SAY7.INFO
Шоколадный рулет с банановым суфле и грецкими орехами

Шоколадный рулет с банановым суфле и грецкими орехами

Потрясающий рулет!
В меру сладкий, с выраженным шоколадным вкусом. Суфле идеально дополняет вкус и делает рулет нежным.
Также, этот рулет будет актуален на Новогодних праздниках, так как наступающий год — год обезьяны, а она, как мы знаем, любит бананы.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.

Ингредиенты

Шоколадный рулет с банановым суфле и грецкими орехами. Ингредиенты

тесто:

  • 3 яйца
  • 100 г сахара
  • 100 г шоколада (молочного или горького, по вкусу)
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 100–150 г муки

суфле:

  • 250 мл сливок 33–35%
  • 150 г сахара
  • 10 г желатина
  • 300–400 г бананов

также:

  • 100 г грецких орехов

Приготовление

Шаг 1 Шоколад разломать на кусочки, поставить на водяную баню.

Шаг 2 Растопить.

Шаг 3 Яйца взбить с сахаром.

Шаг 4 Добавить шоколад, аккуратно перемешать.

Шаг 5 Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.
Тесто должно получиться не густым.

Шаг 6 Противень (я использовала противень размером 30×40 см) застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10–15 минут.

Шаг 7 Горячий бисквит свернуть в рулет, вместе с бумагой для выпечки.
Остудить.

Шаг 8 Готовим суфле.
Бананы мелко нарезать.

Шаг 9 Орехи измельчить в блендере.

Шаг 10 Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.

Шаг 11 Затем желатин довести до кипения, но не кипятить.
Остудить до комнатной температуры.

Шаг 12 Сливки взбить с сахаром.

Шаг 13 Добавить желатин, перемешать.

Шаг 14 Отложить около 3 ст.л. сливок (для того, чтобы смазать готовый рулет).
В оставшиеся сливки добавить бананы.

Шаг 15 Перемешать.

Шаг 16 На бисквит выложить суфле (если суфле останется, выложите его в креманки и поставьте в холодильник, получится вкусный десерт).

Шаг 17 Свернуть рулет.

Шаг 18 Смазать сливками.

Шаг 19 Посыпать орешками.
Поставить в холодильник на 5–6 часов.

Шаг 20

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (62)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Штоллен
    300 мл молока, 3 яйца, 200 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 400 г сливочного масла, 14 г сухих дрожжей, 1–1.2 кг муки, 100 мл рома, 300 г изюма, 200 г миндаля...
  • Шоколадные кексы с бананами и фундуком
    3 яйца, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 150 г сметаны, 100 г шоколада, 2 банана, 100 г фундука, 2 ч. л. разрыхлителя, 150–200 г муки
  • Мадленки «Двойной шоколад»
    2 яйца, 50 г сахара, 100 г сливочного масла, 70–100 г муки, 100 г белого шоколада, 100 г горького шоколада
  • Кейк попсы
    5 яиц, 150 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки, 70–100 мл сгущенного молока   также: шоколад молочный, шоколад белый, кондитерские посыпки, палочки
  • Кексы с курагой и кукурузной мукой
    3 яйца, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 200 г кураги, 2 ч.л. разрыхлителя, 100 г кукурузной муки, 50–70 г пшеничной муки
  • Ромовая баба
      тесто: 100 мл рома, 150 г изюма, 200 мл молока, 100–150 г сахара, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 7 г сухих дрожжей, 500–550 г муки   пропитка:...
  • Вишневый пирог под кремом Патисьер
      тесто: 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 70 г миндаля, 2 ч.л. разрыхлителя, 70–100 г муки   крем: 300 мл молока, 2 желтка, 100 г сахара...

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.