаете столько замечательных рецептов?Вы просто «КУЛИНАРНОЕ СОКРОВИЩЕ»!!!!!

аня готовлю.)пахнет вкусно.)

Игорь получилось с первого разу ... очень вкусно ... спасибо!

Джамиля Рис я замачиваю на полчаса в теплой воде. А также попробуйте готовить плов из краснодарского риса.

Танюша Здравствуйте Настя, сейчас мяско для плова томиться под крышкой, еще чуть-чуть и еще один очередной шедевр по вашему рецепту будет готов. Я обожаю ваш сайт. Спасибо.

Любаша Здравствуйте Настя!Спасибо большое за ваш сайт!Вы мне очень помогаете,мой муж думает что я отлично готовлю,а всё благодаря вашим доступным рецептам!

Александр Настя, спасибо большое за Ваш сайт! Готовил три раза плов по Вашему рецепту (готовить я вообще не умею), но без добавления барбариса, зиры и куркумы. Получалось СУПЕР!!!! Сегодня делаю с добавлением. Запах на кухне обалденный. Ещё раз большое спасибо!!!!!

Оксана Настенька, спасибо Вам огромное за Ваш вклад в нашу семейную жизнь!!!!!!! Начала жить с любимым человеком, имея в запасе пару-тройку своих коронных рецептов, приготовила - а дальше то что???? Готовить то нужно каааааждый день!!!! Случайно наткнулась на Ваш сайт и понеслось!!!!! Ни одного промаха!!!! Все получается очень вкусно!!!!!! Любимому мужчине уже стало казаться, что у него что-то не то с вкусовыми рецепторами, т.к. не может быть ВСЕ так вкусно!!!! Вообщем зачет по готовке я получила!!!! А вот на плов долго не решалась, но зря боялась, получилось просто изумительно!!!!! Любимый сказал, что вкуснее плова в жизни не ел, да и я тоже!!!!!!! Только зира не очень понравилась, поэтому второй раз делала уже из сборных специй специально для плова (на рынке на развес продают), и на наш вкус получилось просто ИДЕАЛЬНО!!!!!!!!!!
Еще раз Вам низкий поклон!!!

Максим Спасибо большое,приготовил,очень понравилось.

Екатерина Ой,ну не плов,а объедение!!!!!!!!!!! Спасибки.

Жанна (Англия) аглийский муж теперь почти каждый день просит готовить. очень понравилось. я теперь только по вашим рецептам готовлю.
Барбарис в Англии называеться barberries и можно найти в индийских магазинах.
спасибо за прекрасный сайт.

Павел 62 Здравствуйте Настя! Благодаря Вам и Вашему рецепту, моя жена наконец-то научилась готовить настоящий плов. Огромное спасибо!

Юля Первый раз в жизни получился плов!!!
Было очень вкусно!! Спасибо, Настя!!!!!

Виктор Спасибо за рецепт.Люблю готовить плов.Всем понравился.

Принцесс Настюша, спасибо большое за замечательный рецепт!!!! плов получился обалденный!!! Гости в восторге!!! только я чеснок все-таки почистила))

Алекс Помему,конец моей диете !... :)

Мария Настёна, спасибо за рецепт.....Плов получился обалденный.

Светлана Плов удался на славу! Сочное мяско, шикарный желтоватый вид, обалденный аромат! Главное муж доволен и смотрит влюбленными глазами! Спасибки огромное!

екатерина настенька спасибо огромное за рецепт

Саша Спасибо! плов на отлично!

Лана Настя! Как всегда Вы гений!!! Я раньше готовила почти так же, только все перемешивала и без чеснока и вот только сегодня поняла какой же была дурой, это просто чудо, тает во рту, ем уже вторую тарелку, пусть даже и лопну, но от счастья!
Спасибо Вам!

Ульяна 13 Спасибо бльшое за рецепт! Плов получился замечательный!!!!! И ещё раз спасибо!

Фаиль Попробую сделать.

Дмитрий Плов получается обалденным, впрочем, вся восточная кухня очень приятная и замечательная.

Мэри Плов просто обалденный, готовила первый раз в жизни и получилось отменно. Очень понятные описания приготовления.

Спасибо большое Настя).

Павел Только что сделал, но так как оч люблю мясо, немного изменил его количество в сторону увеличения.
Вышло обалденно вкусно.
Кстати спасибо за название приправы- Зиры, первый раз услышал :)

Светлана Плов обалденный! Спасибо за рецепт!!!

