Ингредиенты

1 стакан сахара
200 г сливочного масла или маргарина
5 яиц
6 ст.л. молока
2 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
800 г консервированных персиков (или абрикосов)

для крема:

взбитые сливки или сметана с сахаром

для украшения:

кокосовая стружка

Рецепт приготовления

Фото 1 Маргарин растереть с сахаром.

Фото 2 Добавить яйца и хорошо перемешать.

Фото 3 Затем влить молоко.

Фото 4 Добавить разрыхлитель, муку и замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.

Фото 5 Персики или абрикосы порезать ломтиками.

Фото 6 Противень (у меня противень 20х30 см) смазать маслом, вылить тесто и разровнять.

Фото 7 На тесто выложить дольки персиков или абрикосов.

Фото 8 Выпекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

Фото 9 Готовый пирог залить кремом и украсить кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Рецепт от Скрипкиной Анастасии

Рецепт добавлен 13.09.2006
Отправить другу
Версия для печати

Ваши комментарии

Наташа
01.10.2006 13:28
Пирог получился изумительный.я испекла его в круглой форме, кремом не заливала, уж очень симпатично выглядели персики, жалко было их прятать.

Юлия
29.11.2006 20:10
Настюша, испекла пирог но он получился тоненький, в чем может быть причина, положила все по рецепту.Сам пирог очень вкусный но не такой высокий как у тебя:((

Настя
29.11.2006 20:34
Юлия, а какой у Вас размер противня? Возможно, он больше, чем у меня. Еще во время выпечки пирога нельзя хлопать дверцей духовки, пирог мог опасть.

Юлия
04.12.2006 13:46
Настюша протвень у меня такой как у тебя, и дверци я не открывала,обидно, досадно ну и ладно:)) попробую еще раз, пирог все равно вкусный...

Лариса
21.07.2007 22:07
Здравствуйте, я уже не первый пирог пеку по вашим рецептам. У многих из них получается много теста, а крем весь растекается, а пирог как будто тонущий корабль - видна только макушка, а все остальное в креме. Так и должно быть? Он так пропитывается? Если так, то сколько нужно выжидать?А то я жду -жду, а потом судорожно начинаю весь слившийся на края крем убирать. Может я не правильно делаю, и пирожок со временем все впитает?

Настя
21.07.2007 22:16
Лариса, а сметану какой жирности Вы используете? Крем не должен быть жидким, он не должен растекаться.

Лариса
28.07.2007 12:49
Я беру 15%-ую сметанку, а что, надо жирнее для кремов?

Настя
29.07.2007 04:35
Лариса, попробуйте использовать сливки вместо сметаны.

Svetlana
09.08.2007 05:01
Nastj, u menj k tebe odin wopros. Skolko nuschno budet wzjt smetani i saxara na etotot pirog, 4tobi sdelat krem? I kakoi schirnosti nuschna smetana?

Настя
09.08.2007 06:20
Svetlana, возьмите 2 стакана сметаны, жирностью 15-20 %, и 1 стакан сахара. Если крем получится не сладкий, добавьте еще сахара.

Svetlana
09.08.2007 06:51
Bolschoe tebe spasibo.

Вероника,Берлин
23.08.2007 00:17
Ваш пирог,Анастасия,превзошёл все ожидания!!!!!!! По-моему он даже немецкие пироги переплюнул.А в Германии без вкусного,сочного пирога,ну просто никуда.ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!!

Natali
24.09.2007 01:27
Spasibo ogromnoe za rezept,oboldennij

Tatiana
27.09.2007 08:20
Nastya, a mozhno vmasto konservirovannix persikov vzyat' svezhie? Spasibo.

Настя
28.09.2007 04:28
Tatiana, конечно, можно.

Ирина
18.10.2007 22:55
Вкусненько! Получилось сразу. И главное не напрягает в приготовлении. Это вариант из темы«гости на пороге»
Спасибо Настя! Поклон от всей семьи!

ИРИНА-япония
18.12.2007 17:48
сегодня приготовила такой пирог-понравилось
вкусно и просто спасибо за рецепт

Masha-Berlin
26.01.2008 03:14
Vsem moim domashnim i gostjam ochen nravitsja!!! Postojanno hvaljat.

екатерина
31.01.2008 22:50
настя.скажите ,пожалуйста,можно противень застелить бумагой,а не смазывать маслом?

Настя
31.01.2008 22:51
Екатерина, конечно, можно.

Ленчик
06.02.2008 20:28
А вот у меня почему-то этот пирог не получился совсем, в духовке поднялся хорошо,а вот когда достала его то он опустился, какой-то рыхлый получился и жирный очень :( Настюш, в чем может быть дело, как думаешь? Муки положила даже 2,5 стакана, так как сразу показалось тесто жидковатым. Вот и не знаю либо мука подкачала, либо маргарин... Хоть бы знать на будущее что не так...

Настя
07.02.2008 00:03
Ленчик, я затрудняюсь сказать, в чем дело. Возможно, в каком-нибудь из продуктов.

alivo4ka
26.02.2008 22:20
Настенька, пирог получился очень вкусным! Спасибо за рецепт! Я брала сливочное маслои его растирала с сахаром. А если брать маргарин, то тесто должно менее жирным получиться?

alivo4ka
26.02.2008 22:32
Ленчик, не расстраивайтесь.
У меня духовка печет не равномерно, один край пирога полнялся больше, чем другой, а когда пирог подрумянился и проверила зубочисткой, все готово. Но достав из формы увидела полностью сырое дно. Поэтому поставила снова в духовку и накрыла диском из фольги! Потом дно пропеклось, но было белым. Так пришлось переворачивать пирог, чтобы дно подрумянилось!
Как только не изловчишься, когда готовить любишь!

Настя
27.02.2008 03:29
Alivo4ka, точно не могу сказать, я не сравнивала.

Аня
16.03.2008 19:03
А вместо персиков можно клубнику?

Настя
17.03.2008 06:29
Аня, да, конечно.

daioma
10.04.2008 01:27
а нарезать прямо на протвине, или как то вытащить можно?

Настя
10.04.2008 02:06
Daioma, я резала прямо в противне. Только это надо делать аккуратно, чтобы не поцарапать противень.

натали
14.04.2008 19:56
этот пирог мне тоже очень симпатичен СПАСИБО

юля
05.05.2008 19:28
пирог вкуснятина!!!

Катюша
26.05.2008 14:43
Большое спасибо за пирог. Очень вкусно. Только я взяла маленькую форму и получилось много теста и мало персиков уместилось. Пирог аббалденный.

Rondine
04.06.2008 11:40
Скажите, пожалуйста, нужно ли крем (сметана с сахаром) выливать на горячий пирог или остывший? Если на горячий, то потом в холодильник на пару часов, чтобы крем загустел? Как здесь лучше поступить? Потому что по опыту я знаю, что когда в сметану добавляешь сахар и начинаешь взбивать, эта консистенция становится жидкой и растекается.

Настя
05.06.2008 03:30
Rondine, я заливаю кремом теплый пирог, в холодильник не ставлю.
Когда пирог остынет, сметана не будет растекаться.

Милена
24.07.2008 16:07
привет Настя!у меня пирог не очень получился((( по краям тесто почти пригорело и даже хрустит а в центре не пропеклось пекла 30 минут