Торт «Панчо» с вишней и миндалем

Дорогие друзья!

От всей души поздравляю вас с наступающим 2016 годом!

Пусть новый год принесет много радости, улыбок! Всего самого доброго вам и вашим близким!

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный торт!

Вишня, миндаль, какао — потрясающее сочетание!

Торт получается очень сочный, пропитанный.

Я использовала замороженную вишню, ее надо разморозить и слить всю жидкость.

Вместо вишни можно использовать любую ягоду, вместо миндаля — любые орехи, по вкусу.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

тесто:

5 яиц
200 г сахара
200 г сметаны (10–20%)
20 г какао
2 ч.л. разрыхлителя
200–250 г муки

крем:

700 г сметаны (10–20%)
150 г сахара
300 г вишни
100 г миндаля

Приготовление

Готовим тесто

Яйца взбить с сахаром.

Добавить сметану.
Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Аккуратно перемешать.

Тесто разделить на две части.
В одну часть добавить какао.
Перемешать.

Тесто с какао выложить в форму (я использовала форму диаметром 24 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.

Белое тесто выложить в форму (я использовала форму диаметром 24 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.

Готовый белый корж разрезать по горизонтали на две части (нижнюю часть оставить целой, это будет основание торта).

Верхнюю часть нарезать на небольшие кусочки.

Корж с какао нарезать на небольшие кубики.

Готовим крем

Вишню разрезать на две части.

Миндаль измельчить.

Сметану смешать с сахаром.

Добавить миндаль.

Перемешать.

Добавить вишню.

Перемешать.

На белый корж выложить немного крема.
Разровнять.

Нарезанные кусочки обвалять в креме.
Выложить горкой на корж.
Поставить в холодильник на 7–8 часов.

Готовый торт можно полить шоколадом или смазать сметаной.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 29.12.2015

Версия для печати

Торты и пирожные

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

Медовое пирожное
100 г меда, 1 ч.л. соды, 50–100 г сахара, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, 250–300 г муки крем: 300 г сметаны, 50–100 г сахара, 100 г грецких орехов

Тыквенный чизкейк с апельсиновым желе
тесто: 2 яйца, 100 г сахара, 70–100 г муки начинка: 500 г творожного сыра, 200 мл сливок, 3 яйца, 150 г сахара, 700–900 г тыквы желе: 2 апельсина, 150 г сахара, 20–30 г желатина

Торт «Монастырская изба»
тесто: 250 г сметаны, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 400–450 г муки начинка: 300–400 г вишни крем: 500 г сметаны, 150 г сахара также: 100 г шоколада

Морковные пирожные
тесто: 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 300 г натертой на мелкой терке моркови, 100 г грецких орехов, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки крем: 400 г творожного сыра, 100 мл сливок 33–35%, 50–70 г сахара

Кофейное пирожное
тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 3 ч.л. растворимого кофе, 100–150 г муки суфле: 500 мл сливок 33–35%, 5 ч.л. растворимого кофе, 150 г сахара, 20 г желатина

Шоколадный чизкейк
основа: 400 г шоколадного печенья, 180 г сливочного масла начинка: 500 г творожного сыра, 150 г сливок 33–35%, 3 яйца, 100 г сахара, 100 г шоколада ганаш: 150 г шоколада, 100 мл сливок 33–35%, 20 г сливочного масла

Пирожные «Буше»
3 яйца, 100 г сахара, 80–100 г муки крем: 150 мл сливок 33–35%, 50 г сахара