Евгения Большое спасибо за рецепт! Такой вкуснейший плов у меня еще никогда не получался!

яна Настя !!! муж попросил поблагодарить Вас, за вкусный плов. Кстати, он сам его приготовил по вашему рецепту. Решил порадовать жену,ПОРАДОВАЛ. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Спасибо.

МихЛО =) Cool Я первый рас сделал ) И вроде так ниче получилось )

Татьяна Эксперимент удался! Спасибо за рецепт.

Елена С. Спасибо за рецепт,плов получился оболденным. Единственное,что я приготовила с куринным филе. Рис офигительно вкусный.

Mariamika Большое спасибо за рецепт! Сегодня попробую приготовить!

Андрей Блин , повезло же кому-то ,кто рядом с такой хозяйкой....спс огромное...уряяя и у меня вкусно)))

kirshin88 спасибо за рецепт.студент. живу в общаге. делаю плов второй раз. очень вкусно. ДЕВУШКИ ЖДУ В ГОСТИ!

Сергей Воспользовался Вашим рецептом,спасибо очень вкусно супруга оценила!!!!(А она у меня ещё та гурме).И ещё классно что с картинками(специально для мужчин)!!!!

Николай у меня уже слюни по клаве расстекаются ))))) СПАСИБО!!!

alenka_zp777 очень красивый плов! обязательно на днях приготовлю и напишу-я уверенна,должен быть вкусным очень. люблю в плове вот такой чеснок и барбарис! пикантненько так...спасибо Настюша!

Дмитрий Спасибо!

Татьяна Очень вкусно!!!Сейчас муж приедит с работы и обрадуется!!!Спасибо за рецепт!

Алексей очень вкусно получилась спасибо за рецепт

Евгений- Самара Супермегазачёт!!! Жду любимую супругу с работы- приедет, будем пробовать!!!)))))

Евгений- Самара Кстати, я добавил в этот рецепт болгарский перец. Положил его после моркови!!! Супер!!

Наталья Настя, благодаря вашему рецепту у меня наконец-то получился настоящиий плов! Спасибо вам огромное за ваш сайт, открыла его совсем недавно для себя, но некоторые рецепты уже успела попробовать!

тадтаева Настя огромное спасибо за рецепт плова,получился просто чудесный,жду мужа на дигустацию)!!!)))))))вы чудо!!!

вероника сейчас готовим плов по вашему рецепту. Надеемся что получится вкусно

Светлана Готовлю плов по вашему рецепту, надеюсь что наконец-то плов будет на ура!!!

Катарина Спасибочки огромное за рецепт!

Гена и Юля Приготовили попробуем когда настоитца

Тамара Это просто ЖЕСТЬ!!!Спасибо большое!Готовила второй раз-получился отлично на все 5 баллов!!!Даже дочка у которой аппетит вечно отсутствует с огромным удовольствием покушала.

эдик большое спасибо сейчас будем пробывать

Аня Спасибо за рецепт, никогда раньше не готовила плов. Получился просто супер! :)

Марина Случайно попала на этот сайт и первый раз поймала себя на мысли, что мне хочется пойти и что-нибудь приготовить! Честно говоря, не люблю я это дело... :)) Все так просто и аппетитненько! Плов получился супер, хоть и варила в обычной кастрюле! Завтра буду яблочный пирог печь! Настенька, Вы молодец! Надо уже книжку издавать!!!

Виктория Спасибо вам, Настя, никогда раньше плов не получался, а тут всё так наглядно и оказывается вовсе и не сложно ! )))

Владимир В очередной раз, когда готовлю плов, зашел на сайт освежить в памяти рецепт, почитать отзывы. Лучшего я не видел.

Ольга на этом сайте такие потрясающие рецептики:готовить- одно сплошное удовольствие!!!! у меня наконец-то получилось приготовить плов!!

Диана Прочитала Ваш рецепт, сейчас готовлю)))

аннушка я приготовила плов по этому рецепту,только добавила еще изюм,когда мясо тушилась. Вот как вкусно!!!!!!!

игорь............... пловчик очень зачетный..... ))))))))
семья Рекеды и Смыков благодарна за рецепт ............

Ксения Настя, Вы просто ФАНТАСТИЧЕСКАЯ находка для всех нас! я уже перпробовала несколько Ваших рецептов! Все просто супер! Я готовлю с самого детства, и не только плов, но меня изумляет Ваше умение объяснить и показать любые кулинарные изыски и тонкости. У меня в семье плов обычно готовят мужчины - отец, муж, брат - на востоке считается, что плов - блюдо любящее мужские руки. Это же одно из самых сложных азиатских блюд, а Вы ТАК ЗДОРОВО показали как его готовить! Как здесь уже писали, Плов в разных областях Узбекистана готовят по-разному. Мне больше всего нравится темный плов, когда до черна обжаривают целиком первую луковицу в очень прогретом масле, и когда сначала обжаривают мясо, а не лук, а лук и морковь добавляют позже. Лука и моркови мы с мужем кладем столько же, сколько и мяса.
Спасибо Вам за сайт!

Shultc Пробовал. Получилось зачотно. Только зелень нужна перед закладкой риса.

Надежда Спасибо за простой рецепт вкусного плова =). Настряпала, теперь сижу и уплетаю за обе щеки! И свекровь оценила!!!

К..Светлана Плов испортить невозможно, я бы посоветовала добавить на 1, 5 кг мяса не одну головку чесноку - а 4 или 5- так меня учили узбеки, потом очень приятно ,освобождая уже мякоть в зубчике чеснока вкушать ароматный горячий запах «пловного» чесночка.

Елена А моя мама (она выросла в Киргизии) учила меня резать лук полукольцами, но ОЧЕНЬ тонко. В готовом плове он словно растворяется - вкуснятина. Соглашусь с Ксенией: лука и моркови желательно класть столько же, сколько и мяса. Моя семья больше всего любит плов, приготовленый на ребрышках.

ЕЛЕНА ПЛОВ УДАЛСЯ !!!СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
НАСТЕНЬКА, РАДУЙТЕ НАС, У ВАС ЭТО ПОЛУЧАЕТСЯ!!!!

Алена Плов, просто сказка. Мой муж с детства не любит рис. но этот плов ему очень нравится))

Танюшка Плов замечательный! Спасибо за рецепт!

«Инночка» НАСТЯ, спасибо за рецепт)))
Очень нравится то ,что у вас к каждому шагу фотографии дабы избежать вопросов!
Только я брала пропаренный рис «Мистраль» и чеснок клала перед рисом, а когда тушилось мясо с морковью с добавлением воды - крышку лучше не закрывать, мой совет!!!

Dica Аппетитно !

Олег обожаю готоаить плов всегда умел готовить но у меня маленькая дочка оценила и приготовила плов по вашему рецепту ДОВОЛЬНЫ ВСЕ!!!!

Леночка ммммммммм, обажаю плов. прям сейчас пошла готовить

стелла долго делать а так всё ок

Оксана А у меня, видимо, руки не от туда растут-не получилось....

Анастасия Спасибо огромное!!!!! Плов просто супер!!!!Делаю уже не первый раз :)))

Лена СУПЕР, я теперь умею готовить плов. СПАСИБО!!!

Ирина Супер плов!

Антон Спасибо за рецепт. Готовил по нему уже не раз, готовил большие порции, думал на неделю хватит..... Слупили всё за два дня, ещё чуть-ли не казан вылизывали! Очень вкусно. Спасибо!

Анна НАСТЯ ВЫ ПРОСТО ЧУДО! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,ПЛОВ ПОЛУЧИЛСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ! Я НИКОГДА НЕ МОГЛА ГОТОВИТЬ ПЛОВ,ВЕРНЕЕ НЕ ПОЛУЧАЛОСЬ,ПРИГОТОВИЛА ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ,ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Влад Огромное спасибо, Настя !
Плов получился на ура ! Хоть и готовился в сковородке тефаль. Надо сказать достаточно глубокой сантиметров 10. Честно сказать не думал что можно без казана приготовить. А очень хотелось, оказывается можно ! )))
Еще раз огромное спасибо ! И получается Много и Вкусно !

Irina Дорогая Настя, большое спасибо за рецепт! На днях сделала плов, немного переборщила с рисом, но все равно получилось очень вкусно, 3 дня с дорогим кушали, огромная кастрюля получилась! :)))))

Алексей Приготовил по рецепту,такая вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Сергей Рис для плова лучше брать сорта Девзира.(Узбекский из Ферганы) но часто не напокупаешься... очень дорогой. у нас 200 рублей килограмм

Сергей Кстати именно плов у меня коронка на все праздники да и просто так. Все 10 человек с нетерпением ждут 17 числа. Готовлюсь отмечать ДР..)

vityha Респект! готовится! попробуем!

Елена Сегодня первый раз в жизни готовила плов, обычно это делает муж. Сделала по Вашему рецепту и пожалела - муж слопал две тарелки, а спустя час еще одну и теперь всегда готовить плов мой удел. Плов получился шикарный, Спасибо!!!

Ummrayana Плов получился на 5+...Спасибо Настя.

Immortal Ням, ням!!!!

Наталья уже готовила по вашему рецепту,теперь всегда так делаю!!!!!!!очень ВКУСНО!!!!!Спасибо

саша Спасибо!

ирина.томск открыла для себя ваш сайт.все лаконично, наглядно , просто, доступно.уже готовила по вашим рецептам.все супер.жду новых кулинарных шедервов от вас.огромное спасибо,что вы есть.

Александра обожаю ваш сайт, Настя!
Можно небольшие замечания? чтобы исключить разваривание и подгорание:
1. заливать плов нужно ХОЛОДНОЙ водой. (если горячей - рис разварится!)
2. Впитывать воду рис должен на большом огне, а когда уровень спадёт, убавить на минимум. На МИНИМУМЕ кипения и варить последние 20 минут с плотно закрытой крышкой.

Анечка Спасибо за рецепт обязательно приготовлю!Выглядит аппетитно!

Михаил Приготовил как написано, по ходу сверялся с фото. ПОЛУЧИЛОСЬ! Понравилось ! И мне, и сыну, и жене.
ВСё слопали.
Спасибо!!

Катя делала плов первый раз в жизни и по вашему рецепту - получилось РОСКОШНО! думала хватит плова на все выходные, а нет - умяли за один вечер)))

Наталья Попробуем сделать,надеюсь получитьсяя!!!!)))

venys Интересная инторпритация плова, я родилась в Узбекестане( это родина плова) и знаю пару секретов идеального плова. О чем сообщу на Кулинарном форуме. Но ваш плов мне очень понравился, и муж хвалил. Спосибо!!!))))

Галина Понимаю, что не скажу ничего нового, но не добавить свое огромное спасибо, не могу. Очень и очень благодарна Вам, Настя!!! Ваш сайт рекомендую всем, кого знаю. Золотые руки и золотая голова!

Андрюха Гатовлю в 3-ий раз ну просто чума!!!!!!! Спасиба.

moonflower У меня муж с Узбекистана, так вот они добавляют в плов вместе с рисом, на верх риса крупнопорезанную айву, такая вкуснотища получается!!!

Suntana Плов получился очень вкусным)).
Муж доволен)).
Спасибо большое!!!

Гуля Хозяйке сайта спасибо за такие прекрасные рецепты. Легко, доступно и вкусно.

Некоторые кладут в плов курагу и чернослив, лучше всего барбарис. Так как барбарис дает кислинку, а курага и чернослив сладость, что меняет вкус настоящего плова. И чеснок класть пораньше, чтобы он проварился. Потому что он потом внутри становится как пюре, вкус обалденный.)))) Ну а плов с айвой это вообще классика.

аня только что приготовила плов по вашему рецепту.очень вкусно,но почему то рис разварился.с учетом того,что это первое в моей жизни серьезное)))блюдо!спасибо большое,буду кормиться теперь по вашим рецептам!

Елена Муж покупал плов килограммами в узбекистанском ресторане - а теперь я готовлю такой же только не такой жирный. Спасибо. Прям щас и готовлю в который раз

Дина Мы точно такой же рецепт привезли с Узбекистана (Самарканда),рецепт и правда очень хороший,по нему плов получается рассыпчатый и аррматный.От себя только добавлю,что мясо здесь лучше брать баранину,а рис заранее нужно замочить на часок,предварительно промыв до тех пор,пока вода не станет прозрачной.При такой подготовке рис точно не привратится в кашу,будет рассыпчатым.Всем приятного аппетита!

Валерия Отличный вышел плов. А секрет оказался в том длиннозерном качественном рисе, который у тебя на картинке! Заливала кипятком - и он даже и не подумал развариться. Спасиб спасиб!!!

Инна плов научилась готовить по Вашему, Настенька, рецепту. Очень вкусно, рассыпчатый и всегда получается. Огромное спасибо!

Татьяна Спасибо, плов ум отьешь!!!!

Евгения Настя, спасибо огромное, первый раз у меня получился плов а не рисовая каша!!!

Сергей всё ни чего вот только пригарает на газу!

Руслан спасибо за рецепт было очень вкусно

Наташа я сделала этот плов!цвет хороший получился, мясо очень вкусное и мягкое!супер, мне понравилось.ням-ням!спасибо)))

александер офигеть как вкусно!!!

Samuel Ochen vkusno, sovetuyu dobavlyat nemnogo zeleni

Ольга Сама я родилась и выросла в Ташкенте, но плов готовил только муж, так как у меня не получался.Но решила попробовать приготовить по Вашему рецепту.Плов получился-просто чудо! ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусный, муж был удивлен!Спасибо,Настенька, за помощь!!!

Начинающая хозяйка) Настенка! Спасибо огромное-огромно! Вот жду еще 10 мин...И всё будет готово! Осталось только оценку своего любимого услышать!=) Какой раз по вашим рецептам готовлю и всё не нарадуюсь! Ваш сайт клад!!! Ждем новых рецептов. Будем испробывать=))

Слоничка Настюша, спасибо тебе за то, что ты делаешь!!! Благодаря тебе я научилась готовить, и все получается с первого раза, как у профессионального повара!!!! Все хвалят, а от плова и супа с яичными блинчиками все просто сошли с ума!!!!

Ильдус, НЕповар-а самоучка.... Спасибо форуму! все советы и замечания по плову поучительны! воистину - сколько кухонь - столько и рецептов! Окейно! пойду на баршкиных ребрышках готовить... от себя замечу- что ПЛОВ блюдо времен Александра Македонского - войска свои кормил на дальних переходах! Зачетно всем: и Александру! и Анастасии и всем участникам форума!

Ира ОЧЕНЬ ВКУСНО

Саша Раньше готовила плов, было вкусно, но он как каша был. А по вашему рецепту получился такой рассыпчатый и ооочень вкусный))) спасибо

Алёна Сегодня первый раз в своей жизни делала плов, получился просто вкуснейший плов, как самый настоящий, который делают узбеки, рис расспыпчатый..............))))))))))) Спасибо за рецепт

Анжелика Плов получился на СЛАВУ!!! очень вкусный!!!правда зиру и барбарис я за три недели поисков ,так и не нашла...пришлось довольствоваться приправой для плова! все равно получился замечательным!!!!

Максим и Дмитрий Спасибо огромное за рецепт, получилось очень вкусно и с первого раза!

Екатерина Превосходно!!! У меня первый раз получился именно плов, а не рисовая каша с мясом!!! Радовалась безумно :) Спасибо за всё, наконец-то разнообразие в питании стало не ежедневной рутиной, а удовольствием! Только благодаря Вам, Настенька!

Елена С. Плов готовлю во второй раз,но сегодня уже с говядиной. Жду его приготовления с нетерпением.

КСЮША И КОЛЯ ПРОСТО НЯМА КАКАЯ-ТО!!!!!!!!!!!!!!!!!
ТОЛЬКО ЧТО СГОТОВИЛИ!!!!!!!!!!!!!!!!

Олькаа Спасибо огромное плов получился просто великолепным

Максим Это просто супер рецепт. Готовлю по нему и всем советую

Лилия Спасибо Вам огромное!!! Я никогда не ела такой вкусный плов!!! Мой муж в восторге, а я то как собой горжусь! Вы умница!!!

Тори Мясо подгорело,рис разварился,но все равно вкусно.Хоть и готовила на «еденичке»:(((

Машутка Готовила плов по разным рецептам, но вкуснее чем по вашему никогда не поучалось)))) Спаибо вам большое!!

Di eex сразу вспомнилось, как мы плов готовили в лондоне) кв съемная была, одни ковшики, так что все готовилось отдельно, мясо с луком и рис с морковкой, потом перемешали и все равно ПЛОВ))) Настя, Ваш плов - правильный)

Дина Очень вкусноооооооооооо!!! Просто супер ! Настя Вы прям таки волшебница))))

Алина Спасибо за рецепт.Вчера приготовила очень вкусно.

Nadinka Девочки, а попробуйте где-то за 10 мин. до окончания варки плова, перемешать его и и сформировать горку, сделать в ней в середине углубление, закрыть крышкой и дотушить. И он прямо рассыпается. Я видела это на Кавказе, теперь только так делаю. Вкуснотища!!!

Адель Спасибо ВАМ. Теперь мой муж всем говорит, что я вкусно готовлю.

Нюточка Настя, я точно так же готовлю! Только рис предварительно замачиваю в воде, где-то на часок, тогда он рассыпается.

Настасья Впервые сама приготовила плов. За неимением казана использовала утятницу (т к довольно толстые стенки). Получилось замечательно! Спасибо Вам Настя!

Вешняя Настя, спасибо большое за рецепт!!! сегодня с мужем решили приготовить плов, нашли ваш рецепт. Еще так вкусно раньше не готовили)))

Екатерина Почти готов! От запаха сейчас с ума сойду!! Ещё 15 минут и буду есть))

Саша Очен Вкуно.Спаибо

евгений Сготовили, было очень вкусно!!!!!!!!!!

Наталья Абалденный рецепт!!!!!
Спасибо автору

Оксана Большое спасибо за такой рецепт!!!!!!!. Вчера приготовила и просто пальчики облизывали. Очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Альбина сидела и искала, что же можно приготовить на день рождение дочери???и Вот! Решено-плов!!!!!!! Ещё из Ваших рецептиков сделаю салатик «Тигрёнок» и «Черепашка»!!!!!!!!Не сомневаюсь, что меню пополнится благодаря Вашему сайту!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Владимир Уже какой раз делаю, всем нравится.

Максим с таким рецептом плов очень сложно испортить. Только что впервые в жизни плов приготовил. очень неплохо. делал в простой кастрюльке.. надо казан купить, так интереснее наверное будет))

Валентин Я никогда не готовлю, но тут пришлось... Сделал всё по инструкции. Плов получился как у самой лучшей хозяйки, аж сам удивился! Спасибо!

Павел Большое спасибо за простой, понятный, и, видимо, классический рецепт плова. Мы тоже потеряли свой рецепт от друзей из Самарканда, а тут совершенно случайно и сразу «наткнулись» на Ваш сайт и конкретный рецепт. Получилось очень вкусно и очень правильно. Видимо, ничего случайного не бывает. Дело в том, что перед этим, сегодня же, мы купили хороший казан под электроплиту и сначала хотели приготовить вариант тушеной картошки с мясом. А тут «подвернулись» и Вы. Правильно говорят: «ничего случайно не происходит». Дай Вам Бог и дальше Добра!

Таня Спасибо огромное!!!Делала первый раз в жизни!!получилось оболденно!!!!

Светлана Я тоже готовлю плов по схожему рецепту. Правда всегда добавляю кроме барбариса еще и зиру. Попробуйте не пожалеете.

Низам Плов шекарный!!!

avrora Настя просто молодец! Уважаемые уроженцы Средней Азии,каждый из вас умеет готовить плов,судя по вашим комментам и конечно вы все правильно пишите,как правильно готовить узбекский плов! Но давайте отдадим должное Настеньке за ее золотые руки! Согласитесь,что не каждый узбек может приготовить плов,как Настя! Дай Бог тебе здоровья Настюша,чтоб твои руки никогда не знали усталости! Аминь!

Дмитрий Уже третий раз готовлю плов по вашему рецепту, получается просто СУПЕР! Спасибо большое!
ЗЫ: Больше года готовлю по рецептам с этого сайта и уже давно забыл про бутербродно-пельменную холостяцкую диету ;))))

ЕЛЕНА Я ТОЖЕ ГОТОВЛЮ УЖЕ 3 РАЗ!!!!!!! СУПЕР!

Татьяна Я почти так же готовлю плов, только морковку тру на тёрке и чеснок чищу, режу и перемешиваю с рисом, а потом только засыпаю в кастрюлю. Тоже отлично получается:)
А вообще отличный сайт!!! Готовила солянку по Вашему рецепту...мм..пальчик оближешь:)

Ирина А я тоже готовлю третий раз!! Это такая вкуснота!!!! Спасибо!

сергей Большое спасибо уже 2 тарелки съел сейчас лопну,

Любаша Большое спасибо! очень вкусно
рис взяла круглый - другого не было, думала - каша будет, а получился рассыпчатый :)
Только мясо на первом этапе я бы тушила не 30 мин., а час - жестковато получилось.
А так замечательно все! Наконец-то у меня плов получился такой как надо :)

Вован Мне 45 лет! К этому возрасту жена научилась мной управлять и ставить у плиты меня! Вот сегодня в свой законный выходной пришлось готовить плов((( Если бы не ваш рецепт, страшно чтобы со мной стало.....а так остался жив и сыт! Спасибо Вам!!!

Лена Спасибо вам за сайт) я недавно вышла за муж а готовить не особо умею вы меня очень выручаете все так подробно с картинками) Буду баловать любимого и свекровь)

Кати Плов-моё самое любимое блюдо! Получился очень вкусный, как папа готовил. Спасибо, Настёна:-)

Китя Достала свой казанок, уже несколько лет лежит без дела, старенький, от бабушки достался ещё, но только на 2,5 литра. Пойду завтра за мясом и буду с пропорциями мудрить, надеюсь получится вкусно))))))

Елена Анастасия, плов оболденный. Пока готовился ходили с мужем, как два кота возле казана. Готовила впервые плов и так рада (!!!!!), что получился такой вкусный и на вид такой же, как у вас на картинке. Муж похвалил)))) Не зря старалась. Спасибо, Настенька.

Наташа Спасибо за кулинарные советы!!! получилось очень вкусно!

Томочка Настенька, очень вкусно! Спасибо за рецепт!!!

Егор Большое спасибО))))))

ирена я решила сделать плов из филе утки. думаю получится. спасибо за зирвак . прочитала рецепт баранина в медово-горчичном соусе - пробовала сделать свинину мне кажется , что свинина больше подходит для меда.

МаШуля А у меня получилась кашка... (((((( Я вообще с рисом не дружу, но вот приспособилась делать плов к духовке, как обычно обжариваю лук, мясо, морковь на плите, засыпаю рис, в воду добавляю все специи, перемешиваю и заливаю все водой на 2 см выше риса. Рис не мешаю! И в духовку прогретую ))) Он у меня оттуда рассыпчатый и румяный выходит ))) У кого не получается - не расстраивайтесь, найдете способ и для себя!!!

Катюшка Огромнейшее спасибо!!Не умела делать плов,с помощью вас и вашего сайта научилась!Безумно вкусно!

Ольга Плов - фантастика!!! Наконец-то у меня получился рассыпчатый плов!!! УРА!!! Спасибки!

Kamila Огромное спасибо за рецептик!!!!!!!!! :-) Никак не получался плов, теперь обязательно получится ;-) ;-)

Алексей Может у меня была плохая посуда мясо в процессе пригорело и некоторые кусочки стали твёрдыми :(, а в общем не плохо получилось.

ВИТА) Плов замечательный, мы с мужем благодарны Вам за рецепт, большое спасибо)

Славик большое спасибо за рецепт.Жалко пальцы сьел:-)

Юля Настя!Спасибочки за ваши замечательные рецепты!

Эдуард Плов супер!!! только что покушал спасибо за рецепт.

Филипп Спасибо Вам большое за рецепт.
Порадовал всю семью)))
Удачи Вам!

Николай Настенька! Спасибо огромадное!!!! В гостях были два друга из Узбекистана, поблагодарили за отлично приготовленный плов. хотя готовил первый раз в жизни! Еще раз спасибо и удачи!!!!

Мария Спасибо огромное за рецепт получился великолепно и не обычно! Ты умничка!

дмитрий очень вкусно обожаю плов,

Лидия Плов это объедение!!!! как его готовят в Ташкенте,мммммм:)))))))

Даша спасибо за рецепт получиось оень вкусно

Анна У меня пригорело мясо((( и суховато немного.. хотя кастрюля с толстым дном..((( эх, видимо недостаточно толстое... либо воды маловато.... или масла..(( эххх((
Но все равно вкусно! СПАСИБО!

Маргаритка СПАСИБО!!!! =)))
ПЛОВ ПОЛУЧИЛСЯ ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ!!!!
МУЖ БУДЕТ ДОВОЛЕН =)

pashha плов хороший!

Любаня получилось вкусно! я готовила в «мастер плов», раньше думала, зачем эту штукенцию купили, плов все-равно невкусный получается, испльзовали его только для пелеменей-фри, а теперь буду готовить плов! Спасибо)

Galina приготовила плов очень вкусный получился. Чеснок придает пикантный вкус. Спасибо за рецепты.

Сергей Валерьевич Спасибо за рецепт, очень вкусно!!!